CENTRO DE ACOLHIMENTO PARA MORADORES DE RUA

O Centro de acolhimento social é uma entidade que oferece serviços de abrigo por determinado período de tempo, voltado principalmente para moradores de rua, oferecendo atendimento psicológico, médico e odontológico e também capacitação em cursos técnicos (parceria público-privada) para uma oportunidade de reinserção (ou inserção) no mercado de trabalho, bem como condições para uma vida digna (se assim o acolhido desejar) tendo garantidos os seus direitosafirmados perante a Lei Orgânica da Assistência Social que diz: ‘‘Art. 1o A assistência social, direito do cidadão e dever do Estado, é Política de Seguridade Social não contributiva, que provê os mínimos sociais, realizada através de um conjunto integrado de ações de iniciativa pública e da sociedade, para garantir oatendimento às necessidades básicas.” (Lei Orgânica da Assistência Social, p.1)&nbsp

Assessment of Levan Production from Sucrose by Zymomonas mobilis CCT 4494

bonds. It can be found in many plants and microbial products, and it has many applications in different industrial fields, such as foods and pharmaceuticals. The aim of this study was to analyze levan production from sucrose by Zymomonas mobilis CCT 4494. A 24-1 fractional design was carried out to evaluate the effects of pH, temperature, sucrose concentration and time. The statistical analysis (p<0.10) showed that the effect of the sucrose concentration was the most important influence on the levan concentration followed by the effect of the temperature. The best levan biosynthesis condition was at 25 ºC, with initial pH value of 4.5, 250 g L-1 of sucrose concentration during 72 h of fermentation. Furthermore, highest levan production was 7.6 g L-1, at 25 °C with sucrose concentration of 250 g L-1. DOI: http://dx.doi.org/10.17807/orbital.v11i6.122

Análise microbiológica das mãos de manipuladores de alimentos

Justificativa e Objetivos: A praticidade de fazer refeições fora de casa representa um risco à saúde do consumidor, especialmente pela exposição a possíveis agentes causadores de doenças presentes nos alimentos. Isto ocorre devido às condições higiênico-sanitárias, geralmente precárias, o que aumenta a probabilidade de contaminação microbiana desses alimentos. Assim, o presente estudo possui como objetivo verificar a presença de coliformes totais e termotolerantes e de Staphylococcus spp. em amostras das mãos de manipuladores de lanches de rua. Métodos: A investigação de microrganismos foi realizada de duas formas: a) coleta dos microrganismos presentes nas mãos de vendedores ambulantes, o que está diretamente associado a doenças transmitidas por alimentos, e b) aplicação de um questionário com a finalidade de verificar informações sobre as condições de higiene dos manipuladores. Resultados: Através das análises microbiológicas, foram identificadas a presença de coliformes totais e de Escherichia coli, bem como a presença de Staphylococcus coagulase positiva (S. aureus) e coagulase negativa. Conclusão: As condições de higiene dos manipuladores se mostraram insatisfatórias conforme os resultados apresentados na análise e no questionário aplicado para esses indivíduos

ÁREAS DEGRADADAS: CONHECENDO A DINÂMICA DA RECUPERAÇÃO DE ÁREAS DEGRADADAS

O presente trabalho tem como objetivo apresentar os principais conceitos e os procedimentos ecológicos que embasam o processo de recuperação de áreas degradadas (rad) bem como discutir a importância da rad e formas de implantação que possibilitam associar benefícios econômicos e conservacionistas, tais como os sistemas agroflorestais. Levando em consideração as ações antrópicas que implica diretamente no bem estar do meio ambiente, uma vez que grande parte da degradação dos biomas são formas de abrir espaço para implantação de pastagens cultivadas e culturas comerciais, resultando na limitação de recursos e levando a extinção ou quase extinção de inúmeras espécies da fauna e flora brasileira, promovendo assim, a total ou parcial destruição de nossos biomas. Devido a isso surge a eminente necessidade de implantação de manejos adequados, conscientização e recuperação dessas áreas degradadas.

Assessment of Levan Production from Sucrose by Zymomonas mobilis CCT 4494

bonds. It can be found in many plants and microbial products, and it has many applications in different industrial fields, such as foods and pharmaceuticals. The aim of this study was to analyze levan production from sucrose by Zymomonas mobilis CCT 4494. A 24-1 fractional design was carried out to evaluate the effects of pH, temperature, sucrose concentration and time. The statistical analysis (p<0.10) showed that the effect of the sucrose concentration was the most important influence on the levan concentration followed by the effect of the temperature. The best levan biosynthesis condition was at 25 ºC, with initial pH value of 4.5, 250 g L-1 of sucrose concentration during 72 h of fermentation. Furthermore, highest levan production was 7.6 g L-1, at 25 °C with sucrose concentration of 250 g L-1. DOI: http://dx.doi.org/10.17807/orbital.v11i6.122

PERCEPÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA PAROSMIA PÓS-COVID-19

Introduction: Post-COVID-19 parosmia is a sequel of qualitative olfactory dysfunction that is distortion in smell and taste. Because of this dysfunction, feeling unpleasant smells and strange flavors becomes part of the daily life of those who have lived with this condition. Objective: The present study discusses the scientific evidence on olfactory and gustatory perception in individuals with post-COVID-19 parosmia. Methodology: The searches were conducted in March and April 2023, for articles in the PubMed and Google Scholar databases, and ten articles were selected that make up this literature review. Result: Olfactory dysfunction is among the many symptoms of long-running COVID-19, whether quantitative or qualitative. Parosmia is a common qualitative form of olfactory dysfunction that has been correlated with COVID-19 infection and may appear late. Parosmia aims to appear after an injury or degenerative process that injures neurons, leading to a modification in feeding. Conclusion: The regeneration time is individual for several physiological issues and the most indicated treatment is olfactory training that stimulates the smells to return the right connections. However, more specific treatments are needed to improve the quality of life and aid in the total recovery of olfactory feeling and nutritional intake.Introducción: La parosmia post-COVID-19 es una secuela de la disfunción olfativa cualitativa que es la distorsión en el olfato y el gusto. Debido a esta disfunción, sentir olores desagradables y sabores extraños se convierte en parte de la vida cotidiana de quienes han vivido con esta condición. Objetivo: El presente estudio discute la evidencia científica sobre la percepción olfativa y gustativa en individuos con parosmia post-COVID-19. Metodología: Las búsquedas se realizaron en marzo y abril de 2023, para artículos en las bases de datos PubMed y Google Scholar, y se seleccionaron diez artículos que componen esta revisión de la literatura. Resultado: La disfunción olfativa es uno de los muchos síntomas de COVID-19 de larga duración, y puede ser cuantitativa o cualitativa. La parosmia es una forma cualitativa común de disfunción olfativa que se ha correlacionado con la infección por COVID-19 y puede aparecer tarde. La parosmia tiene como objetivo aparecer después de una lesión o proceso degenerativo que daña las neuronas, lo que lleva a una modificación en la alimentación. Conclusión: El tiempo de regeneración es individual para varias cuestiones fisiológicas y el tratamiento más indicado es el entrenamiento olfativo que estimula los olores para devolver las conexiones correctas. Sin embargo, se necesitan tratamientos más específicos para mejorar la calidad de vida y ayudar en la recuperación total de la sensación olfativa y la ingesta nutricional.A parosmia pós-COVID-19 é uma sequela da disfunção olfativa qualitativa que é a distorção no olfato e paladar. Por causa dessa disfunção, sentir cheiros desagradáveis e sabores estranhos passa a fazer parte do dia a dia de quem tem vivido com essa condição. Objetivo: O presente estudo discute as evidências científicas sobre a percepção olfatória e gustativa em indivíduos com parosmia pós-COVID-19. Metodologia: As pesquisas foram realizadas em março e abril de 2023, por artigos nas bases de dados da PubMed e Google Acadêmico, sendo selecionados dez artigos que compõe essa revisão de literatura. Resultado: A disfunção olfativa está entre os muitos sintomas da longa COVID-19, podendo ser quantitativa ou qualitativa. A parosmia é uma forma qualitativa comum de disfunção olfativa que tem sido correlacionada à infecção por COVID-19 e pode aparecer de forma tardia. A parosmia visa aparecer após uma lesão ou processo degenerativo que lesa os neurônios, levando a uma modificação na alimentação. Conclusão: O tempo de regeneração é individual por várias questões fisiológicas e o tratamento mais indicado é o treinamento olfativo que estimula os cheiros a retornarem as conexões certas. Entretanto, são necessários mais tratamentos específicos para a melhoria da qualidade de vida e auxílio na recuperação total do sentindo olfatório e no aporte nutricional.Introdução: A parosmia pós-COVID-19 é uma sequela da disfunção olfativa qualitativa que é a distorção no olfato e paladar. Por causa dessa disfunção, sentir cheiros desagradáveis e sabores estranhos passa a fazer parte do dia a dia de quem tem vivido com essa condição. Objetivo: O presente estudo discute as evidências científicas sobre a percepção olfatória e gustativa em indivíduos com parosmia pós-COVID-19. Metodologia: As pesquisas foram realizadas em março e abril de 2023, por artigos nas bases de dados da PubMed e Google Acadêmico, sendo selecionados dez artigos que compõe essa revisão de literatura. Resultado: A disfunção olfativa está entre os muitos sintomas da longa COVID-19, podendo ser quantitativa ou qualitativa. A parosmia é uma forma qualitativa comum de disfunção olfativa que tem sido correlacionada à infecção por COVID-19 e pode aparecer de forma tardia. A parosmia visa aparecer após uma lesão ou processo degenerativo que lesa os neurônios, levando a uma modificação na alimentação. Conclusão: O tempo de regeneração é individual por várias questões fisiológicas e o tratamento mais indicado é o treinamento olfativo que estimula os cheiros a retornarem as conexões certas. Entretanto, são necessários mais tratamentos específicos para a melhoria da qualidade de vida e auxílio na recuperação total do sentindo olfatório e no aporte nutricional

PERCEPÇÃO SOBRE AS DIFICULDADES VIVENCIADAS POR ENFERMEIROS RESIDENTES NO ENFRENTAMENTO AO COVID-19 NA ATENÇÃO PRIMÁRIA.

Nesse cenário pandêmico, é inquestionável a importância do cuidado de enfermagem dentro do sistema de saúde. O objetivo desse estudo é relatar a percepção sobre as maiores dificuldades vivências por enfermeiros residentes inseridos na atenção primária. Estudo de cunho descritivo, do tipo relato de experiência. No qual a maior queixa foi a sobrecarga de trabalho. Diante isso, é inquestionável que os residentes tiveram seu processo, na residência, impactado pela pandemia de Covid-19

Oficina de primeiros socorros para a atenção básica de saúde: relato de uma ação extensionista

The nurse has an important role as a social educator, through health education, enabling the population to act quickly and efficiently in the face of emergencies. The objective of the study is to describe the experience of carrying out an educational workshop on first aid for professionals in Primary Health Care. This is an experience report of the experience of the binders of the Academic League of Trauma and Emergency of the University of the State of Bahia. A face-to-face meeting was held on September 21, 2022 for an educational workshop, through a theoretical-practical approach, aimed at 40 Primary Care workers with themes chosen according to the needs of the target audience. It is concluded that this workshop provided training for primary care workers focused on issues of high incidence in the population, which can contribute to improving the care provided and, consequently, improving the outcome/prognosis in emergency situations.O enfermeiro tem papel importante como educador social, através da educação em saúde, capacitando a população a agir de forma rápida e eficiente diante de emergências. O objetivo do estudo é descrever a experiência da realização de oficina educativa sobre primeiros socorros para os profissionais da Atenção Primária de Saúde. Trata-se de um relato de experiência da vivência dos ligantes da Liga Acadêmica de Trauma e Emergência da Universidade do Estado da Bahia. Foi realizado um encontro presencial no dia 21 de setembro de 2022 para oficina educativa, através da abordagem teórico-prática, direcionada à 40 trabalhadores da Atenção Básica com temáticas escolhidas de acordo com a necessidade do público alvo. Conclui-se que esta oficina proporcionou uma capacitação de trabalhadores da atenção básica voltado para temas de grande incidência na população, o que pode contribuir para melhorar a assistência prestada e, consequentemente, melhorar o desfecho/prognóstico em situações emergenciais

Conhecendo a hipomineralização molar-incisivo: do diagnóstico ao tratamento

A hipomineralização molar-incisivo (HMI) é determinada como uma anomalia dentária causada por uma interferência da maturação do esmalte dental, no final da amelogênese. Esse defeito pode acometer um ou até os quatro primeiros molares permanentes, frequentemente associado aos incisivos e dentes decíduos. A doença cárie e a hipersensibilidade são as principais consequências desse defeito, pois a HMI leva a uma fragilidade e porosidade do esmalte dentário, ocasionando possíveis fraturas que se tornam áreas retentivas de biofilme e facilitando o desenvolvimento de lesões cariosas. Clinicamente, os dentes acometidos possuem opacidade e coloração variadas, podendo apresentar-se como manchas amarelo-amarronzadas bem demarcadas, o que leva à perda progressiva da estrutura do esmalte que pode vir acompanhada de fraturas dentais de uma parte do elemento dentário. Estas características clínicas são cruciais para a classificação da doença, podendo variar de leve à severa. Trata-se de um defeito qualitativo que pode gerar impactos negativos na qualidade de vida do paciente, ocasionando problemas estéticos, sensibilidade e doença cárie. Sobre a etiologia da HMI, ainda está indefinida, mas possuem alguns fatores que podem estar associados a este defeito, como por exemplo: prematuridade, baixo peso ao nascimento, hipóxia, doenças respiratórias, doenças metabólicas do cálcio ou fosfato, doenças da infância associadas à febre alta, doenças gastrointestinais, dentre outras. Como a HMI possui similaridade com outros defeitos, o cirurgião dentista deve estar capacitado para realizar o diagnóstico, conhecendo as características clínicas desta anomalia e sabendo diferenciá-la das demais lesões, para que se estabeleça um correto tratamento que atenda às necessidades especificas de cada paciente. O presente estudo objetivou revisar a literatura para apresentar as possíveis causas da hipomineralização molar-incisivo, bem como seus sinais clínicos, diagnósticos e tratamentos para esse defeito de esmalte

Desafios da comunidade LGBTQIA+: do acesso à Informação ao Acolhimento nas Unidades de Saúde, numa perspectiva da deficiência na formação acadêmica/ Challenges of the LGBTQIA+ community: from access to information to reception in health units, in a perspective of deficiency in academic training

A Política Nacional de Saúde Integral de Lésbicas, Gays, Bissexuais, Travestis e Transexuais, a PNISLGBT, contém práticas médicas e ações direcionadas para os cuidados dessa população, proporcionando melhoria da qualidade do acesso aos serviços da atenção básica. Entretanto, o entendimento e a aplicação adequada desta política dependem da boa formação e ensino médico humanizado e livre de preconcepções, concomitante com uma porta de entrada na atenção primária à saúde qualificada para receber esses indivíduos. A Política LGBT tem como marca o reconhecimento dos efeitos da discriminação e da exclusão no processo de saúde- doença da população LGBT. Suas diretrizes e seus objetivos estão, portanto, voltados para mudanças na determinação social da saúde, visando a redução das desigualdades nesta área. Ainda, a PNISLGBT enfatiza o compromisso do SUS com a universalidade, a equidade, a integralidade e com a efetiva participação da comunidade. Por isso, ela contempla ações voltadas para a promoção, prevenção, recuperação e reabilitação da saúde, além do incentivo à produção de conhecimentos e o fortalecimento da representação do segmento nas instâncias de participação popular. Nesta perspectiva, este artigo busca relacionar os problemas enfrentados pela referida comunidade no cuidado à saúde em função do acesso à informação e no acolhimento por profissionais da saúde numa perspectiva das lacunas fincadas na formação acadêmica, contribuindo para o debate e visibilidade a esta temática em uma educação sem estereótipos ou preconceitos e incentivo a pesquisa