Ensino de conhecimentos de Gestão no curso técnico de alimentos por meio de atividades de extensão

Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: EducaçãoO desafio da curricularização da extensão universitária gera desafios na forma de ensino realizada nas universidades. O objetivo deste artigo é relatar o desenvolvimento de uma prática de extensão como forma de promover o processo de ensino – aprendizagem dos estudantes do Curso Técnico em Alimentos, ao mesmo tempo em que permite auxiliar a resolver um problema que faz parte do contexto social, onde a unidade educacional encontra-se inserida. Foram aplicados questionários a 20 agroindustrias rurais do município de São Pedro do Sul, assim como entrevistas aos agricultores, onde foi oportunizado aos alunos pesquisar in loco, vivenciando na prática a realidade social. Dessa forma foi possível verificar o impacto ao se praticar a extensão universitária na formação dos estudantes, como também de instituir processo de desenvolvimento para transformação do território. Mesmo uma ação pontual apresenta capacidade formar profissionais mais comprometidos, críticos e autônomos, ao mesmo tempo que uma universidade mais imersa na realidade da qual faz part

A didactic proposal with the subject of financial education for middle school

This article presents a research on the subject of Financial Education, which aims to contribute to research and construction of didactic activities applicable to High School, which relate mathematical content to this theme. The methodological approach used was the qualitative research, because, through descriptive data, we tried to understand the phenomena involved in the situation under study. Thus, a theoretical contribution was the Olgin's (2015) research on the work with topics of interest for student formation and for the Mathematics Curriculum and another contribution was the research in the Brazilian legislation on the theme Financial Education for High School, aiming at subsidies for the construction of the didactic activities presented. In the analyzes, it was observed that the research participants present adequate knowledge about the mathematical contents involved in the activities, but they have difficulties regarding the labor laws present in a paycheck, as well as in the moment of the decision regarding the most advantageous financial

Saúde: Quais são as percepções e interesses de estudantes da Educação Básica?

A saúde é um tema latente e constantemente presente nos espaços escolares. O presente estudo objetivou analisar as percepções e os interesses dos estudantes sobre a temática em questão. O mesmo ocorreu em uma escola da rede municipal de Santa Maria/RS. Com delineamento descritivo, utilizou-se como recurso metodológico um questionário semiestruturado submetido posteriormente à análise de conteúdo. Os resultados revelaram que a maioria dos estudantes percebem a saúde associada ao bem-estar, e para 100% dos estudantes é importante a discussão da temática saúde no contexto escolar. Constatou-se que 54,3% dos estudantes referiram nunca ter participado de atividades relacionadas à saúde na escola. Entretanto, quando desenvolvidas, as ações mais frequentes foram palestras. A área do conhecimento Ciências (63,9%) destacou-se por abordar questões ligadas à saúde, seguida por Ensino Religioso (39,8%) e Educação Física (34,9%). Dentre os temas de interesse apontados pelos dos estudantes, destacaram-se: saúde mental (71,1%) e alimentação (68,7%). As percepções dos estudantes sobre a saúde e seus interesses demostram a necessidade de haver parcerias entre os profissionais da educação e da saúde, visando a sistematização e a implementação de formações, ações e projetos que objetivem a promoção da saúde

Influence of the cut intervals on hay quality of Panicum maximum cv. BRS Tamani in brazilian Cerrado

El pasto Panicum maximum cv. BRS Tamani es una planta forrajera híbrida de alta calidad, de tamaño pequeño y con intensa actividad de macollaje. Este estudio se llevó a cabo para examinar el potencial del pasto Panicum maximum cv. BRS Tamani en diferentes edades de rebrote (49, 63, 77 y 91 días) para la producción de heno, en el período lluvioso. El experimento se realizó en la Escuela Agrícola de la Universidad Federal de Mato Grosso do Sul-Brasil, entre octubre de 2015 y abril de 2016. Los tratamientos correspondieron a cuatro edades de rebrote, con cuatro repeticiones, distribuidas en parcelas de 9 m2. Las edades de rebrote influyeron en las características morfogenéticas del pasto, excepto por la senescencia de la hoja y la longitud final de la hoja. Los rendimientos de materia verde (9.6-17.6 t ha-1) y seca (2.6-5.9 t ha-1), el rendimiento de heno (3.4-6.9 t ha-1) y las proporciones de tallo (91.6-455.9 g kg-1) y material senescente (34.8-98.4 g kg-1) aumentaron con las edades de rebrote, mientras que la proporción de hojas (837.7-402.1 g kg-1) y la relación hoja:tallo (15.9-0.9) disminuyeron (P<0.05). Los contenidos de materia seca (881.7-852.8 g kg-1) y de proteína (81.2-47.6 g kg-1) del heno disminuyeron con las mayores edades de rebrote; sin embargo, los contenidos de fibra detergente neutro (746.5-759.2 g kg-1), fibra detergente ácido (519.8-567.7 g kg-1) y lignina (74.3-86.4 g kg-1) aumentaron a medida que lo hicieron las edades de rebrote. La digestibilidad de los nutrientes disminuyó con las edades de rebrote (P<0.05). Panicum maximum cv. BRS Tamani tiene el potencial de producir heno ha-1, mejor valor nutritivo y una alta proporción de hojas en el intervalo de rebrote de 49 a 63 días.The grass Panicum maximum cv. BRS Tamani is a hybrid high-quality, small-sized forage plant with intense tillering activity. This study was carried out to examine the potential of the grass Panicum maximum cv. BRS Tamani at different regrowth ages (49, 63, 77, and 91 d) for hay production, in the rainy period. The experiment was conducted at the Farm School of the Federal University of Mato Grosso do Sul-Brazil, between October 2015 and April 2016. The treatments corresponded to four regrowth ages, with four replicates, distributed into 9 m2 plots. Regrowth ages influenced the morphogenetic characteristics of the grass, except for leaf senescence and final leaf length. Green (9.6–17.6 t ha-1) and dry-matter (2.6–5.9 t ha-1) yields, hay yield (3.4-6.9 t ha-1), and proportions of stem (91.6–455.9 g kg-1) and senescent material (34.8–98.4 g kg-1) increased with the regrowth ages, while the proportion of leaves (837.7-402.1 g kg-1) and the leaf: stem ratio (15.9–0.9) decreased (P<0.05). The dry matter (881.7–852.8 g kg-1) and protein contents (81.2–47.6 g kg-1) of the hay decreased with the higher regrowth ages; however, the neutral detergent fibre (746.5–759.2 g kg-1) acid detergent fibre (519.8–567.7 g kg-1) and lignin (74.3–86.4 g kg-1) contents rose as the regrowth ages did. Nutrient digestibility decreased with the regrowth ages (P<0.05). Panicum maximum cv. BRS Tamani has the potential to produce of hay ha-1, better nutritive value and a high proportion of leaves in the regrowth interval of 49 to 63 d

Resistência e representações da prostituição na obra de Plínio Marcos

A produção literária de Plínio Marcos foi marcada por forte cunho social. Em suas peças, contos e crônicas, o autor representou cenários e personagens socialmente marginalizados, tais como prostitutas, homossexuais e criminosos. Frequentemente, apontou a condição degradante e violenta da vida desses sujeitos e denunciou a negligência do Estado opressor para com essa parcela da população – o que garantiu ao autor severa perseguição pela censura no período da ditadura militar. Neste trabalho, pretendemos apresentar a obra de Plínio Marcos como um ato de resistência, através da análise da peça O abajur lilás (1969). Nosso objetivo é identificar quais representações do tema prostituição estão presentes no texto, com especial enfoque às personagens femininas, tentando perceber se tais personagens encaixam-se no binarismo “sagrada x profana” discutido por Moreira (2007) e nos conceitos discutidos por Alves (2002) e Eble (2011). A partir das falas das personagens e das relações que elas estabelecem, observaremos que essas representações, na peça aqui analisada, não são construídas através de estereótipos e de exotismo, limites da representação propostos por Gonzaga (1981) que poderiam questionar o caráter de contestação de uma obra dita “marginal”

Carcinoma basocelular: métodos diagnósticos e condutas terapêuticas

O carcinoma basocelular (CBC) consiste na neoplasia de pele mais comum, representando cerca de 80% dos cânceres de pele não melanoma, sendo mais incidente em homens caucasianos acima dos 50 anos. Sua patogênese envolve uma complexa interação entre a exposição aos fatores de risco e os fatores genéticos e imunes do hospedeiro. Todavia, sabe-se que consiste em um tumor de células basalóides, dispostas em massas, com característica paliçada na periferia, sendo localizados, mais frequentemente, em regiões expostas ao sol (raios ultravioletas), como face, orelhas, pescoço, couro cabeludo, ombros e costas. Há diversos subtipos descritos e não há uma classificação universalmente definida. Contudo, sabe-se que o mais comum é o CBC nodular. As manifestações clínicas decorrentes do CBC são muito amplas e variam de paciente para paciente, conforme a apresentação e gravidade da doença. Além disso, cada subtipo possui sua lesão característica. No que tange ao diagnóstico, este, é clínico, baseado na história de evolução e características clínicas das lesões (dermatoscopia), além da realização de biópsia para análise histopatológica da lesão. O manejo terapêutico é imprescindível, a fim de evitar evolução do quadro. Em caso de doença localizada, a excisão padrão com margem de segurança é o tratamento mais comum para todos os tipos de CBCs. Sendo que, ultimamente, a cirurgia micrográfica de Mohs mostrou-se uma abordagem cirúrgica especializada que remove menos pele sadia adjacente ao tumor, podendo ser considerada uma técnica mais refinada e precisa. Em lesões com critérios de baixo risco, pode ser tentado tratamentos conservadores. Contudo, a excisão consiste na técnica mais segura, sendo associada a altos índices de cura. Vale ressaltar que a exposição solar controlada e o uso de protetor solar devem ser indicados em associação a qualquer modalidade terapêutica

Mental health problems and smoking among adolescents from Southern Brazil

OBJECTIVE: To analyze the association between mental health problems and smoking in adolescents. METHODS: A total of 4,325 adolescents aged 15 from the 1993 birth cohort of the city of Pelotas, Southern Brazil, was studied. Smoking was defined as having smoked one or more cigarettes in the previous 30 days. Mental health was assessed according to the total score of the Strengths and Difficulties Questionnaire. Score >; 20 points was considered positive. Data were analyzed using Poisson regression with adjustment for robust variance. RESULTS: Smoking prevalence was 6.0% and about 30% of the adolescents presented some mental health problem. In the crude analysis, the prevalence ratio for smoking was 3.3 (95%CI 2.5; 4.2). After the adjusted analysis (for sex, age, skin color, family income, mother's level of schooling, group of friends who smoke, employment in the previous year, school failure, physical activity during leisure time and experimental use of alcohol), it decreased to 1.7 (95%CI 1.2; 2.3) among those with mental health problem. CONCLUSIONS: Mental health problems in adolescence may be related to tobacco consumption.OBJETIVO: Analisar a associação entre problemas de saúde mental e uso de tabaco em adolescentes. MÉTODOS: Foram analisados 4.325 adolescentes de 15 anos da coorte de nascimentos de 1993 da cidade de Pelotas, RS. Tabagismo foi definido como fumar um ou mais cigarros nos últimos 30 dias. Saúde mental foi avaliada de acordo com o escore total do questionário Strengths and Difficulties Questionnaire e escore maior ou igual a 20 pontos foi considerado como positivo. Os dados foram analisados por regressão de Poisson, com ajuste robusto para variância. RESULTADOS: A prevalência de tabagismo foi 6,0% e cerca de 30% dos adolescentes apresentaram algum tipo de problema de saúde mental. Na análise bruta, a razão de prevalências para tabagismo foi de 3,3 (IC95% 2,5; 4,2). Após ajuste (para sexo, idade, cor da pele, renda familiar, escolaridade da mãe, grupo de amigos fumantes, trabalho no último ano, repetência escolar, atividade física de lazer e uso experimental de bebida alcoólica), diminuiu para 1,7 (IC95% 1,2; 2,3) entre aqueles com problemas de saúde mental. CONCLUSÕES: Problemas de saúde mental na adolescência podem ter relação com o consumo de tabaco.OBJETIVO: Analizar la asociación entre problemas de salud mental y uso de cigarro en adolescentes. MÉTODOS: Se analizaron 4.325 adolescentes de 15 años de la cohorte de nacimientos de 1993 de la ciudad de Pelotas, Sur de Brasil. Tabaquismo fue definido como fumar uno o más cigarros en los últimos 30 días. Salud mental fue evaluada de acuerdo con el escore total del cuestionario Strengths and Difficulties Questionnaire y escore mayor o igual a 20 puntos fue considerado como positivo. Los datos fueron analizados por regresión de Poisson, con ajuste robusto para varianza. RESULTADOS: La prevalencia de tabaquismo fue 6,0% y cerca de 30% de los adolescentes presentaron algún tipo de problema de salud mental. En el análisis bruto, la tasa de prevalencias de problema de tabaquismo de 3,3 (IC95% 2,5;4,2). Posterior al ajuste para sexo, edad, color de la piel, renta familiar, escolaridad de la madre, grupo de amigos fumadores, trabajo en el último año, repitencia escolar, actividad física de ocio y uso experimental de bebida alcohólica, disminuyó a 1,7 (IC95% 1,2;2,3) entre aquellos con problemas de salud mental. CONCLUSIONES: Problemas de salud mental en la adolescencia pueden tener relación con el consumo de tabaco

ESTADO DA ARTE DO TUMOR ODONTOGÊNICO ADENOMATÓIDE COM ÊNFASE PARA SEUS ACHADOS CLÍNICO PATOLÓGICOS E IMAGINOLÓGICOS

Adenomatoid odontogenic tumor (AOT) is a benign, asymptomatic and uncommon neoplasm that affects the jaw, with non-aggressive behavior and slow growth. The objective of this work is to carry out a narrative review of the literature about adenomatoid odontogenic tumor. A bibliographical search was carried out in the Pubmed, Scielo and Google Scholar databases from 2012 to 2023 using the following keywords: “Clinical and radiographic characteristics”, “Adenomatoid odontogenic tumor” and “Benign neoplasm”. Clinically, the lesion is reported as an increase in volume of the jaws, with slow and progressive growth. It especially affects the anterior region of the maxilla, in female patients, in the second decade of life. Its main characteristics are bulging of the cortical bone with expansion of the vestibule, mobility and/or tooth displacement, tooth resorption, with a delay or lack of eruption of the permanent tooth, with the treatment of choice being surgical enucleation and curettage, presenting a favorable prognosis, usually without recurrence.El tumor odontogénico adenomatoide (TOA) es una neoplasia benigna, asintomática y poco frecuente que afecta a la mandíbula, de comportamiento no agresivo y de crecimiento lento. El objetivo de este trabajo es realizar una revisión narrativa de la literatura sobre el tumor odontogénico adenomatoide. Se realizó una búsqueda bibliográfica en las bases de datos Pubmed, Scielo y Google Scholar de 2012 a 2023 utilizando las siguientes palabras clave: “Características clínicas y radiográficas”, “Tumor odontogénico adenomatoide” y “Neoplasia benigna”. Clínicamente la lesión se reporta como un aumento de volumen de los maxilares, con crecimiento lento y progresivo. Afecta especialmente a la región anterior del maxilar, en pacientes del sexo femenino, en la segunda década de la vida. Sus principales características son abultamiento del hueso cortical con expansión del vestíbulo, movilidad y/o desplazamiento dentario, reabsorción dentaria, con retraso o falta de erupción del diente permanente, siendo el tratamiento de elección la enucleación quirúrgica y legrado, presentando un pronóstico favorable, generalmente sin recurrencia.  O tumor odontogênico adenomatóide (TOA) é uma neoplasia benigna, assintomática e incomum dos maxilares, de comportamento não agressivo e crescimento lento. O objetivo deste trabalho é realizar uma revisão narrativa de literatura acerca do tumor odontogênico adenomatóide. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados Pubmed, Scielo e Google Acadêmico no período de 2012 a 2023 usando as seguintes palavras chave: “Características clínicas e radiográficas”, “Tumor odontogênico adenomatóide” e “Neoplasia benigna”. Clinicamente a lesão se apresenta como um aumento de volume dos maxilares, de crescimento lento e progressivo. Acomete principalmente a região anterior da maxila, em pacientes do sexo feminino, na segunda década de vida. Suas características principais são abaulamento da cortical óssea com expansão do vestíbulo, mobilidade dental, deslocamento de dentes, reabsorções dentárias, com atraso ou não da erupção do dente permanente, sendo seu tratamento de eleição a enucleação cirúrgica e curetagem, apresentando prognóstico favorável, geralmente sem recidiva.O tumor odontogênico adenomatóide (TOA) é uma neoplasia benigna, assintomática e incomum dos maxilares, de comportamento não agressivo e crescimento lento. O objetivo deste trabalho é realizar uma revisão narrativa de literatura acerca do tumor odontogênico adenomatóide. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados Pubmed, Scielo e Google Acadêmico no período de 2012 a 2023 usando as seguintes palavras chave: “Características clínicas e radiográficas”, “Tumor odontogênico adenomatóide” e “Neoplasia benigna”. Clinicamente a lesão se apresenta como um aumento de volume dos maxilares, de crescimento lento e progressivo. Acomete principalmente a região anterior da maxila, em pacientes do sexo feminino, na segunda década de vida. Suas características principais são abaulamento da cortical óssea com expansão do vestíbulo, mobilidade dental, deslocamento de dentes, reabsorções dentárias, com atraso ou não da erupção do dente permanente, sendo seu tratamento de eleição a enucleação cirúrgica e curetagem, apresentando prognóstico favorável, geralmente sem recidiva

Características fermentativas e composição química da silagem de sorgo (Sorghum bicolor) com uso de aditivos absorventes / Fermentative characteristics and chemical composition of sorgo silage (Sorghum bicolor) with use of absorbents additives

(Sorghum bicolor), pois é uma planta que se adapta a variadas condições ambientais. A utilização de farelos de cereais como aditivos em silagens vem contribuindo como uma alternativa eficiente para a melhoria dos processos fermentativos, atuando diretamente nas características qualitativas da silagem. Desta maneira objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis de aditivos absorventes, nas características fermentativas e na composição química da silagem de sorgo forrageiro (Sorghum bicolor). O experimento foi conduzido seguindo um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em arranjo fatorial (3 farelos x 4 níveis) formando 12 tratamentos com 4 repetições, totalizando 48 minisilos. Desta maneira os tratamentos foram as seguintes combinações: SA - Silagem de sorgo sem aditivo; FA5 - Silagem de sorgo + farelo de arroz (5%); FA10 - Silagem de sorgo + farelo de arroz (10%);  FA20 - Silagem de sorgo + farelo de arroz (20%);  FT5 - Silagem de sorgo + farelo de trigo (5%);  FT10 - Silagem de sorgo + farelo de trigo (10%);  FT20 - Silagem de sorgo + farelo de trigo (20%); FS5 - Silagem de sorgo + farelo de soja (5%); FS10 - Silagem de sorgo + farelo de soja (10%);  FS20 - Silagem de sorgo + farelo de soja (20%). Verificou-se que a presença de aditivos na silagem proporcionou 32,26% menos perdas por bolores, leveduras e outros microrganismos, além de diminuir os teores de pH, FDN, e FDA do material ensilado, e proporcionando aumento da MS da silagem. Conclui-se que a inclusão de aditivos absorventes na silagem de sorgo proporcionou melhoria na qualidade do material ensilado

Diabetes mellitus relacionada à desnutrição: caracterização e perfil dos óbitos na Bahia / Diabetes mellitus related to nutrition: characterization and profile of the debt in Bahia

Elevada incidência da diabetes mellitus (DM) nas últimas décadas tem aumentado o reconhecimento de novas formas, tal como a Diabetes Mellitus Relacionada à Desnutrição (DMRD), que se distingue da DM tipo 1 e 2 principalmente pela desnutrição, resistência à cetoacidose e à hipoglicemiantes orais. No brasil, assim como Bahia, poucas são as literaturas as que versam sobre essa temática. Assim, o presente estudo visa caracterizar a DMRD e identificar aspectos do seu perfil de óbitos na Bahia entre 2006 e 2016. Trata-se de um estudo descritivo, transversal, com base em dados relacionados à mortalidade por DMRD obtidos através do DATASUS e literaturas. Houve um total de 279 óbitos por DMRD na Bahia, sendo 64% do sexo masculino e 36% do sexo feminino. Destes, a faixa etária entre 60 e 69 anos registrou o maior número de óbitos, 84 casos (30,1%). O ano de 2014 registrou o maior número de desfecho (38 óbitos). Também foi possível elucidar a caracterização da doença: glicemia plasmática superior a 200 mg/dl, com início antes dos 30 anos, IMC 18 kg/m2, resistência a cetoacidose com a suspensão da insulinoterapia, baixo nível socioeconómico ou história de desnutrição infantil e ausência de calcificações pancreáticas. Infere-se que a DM relacionada à desnutrição é uma doença ainda pouco conhecida, distinta das formas clássicas de DM, com possível fator de predisposição relacionado à subnutrição fetal e infantil, além de apresentar padrão de surgimento em adultos.