Produtos de alto valor em macroalgas: lípidos como compostos bioactivos

Doutoramento em Química SustentávelMarine macroalgae are considered to be interesting for food in Western countries and an important supply of novel natural bioactive compounds. Among these are polar lipids such as glycolipids, betaine lipids and phospholipids recognized as high valued lipids for nutrition and as functional ingredient with recognized health benefits. Its biosynthesis depends on several environmental factors such as seasonality, nutrition and habitat, increasing the structural complexity of macroalga lipidome, so that its identification is a current challenge. Mass spectrometry (MS) is a promising tool successfully applied in the study of lipidomic signature of distinct organisms, which can be extended to identify the hundreds of species in the lipidome of macroalgae, and allow them to finally be explored as potential source of lipids. In this work we aim to identify the lipidome of macroalgae representative of Chlorophyta (Codium tomentosum), Rhodophyta (Gracilaria sp. and Porphyra dioica) and Ochrophyta (Fucus vesiculosus). These algae thrive in the Portuguese coast but are recently being cultivated on an integrated multitrophic aquaculture system (IMTA). The characterization of the lipidome will be performed by using mass spectrometry analysis tools coupled to chromatographic methods. We aim to evaluate the bioactive properties of the polar lipids from macroalgae fostering the potential application of these compounds in function of its biological properties as anti-inflammatory and antiproliferative/antitumor agents. The main goals of this project were achieved after the characterization by using HILIC–MS and MS/MS approaches of the lipid extracts carrying on different extraction protocols. The results of this study allowed to identify about 238 molecular species distributed by twelve classes in the macroalgae Codium tomentosum, 147 molecular species in fourteen classes in Gracilaria sp., 110 molecular species in fourteen classes in Porphyra dioica and 181 molecular species distributed by seventeen classes in Fucus vesiculosus. Overall, the lipidome of these macroalgae included GLs monogalactosyl diacylglycerol (MGDG), digalactosyl diacylglycerol (DGDG), sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG) and its lyso-form (SQMG); phosphatidylcholine (PC) and lyso-PC, phosphatidylglycerol (PG), lyso-PG (LPG), phosphatidic acid (PA), phosphatidylinositol (PI) and betaines (diacylglyceryl trimethyl-homoserine, DGTS). Green macroalgae may be differentiated by the predominance of molecular species including C16 – C20, polyunsaturated fatty acids (PUFA) such as 16:3, 18:3 and 20:5 from n-3 FA family. It contains several molecular species belonging to GLs and betaines including monoacylglyceryl trimethylhomoserine (MGTS), never reported before in the lipidome of macroalga. Red macroalgae are differentiated by molecular species that incorporate C20 FA chains of n-3 and n-6 families, mainly reflected on the composition of GLs.As macroalgas vermelhas diferenciam-se pelo elevado número de espécies moleculares que incluem cadeias de ácidos gordos C20 da família n-3 e n-6, principalmente na composição dos GLs, e pela presença das classes fosfatidiletanolamina (PE) e inositolfosfoceramida (IPC), apenas identificada nestas algas, pelo que podem ser consideradas um biomarcador deste filo. Neste trabalho, foi avaliada a variação na assinatura lipidómica em duas fases do ciclo de vida (gametófita e esporófita) tomando como alga de estudo a Porphyra dioica. Os resultados obtidos indicaram variações a nível molecular nas classes PC, PA, PE e PG. Em ambas as fases não se observam variações na assinatura dos GLs. O estudo do perfil em ácidos gordos desta alga mostrou que ambas as fases contêm ácidos gordos do tipo 20:4(n-6) e 20:5(n- 3), pelo que apresentam elevado valor nutricional. Na composição da macroalga castanha Fucus vesiculosus, as espécies moleculares combinam diversos ácidos gordos polinsaturados com 18 e 20 átomos de carbono da família n-3 (18:3, 18:4 e 20:5), e 20:4 da família n-6. As algas castanhas apresentam várias espécies moleculares na categoria das betaínas nomeadamente a classe diacilglicerol trimetil-β-alanina (DGTA) e a sua forma liso MGTA, identificada pela primeira vez no lipidoma de macroalgas, ambas não detetadas no lipidoma dos restantes filo. O efeito da sazonalidade na variação da assinatura lipidómica foi estudado para a Fucus vesiculosus colhida em duas estações do ano: inverno e primavera. Os resultados obtidos mostram que o lipidoma desta macroalga mantém o mesmo número de espécies moleculares em todas as classes de lípidos polares, observando-se um aumento da abundância relativa das espécies moleculares que combinam ácidos gordos polinsaturados C18 e C20 (18:3, 18:4, 20:4 e 20:5), em especial nas categorias GLs e betaínas na macroalga de inverno. Assim, podemos concluir que a sazonalidade tem efeito no lipidoma, manifestado pelo aumento de ácidos gordos incorporados nos lípidos polares na macroalga de inverno, muito benéfico em termos nutricionais. Quanto à bioprospecção, avaliaram-se as atividades antiinflamatória e antiproliferativa do extrato lipídico total da macroalga Gracilaria sp.. A atividade anti-inflamatória foi avaliada pela capacidade de inibição dos extratos na produção de NO em macrófagos RAW 264.7 estimulados com o lipopolissacarídeo bacteriano e a atividade anti proliferativa foi testada quanto à capacidade inibitória na proliferação de células T-47D, originadas a partir de um carcinoma ductal humano (cancro da mama) e de células 5637 originadas a partir do carcinoma humano da bexiga. Os extratos totais demonstraram atividade anti-inflamatória e antiproliferativa, pelo que se avaliou o efeito do extrato rico em glicolípidos e a capacidade inibitória na proliferação de células T-47D, verificando-se uma capacidade inibitória da mesma ordem obtida para o extrato total, pelo que poderão ter particular interesse como fitoquímicos. Assim, os resultados obtidos podem contribuir para a valorização das macroalgas como fonte natural e renovável de alimentos, tendo em consideração o valor nutricional como fonte de ácidos gordos n-3 e n-6, e de compostos bioativos a ser utilizados como ingredientes funcionais, fitoquímicos e noutras potenciais aplicações na indústria alimentar e farmacêutica

Comunicação matemática: um estudo com alunos do 5.º ano

A presente comunicação apresenta um estudo exploratório realizado no âmbito do Relatório Final de Estágio do mestrado em ensino do 1.º e do 2.º ciclo do ensino básico com o propósito de identificar e analisar aspetos da capacidade de os alunos comunicarem matematicamente, através dos registos que produzem. A importância da comunicação (matemática) na melhoria das aprendizagens está bem sustentada. Tanto a investigação educacional como as práticas da sala de aula têm realçado dimensões relevantes para o desenvolvimento das capacidades comunicativas dos alunos, como sejam a clarificação do conceito de comunicação, a identificação de modelos, tipos e formas de comunicação ou a reflexão sobre a comunicação matemática na sala de aula. O estudo segue uma abordagem qualitativa e interpretativa, envolvendo os alunos de uma turma do 5.º ano de escolaridade. A recolha de dados foi feita através da observação e das respostas dos alunos dadas num questionário e num teste. A análise dos dados suportou-se em quatro categorias definidas previamente (clareza, fundamentação, lógica, profundidade) e em três níveis de análise (baixo, médio, elevado). Através da análise dos registos dos alunos, pode concluir-se que a maioria deles revela um nível médio em clareza, oscila entre os níveis baixo e médio em aspetos de fundamentação e manifesta níveis baixos em lógica e na profundidade, evidenciando algumas dificuldades na justificação e conexão das ideias e dos processos seguidos, na coerência dos registos e no domínio de aspetos importantes e essenciais dos tópicos matemáticos trabalhados.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Comunicar na sala de aula: um estudo com alunos do ensino básico

Esta comunicação pretende apresentar e refletir sobre aspetos do trabalho letivo realizado no estágio profissional, no âmbito do mestrado em ensino do 1.º e do 2.º ciclo do ensino básico. Um aspeto a que foi dada particular atenção ao longo do estágio, constituindo o tema integrador do Relatório Final de Estágio, relaciona-se com a capacidade de comunicação dos alunos na sala de aula. A relevância educativa desta temática é realçada tanto pela investigação educacional como pelas práticas da sala de aula relatadas por muito professores, evidenciando que o desenvolvimento de capacidades comunicativas dos alunos potencia aprendizagens mais sólidas. Ter oportunidade de exprimir, por escrito ou oralmente, os seus pontos de vista e justificar os raciocínios seguidos ajuda os alunos a consolidar e a dar mais sentido às aprendizagens que fazem. No relatório, são apresentadas experiências de ensino e aprendizagem nos dois ciclos de ensino e nas respetivas áreas disciplinares, bem como um estudo exploratório realizado na área da matemática, que se desenvolveram com o principal propósito de identificar e analisar aspetos da capacidade dos alunos comunicarem nas várias áreas do saber, quer através dos registos escritos produzidos quer recorrendo à oralidade. Foi seguida uma abordagem qualitativa e interpretativa, envolvendo alunos dos 1.º, 5.º e 6.º anos de escolaridade. A recolha de dados foi feita através dos registos escritos e das opiniões expressas oralmente pelos alunos na realização das tarefas propostas nas diversas áreas disciplinares. A análise dos dados foi baseada em quatro categorias definidas previamente (clareza, fundamentação, lógica, profundidade) e em três níveis de análise (baixo, médio, elevado). Globalmente, nos diversos anos de escolaridade e áreas disciplinares, os alunos exprimem-se de forma clara, embora revelando alguns problemas na justificação e fundamentação do que dizem ou fazem. Também os resultados do estudo exploratório permitem concluir que a maioria dos alunos comunica com clareza, mas apresenta algumas dificuldades na justificação e conexão das ideias e dos processos seguidos, na coerência dos registos e no domínio de aspetos importantes e essenciais dos tópicos trabalhados.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Perfil do ácido elágico na produção de pasta kraft de E. Globulus

Mestrado em Métodos Instrumentais e Controlo de Qualidade AnalíticaEste trabalho tem como objectivo estudar o perfil do ácido elágico no processo de fabrico de pasta kraft de E. globulus, assim como o envolvimento deste composto na formação de depósitos e de impurezas ao longo do processo. A tese divide-se em quatro partes principais. Na primeira parte procede-se à revisão bibliográfica relativa à constituição química da madeira de E. globulus, análise do comportamento dos seus componentes, particularmente do ácido elágico, e processo de produção de pasta. Inclui-se ainda o estado de arte dos métodos de análise do ácido elágico no cenário industrial. Na segunda parte descreve-se o procedimento experimental a par de uma breve descrição das técnicas utilizadas, electroforese capilar (ECZ) e cromatografia gasosa - espectrometria de massa (GC-MS). Na terceira parte faz-se a apresentação e a discussão dos resultados dos extractáveis obtidos por GC-MS e da implementação do método de análise do ácido elágico por ECZ. Determinam-se e comparam-se os resultados (GC-MS) de duas metodologias de extracção da madeira. Nas pastas, construiu-se o perfil de extracto total, o perfil de extractáveis lipofílicos e do ácido elágico ao longo do processo, após alteração do método convencional de preparação da amostra. Nos depósitos determina-se a composição das fracções orgânica e inorgânica, nomeadamente do ácido elágico. Na análise do ácido elágico por ECZ implementa-se um método de análise expedito adaptado a amostras de filtrado e de extractos de serrim e comparam-se os resultados com os obtidos com GC-MS. Na quarta parte, resumem-se as conclusões principais do trabalho, destacando-se as seguintes: a) no processo de fabrico de pasta, entram teores elevados de ácido elágico com a madeira, sendo este composto maioritariamente removido no cozimento; b) Implementação de um tratamento ácido na preparação das amostras de pastas cruas com e sem lavagem fabril, resultando um aumento significativo do rendimento total da extracção, com especial realce para o ácido elágico; c) Além da detecção da presença de ácido elágico nas pastas cruas com e sem lavagem fabril também se detectou a sua presença em quantidade significativa no filtrado da pasta crua sem lavagem e num depósito desta unidade de lavagem (prensa 2); d) Pode ainda concluir-se que o ácido elágico é praticamente todo removido da pasta no primeiro estágio de branqueamento. ABSTRACT: The aim of this work was the study of the ellagic acid profile during the E. globulus kraft pulp production, as well as the relation of this tannin to the formation of deposits and impurities throughout the process. The thesis is divided in four main parts. In the first part are presented the bibliographical revision on the chemical constitution of E. globulus wood, the behaviour of its component in the process of pulp production with a special emphasis on ellagic acid. The state of the art of methods for the ellagic acid analysis in the industrial streams was included. The second part describes the experimental part with brief description of the techniques used, namely, capillary electrophoreses (ECZ) and gas chromatography- mass spectrometry (GC-MS).The third part contains the discussion of results on extractives obtained by GC-MS and by implementation of ECZ for the ellagic acid analysis. The content of wood extractives was obtained according to two methods of extraction and compared. The profile of the total amounts of extractives as well as the profile of lipophilic counterpart and ellagic acid throughout the mill process have been developed after the improvement of the conventional method of the sample preparation. The organic (including the ellagic acid contribution) and inorganic deposits were evaluated. The analysis of the ellagic acid with ECZ included the implementation of a distinct method of analysis for the pulp filtrate and for the wood extractives. These results were compared with those obtained by GC-MS. In the fourth part, the main conclusions of the work are summarized, and may be resumes as follows: a)in the kraft process a great amount of ellagic acid presented in wood, were removed during the cooking; b) the previous acidic washing of unbleached and bleached kraft pulp before the extraction with organic solvents is a key step to detect and quantify the ellagic acid. c) a great amount of ellagic acid was also detected in the pulp filtrate samples and in the deposit from the washing press; d) the ellagic acid is practically totally removed from the pulp in the first stage of ECF (DEOPDD) bleaching

A bruxa na Elegia I, 8 de Ovídio: representação do imaginário literário ou popular?

Na elegia I, 8, Ovídio apresenta a personagem da lena. A lena era uma figura que não só povoava o imaginário literário latino – temos exemplos dessa personagem nas elegias de Tibulo e Propércio – como também era uma figura real, fazendo parte do mundo da prostituição. Ela, geralmente, era uma velha, a qual algumas jovens, cortesãs de alto nível e que gozavam de luxo e certa considerações, consultavam. Ela costumava aconselhar essas moças para que arrumassem amantes ricos, ensinando-as a serem refinadas e a explorarem sabiamente os seus encantos e talentos. Elas sabiam essas coisas porque “eram, em geral, ex-cortesãs, cujos encantos foram levados pela idade e procuravam lucrar com os amores de suas protegidas”, afirma Pierre Grimal (1991: 146). </div

A prevenção de ataques terroristas na União Europeia: o controlo dos percursores de explosivos

Entre 2014 e 2019 a União Europeia (UE) foi atingida por vários atentados terroristas, muitos de matriz islamita (Estado Islâmico), causando efeitos extremamente devastadores (e.g. Segundo a Europol no ano de 2017 ocorreram 33 ataques, nos quais registaram-se 62 mortos). Em 2018 e 2019, apesar de existir uma diminuição do número de ataques e de mortos, o terrorismo continuou a representar uma ameaça importante para os países da UE. As bombas/explosões têm sido o modus operandi na Europa que causa maior número de vítimas. Os terroristas têm recorrido sobretudo ao uso dos designados explosivos caseiros (e.g. Para a Europol, entre 2014 e 2017, as bombas/explosões, representaram mais de 80% dos incidentes terroristas jihadistas), nomeadamente, TATP (mais de 70%), sólido que resulta da junção de peróxido de hidrogénio e acetona num meio ácido. Para fabricar estes explosivos caseiros, os terroristas têm, assim, recorrido a precursores de explosivos, principalmente o peróxido de hidrogénio, e, por esta razão, este será um dos temas da nossa investigação. Deste modo, a prevenção desta prática constitui uma das prioridades da UE, através do desenvolvimento de várias medidas na ótica da política de segurança, e, consequentemente será o objetivo desta investigação identificar o tipo de medidas que têm sido adotadas pela UE na prevenção dos ataques terroristas, nomeadamente, através do incremento do controlo dos precursores de explosivos. Pretende-se, também, verificar se estas medidas têm respaldo teórico na criminologia ambiental através da aplicação de técnicas de prevenção situacional. Finalmente, o panorama português será também objeto de análise.Between 2014 and 2019 the European Union (EU) has been hit by several terrorist attacks, many by Islamist groups (Islamic State), having a devasting impact (e.g. According to Europol in the year 2017 there were 33 attacks, in which 62 people were killed). In 2018 and 2019, has been a decrease in the number of attacks and deaths, but terrorism continued to represent a major threat in EU countries. Bombs/explosions have been the modus operandi in Europe that causes the highest number of victims. Terrorists have mainly use of so-called homemade explosives (e.g. For Europol, between 2014 and 2017, bombs/explosions accounted for more than 80% of jihadist terrorist incidents), mostly, TATP (more than 70%), solid that results from the combination of hydrogen peroxide and acetone in the presence of an acid. To manufacture these homemade explosives, terrorists use explosive precursors, mainly hydrogen peroxide, and for this reason, this will be one of the topics of our investigation. Thus, the prevention of this practice is one of the EU's priorities, by the development of various measures from the perspective of security policy, and, consequently, the aim of this investigation will be to identify the type of measures that have been adopted by the EU in preventing attacks terrorists, namely by increase the control of explosive precursors. It is also intended to verify whether these measures have theoretical support in environmental criminology by the application of situational prevention techniques. Finally, the portuguese panorama will also be the object of analysis

Prática de ensino supervisionada em Ensino do 1º e 2º Ciclo do Ensino Básico

O presente relatório pretende expor o trabalho desenvolvido no âmbito da Prática do Ensino Supervisionada (PES), inserida no Mestrado em Ensino do 1.º e do 2.º Ciclo do Ensino Básico [CEB] da Escola Superior de Educação de Bragança. A prática pedagógica no 1.º CEB desenvolveu-se numa instituição pública, Centro Escolar de Santa Maria, com uma turma do 1.º ano de escolaridade. No 2.º CEB, a prática educativa ocorreu em duas instituições públicas: na Escola Básica Paulo Quintela em duas turmas, uma do 5.º e outra do 6.º ano de escolaridade, e na Escola Básica Augusto Moreno numa turma do 5.º ano de escolaridade. Explicito a importância que a PES tem na formação inicial de professores, ajudando-me a agir de forma autónoma, a adotar uma postura reflexiva e crítica, no sentido de melhorar a minha prática, bem como, a ser observadora e investigadora. Apresento as experiências de ensino e aprendizagem previamente selecionadas, nos dois ciclos do ensino básico. No 1.º CEB, exponho quatro experiências de ensino e aprendizagem desenvolvidas nas áreas curriculares de matemática, de estudo do meio, de português e de expressão plástica. No 2.º CEB, desenvolvo outras quatro experiências de ensino e aprendizagem nas áreas disciplinares de ciências naturais, de língua portuguesa, de história e geografia de Portugal e de matemática. A temática desenvolvida remete para a capacidade de comunicação dos alunos em sala de aula. Realizou-se um estudo exploratório, na área curricular de matemática, com o propósito de identificar e analisar aspetos da capacidade dos alunos comunicarem na sala de aula, através dos registos que produzem. O estudo segue uma abordagem qualitativa e interpretativa, envolvendo os alunos de uma turma do 5.º ano de escolaridade. A recolha de dados foi feita através das respostas dos alunos dadas num questionário com tarefas matemáticas. A análise dos dados suportou-se em quatro categorias definidas previamente (clareza, fundamentação, lógica e profundidade) e em três níveis de análise (baixo, médio e elevado). Através da análise dos registos dos alunos, pode concluir-se que a maioria deles evidencia dificuldades na justificação e conexão das ideias e dos processos seguidos, na coerência dos registos e no domínio de aspetos importantes e essenciais dos tópicos matemáticos trabalhados.This internship report aims to present the work developed under the Supervised Teaching Practice (STP), integrated in the Master Degree of the 1st Cycle and 2nd Cycle of Basic Education [CBE] of the School of Education of Bragança.!The pedagogical practice in the 1st CBE was developed in a public institution, namely Educational Centre of Santa Maria, with a 1st grade class. In the 2nd CBE, the educational practice occurred in two public institutions: the Basic School Paulo Quintela with two classes, one from the 5th grade and another from the 6th grade, and in the Basic School Augusto Moreno with a class of children from the 5th grade. I highlight the importance that PES has in the beginning of the teacher training, helping me to act autonomously, to adopt a reflective and critical attitude, improving my practice as well as being an observer and a researcher. I present the teaching and learning experiences previously selected in both contexts of the Basic Education. In the 1st CBE, I present four teaching and learning experiences developed in the Course Unit of Mathematics, Study of the Environment, Portuguese and Artistic Expression. In the 2nd CBE, I develop other four teaching and learning experiences in the Course Units of Natural Sciences, Portuguese Language, History, Geography of Portugal and Mathematics. The thematic developed refers to the communication ability of students in the classroom. An exploratory study was carried out in the Course Unit of Mathematics, in order to identify and analyse aspects of students' ability to communicate in the classroom through the records that they produce. The study follows a qualitative and interpretative approach, involving students of a 5th grade class. Data was collected through the student’s responses given in a questionnaire with mathematical tasks. The analysis of the data was supported in four categories previously defined (clarity, rationale, logic and depth) and three levels of analysis (low, medium and high). Through the analysis of the student’s records, it can be concluded that most of them had difficulties in justifying and connecting ideas and processes that were followed, in the coherence of records and in the domain of important and essential aspects of mathematical topics covered