RELAÇÃO DOS ÍNDICES ANTROPOMÉTRICOS E VITAMINA D COM O DESEMPENHO FUNCIONAL DE IDOSOS

A complexidade que abrange o processo do envelhecimento e a saúde do idoso envolve mudanças no estado nutricional, como alterações dos índices antropométricos e das concentrações de vitamina D. Este trabalho teve como objetivo analisar o desempenho funcional dos idosos e sua relação com parâmetros antropométricos e níveis de vitamina D. Trata-se de um estudo transversal e descritivo, realizado com 359 idosos assistidos por equipes da Estratégia Saúde da Família (ESF) do município de Teresina-PI, no período entre fevereiro a junho de 2011. Os idosos foram entrevistados individualmente em visitas domiciliares, utilizando-se um questionário estruturado com questões abertas e fechadas referentes aos dados sociodemográficos. Em seguida, foram submetidos ao exame bioquímico onde se realizou uma venopunção, com uma coleta de 5ml de sangue para posterior dosagens séricas de 25OHD. Logo após, foi realizada a avaliação dos índices antropométricos, por meio de medidas de massa corporal (MC), estimativa da estatura (E), índice de massa corporal (IMC), circunferência do braço e dobra cutânea tricipital. E posteriormente, para a avaliação do desempenho funcional dos idosos foi utilizado o teste Timed Up and Go (TUG). Os resultados demonstraram que o tempo médio de realização do TUG foi 13,8s. Observou-se que massa corporal (12%), altura (6%), área muscular do braço (5%) e vitamina D (29%) foram estatisticamente significativas (p < 0,05) quando comparados entre os sexos. A correlação foi significativa entre associações TUG, idade (p = 0,407, p < 0,001) e altura (p = -0,201, p < 0,001). Foram encontradas correlações significativas entre o TUG, idade (p = 0,413, p < 0,001) e altura (p = -0,259, p < 0,001) para o grupo feminino (n = 220) e correlações significativas entre o TUG, idade (p = 0,507, p < 0,001) para o grupo masculino (n = 139). Conclui-se que dentre os parâmetros antropométricos o IMC e a circunferência abdominal foram associados com o desempenho no teste mostrando que quanto maior o IMC e CA maior o tempo de realização do teste. Os níveis séricos de Vitamina D não foram associados ao desempenho no teste.

DESAFIOS NA COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

This study analyzed the challenges faced by responsible agents of the National School Feeding Programme (PNAE) in the commercialization of products from family farming in Piauí territories. Cross-sectional study that includes fifteen counties that integrate the regions of Serra da Capivara and Vale do Sambito. The choice of counties was based on purchase percentages between the years 2017 to 2018. The data collection was made through interviews with managers and/or nutritionists, Secretary of Agriculture and farmers. The data were typed in Microsoft Office Excel spreadsheet and analyzed in statistics software package called Stata version 1.2. The analysis between territories and independent variables were evaluated by Pearson’s Chi-square test (x²) and Exact Fisher’s test. The articulation between responsible agents, the schedule execution of the delivery products and elaboration of the sale projects by the farmers were highlighted as the main difficulties faced by managers and/or nutritionists. It was identified that managers know about the local production but they consider it as insufficient and with a few variety of products at all. Farmers highlighted some problems with operation of Municipal Inspection Seal, absence of Law and/or Decree in most of counties in addition to low productivity or irregularities in the offer of products, bureaucracy as well and lack of informations to join the programme. It is necessary a joint operation between responsible agents and execution of intersectorial actions to offer the demand for products that favor the scope of PNAE objectives.Este estudio analizó los desafíos que enfrentan los actores sociales del Programa Nacional de Alimentación Escolar en la comercialización de géneros de agricultura familiar en Piaui Enses. Estudio transversal que incluye quince municipios que integran los territorios, Serra da Capivara y Vale do Sambito. La selección de municipios se basó en los porcentajes de compras de agricultura familiar, en los años 2017 y 2018. La recolección de datos se realizó a través de entrevistas con gerentes y/o nutricionistas, secretario de agricultura y agricultores. Los datos fueron ingresados en una hoja de cálculo del programa Microsoft Office Excel y analizados en el paquete estadístico stata versión 12. El análisis de la asociación entre los territorios y las variables independientes se evaluó mediante la prueba de Chi-cuadrado de Pearson (x2) y la prueba exacta de Fisher. Se destacaron como dificultades que enfrentan los gerentes y/o nutricionistas, la articulación entre actores sociales, el cumplimiento del cronograma de entrega de géneros y la preparación del proyecto de ventas por parte de los agricultores. Se identificó que los directivos conocen la producción local, sin embargo, la consideran insuficiente y con poca variedad de productos. Se destacó por los obstáculos de los agricultores en el funcionamiento del Sello de Inspección Municipal, ausencia de Proyecto de Ley y/o Decreto de Creación, en la mayoría de los municipios, además de baja productividad o irregularidad de la oferta de géneros, seguido de burocracias y escasez de información para sumarse al programa.   Esse estudo analisou os desafios enfrentados pelos atores sociais do Programa Nacional de Alimentação Escolar na comercialização de gêneros da agricultura familiar em Territórios Piauienses. Estudo transversal incluindo quinze municípios que integram os territórios, Serra da Capivara e Vale do Sambito. A seleção dos municípios se baseou nos percentuais de compras da agricultura familiar, nos exercícios, 2017 e 2018. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas, com gestores e/ou nutricionistas, secretário de agricultura e agricultores. Os dados foram digitados em planilha do programa Microsoft Office Excel e analisados no pacote estatístico Stata versão 12. A análise de associação entre os territórios e as variáveis independentes foram avaliadas por teste Qui-quadrado de Pearson (x2) e teste exato de Fisher. Foram destacadas como dificuldades enfrentadas por gestores e/ou nutricionistas, a articulação entre os atores sociais, cumprimento do cronograma de entrega dos gêneros e elaboração do projeto de venda por parte dos agricultores. Identificou-se que os gestores conhecem a produção local, no entanto, a consideram insuficiente e com pouca variedade de produtos. Foi destacado pelos agricultores entraves no funcionamento do Selo de Inspeção municipal, ausência de Projeto de Lei e/ou Decreto de Criação, na maioria dos municípios, além de baixa produtividade ou irregularidade da oferta dos gêneros, seguida de burocracias e escassez de informações para aderir ao programa. Torna-se necessária atuação conjunta entre os atores e a execução de ações intersetoriais para a oferta e demanda de produtos da agricultura familiar, que favoreça o alcance dos objetivos do PNAE

Educação e cidadania: uma experiência interdisciplinar na comunidade

O objetivo deste artigo é relatar experiências e aprendizagens decorrentes das ações pedagógicas focadas nas questões de direitos humanos e cidadania. A metodologia foi participativa e o grupo incluiu crianças, adolescentes e suas respectivas famílias. A incorporação de práticas pedagógicas participativas permitiu sensibilizar os participantes a ter consciência de seus atos. Além do impacto na população beneficiada, a experiência fortaleceu o processo de formação de graduandos e contribui para o desenvolvimento humano e social de todos os integrantes do projeto

Perfil nutricional de usuários de entorpecentes em tratamento em um estado da região nordeste

Introduction: Drug abuse is a relevant public health problem. In view of the harm caused to users by the abuse of these substances. Objective: To know the nutritional profile of drug addicts in treatment, in order to contribute to an effective nutritional care. Method: Anthropometric data (weight and height) were collected to evaluate Body Mass Index, and a food frequency questionnaire was applied to verify their eating habits. Results: Most of the individuals under treatment were between 31 and 40 years old, and were eutrophic. There were some cases of overweight and only one individual had obesity, which can be explained by the increased consumption of energy foods to the detriment of low consumption of fruits and vegetables. Conclusion: The nutritional profile of drug addicts undergoing treatment in the institution evaluated ranged from eutrophic to overweight, suggesting a higher intake of food, possibly replacing the drug, as a compensation.Introducción: El abuso de drogas es un problema relevante de salud pública. En vista del daño causado a los usuarios por el abuso de estas sustancias. Objetivo: Conocer el perfil nutricional de los drogadictos en tratamiento, para contribuir a una atención nutricional efectiva. Método: Se recogieron datos antropométricos (peso y altura) para evaluar el índice de masa corporal, y se aplicó un cuestionario de frecuencia de alimentos para verificar sus hábitos alimenticios. Resultados: la mayoría de los individuos bajo tratamiento tenían entre 31 y 40 años de edad y eran eutróficos. Hubo algunos casos de sobrepeso y solo un individuo tuvo obesidad, lo que puede explicarse por el aumento del consumo de alimentos energéticos en detrimento del bajo consumo de frutas y verduras. Conclusión: El perfil nutricional de los drogadictos sometidos a tratamiento en la institución evaluada varió desde eutrófico hasta sobrepeso, lo que sugiere una mayor ingesta de alimentos, posiblemente reemplazando el medicamento, como compensación.Introdução: O uso abusivo de drogas é um problema relevante em saúde publica. Tendo em vista os prejuízos causados aos usuários pelo abuso dessas substâncias. Objetivo: Conhecer o perfil nutricional de dependentes químicos em tratamento, de forma a contribuir para um cuidado nutricional efetivo. Método: Foram coletados dados antropométricos (peso e estatura) para avaliação de Índice de Massa Corporal, bem como foi aplicado um questionário de frequência alimentar para verificação de seus hábitos alimentares. Resultados: A maioria dos indivíduos em tratamento encontrava-se na faixa etária entre 31 a 40 anos, e estavam eutróficos. Observaram-se alguns casos de sobrepesos e apenas um indivíduo apresentava obesidade, que pode ser explicado pelo aumento do consumo de alimentos energéticos em detrimento de baixo consumo de frutas e legumes. Conclusão: O perfil nutricional dos dependentes químicos em tratamento na instituição avaliada transitou entre a eutrofia e o excesso de peso, sendo um sugestivo ao consumo aumentado de alimentos, possivelmente em substituição à droga, como uma compensação

Educación en salud y derecho: buscando proteger la lactancia materna y los derechos de las mujeres embarazadas en un hospital público de maternidad

Objetivo: Desenvolver atividades educativas com a temática saúde e direito com gestantes atendidas em uma maternidade hospital amigo da criança (HAC) da cidade de Teresina-PI. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo, voltado para as gestantes atendidas na Maternidade Dona Evangelina Rosa. As ações se deram através da distribuição de materiais educativos e de palestras com troca de experiências e de conhecimento sobre amamentação e direitos garantidos a gestante. Resultados: No total, 30 gestantes atendidas na maternidade participaram das palestras e tiveram acesso aos materiais educativos. Aconteceram 8 encontros, em cada um houve a participação de um grupo conduzido por uma equipe multiprofissional, abordando assuntos sobre os direitos no momento do parto quanto ao acompanhante, quanto ao contato pele a pele com o bebê após o parto, bem como os fatores que podem dificultar a amamentação correta e aleitamento exclusivo, buscando identificá-los e apresentar formas de como evitá-los. Conclusão: Através das ações desenvolvidas foi perceptível observar que as palestras e a distribuição de materiais informativos foram importantes na disseminação de conhecimentos para as gestantes, porém, não houve a participação de um maior número de gestantes nessas ações educativas, já que não era obrigatório. Sendo assim fundamentais que essas palestras se tornem peças fundamentais no pré-natal de gestantes nas maternidades.Objective: To develop educational activities on health and law with pregnant women attended at a child-friendly hospital (HAC) in the city of Teresina-PI. Methodology: This is a descriptive study, aimed at pregnant women attended at Dona Evangelina Rosa Maternity. The actions took place through the distribution of educational materials and lectures with exchange of experiences and knowledge about breastfeeding and rights guaranteed to pregnant women. Results: In total, 30 pregnant women attended at the maternity hospital attended the lectures and had access to educational materials. There were 8 meetings, in each one of them a group led by a multiprofessional team, addressing the rights of childbirth at the time of the companion, the skin-to-skin contact with the baby after delivery, as well as the factors that can make it difficult to correct breastfeeding and exclusive breastfeeding, seeking to identify them and provide ways to avoid them. Conclusion: Through the actions developed it was noticeable that the lectures and the distribution of informative materials were important in the dissemination of knowledge to the pregnant women, however, there was no participation of a larger number of pregnant women in these educational actions, since it was not mandatory. Therefore, it is fundamental that these lectures become fundamental pieces in the prenatal care of pregnant women in maternity wards.Objetivo: Desarrollar actividades de educación en salud y derecho con mujeres embarazadas atendidas en un hospital amigable para los niños (HAC) en la ciudad de Teresina-PI. Metodología: Este es un estudio descriptivo, dirigido a mujeres embarazadas atendidas en Dona Evangelina Rosa Maternity. Las acciones se llevaron a cabo mediante la distribución de materiales educativos y conferencias con intercambio de experiencias y conocimientos sobre la lactancia materna y los derechos garantizados a las mujeres embarazadas. Resultados: En total, 30 mujeres embarazadas atendidas en el hospital de maternidad asistieron a las conferencias y tuvieron acceso a materiales educativos. Hubo 8 reuniones, en cada una de ellas, un grupo dirigido por un equipo multiprofesional, que trató los derechos del parto en el momento de la acompañante, el contacto piel con piel con el bebé después del parto, así como los factores que puede dificultar la corrección de la lactancia materna y la lactancia materna exclusiva, buscando identificarlos y proporcionar formas de evitarlos. Conclusión: a través de las acciones desarrolladas, se observó que las conferencias y la distribución de materiales informativos eran importantes en la difusión del conocimiento a las mujeres embarazadas, sin embargo, no hubo participación de un mayor número de mujeres embarazadas en estas acciones educativas, ya que no era obligatorio. Por lo tanto, es fundamental que estas conferencias se conviertan en piezas fundamentales en el cuidado prenatal de mujeres embarazadas en salas de maternidad.

Pandemia da COVID-19 e seus reflexos na manutenção da Alimentação Escolar em municípios Piauienses

Em razão da pandemia da COVID-19 e da suspensão das aulas no Brasil, foi autorizada a distribuição de alimentos aos estudantes mantendo-se as refeições para suprir suas necessidades nutricionais, de acordo com a legislação. O estudo realizou reflexões a partir de relatos de atores do PNAE durante o monitoramento em municípios do Piauí, em 2020, para visualizar como a pandemia influenciou na execução do PNAE. A maioria das Entidades Executoras definiram como estratégia de manutenção da alimentação escolar a entrega de kits. Os responsáveis pela alimentação escolar relataram dificuldades para definir critérios de distribuição dos kits como a periodicidade e manutenção da quantidade e qualidade nutricional dos alimentos. A equipe do CECANE-UFPI observou dificuldades recorrentes na aquisição de gêneros da agricultura familiar, e em alguns casos essas dificuldades foram potencializadas durante a pandemia do “novo coronavírus”Palavras-chavesCoronavirus; Alimentação Escolar; Comercialização

Oficina de educação nutricional para usuários de entorpecentes em tratamento: um relato de experiência

Chemical dependence is a generic term for psychological and / or physical dependence on an exogenous substance. Being free from hunger and eating healthy and adequate food are fundamental human rights. Drug addicts due to social vulnerability and health risks that affect their nutritional status to some extent encouraged the project through workshops and meetings held from November 2014 to February 2015 at a long-term facility for drug addicts. The objective of the study was to describe the experiences and the nutritional education workshops held during this period. The results were positive where it was possible to notice changes in eating habits and behaviors in addition to improving well-being and success in treatment. From this it is suggested that new projects be carried out with this type of audience, as activities such as this modify and improve the self-esteem and well-being that is a support for the successful treatment of chemical dependence.La dependencia química es un término genérico para la dependencia psicológica y / o física de una sustancia exógena. Estar libre de hambre y comer alimentos saludables y adecuados son derechos humanos fundamentales. Los drogadictos debido a la vulnerabilidad social y los riesgos para la salud que afectan su estado nutricional en cierta medida alentaron el proyecto a través de talleres y reuniones celebradas de noviembre de 2014 a febrero de 2015 en un centro a largo plazo para drogadictos. El objetivo del estudio fue describir las experiencias y los talleres de educación nutricional realizados durante este período. Los resultados fueron positivos cuando fue posible notar cambios en los hábitos y comportamientos alimenticios, además de mejorar el bienestar y el éxito en el tratamiento. A partir de esto, se sugiere que se lleven a cabo nuevos proyectos con este tipo de audiencia, ya que actividades como esta modifican y mejoran la autoestima y el bienestar que es un apoyo para el tratamiento exitoso de la dependencia química.A dependência química é um termo genérico relativo à dependência psicológica e/ou física de uma substância exógena. Estar livre da fome e ter uma alimentação saudável e adequada são direitos humanos fundamentais. Os dependentes químicos pela vulnerabilidade social e os riscos à saúde que de certa forma afetam o estado nutricional estimularam a realização do projeto por meio de oficinas e encontros realizados entre novembro de 2014 a fevereiro de 2015 em uma instituição de longa permanência para dependentes químicos. O objetivo do estudo foi descrever as experiências vivenciadas e as oficinas de educação nutricional realizadas durante esse período. Os resultados encontrados foram positivos onde conseguiu-se perceber mudanças de hábitos e comportamentos alimentares além da melhora do bem-estar e sucesso no tratamento. A partir disso sugere-se que novos projetos sejam realizados com esse tipo de público, pois atividades como essa modificam e melhoram a autoestima e o bem-estar que é um coadjuvante para o sucesso no tratamento de dependência química

Educação e cidadania: uma experiência interdisciplinar na comunidade

O objetivo deste artigo é relatar experiências e aprendizagens decorrentes das ações pedagógicas focadas nas questões de direitos&nbsp;humanos e cidadania. A metodologia foi participativa e o grupo incluiu crianças, adolescentes e suas respectivas famílias. A&nbsp;incorporação de práticas pedagógicas participativas permitiu sensibilizar os participantes a ter consciência de seus atos. Alémdo impacto na população beneficiada, a experiência fortaleceu o processo de formação de graduandos e contribui para o desenvolvimento&nbsp;humano e social de todos os integrantes do projeto

Reflexões sobre fatores determinantes dos hábitos alimentares na infância / Reflections on determinants of eating habits in childhood

Trata-se de uma revisão de literatura que objetiva traçar estudos sobre os fatores determinantes nas práticas alimentares na infância.O comportamento alimentar é influenciado pelo ambiente alimentar construído. Concomitantemente, o elevado consumo de alimentos industrializados e com alto teor calórico devido a publicidade pela mídia, a hierarquia de valores e o âmbito social em que a criança está inserida. Além de outros fatores como a renda, problemas de auto imagem, a acessibilidade ao alimento e a educação.Logo, a escolaridade e a renda tem relação positiva sobre o consumo de refeições saudáveis e a condição econômica pode ser um fator limitante das escolhas ao alimento.Desse modo, a falta de informação dos pais com relação a alimentação saudável, e a forte publicidade e o poder aquisitivo surgem como delimitadores associados aos problemas emocionais e o desenvolvimentos de doenças crônicas não transmissíveis

A influência da mídia sobre o comportamento alimentar: fazendo refletir a adoção de dietas restritivas / The influence of the media on food behavior: reflecting the adoption of restrictive diets

A mídia desempenha papel estruturador nas práticas alimentares ao exercer influência devido à veiculação de matérias que promovem culto à magreza. A prática indiscriminada dessas dietas é inadequada e pode causar prejuízos à saúde. O objetivo foi verificar as inadequações nutricionais das dietas de restrição alimentar que são propagadas pela mídia. Trata-se de uma revisão narrativa realizada por meio das bases de dados SciELO e Capes. Os descritores utilizados foram: "dietas da moda”, “mídias audiovisuais”, “magreza". Após a pesquisa, 30 artigos foram selecionados. Verificou-se que as dietas veiculadas pela mídia apresentavam em média 1.328,93±710,17 quilocalorias. Observou-se que em 14 dietas o valor calórico era inferior a 1200 kcal e em 16 dietas era superior a 1200 quilocalorias. Como estas dietas não são calculadas individualmente pode-se considerá-las inadequadas. Conclui-se que a maioria dessas dietas promete rápida perda de peso, apresentam inadequações de nutrientes e não suprem as necessidades do indivíduo.