Enraizamento sociotécnico da agricultura orgânica em circuitos de proximidades

Este artigo trata do fenômeno enraizamento social em três casos de circuitos voltados ao mercado de produtos orgânicos, estudados comparativamente. Feira Ecológica de Laranjeiras do Sul, Orgânicos Rio de Una e Circuito Sul da Rede Ecovida. Propomos retornar a temática da imersão social sobre as organizações, em relações com agricultores, como o mercado de trabalho para a tese de Mark Granovetter. Percorremos as categorias do embeddedness, refletindo as expressões desde Polanyi, seguido dos casos estudados, pelo método de entrevistas com roteiro semiestruturado, analisadas em núcleos de sentidos. Destacam-se processos decisórios, comunidades e envolvimento dos agricultores. O estudo aponta para a superação de limitações em enquadramentos centrados no mercado, pelo desenvolvimento sociotécnico, ao redefinirem-se canais de acesso, difusão de conhecimento, intercâmbio entre redes, em interações pela força dos vínculos sociais, e na medida em que é preponderante para decisões sobre transição agroecológica.Este artículo aborda el fenómeno enraizamiento social en tres casos de circuitos para comercialización de orgánicos, estudiados comparativamente. Feria Ecológica de Laranjeiras do Sul, Orgánicos Rio de Una y Circuito Sur de la Red Ecovida. Proponemos retomar la inmersión social sobre las organizaciones, relativo a los agricultores, cómo el mercado de trabajo para la tesis de Mark Granovetter. Visitamos las categorías del embeddedness, reflejando las expresiones desde Polanyi, seguido de los casos estudiados, por el método de entrevistas con pautas semiestructuradas, analizadas en núcleos de significados. Se destacan procesos de toma de decisiones, comunidades y participación de los agricultores. Apuntamos la superación de las limitaciones en contextos centrados en el mercado, mediante el desarrollo socio-técnico, al redefinirse canales de acceso, difusión de conocimiento, intercambio entre redes, en interacciones por la fuerza de vínculos sociales y en la medida que es preponderante para decisiones sobre transición agroecológica.This article deals with the phenomenon of social embeddedness in three cases of circuits for commercialization of organic products, studied comparatively. Ecological Fair of Laranjeiras do Sul, Orgânicos Rio de Una and South Circuit of Ecovida Network. We propose to recover the social immersion on the organizations, related to the farmers, as the labor market for the thesis of Mark Granovetter. We visit the categories of embeddedness, reflecting the expressions from Polanyi, followed by the cases studied, by the method of interviews with semi-structured scripts, analyzed in clusters of meanings. Decision-making processes, communities and farmer participation are highlighted. We point out the overcoming of limitations in market-centered frameworks, through socio-technical development, when reestablishing access channels, knowledge dissemination, exchange among networks, in interactions by the force of social links and to the extent that it is preponderant for decisions on agro-ecological transaction

Use of Illustrated Charts for Selection of Native Tree Species in the Participatory Planning of Agroforestry Systems with Farming Families from Núcleo Luta Camponesa of Rede Ecovida de Agroecologia, PR

A necessidade atual de estratégias relacionadas ao uso de espécies arbóreas nativas em unidades familiares de produção é consequência de diversos aspectos legais, históricos, ecológicos, sociais e econômicos. Dentre eles, destacam-se a obrigatoriedade legal de recomposição florestal nessas unidades, os benefícios socioeconômicos, a importância ecológica do componente florestal em agroecossistemas e a necessidade da revalorização do uso de espécies nativas em regiões tropicais. Diante disso, este trabalho objetiva descrever e analisar a seleção de espécies arbóreas nativas a partir do subsídio dado pelo uso de fichas ilustradas em planejamentos participativos de sistemas agroflorestais (SAFs), os quais foram realizados com grupos de famílias agricultoras de produção agroecológica. Para elaboração das fichas, realizou-se um levantamento bibliográfico que foi sistematizado em uma base de dados, acarretando a seleção de 72 espécies, incluídas em 33 famílias botânicas, consideradas com potencial atual para uso em SAFs e ocorrentes no território da Cantuquiriguaçu (PR) e entorno. Nas fichas constam informações sobre uso potencial, características ecológicas, grupo sucessional e outros atributos, expostos de forma didática para os agricultores. Sobre o contexto de utilização das fichas, estas foram apresentadas durante os planejamentos de 13 SAFs realizados junto a quatro grupos ecológicos do Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, o qual está inserido na Cantuquiriguaçu (PR). Dentre o total de 77 espécies escolhidas durante o planejamento para compor os SAFs, 57 são espécies arbóreas nativas e, destas, 54 estão incluídas nas fichas elaboradas. Dos objetivos inicialmente previstos, constatou-se que as fichas cumpriram com a finalidade de estimular o uso das espécies nativas nos SAFs planejados, funcionando como uma memória histórica dos(as) agricultores(as). No entanto, seu uso teve limitações por conta do volume de fichas e de informações, sendo sugerida a articulação com ferramentas metodológicas que facilitem a compreensão ou a pré-seleção das fichas antes das reuniões.The current need of strategies related to the use of tree species in family units of production is a result of various legal, historical, ecological, social and economical aspects. Among them we have the legal obligation of forest recovery in these units, the socio-economic benefits and ecological importance of the forest component in agroecosystems, and the need for upgrading the use of native species in tropical regions. Given this, the present work aims at describing and analyzing the selection of native tree species from the grant given by the use of illustrated charts in participatory planning of agroforestry systems, which were carried out with groups of farming families with agroecological production. For the preparation of charts, a bibliographical survey was made, which was systematized in a database built on this work, leading to the selection of 72 species, included in 33 botanical families, considered with potential for use in agroforestry systems and occurring in the territory of Cantuquiriguaçu/PR and surroundings. In the charts, the information about potential use, ecological characteristics, succession group, among other attributes, are included, exhibited didactically to farmers. In the context of use of chips, these were presented during the 13 planning agroforestry systems made with four ecological groups of Núcleo Luta Camponesa of Rede Ecovida de Agroecologia, which is inserted into the Cantuquiriguaçu/PR. Among the total of 77 species listed during the planning to compose the agroforestry systems, 57 are native tree species and, of these, 54 are included in the illustrated charts. From the objectives initially expected, it was found that the charts served with the purpose of encouraging the use of native species in the agroforestry systems planned, working as a historical memory of farmers. However, its use had limitations due to the volume of records and information, so it was suggested the joint with methodological tools to facilitate understanding or the pre-selection of the chips before the meetings

Valuation of native fruits and postcolonial thought: a search for alternatives to development

This research aims to identify the influence of two paradigms, namely colonial thinking and postcolonial thinking, on the valuation of native fruits, The sample was composed of six groups of farmers from the agroecology center Luta Camponesa Nucleus, which is linked to the agroecology network Rede Ecovida de Agroecologia, and the methodological procedures were based on the principles of action research. It concludes that the colonial thinking contributes to the elimination of native fruits, as a result of epistemicide, the advancement of the green revolution, and the food empires. On the other hand, the postcolonial thinking valorizes native fruits, especially through the ecology of knowledges, agroecology, and short circuits.A pesquisa tem como objetivo identificar a influência de dois paradigmas na valorização das frutas nativas, o pensamento colonial e o pensamento pós-colonial. O público foi composto por seis grupos de agricultores do Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, enquanto os procedimentos metodológicos levaram em conta os princípios da pesquisa-ação. Como resultado, destaca-se que o pensamento colonial, contribui para a eliminação das frutas nativas em virtude dos epistemicídios, do avanço da revolução verde e dos impérios alimentares. Por outro lado, o pensamento pós-colonial coopera para a valorização das frutas nativas, sobretudo via ecologia de saberes, da agroecologia e dos circuitos de proximidade

Soberania alimentar: proposta da via campesina para o sistema agroalimentar / Food sovereignty: via campesina’s proposal for the agro-food system

O enfrentamento ao problema de insegurança alimentar requer o reconhecimento de que o atual sistema agroalimentar não tem garantido acesso, disponibilidade e qualidade de alimentos. Contrariamente, este modelo contribui a uma série de problemas, como impactos ambientais (aquecimento global, esgotamento de recursos hídricos e da biodiversidade), assim como problemas sociais (agravamento da fome, êxodo e perda de autonomia das populações camponesas). Neste contexto, os movimentos sociais camponeses vem amadurecendo, desde o surgimento da Via Campesina Internacional, a proposta de soberania alimentar que contrapõe a proposta predominante de desenvolvimento e afirma que cada povo tem o direito de definir suas próprias políticas agrícolas e alimentares. Este trabalho analisa a proposta de soberania alimentar da Via Campesina, bem como fatores que afetam a sua consolidação e as consequências geradas. Ao final, discute-se a proposta dos camponeses para um outro sistema agroalimentar

A construção social de mecanismos alternativos de mercados no âmbito da Rede Ecovida de agroecologia

Resumo: Estudos sobre o sistema agroalimentar global tem apontado seus limites e impactos, em termos da equidade no acesso aos alimentos e da sustentabilidade dos processos de producao, beneficiamento e comercializacao. Tais estudos demonstram como este sistema tem sido responsavel pela concentracao economica no ambito da atividade agroalimentar e exercido particular pressao sobre a agricultura familiar e camponesa, comprometendo sua autonomia e condicoes para garantia de sua reproducao social. Esta realidade tem gerado reacoes das mais diversas, por parte de movimentos sociais e organizacoes camponesas que se propoem a construir processos de producao e consumo alternativos, que privilegiem a busca por formas de producao e consumo ambientalmente sustentaveis e geradoras de processos sociais e economicos mais equitativos. Nesta perspectiva, diversas organizacoes de agricultores e assessoria vem propondo ha mais de tres decadas no Brasil a construcao da agroecologia, enquanto forma alternativa de producao e organizacao das atividades agroalimentares. No Sul do Brasil, a agroecologia encontra sua maior expressao em torno da Rede Ecovida de Agroecologia, rede que articula grupos de agricultores ecologistas, organizacoes de assessoria e consumidores em torno de 27 Nucleos Regionais distribuidos nos tres Estados do Sul. Entre seus principios e objetivos, a Rede Ecovida se propoe a construcao de formas alternativas de comercializacao, que priorizem a ampliacao do acesso aos produtos ecologicos, bem como as relacoes voltadas ao mercado local. Neste sentido, este estudo visa caracterizar estas iniciativas e identificar elementos de sua constituicao que possam ser compreendidos como formas alternativas de construcao de mercados, bem como sua relacao face ao cumprimento dos objetivos da soberania e seguranca alimentar e nutricional. Para tanto, seis Nucleos Regionais e, dentro destes, sete organizacoes de agricultores foram pesquisadas, atraves da realizacao de grupos focais junto as organizacoes, entrevistas com gestores dos processos de comercializacao, bem como da aplicacao de questionarios individuais as familias selecionadas. As formas de comercializacao da Rede Ecovida se estruturam a partir de processos coletivos, configurando uma estrategia geral de participacao nos mercados e, dentro desta, a construcao de mecanismos alternativos de comercializacao, socialmente enraizados nas logicas social, ambiental e economica caracteristicas da agricultura familiar e camponesa. Este processo tem possibilitado a abertura de espacos de autonomia para as familias agricultoras, ampliando sua capacidade de intervencao nos mercados, estimulando a diversificacao da producao e melhorando seus niveis de autoconsumo, fortalecendo processos de organizacao social e a (re)construcao de relacoes de solidariedade e reciprocidade entre agricultores e destes com os consumidores. Da mesma forma, tem se apoiado na criacao de formas de gestao socialmente apropriadas a sua realidade e tem sido efetivas em termos da promocao da soberania e seguranca alimentar e nutricional em suas varias dimensoes, em que pesem as contradicoes e limitacoes desta construcao, realizada no ambito de um contexto onde a racionalidade mercantil se faz predominante

Aquisição de produtos da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios do Rio Grande do Sul

OBJETIVO Verificar o perfil de adequação dos municípios do Rio Grande do Sul no que tange à aquisição de produtos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS Trata-se de estudo quantitativo descritivo, com análise de dados secundários (chamadas públicas). A amostra foi composta por aproximadamente 10% (n = 52) dos municípios do estado, tomando-se o cuidado de estabelecer uma representatividade por mesorregião e tamanho da população. Foi avaliado o percentual destinado às compras de gêneros alimentícios da agricultura familiar, bem como o tipo de produto, exigências de periodicidade, pontos de entrega e presença de preços em 114 editais de chamadas públicas, no ano de 2013. RESULTADOS Dos municípios analisados, 71,2% (n = 37) atingiram 30% de gêneros alimentícios oriundos de agricultura familiar. A maioria das chamadas públicas demandou tanto produtos de origem vegetal (90,4%; n = 103) como de origem animal (79,8%; n = 91). Quanto ao grau de processamento dos alimentos, os produtos in natura apareceram em 92,1% (n = 105) das chamadas públicas. Em relação à entrega dos produtos, a centralizada (49,1%; n = 56) e as entregas semanais (47,4%; n = 54) foram as mais descritas. Apenas 60% (n = 68) das chamadas públicas continham preço dos produtos. CONCLUSÕES A maioria dos municípios analisados cumpriu o determinado pela legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Encontrou-se nas chamadas públicas uma grande diversidade de alimentos, tanto de origem vegetal quanto de origem animal, sendo a maior parte deles in natura. Em relação à entrega dos produtos, prevaleceu a centralizada e a semanal.OBJECTIVE This study aims to verify the adequacy profile of the cities of the State of Rio Grande do Sul, Brazil, in relation to the purchase of products of family farming by the Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE - National Program of School Meals). METHODS This is a quantitative descriptive study, with secondary data analysis (public calls-to-bid). The sample consisted of approximately 10% (n = 52) of the cities in the State, establishing a representation by mesoregion and size of the population. We have assessed the percentage of food purchased from family farming, as well as the type of product, requirements of frequency, delivery points, and presence of prices in 114 notices of public calls-to-bid, in 2013. RESULTS Of the cities analyzed, 71.2% (n = 37) reached 30% of food purchased from family farming. Most public calls-to-bid demanded both products of plant (90.4%; n = 103) and animal origin (79.8%; n = 91). Regarding the degree of processing, fresh products appeared in 92.1% (n = 105) of the public calls-to-bid. In relation to the delivery of products, centralized (49.1%; n = 56) and weekly deliveries (47.4%; n = 54) were the most described. Only 60% (n = 68) of the public calls-to-bid contained the price of products. CONCLUSIONS Most of the cities analyzed have fulfilled what is determined by the legislation of the PNAE. We have found in the public calls-to-bid a wide variety of food, both of plant and animal origin, and most of it is fresh. In relation to the delivery of the products, the centralized and weekly options prevailed

Agroecology, plant domestication, and socio-biodiversity: (re)building the coevolutionary process with native fruits

Esta pesquisa parte da premissa de que é imprescindível a promoção de processos de domesticação de plantas que valorizem a diversidade biológica e cultural do planeta, pois está em curso um modelo de globalização hegemônica que vem causando prejuízos para a sociobiodiversidade em vários territórios. Nosso objetivo foi construir e usar, de forma participativa e com base nos princípios da agroecologia, indicadores para caracterização socioambiental de matrizes de espécies arbóreas frutíferas nativas do bioma Mata Atlântica. O método utilizou princípios da pesquisa-ação e o público foi formado por grupos de camponeses do Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia do estado do Paraná. Destaca-se como resultado a seleção de 42 matrizes de sete espécies de frutas nativas, bem como o apontamento que a agroecologia tem potencial para (re)construir processos de domesticação de plantas, de modo a valorizar a sociobiodiversidade, incluindo as frutas nativas.This study is based on the premise that it is imperative to promote plant domestication processes that foster the biological and cultural diversity of the planet, given the model of hegemonic globalization underway is causing damage to socio-biodiversity in several territories. We aimed to build and use, in a participatory way and based on the principles of agroecology, indicators for social and environmental characterization of matrices of native fruit trees of the Atlantic Forest biome. As a methodology, the action research was adopted. We worked with groups of farmers from the Núcleo Luta Camponesa of the Rede Ecovida of Agroecology, from the State of Paraná, Brazil. Some of the results are the selection of 42 matrices of seven native fruit species and the conclusion that agroecology has the potential to (re)build plant domestication processes that value socio-biodiversity, including native fruits

Abastecimento alimentar : redes alternativas e mercados institucionais

Esta obra trata do tema “abastecimento alimentar”, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República Uruguay (Udelar), além de outras instituições brasileiras. A obra divide-se em três partes: a primeira introduz as discussões sobre a sustentabilidade do sistema alimentar, as formas alternativas de abastecimento e as políticas brasileiras para o setor; a segunda aborda os mercados institucionais, principalmente o caso do Programa Nacional de Alimentação Escolar e o do Programa de Aquisição de Alimentos, assim como experiências nesse sentido em Cabo Verde e no Uruguai; a terceira parte apresenta experiências brasileiras e uruguaias de redes alternativas de abastecimento alimentar e de consumo responsável e comercialização de produtos orgânicos/agroecológicos

Les Jésuites à Lyon XVIe-XXe siècle

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