«Geschichtsmude»: Portugal and the tiredness of history: how can Europe revive its own significance?

This article is part of UNIO’s section for non-reviewed articles. This section aims to publicize activities, projects or initatives of the Center of Studies in European Law, which houses UNIO activities. This article won the ‘PRIZE Portugal- Europe 30 years’ promoted by the Jacques Delors European Information Centre to celebrate the 30 years of the signature of the Treaty Accession of Portugal to the European Community.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Estudo comparativo de bolacha Maria de diferentes marcas

Dissertação de Mestrado em Qualidade e Tecnologia AlimentarDada a importância que a bolacha Maria tem tido, principalmente na alimentação infantil e dos idosos, e não existindo nenhum estudo de base técnico-científica que estabeleça quais as suas principais características, torna-se importante identificar os elementos diferenciadores das diferentes marcas existentes no mercado, nomeadamente os relacionados com as características químicas, físicas e sensoriais. Na presente dissertação pretendeu-se estudar comparativamente oito marcas de bolachas do tipo Maria, 4 amostras de marca branca, 3 amostras de marca do produtor/própria e uma de origem espanhola. Foram realizadas análises físico-químicas das bolachas relativamente aos teores de Humidade, Cinza, Proteína, Gordura, Fibra e Hidratos de Carbono, bem como as suas dimensões (volume e densidade), textura, cor, actividade da água e isotérmicas de sorção. As amostras de bolacha Maria foram submetidas ainda a uma avaliação sensorial. De forma a permitir uma melhor discussão e análise dos resultados obtidos, aos mesmos foi aplicada a análise estatística de Pearson e análise multivariada, a Análise de Componentes Principais (ACP) e a Análise de Cluster (AC). Relativamente à análise elementar, as amostras de bolachas apresentaram-se muito semelhantes nos conteúdos em cinza, à excepção da amostra H a qual registou um valor de 1,69%. No teor de proteína há uma grande semelhança nos valores das amostras C e D do tipo de marca branca e G de marca do produtor. O teor de fibra da amostra G registou o valor mais elevado com o valor de 0,85%. Foi possível verificar que os teores de humidade e de gordura variam de amostra para amostra de acordo possivelmente com a formulação inicial de cada uma e das condições tecnológicas. O conteúdo em hidratos de carbono oscila num intervalo de valores muito próximos sendo possível verificar semelhanças entre as amostra. Na caracterização física, quer em termos de dureza quer em termos de cor, as amostras não apresentam diferenças significativas, entre si. Para o estudo das isotérmicas foi possível constatar que a estabilidade das amostras aumenta com o aumento da temperatura, com a excepção da amostra K a 40ºC. A amostra C, de marca branca, foi a que se destacou como sendo a de tonalidade mais escura em contraste com as amostra A e G (marca branca e marca do produtor) e as amostras B e H (marca branca e marca do produtor), facto corroborado também pela análise sensorial. A amostra C de marca branca foi também a que na generalidade dos testes sensoriais reuniu a preferência dos provadores. Da análise do dendograma verificou-se que a amostra A é nitidamente diferente das restantes amostras.ABSTRACT: Given the importance that wafer Maria has had, primarily for children and the elderly, and the absence of any study of technical-scientific basis setting out their main features, it becomes important to identify the differentiating elements of different brands on the market, in particular related to the chemical, physical and sensory characteristics. The aim of this work is to study and compare eight different brands of biscuits of type 'Maria'.The elemental analysis was based on standard procedures of the Association of Official Analytical Chemists (AOAC 2000), consisting in obtaining the moisture, ash, protein,fat, fiber and carbohydrates contents. The physical characterization consisted of product size (volume and density), texture, color and sorption isotherms. The samples were subjected to a taste panel to assess the sensory characteristics of this type of product. To enable better analysis were applied on the results the statistical analysis of Pearson (r), multivariate analysis by Principal Componente Analysis (PCA) and Cluster Analysis (CA). Regarding elemental analysis, the samples were very similar in the ash content, except in samples H wich registered a value of 1.69%. Regardind the protein level, there is a great similarity of values in sample C and D as well as G. The sample G showed the highest value of the fiber content with the value of 0.85%. It was possible to verify that the moisture and fat content varies from sample to sample in accordance possibly with the initial formulation of each one and technological conditions. The carbohydrate content varies within a close range of values bieng possible to identify similarities betwen the samples. With respect to the physical characterization, both the terms of hardness and color, the samples do not differ significantly, being similar to each other. By analyzing the isotherms it was found that the stability of the samples increases with increasing temperature, with the exception of the sample K at 40ºC. For the color parameter luminosity sample C has being darker in contrast with samples A and G and also samples B and H. In terms of sensory evaluation, the sample C was the one that in most sensory tests gathered the preference of the panelists. The dendrogram analysis show that the sample A is much different from the other samples

O papel do sistema regulador do apetite na fisiopatologia da obesidade

Trabalho final de mestrado integrado em Medicina área científica de Endocrinologia, apresentado à Faculdade de Medicina da Universidade de CoimbraA obesidade é a doença metabólica mais frequente em todo o mundo, considerada pela Organização Mundial de Saúde como a epidemia do século XXI. Estima-se que em todo o Mundo existam mais de 1,5 mil milhões de adultos com algum grau de excesso de peso, dos quais 500 milhões são obesos. Trata-se de uma doença com elevado impacto socioeconómico, que se encontra associada a várias co morbilidades. Atualmente reconhece-se a importância do comportamento alimentar e da promoção de exercício físico regular no controlo da homeostasia energética. No entanto, os mecanismos pelos quais o apetite é regulado têm sido objeto de intensa pesquisa e discussão. De acordo com vários estudos, as sensações de fome e saciedade resultam de uma complexa rede de interação de hormonas e neuropeptídeos, envolvendo vários órgãos periféricos como o intestino, estômago, pâncreas ou tecido adiposo e o sistema nervoso central. Pretendeu-se com esta revisão, sumariar os recentes desenvolvimentos no conhecimento sobre o complexo sistema regulador do apetite e particularmente as suas implicações na fisiopatologia da obesidade.Obesity is the most common metabolic disease worldwide, considered by the World Health Organization the epidemic of the XXI century. It is estimated that worldwide there are over 1,5 billion adults with some degree of overweight, which 500 million are obese. It is a disease with high socio-economic impact, associated with multiple co morbidities. Nowadays we recognize the importance of the eating behavior and the promotion of regular physical exercise in the control of energy homeostasis. However, the mechanisms by which appetite is regulated have been subject of intense research and discussion. According to several studies, the sensations of hunger and satiety result of a complex interaction of hormones and neuropeptides, involving several organs such as the intestine, stomach, pancreas or adipose tissue and the central nervous system. The intention of this review was to summarize the recent developments in the knowledge about the complex system regulating appetite and particularly their implications in the pathophysiology of obesit

Medical Devices Information Systems in Primary Care

People who suffer from chronic diseases are becoming more involved in remote monitoring processes each year. The market acceptance of remote care programmes, connecting patients through medical devices as part of the treatment regime, is spreading worldwide. Healthcare providers use medical devices to monitor, in various ways, the chronically ill population, namely people with diabetes and hypertension. However, most hospital and service provider information systems do not conform to the same important data standards, making interoperability and information sharing difficult. In this sense, the Multimorbidity Health Information System (METHIS) project is a multidisciplinary, goal-oriented, design-science-based intervention aiming to improve physician-patient communication and patient engagement. It focuses on multimorbidity and ageing, encompassing patients with more than one chronic disease and over 65 years old. The proposed solution is a Clinical Medical Devices Information (CMDI) system and data model which contains standardised information about chronic patients, medical devices and other data sets to be included in the METHIS System. With this framework, the system can perform consistently and reliably while meeting all relevant regulatory requirements or standards. Based on this dissertation and the METHIS project’s complementary work, implementing the CMDI in various Family Health Unit (FHU) in Portugal will make it possible to combat the diversity and loss of telemonitoring information.A cada ano, os doentes crónicos estão mais envolvidos em processos de telemonitorização. A aceitação pelo mercado de programas de cuidados à distância, ligando doentes através de dispositivos médicos como parte do regime de tratamento, está a espalhar-se por todo o mundo. Os prestadores de cuidados de saúde utilizam dispositivos médicos para monitorizar, de várias formas, a população cronicamente doente, nomeadamente as pessoas com diabetes e hipertensão arterial. No entanto, a maioria dos sistemas de informação dos hospitais e prestadores de serviços não estão em conformidade com as mesmas normas, o que dificulta a interoperabilidade e a partilha de informação. Neste sentido, o projeto METHIS é uma intervenção multidisciplinar, baseada em Design Science, que visa melhorar a comunicação entre médico e doente e o envolvimento do mesmo. Tem como foco a multimorbidade e o envelhecimento, englobando doentes com várias doenças crónicas e com idade superior a 65 anos. A solução proposta é um sistema e o correspondente modelo de dados CMDI que contém informação padronizada sobre doentes crónicos, dispositivos médicos e outros conjuntos de dados a serem incluídos no Sistema METHIS. Com este modelo de dados, o sistema possui a informação para poder funcionar de forma consistente e fiável, cumprindo todos os requisitos ou normas regulamentares relevantes. Com base nesta dissertação e no trabalho complementar do projeto METHIS, a implementação da base de dados CMDI em vários Unidades de Saúde em Portugal tornará possível combater a diversidade e a perda de informação na telemonitorização

Relating protein functional diversity to cell type number identifies genes that determine dynamic aspects of chromatin organisation as potential contributors to organismal complexity

<div><p>Organismal complexity broadly relates to the number of different cell types within an organism and generally increases across a phylogeny. Whilst gene expression will underpin organismal complexity, it has long been clear that a simple count of gene number is not a sufficient explanation. In this paper, we use open-access information from the Ensembl databases to quantify the functional diversity of human genes that are broadly involved in transcription. Functional diversity is described in terms of the numbers of paralogues, protein isoforms and structural domains for each gene. The change in functional diversity is then calculated for up to nine orthologues from the nematode worm to human and correlated to the change in cell-type number. Those with the highest correlation are subject to gene ontology term enrichment and interaction analyses. We found that a range of genes that encode proteins associated with dynamic changes to chromatin are good candidates to contribute to organismal complexity.</p></div

Identificação de elementos do Ensino de Ciências por Investigação em aulas de professores em formação inicial

Neste trabalho, identificou-se os elementos do Ensino de Ciências por Investigação usados por professores em formação inicial em aulas investigativas. Para isso, aulas ministradas por um grupo de sete licenciandos participantes de um programa que visava aproximá-los dessa abordagem de ensino foram gravadas e transcritas. A análise das aulas, feita por meio da ferramenta Diagnóstico de Elementos do Ensino de Ciências por Investigação (DEEnCI), revelou que que os elementos mais presentes foram os relacionados ao trabalho empírico; à elaboração e comunicação de conclusões e ao trabalho em grupo. Foi encontrada uma menor utilização de elementos que conferem maior autonomia dos estudantes no processo investigativo, revelando uma possível dificuldade dos licenciandos na utilização do Ensino por Investigação

EDUCATION AND COMPARATIVE LITERATURE: CLASSICAL AND MODERN FEMININE PORTRAITS - RAPUNZEL FROM THE GRIMM BROTHERS TO DISNEY’S FILM ADAPTATION

This paper portrays evolution: in education, literature, cinema, as well as in its characters. The narratives follow the social evolutions, obtaining the characteristics of the different times and, consequently, there is a change in the characterization of the characters. To validate this evolution, a comparison is made between Rapunzel of the Grimm Brothers and Rapunzel of Tangled. The most striking evolution in recent years is in relation to the profile of the women and their stereotypes. We can observe this evolution from the adaptations of the traditional tales (like the tales of the Grimm Brothers) that become great and popular narratives of the present times. The woman's profile is represented by the figure of the princess, which is something that marks the life of children very much, since they appear as a model to follow (especially for girls, as a model of femininity). They transmit messages and pass values, through their actions and from the whole narrative. Having said this, it is important that those who adapt stories, such as those who create them, who are aware of the current situation and who try to convey the right messages with the right discourses. Hence there is a great discrepancy between the princesses of the Classical Age and the princesses of the Modern Age, but they maintain key issues to be studied in Education and Comparative Literature.  Article visualizations