399 research outputs found
Sensemaking of Digital Transformation in Organizations - A Case Study
The increasing diffusion of digital technologies throughout industries and dimensions of life is transforming organizations. However, many organizations fail to develop a digital transformation strategy. This paper presents a theoretical sensemaking model of Digital Transformation (DT) and the preliminary outcomes of an ongoing study. The study is supported by socio-cognitive theories, including organizational sensemaking theory and its integration with technological frameworks to understand the development of DT in organizations. The findings of a pilot case study from the hotel industry provide evidence that this study could lead to a framework that could help understand DT from a socio-cognitive perspective. Additionally, the pilot case could be the basis for a broader framework, which could be used for other studies in this field, both for academics and practitioner
Diagnóstico del sistema de alimentación de combustible de un vehículo de inyección a gasolina
En este artículo se presenta el procedimiento a seguir para realizar un diagnóstico confiable del sistema de alimentación de combustible en un vehículo a inyección a gasolina para reducir tiempo de diagnóstico, tiempo y costo de la reparación y disminuir las emisiones contaminantes frente a un mal diagnóstico. Para esto se deben analizar los diferentes elementos que componen el sistema de alimentación de combustible
de un vehículo a inyección, un orden específico, el sistema eléctrico, compuesto por la red de cables, conectores, el fusible y el relé de la bomba; la bomba y la red de conductos por los cuales se transporta el combustible, el tamiz, el riel de inyectores, la válvula limitadora de presión e inyectores
Análisis del comportamiento de los gases de escape del vehículo nissan sentra wagon previo a la revisión técnica vehicular
En este artículo se presenta el comportamiento de los gases de escape de un vehículo en función del adelanto al encendido, para cumplir los parámetros establecidos por la normativa INEN 2204. Con ello se busca
disminuir al mínimo la contaminación producida por la combustión interna en el motor y de esta manera aprobar la revisión técnica vehicular. Se realizaron 6 pruebas, para conocer en que ángulo de encendido el motor emite la menor cantidad de gases contaminantes. Se obtuvo como resultado que a 1°, próximo al Punto Muerto Superior (PMS), las emisiones se encuentran dentro de lo establecido en la norma INEN 2204
Reducción de azúcares añadidos en mezcla en polvo para preparar gelatina de sabores supliendo por edulcorantes
El alto consumo de azúcares ha provocado a lo largo de las últimas 3 décadas que las
enfermedades no transmisibles como la obesidad, la diabetes y la hipertensión , se hallan
aumentado en la población, este presente trabajo busca realizar una reducción de azúcar en
un producto que en su mayoría va enfocado a la población infantil, que es la que tiene mayor
riesgo en un futuro de contraer estas enfermedades, se plantearon reducciones desde el 25%
de azúcares hasta el 40% donde se escogió y valido una reducción de azúcares del 25%
en gelatina de sabores para niños, con un incremento de edulcorantes como lo son el
aspartame, el Acesulfame k y la sacarina sódica , esta reducción de azúcares y el incremento
de edulcorantes no calóricos tiene como uno de los objetivos que el producto sea
sensorialmente similar al actual, lo que se validó por medio de un panel triangular, por otro
lado se buscaba obtener una reducción de los costos del producto final, lo cual se logró con
un ahorro significativo y por último se quería lograr cumplir con la normatividad de etiquetado
la cual hasta la fecha está en discusión en el senado de ColombiaPortada
Tabla de contenido
Lista de tablas
Lista de graficas
Resumen
1. Introducción
2. Planteamiento del problema
3. Justificación del problema
4. Objetivos
4.1. Objetivo general
4.2. Objetivos específicos
5. Hipótesis
6. Marco teórico
6.1. Salud
6.1.1. Obesidad y sobrepeso
6.1.2. Enfermedades no transmisibles
6.2. Regulatorios
6.2.1. Resolución 333 de 2011
6.2.2. Proyectos de ley
6.2.3. Boletín de borrador de resolución de 2020 (etiquetado)
6.3. Alimentos
6.3.1. Gelatina
6.3.2. Hidratos de carbono
6.3.3. Aditivos alimentarios
6.4. Pruebas sensoriales
Tipos de pruebas
6.4.1. Pruebas discriminantes
6.4.2. Pruebas afectivas o hedónicas
6.4.3. Pruebas descriptivas
7. Diseño metodológico
7.1. Características de la gelatina de sabores
7.1.1. Ingredientes
7.1.2. Información nutricional reportada
7.1.3. Cantidad de ingredientes cuantificada
7.2. Disminución de azúcares
7.3. Edulcorante
7.3.1. Edulcorantes utilizados
7.3.2. Incrementos de edulcorantes
7.4. Costos de materias primas
8. Resultados
8.1. Características de la gelatina de sabores
8.1.1. Ingredientes
8.1.2. Costo de las materias primas
8.2. Reducción de azúcares
8.3. Incrementos de edulcorantes
8.4. Paneles de formulación
8.5. Formulación final
8.6. Costos finales
8.7. Ahorro promedio mensual
9. Conclusiones
10. Anexos
11. BibliografíaPregradoIngeniero en IndustrialIngeniería Industria
Estado del poder hegemónico duro y blando de Estados Unidos en el siglo XXI
La presente Disertación de Grado tiene el objetivo de demostrar como hipótesis que “El sistema político-económico internacional e interno de Estados Unidos causaría que su política exterior no le permita garantizar el cumplimiento de sus objetivos geopolíticos de manera efectiva, lo cual afectaría a su poder duro y blando, así como la aceptación de su liderazgo mundial en el siglo XXI”.
De esta manera, se abordará el estudio de los 3 factores principales que determinan el poder de una nación internacionalmente de acuerdo a las teorías realista e idealista de las relaciones internacionales, es decir que abordará el estudio de la economía, la milicia y la admiración externa de Estados Unidos, así como se realizará un análisis de la política de este país, como un eje transversal.
En este contexto, como primer capítulo se buscará identificar de qué manera los intereses del sector privado y especialmente del sector financiero afectan a la estructura política de Estados Unidos para adecuarla a sus beneficios. Se mostrará cómo el proceso de toma de decisiones del país permite a las mayores corporaciones adquirir el control total sobre la sociedad estadounidense sin una supervisión gubernamental adecuada, hasta el punto que éstas llegan a lucrar a expensas de la población y de los ingresos fiscales del Estado gracias a su comportamiento corrupto no regulado y la dependencia que la sociedad tiene hacia las mismas.
Este comportamiento corporativo conjuntamente con la complicidad gubernamental ha provocado que tanto la economía de Estados Unidos como la economía mundial se sumerjan en una recesión, lo cual ha generado un escenario en donde los países con economías emergentes pueden reclamar mayor participación en la toma de decisiones mundial. En este sentido, se analizará hasta qué punto estos países han llegado a influir en el orden mundial para ser tomados en cuenta. Principalmente se hará énfasis en esto debido a que en el marco de los regímenes internacionales el poder entre los Estados es un juego
Diversidad florística del ecosistema páramo en la zona piloto Atillo ubicada en la subcuenca del río Chambo, cantón Guamote, provincia de Chimborazo.
El proyecto de investigación tuvo como objetivo determinar la diversidad florística del
ecosistema páramo en la Zona Piloto Atillo en la Subcuenca del Río Chambo, cantón Guamote,
Provincia de Chimborazo, mediante la aplicación de la metodología GLORIA, empleada a tres cimas
donde, en cada una, se hizo un conteo y muestreo de las especies encontradas en 16 subparcelas de
un metro cuadrado cada una, distribuidas en los cuatro puntos cardinales, con ayuda de una malla de
enrejado (1 m2, enrejado de 10x10). En la zona de estudio se encontró un total de 22 especies
vasculares, pertenecientes a 12 familias, en donde la mayor cantidad de especies corresponden a la
familia Asteraceae (9) y la mayor cantidad de individuos encontrados pertenecientes a la especie
Calamagrostis intermedia (872) y la menor cantidad de individuos pertenecen a las especies Gentiana
sedifolia (1) y Margyricarpus pinnatus (1). La especie Calamagrostis intermedia presenta un mayor
porcentaje de cobertura para las cimas uno y dos, con un 65,94% y 54,06% respectivamente, mientras
que Aetheolaena lingulata mostró una mayor cobertura en la cima tres con 40,19%. Los valores de
los índices de Shannon (1,56, 1,97, 1,72, respectivo a las cimas 1, 2 y 3), indican que las tres cimas
en estudio disponen de una diversidad media, mientras que para el índice de Simpson (0,79, 0,72,
0,60, respectivamente), los resultados expresan que las cimas cuentan con una diversidad alta. De
acuerdo, al índice de Sorensen (0,79, 0,72, 0,60), existe una similitud florística entre las cimas 1 y 2; y entre las cimas 1 y 3, pero las cimas 2 y 3, solo son medianamente diferentes florísticamente.The research project aimed to determine the floristic diversity of the moorland ecosystem in the Atillo
Pilot Zone in the Chambo River Sub-basin, town of Guamote, Province of Chimborazo, through the
application of the GLORIA methodology. This methodology was applied in three peaks, each one of
them, a count and sampling of the species found were carried out, they took place in 16 subplots of
one square meter each, distributed in the four cardinal points, with help of a lattice mesh (1 m2, 10x10
lattice). In the study area, a total of 22 vascular species, belonging to 12 families, where the largest
amount of species corresponding to the Asteraceae family (9) and the largest number of individuals
found belonging to the species Calamagrostis intermedia (872) and the least amount of individuals
belonged to the species Gentiana sedifolia (1) and Margyricarpus pinnatus (1). The species
Calamagrostis intermedia had a higher percentage of coverage for tops one and two, with 65.94% and
54.06% respectively, while Aetheolaena lingulata showed a higher coverage in the top three with
40.19%. The values of the Shannon index (1.56, 1.97, 1.72, respective to peaks 1, 2 and 3), indicated
that the three peaks under study offer a diversity mean, while for the Simpson index (0.79, 0.72, 0.60,
respectively), the results expressed that the tops had a high diversity. According to the Sorensen index (0.79,0.72, 0.60), there was a floristic similarity between tops 1 and 2; and between peaks 1 and 3, but the tops 2 and 3 were only moderately different floristically
Análisis de ladrillos ecológicos fabricados con suelo limo-arenoso, cemento, viruta y papel, en base a resistencia, costo y deformación
Brick for its manufacture involves firing clay at high temperatures, which generates excessive consumption of energy and resources. For this reason, there is a need to replace the traditional brick with an ecological brick. The objective of this research consists of manufacturing an ecological brick using cement, silty-sandy soil, wood-leftovers and bond paper, seeking that they provide beneficial properties. First, the soil is classified and then stabilized with Portland cement. To prevent the wood-leftovers and bond paper from absorbing the mixing water used, they were saturated for 48 hours. The idea was to use a first dosage with half the volume with paper, wood-leftovers or both, and then a second and third dosage with a variation of +/- 10%, respectively. NTE INEN 3066 establishes the requirements and test methods to carry out the necessary tests. The results show that an ecological brick with 40% wood-leftovers resists 39 kgf/cm2 (28%) more than a traditional one, while an ecological brick with 50% wood-leftovers resists 31 kgf/cm2 (22%) more than a traditional one. In addition, the traditional brick is more economical; however, its production is due to an industrialized process, which minimizes its cost compared to an ecological brick. The capacity of the ecological brick to be deformed and continue to receive load, contrary to a traditional brick that reaches its maximum resistance without major deformation, it is important because it would allow a building to have a more elastic behavior.El ladrillo involucra en su fabricación la cocción de arcilla a grandes temperaturas, generando un consumo excesivo de energía y recursos. Por ello nace la necesidad de sustituir el ladrillo tradicional por un ladrillo ecológico. El objetivo de esta investigación es fabricar un ladrillo ecológico utilizando cemento, suelo limo-arenoso, viruta de madera y papel bond, buscando que aporten propiedades beneficiosas. Primero se clasificó y estabilizó el suelo con cemento Portland. Para evitar que la viruta y el papel bond absorban el agua de mezclado utilizada, se colocaron en saturación durante 48 horas. Se partió de la idea de utilizar una primera dosificación con la mitad del volumen con papel, viruta o ambos, para luego hacer una segunda y tercera dosificación con una variación de +/- 10%, respectivamente. Para realizar los ensayos necesarios, la normativa NTE INEN 3066 establece los requisitos y métodos de ensayo. Los resultados muestran que Un ladrillo ecológico con 40% de viruta resiste 39 kgf/cm2 (28%) más que un tradicional, mientras que un ladrillo ecológico con 50% de viruta resiste 31 kgf/cm2 (22%) más que un tradicional, además, el ladrillo tradicional es más económico, sin embargo, su elaboración se debe a un proceso industrializado lo que minimiza su costo frente a un ladrillo ecológico. La capacidad del ladrillo ecológico de deformarse y seguir recibiendo carga a diferencia de un ladrillo tradicional que alcanza su resistencia máxima sin mayor deformación, es importante pues le permitiría a una edificación tener un comportamiento más elástico
Tres ensayos de análisis matemático del mercado accionario ecuatoriano : eficiencia del mercado y construcción de portafolios de inversión
En esta investigación se analizó las características estadísticas del mercado accionario
ecuatoriano mediante el uso de información histórica de los precios de las acciones e índices
de mercado. El primer objetivo fue entender el comportamiento del mercado, su nivel de
eficiencia bajo la hipótesis de mercados eficientes del profesor Eugene Fama, y las
implicaciones de estas características en la aplicación de la teoría financiera clásica en la toma
de decisiones del inversionista. El segundo objetivo fue proponer un modelo matemático para
simular de manera razonable la evolución en el tiempo del precio de las acciones, siempre
teniendo en cuenta su comportamiento empírico en el mundo real, para analizar diferentes
estrategias de construcción de portafolios y sus posibles rendimientos y riesgoso. A lo largo de
esta investigación fueron utilizadas diferentes teorías matemáticas y herramientas estadísticas
para alcanzar los objetivos propuestos, por ese motivo, la investigación inició con una breve
exposición de la teoría matemática usada en este trabajo, en el Ensayo I. En la segunda parte,
denominada Ensayo II, el análisis estadístico de la información fue realizado para alcanzar el
primer objetivo antes mencionado. Finalmente, en el Ensayo III, el modelo matemático para
simular la evolución en el tiempo del precio de las acciones fue realizado como una
herramienta para analizar el riesgo y el retorno de diferentes estrategias de construcción de
portafolios. En cuanto a los resultados obtenidos en esta investigación, se encontró que el
mercado accionario ecuatoriano no posee las características estadísticas que son los supuestos
de la teoría financiera clásica, en consecuencia, el mercado es ineficiente basados en la
hipótesis de mercados eficientes del profesor Eugene Fama. Por otra parte, cuando diferentes
estrategias que construcción de portafolios fueron analizadas, se encontró que la teoría clásica
del portafolio produce mejores rendimientos
Resource identification in fog-to-cloud systems: toward an identity management strategy
og-to-Cloud (F2C) is a novel paradigm aiming at extending the cloud computing capabilities to the edge of the network through the hierarchical and coordinated management of both, centralized cloud datacenters and distributed fog resources. It will allow all kinds of devices that are capable to connect to the F2C network to share its idle resources and access both, service provider and third parties’ resources to expand its own capabilities. However, despite the numerous advantages offered by the F2C model, such as the possibility of offloading delay-sensitive tasks to a nearby device and using the cloud infrastructure in the execution of resource-intensive tasks, the list of open challenges that needs to be addressed to have a deployable F2C system is pretty long. In this paper we focus on the resource identification challenge, proposing an identity management system (IDMS) solution that starts assigning identifiers (IDs) to the devices in the F2C network in a decentralized fashion using hashes and afterwards, manages the usage of those IDs applying a fragmentation technique. The obtained results during the validation phase show that our proposal not only meets the desired IDMS characteristics, but also that the fragmentation strategy is aligned with the constrained nature of the devices in the lowest tier of the network hierarchy.Peer ReviewedPostprint (author's final draft
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