Staphylococcus aureus EN QUESO BLANCO FRESCO Y SU RELACIÓN CON DIFERENTES MICROORGANISMOS INDICADORES DE CALIDAD SANITARIA

Datos epidemiológicos revelan que entre los años 1993 y 2000, Staphylococcus aureus fue uno delos principales microorganismos causantes de brotes en Venezuela por consumo de queso blanco.Se realizó un estudio con la finalidad de determinar cuantitativamente la presencia de S. aureus enqueso blanco fresco de venta en la ciudad de Mérida-Venezuela y relacionar este microorganismocon algunos de los indicadores de calidad sanitaria tradicionales: coliformes totales, coliformesfecales, mohos y levaduras. Fueron analizadas un total de 72 muestras aplicando la metodologíade referencia. S. aureus se detectó en el 69,44% de los quesos; cargas por encima de 103 UFC/gen el 41,67% de las muestras y superior a 105 en el 8,34%; los coliformes totales y coliformesfecales se presentaron >1100 NMP/g en el 97,22% y 87,50% respectivamente de los quesosexaminados; mohos por encima de 103 UFC/g en el 26,39% y levaduras superior a 103 UFC/g en el65,28%. Los rangos fueron: S. aureus entre < 1,0x102 y 5,0x106, coliformes totales entre 23 y>1100, coliformes fecales entre 9 y >1100, mohos entre <1,0x10 y 1,6x106, levaduras entre3,1x102 y 8,3x105 . El coeficiente de correlación, evidencia un grado de asociación insignificanteentre S. aureus y los grupos de microorganismos indicadores investigados . Al comparar losresultados con los requisitos microbiológicos exigidos para este tipo de producto, se concluye quemanifiesta una gran deficiencia higiénica y representa un peligro latente como vehículo deintoxicación estafilocócica para el consumidor, a la par de otros riesgos relacionados conenfermedades originadas por agentes entéricos, pues el 98,61 % de las muestras clasificaroncomo rechazables por presentar coliformes fecales por encima de 10 NMP/g. Se sugiere laimplementación de un programa para mejorar la higiene del queso blanco fresco de venta enMérida.AbstractEpidemiological data revealed that Staphylococcus aureus was leading microorganism in foodoutbreaks caused by white cheese in Venezuela. A study to quantify the presence of S. aureus wascarried out in white fresh cheese marketed in the city of Mérida-Venezuela. S. aureus was relatedsome traditional indicators of sanitary quality, such as : total coliforms, fecal coliforms, molds andyeasts. Official methods were use to analyzed 72 samples of cheeses. S. aureus was detected in69,44% of the cheeses; it was higher than 103 CFU/g in 41,67% of the samples and higher than105 in 8,34% of the cheeses . The examined cheeses were >1100 MPN/g of total coliforms andfecal coliforms in 97,22% and 87,50% respectively ; counts of molds higher than 103 CFU/g werepresent in 26,39% of the samples, and yeasts were higher than 103 CFU/g in 65,28% of thesamples. The ranges were: S. aureus between < 1,0x102 and 5,0x106, total coliforms between 23and >1100, fecal coliforms between 9 and > 1100, molds between <1,0x10 and 1,6x106, yeastsbetween 3,1x102 and 8,3x105 . The correlation coefficient evidences the counts of S. aureus werenot significantly association between S. aureus and the investigated indicator groups . To compareour results with the microbiological requirements demanded for this product type, we conclude thatwhite fresh cheeses analyzed were poorly hygiene and they represent a latent risk as vehicle ofstaphylococcal food poisoning for the consumer, at time other risks related with infections for entericmicroorganisms because 98,61% of the samples were rejectable according to the limit of 10 MPN/gfor fecal coliforms . It is strongly suggested a program to improve the hygiene of white fresh cheeseprocessed and marketed in city of Mérida.Palabras clave :Staphylococcus aureus, queso, indicadores de calidad sanitaria, coliformes, coliformes fecales, mohos, levaduras, Staphylococcus aureus, cheese, sanitary quality indicators, coliforms, fecal coliforms,molds, yeasts.

The young male driving problem: Relationship between Safe Driving Climate among Friends, Peer Pressure and Driving Styles

Young people are almost twice as likely to die in traffic crashes than are middle aged people (ages 40 to 60). It remains crucial to assess what factors catalyse young people’s non-adaptive driving behaviours. In this study, we adapted the SDCaF (Safe Driving Climate among Friends) and RPI (Resistance to Peer Influence) scales to the driving context in Spain, and measured their relationship with the Driving Styles (DS) of young Spanish drivers (using the Spanish version of the Multidimensional Driving Styles Inventory, MDSI). A sample of young Spanish drivers (n = 459; age 18–25) completed an online questionnaire comprised of the Spanish versions of the SDCaF, RPI and MDSI scales, sociodemographic variables, driving habits and history. Evidence of the factorial structure of the Spanish version of the SDCaF scale coincides with those of the original version: the tetra-factorial model of the SDCaF scale obtained adequate values for the adjustment indices of the 4 factors; 2 are maladaptive (Peer pressure and Cost of driving with others) and 2 adaptive (Communication on traffic issues and Commitment to safe driving). The estimated reliability of the SDCaF scale reached acceptable values above (α ordinal greater than 0.80) except for the Communication factor (α = 0.76). Furthermore, evidence of the structure of the Spanish version of the RPI scale coincides with that of the original version, unifactorial model. The estimated reliability of the RPI scale reached acceptable values (α ordinal = 0.81). Most of the SDCaF’s relationships with RPI and MDSI measures were as theoretically expected. The MDSI’s maladaptive DS (Reckless, Aggressive and Distracted) correlated positively with the SDCaF’s factors of Peer Pressure and Cost for driving with friends. The opposite occurred for the MDSI’s adaptive DS (Careful and Stress Reduction). SDCaF Pressure and Cost factors correlated negatively with Resistance to Peer Pressure, whereas SDCaF Communication and Commitment factors correlated positively. We found clear differences by sex: Scores were higher on the Pressure factor when the driver was a man, when the passengers were men and when driving to a party. On the other hand, the scores were higher in the Communication and Commitment factors when the driver was a woman, the passengers were women and when driving somewhere other than a party. In conclusion, we obtained quality translated instruments and provided support for their connection with maladaptive driving to evaluate the reckless driving of young people.Grant MCIN/AEI/ 10.13039/501100011033, State Research Agency (SRA) (MCIN/AEI/) (PID2020-113978RB-I00PDC2021-12944-I00)Spain and European Regional Fund “ERDF” A way of making EuropeEuropean UnionEuropean Union NextGenerationEU/PRTRJunta de Andalucía I + D + I Programa Operativo FEDER Andalucía (P20_00338, A-SEJ-114-UGR20PYC20 RE 022 UGR), SpainPlan Nacional de Drogas (Ministerio de Sanidad)PND-020-01

Análisis funcional de la conducta en adultos con discapacidad intelectual profunda: un estudio de caso

The present study aims at the functional analysis of behavior problems of a person with profound intellectual disability (ID), in order to design an effective behavioral intervention. An adult with profound ID and autistic traits belonging to a special school for adults (AFANAS-Jerez) was selected for the study. Using a methodology of functional analysis, the participant was observed under different conditions (attention, demand , tangible and alone) for three experimental sessions and three control sessions each one. In the experimental sessions differents environmental conditions were manipulated, presenting or removing different stimuli or situations and evaluating how these manipulations influenced in the behavior of the person. All sessions were collected by videotaping subsequently recorded and analyzed with The Observer XT software, obtaining systematic information concerning the frequency of problem behaviors. The results showed that the behavior problems presented by the participants were sensitive to different experimental conditions. Self-injurious behaviors were more sensitive to self-stimulation, while physical aggressive behaviors were more sensitive to the condition of attention and tangible positive reinforcement. Finally, stereotyped behaviors were more sensitive to positive social reinforcement and tangible social care by automatic reinforcement. In conclusion, the experimental sessions are a practical , simple and rapid procedure to apply, offering clear evidence about the role of problem behaviors, directing towards the design of personalized intervention programs, with The Observer XT useful tool for purposes research in functional analysis of behavior in natural contexts.El presente estudio tiene por objeto el análisis funcional de los problemas de conducta de una persona con discapacidad intelectual (DI) profunda, con la finalidad de diseñar una intervención conductual eficaz. Un adulto, con DI profunda y rasgos autistas, perteneciente a un centro de educación especial para adultos (AFANAS-Jerez) fue seleccionado para el estudio. Utilizando una metodología de análisis funcional, el participante fue observado bajo diferentes condiciones (atención, demanda, tangible y solitario) durante tres sesiones experimentales y tres sesiones control cada una. En las sesiones experimentales se manipularon las condiciones ambientales de la persona, presentando o eliminando diferentes estímulos o situaciones y observando cómo estas manipulaciones influían en la conducta de la persona. Todas las sesiones fueron recogidas mediante grabaciones en vídeo, posteriormente registradas y analizadas con el software The Observer XT, obteniendo información sistemática concerniente a la frecuencia de las conductas problemáticas. Los resultados mostraron que los problemas de conducta que presentaba el participante fueron sensibles a diferentes condiciones experimentales. Las conductas autolesivas fueron más sensibles a la autoestimulación, mientras que las conductas heteroagresivas físicas fueron más sensibles a la condición de atención y reforzamiento positivo tangible. Finalmente, las conductas estereotipadas fueron más sensibles al reforzamiento social positivo tangible y atención social que por reforzamiento automático. En conclusión, las sesiones experimentales constituyen un procedimiento práctico, sencillo y rápido de aplicar, que ofrece claras evidencias acerca de la función que cumplen las conductas problemáticas, orientando hacia el diseño de programas de intervención personalizados, siendo The Observer XT una herramienta útil con propósitos de investigación en análisis funcional de la conducta en contextos naturales.

Impacto de la crisis de la COVID-19 en el empleo del sector turístico en España: perspectivas territorial y de género

El sector turístico español se ha visto afectado gravemente por los impactos de la pandemia de la COVID-19. Sus repercusiones se han producido de manera diferencial por regiones, por tipologías de la actividad y también por sexo. Así, el trabajo ahonda en los impactos, tanto territoriales como de género, ocurridos en el empleo turístico como consecuencia de la primera ola de la pandemia. Se ha empleado una metodología cuantitativa, confeccionando una base de datos con indicadores estructurales y coyunturales a escala provincial y municipal, parte de estos desagregados por sexo. Con ellos se ha elaborado cartografía temática y se han efectuado análisis de componentes principales complementados con análisis de autocorrelación espacial (Índice de Moran). El estudio revela, entre los resultados significativos, que aquellos territorios muy especializados (ej. turismo de sol y playa), fueron muy vulnerables a la crisis, en relación con la caída de la demanda internacional. Los ámbitos rurales y los de montaña se han mostrado más resilientes, debido a las preferencias del turismo nacional. El empleo femenino también experimentó un decrecimiento importante y tuvo un comportamiento similar al conjunto de la actividad, tanto desde un punto de vista sectorial como en relación con las variaciones territoriales

Impact of the Covid-19 crisis on labor in the tourism sector in Spain: territorial and gender perspectives

El sector turístico español se ha visto afectado gravemente por los impactos de la pandemia de la COVID-19. Sus repercusiones se han producido de manera diferencial por regiones, por tipologías de la actividad y también por sexo. Así, el trabajo ahonda en los impactos, tanto territoriales como de género, ocurridos en el empleo turístico como consecuencia de la primera ola de la pandemia. Se ha empleado una metodología cuantitativa, confeccionando una base de datos con indicadores estructurales y coyunturales a escala provincial y municipal, parte de estos desagregados por sexo. Con ellos se ha elaborado cartografía temática y se han efectuado análisis de componentes principales complementados con análisis de autocorrelación espacial (Índice de Moran). El estudio revela, entre los resultados significativos, que aquellos territorios muy especializados (ej. turismo de sol y playa), fueron muy vulnerables a la crisis, en relación con la caída de la demanda internacional. Los ámbitos rurales y los de montaña se han mostrado más resilientes, debido a las preferencias del turismo nacional. El empleo femenino también experimentó un decrecimiento importante y tuvo un comportamiento similar al conjunto de la actividad, tanto desde un punto de vista sectorial como en relación con las variaciones territoriales.The Spanish tourism sector, and specifically its labor force, has been severely affected by the Covid-19 pandemic. According to official data, the aftermaths are variated concerning diversity of regions, territorial typologies, and segments of the tourism industry. In addition, differential impacts can be observed by sex. This paper deepens into the impacts, both territorial and gendered, in tourism employment as a consequence of the first wave of the pandemic (spring 2020). Selected structural variables related, both to the characteristics of the territories and to the activity, have been considered. The first step in the study has been setting up a database concerning structural and short-term indicators, at the provincial and municipal levels. Thematic cartography and principal component analysis have been carried out, complemented with spatial autocorrelation analysis (Moran's Index). The study reveals that highly specialized tourist locations (sun and beach places), were very vulnerable, related to the drop of the international demand. On the contrary, rural mountain areas have shown high levels of resilience, according to the preferences of national tourism during the summer of 2020. Female labor in the tourist industry also experienced a significant decrease, although its behavior is quite similar to the activity as a whole

Áridos de islas volcánicas para capas granulares de firmes de carretera

[Resumen:] Los materiales procedentes de piroclastos o de la fragmentación de rocas volcánicas son utilizados en muchos territorios insulares de la Macaronesia, como las Islas Canarias, Azores y Cabo Verde, para la construcción de capas granulares, incluso no tratadas, en explanadas, subbases y bases de firmes. Con frecuencia, en las aplicaciones prácticas surgen dudas sobre sobre su adecuación para estos usos, especialmente cuando se trata de verificar el cumplimiento de las especificaciones normativas, que generalmente han sido establecidas de acuerdo con la experiencia constructiva sobre materiales procedentes de litologías continentales, así como sobre la metodología y criterios que deberían emplearse para el control de su compactación y capacidad portante. Con objeto de profundizar en el conocimiento de su comportamiento, establecer las posibles prescripciones, validar su utilización y los ensayos para controlar su compactación y puesta en obra, se ha realizado un estudio experimental que ha incluido la ejecución de tramos de ensayo para establecer los criterios de compactación. Además, se aportan datos sobre la experiencia constructiva de capas granulares con áridos volcánicos en varias islas atlánticas. Los resultados revelan que es posible alcanzar una buena capacidad soporte con estos materiales para su aplicación incluso con tráficos elevados, si bien, debido a la mayor variabilidad de sus propiedades geotécnicas y heterogeneidad, los controles de producción, almacenamiento y recepción deben intensificarse para asegurar una adecuada regularidad del producto suministrado. La investigación in situ ha permitido obtener una relación empírica entre el grado de compactación alcanzado y el valor del módulo de rigidez equivalente de su cimiento.Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO); BIA2013-47987-C3-3-

Caracterización de áridos volcánicos de Canarias y aplicaciones en la construcción de carreteras

[Resumen:] Debido a su formación geológica, en los archipiélagos de la Macaronesia los áridos utilizados son siempre de naturaleza volcánica, bien procedentes de los depósitos piroclásticos (basálticos y sálicos), bien de la fragmentación de rocas volcánicas (basaltos, traquitas, fonolitas e ignimbritas). Algunas de estas litologías, especialmente los basaltos masivos, suelen proporcionar áridos con buenas propiedades mecánicas debido a su elevada densidad y resistencia. Sin embargo, con frecuencia, las rocas volcánicas suelen presentar estructuras alveolares y escoriáceas muy porosas, asociadas a la elevada velocidad de descompresión y de enfriamiento. En ocasiones, estos materiales han experimentado un importante proceso de alteración hidrotermal, por la prolongada exposición a un foco magmático activo. Además, su distribución espacial muestra una elevada heterogeneidad, debido a la escasa continuidad lateral de los materiales, incluso dentro de un mismo yacimiento. Por último, los valores de sus propiedades físicas ofrecen una gran dispersión estadística, debido al carácter aleatorio que tiene la fábrica mineral de las coladas. Todo ello condiciona que las propiedades de los áridos resultantes sean más variables y su calidad más heterogénea que en territorios continentales. Por otra parte, las publicaciones sobre estos materiales son escasas y los pliegos normativos no incluyen especificaciones adaptadas a estos litotipos volcánicos. Por estos motivos, se han recopilado datos experimentales de las propiedades mecánicas en roca matriz y en áridos resultantes y se ofrecen experiencias sobre el empleo de éstos áridos en la construcción de carreteras. Esto proporciona valores de referencia para establecer correlaciones entre propiedades básicas y mejorar su caracterización. También se ofrecen recomendaciones para sus aplicaciones y para la adaptación de las especificaciones normativas vigentes.Ministerio de Economía y Competitividad; BIA2013-47987-C3-3-

Los concheros de La Fuente: consideraciones metodológicas y resultados preliminares

Presentamos un estudio preliminar del Conchero de El Tinajero, que forma parte del Conjunto Arqueológico La Fuente (Buenavista del Norte). Aportamos los datos para su caracterización arqueológica y su explicación histórica en el contexto de las actividades productivas de los guanches.We show a preliminary study of the Conchero de El Tinajero which is part of the state archaelogist La Fuente (Buenavista del Norte). We bring forward the facts to the archaeologist typify and the historical explain on the context of guanches’ productive activities

Izaña Atmospheric Research Center. Activity Report 2019-2020

Editors: Emilio Cuevas, Celia Milford and Oksana Tarasova.[EN]The Izaña Atmospheric Research Center (IARC), which is part of the State Meteorological Agency of Spain (AEMET), is a site of excellence in atmospheric science. It manages four observatories in Tenerife including the high altitude Izaña Atmospheric Observatory. The Izaña Atmospheric Observatory was inaugurated in 1916 and since that date has carried out uninterrupted meteorological and climatological observations, contributing towards a unique 100-year record in 2016. This reports are a summary of the many activities at the Izaña Atmospheric Research Center to the broader community. The combination of operational activities, research and development in state-of-the-art measurement techniques, calibration and validation and international cooperation encompass the vision of WMO to provide world leadership in expertise and international cooperation in weather, climate, hydrology and related environmental issues.[ES]El Centro de Investigación Atmosférica de Izaña (CIAI), que forma parte de la Agencia Estatal de Meteorología de España (AEMET), representa un centro de excelencia en ciencias atmosféricas. Gestiona cuatro observatorios en Tenerife, incluido el Observatorio de Izaña de gran altitud, inaugurado en 1916 y que desde entonces ha realizado observaciones meteorológicas y climatológicas ininterrumpidas y se ha convertido en una estación centenaria de la OMM. Estos informes resumen las múltiples actividades llevadas a cabo por el Centro de Investigación Atmosférica de Izaña. El liderazgo del Centro en materia de investigación y desarrollo con respecto a las técnicas de medición, calibración y validación de última generación, así como la cooperación internacional, le han otorgado una reputación sobresaliente en lo que se refiere al tiempo, el clima, la hidrología y otros temas ambientales afines

Discourse Analysis and Terminology in Languages for Specific Purposes

Aquest importantíssim recull conté estudis i reflexions sobre temes rellevants en la recerca sobre LSP: anglès mèdic, el llenguatge de la publicitat i periodístic, telecomunicacions i terminologia informàtica, llenguatge comercial i jurídic... Malgrat que gran part dels treballs aplegats es refereixen a l'anglès, també hi ha que tracten l'alemany, francès i altres llengües. Conté textos en anglès, francés, portuguès i castellà