DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP PADA DAGING AYAM YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL DI WILAYAH KOTA YOGYAKARTA

Salmonella sp dikenal sebagai bakteri penyebab salmonellosis. Bakteri ini hidup pada saluran pencernaan manusia dan dapat menyebar melalui makanan, terutama daging, telur dan susu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya cemaran bakteri Salmonella sp pada daging ayam segar yang dijual di pasar tradisional di wilayah kota Yogyakarta dan seberapa besar tingkat cemaran Salmonella sp pada daging ayam. Sampel diambil di 3 lokasi pasar tradisional di kota Yogyakarta yaitu pasar Beringharjo, pasar Kranggan, dan pasar Lempuyangan. Masing-masing lokasi diambil 15 sampel dengan 3 kali pengambilan dengan waktu yang berbeda, sehingga total keseluruhan sampel sebanyak 45. Sampel ditumbuhkan dalam medium Rappaport- Vasilliadis Soya (RVS) Broth, diiinkubasi pada suhu 420C selama 24 jam. Kultur dari medium RVS Broth kemudian ditumbuhkan pada medium medium Salmonella Shigella Agar (SSA). Koloni yang dicuigai sebagai Salmonella sp, dipisahkan untuk diseleksi pada medium Chromocult Coliform Agar (CCA), medium urease dan medium Triple Sugar Iron Agar (TSIA) yang diinkubasi pada suhu 370C selama 24−48 jam. Hasil uji positif pada medium TSIA kemudian dilanjutkan uji fisiologis sampai aras genus Salmonella sp. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 45 sampel yang diteliti, diperoleh kisaran jumlah pertumbuhan bakteri pada medium SSA antara 1,5 x 107 – 7,7 x 107 CFU/ml dan pada medium CCA berkisar antara 4,2 x 107 – 2,62 x 108 CFU/ml. Isolat tersangka Salmonella sp kemudian diseleksi pada medium TSIA, diperoleh 4 isolat dari pasar Beringharjo dan 5 isolat dari pasar Kranggan sehingga total isolat ada 9 yang bersal dari 9 sampel. Setelah dilakukan pengujian secara fisiologis sampai aras genus menunjukkan semua positif Salmonella sp. Berdasarkan jumlah sampel yang diteliti tersebut diperoleh gambaran tingkat cemaran pada daging ayam segar di pasar teradisional di kota Yogyakarta sebesar 20 % tercemar Salmonella sp

A marketing approach in a nonprofit microcredit organization : case study about ANDC - Associação Nacional de Direito ao Crédito

The main objective of this master’s thesis, in the form of a Case Study, is to ascertain whether ANDC – Associação Nacional de Direito ao Crédito, a nonprofit Portuguese microcredit association, can potentiate its performance by introducing a marketing approach in the organization. In other words, the study intends to understand marketing’s importance in ANDC, the ways of introducing it and thus be a reference to all nonprofit organizations that, similarly, believe that can improve their work through well coordinated and planned marketing initiatives. The thesis is divided into 5 major chapters: (1) Introduction, where a more detailed description of the entire study is provided; (2) Literature Review, which gives some theoretical background about microcredit and marketing concepts in the social sector; (3) Case Study, that tells ANDC’s history and progress throughout the years; (4) Teaching Notes, that develop 3 main questions for Professors’ Case Study’s discussion with students and (5) Conclusion, Limitations and Future Research, which conclude that marketing’s implementation in ANDC can indeed play an important role in organization’s overall performance and point out some limitations that can lead to possible future research.O principal objectivo desta tese de mestrado, escrita na forma de um estudo de caso, é verificar se a ANDC – Associação Nacional de Direito ao Crédito, uma associação Portuguesa sem fins lucrativos que promove o microcrédito em Portugal, pode potenciar a sua performance através da introdução do marketing na organização. Por outras palavras, o estudo pretende perceber a importância que o marketing pode ter na ANDC assim como as formas de o introduzir na organização, constituindo, assim, uma referência para todas as organizações sem fins lucrativos que, da mesma maneira, acreditam poder melhorar o seu trabalho através de iniciativas de marketing devidamente planeadas e coordenadas. A tese encontra-se dividida em 5 capítulos principais: (1) Introdução, na qual é descrito com maior detalhe o desenvolvimento de todo o estudo; (2) Revisão da Literatura, que aborda diversos conceitos teóricos sobre o microcrédito e outros sobre o marketing no sector social; (3) Estudo de Caso, que conta a história da ANDC e a sua evolução ao longo dos anos; (4) Notas Explicativas, que desenvolvem 3 questões essenciais para a discussão do caso entre professores e alunos e (5) Conclusão, Limitações e Futura Investigação, que concluem que a implementação de uma estratégia de marketing na ANDC pode, de facto, desempenhar um papel importante na performance da mesma, referindo algumas limitações que podem conduzir a possíveis estudos futuros

Qualidade do sono em diabéticos do tipo 2

Sleeping disorders in type 2 diabetic patients constitute risk factors for aggravating diabetes since they can affect the metabolic control through insulin resistance syndrome. This was an observational, cross-sectional study. The majority (52%) of subjects had scores indicating poor sleep quality. The Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) scores showed patients with a time after diagnosis over 10 years and hypertension had the poorest sleep quality. For those with hemoglobin A1c >; 7% taking sleeping medicines and those who had normal body mass index (BMI), the sleep quality was even poorer. The findings of the present study reinforce the relevance of this topic since there are no specific tools for sleep evaluation of type 2 diabetics making it difficult to make any assertions on the sleep quality of these patients.Los disturbios del sueño en diabéticos del tipo 2, constituyen factores de riesgo para el agravamiento de la diabetes, pues pueden interferir en el control metabólico a través del síndrome de la resistencia a la insulina. El estudio fue del tipo observacional-transversal. La calidad del sueño fue investigada en 50 diabéticos del tipo 2, a quienes se aplicó el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh (PSQI). La mayoría (52%) presentó puntuaciones del PSQI, que indican calidad del sueño mala. Aquellos con tiempo de diagnóstico superior a 10 años y con hipertensión poseían peor calidad del sueño. Para aquellos con valores de Hemoglobina A1c >; 7%, que usaban medicamentos para dormir y los que presentaron IMC normal, la calidad del sueño se mostró peor. Lo encontrado en esta investigación refuerza la relevancia de la temática, ya que no existen instrumentos específicos para evaluar el sueño del diabético del tipo 2, dificultando afirmaciones sobre la calidad del sueño del diabético.Distúrbios do sono em diabéticos do tipo 2 constituem fatores de risco para o agravamento do diabetes, pois podem interferir no controle metabólico através da síndrome da resistência à insulina. O estudo foi do tipo observacional-transversal. A qualidade do sono foi investigada em 50 diabéticos do tipo 2, sendo aplicado o Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh (PSQI). A maioria (52%) apresentou escores do PSQI que indicam qualidade do sono ruim. Aqueles com tempo de diagnóstico superior a 10 anos e com hipertensão possuíam pior qualidade do sono. Para os outros com valores de hemoglobina A1c >; 7%, que usam medicação para dormir, e aqueles que apresentaram IMC normal a qualidade do sono mostrou-se pior. Os achados desta investigação reforçam a relevância da temática, pois não existem instrumentos específicos para a avaliação do sono do diabético do tipo 2, dificultando afirmações acerca da qualidade do sono do diabético

Qualidade do sono em diabéticos do tipo 2

Sleeping disorders in type 2 diabetic patients constitute risk factors for aggravating diabetes since they can affect the metabolic control through insulin resistance syndrome. This was an observational, cross-sectional study. The majority (52%) of subjects had scores indicating poor sleep quality. The Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) scores showed patients with a time after diagnosis over 10 years and hypertension had the poorest sleep quality. For those with hemoglobin A1c >; 7% taking sleeping medicines and those who had normal body mass index (BMI), the sleep quality was even poorer. The findings of the present study reinforce the relevance of this topic since there are no specific tools for sleep evaluation of type 2 diabetics making it difficult to make any assertions on the sleep quality of these patients.Los disturbios del sueño en diabéticos del tipo 2, constituyen factores de riesgo para el agravamiento de la diabetes, pues pueden interferir en el control metabólico a través del síndrome de la resistencia a la insulina. El estudio fue del tipo observacional-transversal. La calidad del sueño fue investigada en 50 diabéticos del tipo 2, a quienes se aplicó el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh (PSQI). La mayoría (52%) presentó puntuaciones del PSQI, que indican calidad del sueño mala. Aquellos con tiempo de diagnóstico superior a 10 años y con hipertensión poseían peor calidad del sueño. Para aquellos con valores de Hemoglobina A1c >; 7%, que usaban medicamentos para dormir y los que presentaron IMC normal, la calidad del sueño se mostró peor. Lo encontrado en esta investigación refuerza la relevancia de la temática, ya que no existen instrumentos específicos para evaluar el sueño del diabético del tipo 2, dificultando afirmaciones sobre la calidad del sueño del diabético.Distúrbios do sono em diabéticos do tipo 2 constituem fatores de risco para o agravamento do diabetes, pois podem interferir no controle metabólico através da síndrome da resistência à insulina. O estudo foi do tipo observacional-transversal. A qualidade do sono foi investigada em 50 diabéticos do tipo 2, sendo aplicado o Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh (PSQI). A maioria (52%) apresentou escores do PSQI que indicam qualidade do sono ruim. Aqueles com tempo de diagnóstico superior a 10 anos e com hipertensão possuíam pior qualidade do sono. Para os outros com valores de hemoglobina A1c >; 7%, que usam medicação para dormir, e aqueles que apresentaram IMC normal a qualidade do sono mostrou-se pior. Os achados desta investigação reforçam a relevância da temática, pois não existem instrumentos específicos para a avaliação do sono do diabético do tipo 2, dificultando afirmações acerca da qualidade do sono do diabético

A articulação em Portugal do sistema de controlo financeiro, político, técnico e jurisdicional

Naturalmente escassos, os recursos públicos, dinheiros e outros valores, deveriam constituir matéria de redobrado interesse ao nível do controlo. Tema de evidente importância o sistema de controlo interno foi objecto de desenvolvimentos legais que poderiam sugerir um sistema nacional de controlo traduzido na coordenação e conjugação de esforços, de forma coerente, das várias entidades/instituições de controlo, ou melhor expressando, na articulação entre os diversos orgãos de controlo interno que em conjunto com a Instituição particularmente vocacionada para o controlo externo dariam corpo ao Sistema Nacional de Controlo. E, tudo isto, sem prejuízo da natureza, funções e competências específicas de cada um dos intervenientes, no âmbito da Administração Pública Portuguesa. Questiona-se a existência em Portugal de um sistema de controlo, quer financeiro, político, técnico ou jurisdiciona

Perfil espirométrico dos idosos de dois centros de saúde do concelho de Loures

O aparelho respiratório é o sistema do organismo que envelhece mais rapidamente devido a maior exposição a poluentes ambientais ao longo dos anos. Os testes de função pulmonar, juntamente com uma avaliação correcta dos sintomas respiratórios, podem levar a um diagnóstico precoce de doenças respiratórias nos indivíduos idosos. A espirometria está indicada para ser aplicada nos idosos, sendo um dos métodos mais importantes para a avaliação e identificação de doença pulmonar. Objectivo geral: caracterizar o perfil espirométrico dos idosos de dois centros de saúde do concelho de Loures. Objectivos específicos: descrever os parâmetros espirométricos da amostra em estudo; identificar o número de alterações obstrutivas e respectiva gravidade; identificar o número de eventuais alterações restritivas e respectiva gravidade; verificar a associação entre as variáveis género, tabagismo e doença respiratória conhecida com existência de alterações ventilatórias

Dietas populares : caracterização nutricional

Contém um relatório de estágio realizado no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUPTese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoResumo da tese:Introdução: É reconhecido o papel das revistas femininas na modulação da imagem da mulher, ao longo dos tempos. A sociedade actual cultiva a boa aparência física, "o conhecido estar em forma", associada a um ideal estético de magreza e, ao mesmo tempo, apela ao consumo de alimentos de elevada densidade calórica. Na busca do corpo ideal, as dietas de emagrecimento publicadas nas revistas poderão ser uma ajuda na concretização deste objectivo. Não se conhecendo o número de seguidores deste tipo de dietas, sabe-se que as publicações proliferam, não só na preparação da época estival, mas ao longo de todo a ano. Dietas específicas para emagrecimento localizado, dietas de preparação para a praia ou para corrigir excessos cometidos em épocas festivas. Existem para todos os gostos e dezem-se adaptadas a cada situação. No entanto, convém estar bem informado antes de abrir esta caixa de Pandora. Objectivos: Os objectivos deste trabalho consistiram em: avaliar a composição nutricional das dietas apresentadas nas diferentes revistas, em termos de macro e micronutrimentos, bem como a estruturação do dia alimentar (número de refeições e variedade de alimentos). Analisar a informação complementar nutricional veiculada e a concordância dessa informação com a aplicabilidade nas dietas apresentadas

Relatório integrador da actividade profissional

Relatório integrador da atividade profissional para a obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia Alimentar, na Escola Superior Agrária, do Instituto Politécnico de SantarémA informação apresentada neste relatório pretende demonstrar como algumas das competências adquiridas ao longo da formação académica foram aplicadas e desenvolvidas em contexto profissional. São apresentadas as empresas onde a autora colaborou, descrevendo-se as atividades desenvolvidas. A autora obteve em 1993 o grau de Bacharelato em Tecnologia das Indústrias Agro- Alimentares – ramo Tecnologia da Carne, e no ano de 2005 o grau de licenciado em Engenharia Alimentar – Ramo Qualidade Alimentar, na Escola Superior Agrária de Santarém. A autora iniciou a sua atividade profissional em 1993, na área não alimentar, na Alico atualmente denominada MetLife, e na Joh a. Benckiser, atual Reckitt Benckiser entre 1996 e 1997. A partir 1998 começou a desenvolver a sua atividade profissional na área alimentar, na Milupa, como chefe do controlo da qualidade. Desde 2005 até ao presente a autora desenvolve a sua atividade profissional na Toul – Sociedade Portuguesa, Lda, como Gestora da Segurança Alimentar.The information presented in this report seeks to demonstrate how some of the skills acquired throughout the academic training were applied and developed in a professional context. Companies are presented where the author collaborated, describing the activities and responsibilities developed. The author obtained in 1993 the degree of Bachelor in Agro-food Industries Technology – Technology Branch of the “Meat”, and in the year 2005 the Bachelor's degree in Food Engineering-Food Quality Branch, at Escola Superior Agrária de Santarém. The author began his professional activity in 1993, in the non-food area, in Alico currently named MetLife, and at Joh a. Benckiser, Reckitt Benckiser's current between 1996 and 1997. From 1998 began to develop their professional activity in the food area in Milupa, as head of quality control. From 2005 to the present the author develops his professional activity in Toul- Sociedade Portuguesa, Lda, as of Food Safety Manager.info:eu-repo/semantics/draf

O impacto da profilaxia pré-exposição (PrEP) ao VIH na Europa

Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, 2021, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia.O Vírus da Imunodeficiência Humana (VIH) continua a ser transmitido entre a população e é responsável por uma infeção crónica e incurável com um impacto profundo e estigmatizante, concretamente sobre as comunidades europeias. Apesar do arsenal de estratégias preventivas que foram desenvolvidas até à data, isoladas ou combinadas, estas não foram suficientes para abrandar a epidemia do VIH ao ritmo desejado. Só no ano de 2019, foram reportados 24 801 novos casos de infeção por VIH na Europa, tornando imperativo um reforço das estratégias de prevenção e mitigação da transmissão deste agente infecioso. A Profilaxia Pré-Exposição ao VIH (PrEP) surge como um importante método preventivo que começa agora a ganhar o seu destaque. A PrEP oral consiste na utilização de fármacos antirretrovirais, em regime diário ou intermitente, devendo ser oferecida como uma escolha adicional de prevenção para pessoas seronegativas em alto risco de infeção. Com uma boa adesão e em conjunto com outras medidas, oferece até 90% de proteção. Embora não confira proteção contra outras Infeções Sexualmente Transmissíveis (IST), utilizar a PrEP envolve testes regulares ao VIH e a outras IST. A PrEP oral foi aprovada na Europa em 2016 e disponibilizada em Portugal em 2018 como parte do pacote de estratégias de prevenção do VIH. Desde que surgiu, foi alvo de opiniões opostas e despoletou questões como a dificuldade de adesão, a criação de resistências, a relação custo-efetividade, os potenciais efeitos compensatórios nas práticas sexuais e o estigma associado ao seu uso. Embora exista um aumento progressivo do número de países europeus a implementar a PrEP, subsiste ainda uma grande lacuna entre a implementação e o acesso por parte de potenciais utilizadores. Encontram-se a decorrer diversos estudos que procuram explorar o impacto da PrEP sobre a epidemiologia do VIH, bem como sobre a sociedade.The Human Immunodeficiency Virus (HIV) continues to be transmitted among the population and is responsible for a chronic and incurable infection with a profound and stigmatizing impact, particularly on european communities. Despite the arsenal of preventive strategies that have been developed up to now, individual or combined, these have not been sufficient to slow the HIV epidemic at the desired pace. In the year 2019 alone, 24 801 new cases of HIV infection were reported in Europe, making it imperative to strengthen strategies to prevent and mitigate the transmission of this infectious agent. HIV Pre-Exposure Prophylaxis (PrEP) has emerged as an important preventive method that is now beginning to gain its prominence. Oral PrEP consists of daily or intermittent use of antiretroviral drugs and should be offered as an additional choice of prevention for HIV-negative people at high risk of infection. With good adherence and in combination with other measures, it offers up to 90% protection. Although it does not confer protection against other Sexually Transmitted Infections (STI), using PrEP requires regular testing for HIV and other STI. Oral PrEP was approved in Europe in 2016 and made available in Portugal in 2018 as part of the package of HIV prevention strategies. Since its emergence, it has been the subject of opposing views and triggered issues such as the difficulty of adherence, the creation of resistances, cost-effectiveness, potential offsetting effects on sexual practices, and the stigma associated with its use. Although there is a progressive increase in the number of european countries implementing PrEP, there is still a large gap between implementation and access by potential users. Several studies are underway that seek to explore the impact of PrEP on HIV epidemiology as well as on society