Порівняльна характеристика функціональної і рухової підготовленості студентів І-ІІ курсу коледжу

Мета дослідження – визначити можливість розпізнання стану розвитку функціональної і рухової підготовленості хлопців I-II курсів коледжуна основі методології багатовимірних статистик. Матеріали і методи. У дослідженні прийняли участь хлопці І курсу (n = 10), ІІ курсу (n = 10), які навчаються у Новомосковському коледжі Дніпровського державного аграрно-економічного університету. Для вирішення поставлених завдань були застосовані такі методи дослідження: аналіз науково-методичної літератури, педагогічне тестування та методи математичної статистики обробки результатів дослідження. Результати. Для практичного застосування результатів дискримінантного аналізу використовуються нестандартизовані коефіцієнти канонічної дискримінантної функції. Ймовірність того, що деякий випадок належить до прогнозованої групи розраховується на основі підстановки у дискримінантну функцію значень набору змінних, які відповідають данному випадку. Порівняння отриманних результатів з величиною центроїдів дає можливість визначити групу до якої відноситься результат. Висновки. Структурні коефіцієнти дискримінантної функції найбільш суттєво зв’язана зі змінними, які характеризують функціональну підготовленість (№ 3, 4, 5 “Проба Серкіна”), координаційну і силову підготовленість (№ 15 “Оцінка сприйняття силових параметрів рухів, 1/3”, № 8 “Згинання та розгинання рук у висі”, 9 “Вис на зігнутих руках”, 10 “Стрибок у довжину з місця). На основі нестандартизованих коефіцієнтів здійснюється розподіл хлопців  на групи за функціональною і руховою підготовленістю

Some methodological aspects of sensory measurement of textural characteristics

Az élelmiszerek Teológiai sajátságairól és szerkezetéről ad áttekintést, továbbá azokkal a nehézségekkel foglalkozik, melyek a pontos meghatározást nehezítik. Az élelmiszerek reológiai sajátságainak vizsgálatánál érzékszervi mérőmódszereket (különbségmérés, pontozásos értékelés és egyéb különleges módszerek) ir le, értékeli a felhasználási lehetőségeket és példákat mutat be. Röviden értékeli az érzékszervi és műszeres vizsgálatok közötti összefüggéseket is. Es wird eine Übersicht über die komplexe Natur der Theologischen Eigenschaften, Konsistenz und Struktur der Lebensmittel, ferner über die Schwierigkeiten der genauen Bestimmung der Begriffe gegeben. Die zur Untersuchung der Theologischen Eigenschaften der Lebensmittel verwendbaren sensorischen Messmethoden (Differenzmessung, auf Punktwertung fussende und spezielle Verfahren) werden beschrieben, dann kritisch ausgewertet und ihre Verwendungsgebiete durch Beispiele illustriert. Der Zusammenhang der sensorischen und instrumentalen Messungen wird kurz besprochen

Sensory analysis in food research, quality assurance and nutritive value of cow and buffalo casein

The review shows recent development of sensory analysis interfaced with the measurements of consumer preferences and its unique position among food analysis methods. Possibilities of application of sensory methods in the area of food science, product development and food quality assurance are discussed on three examples (case studies) taken from the authors own research

Effect of pulsed delivery and bouillon base on saltiness and bitterness perceptions of salt delivery profiles partially substituted with KCl

Reducing salt levels in processed food is an important target for a growing numbers of food manufacturers. The effects of pulsed delivery (Dynataste) and bouillon base on saltiness and bitterness perception of partially substituted solutions (KCl) were investigated. Pulsed delivery did not enhance salt perception and resulted in greater Overall Bitterness Scores for the same level of substitution with KCl. The presence of the bouillon base masked to a certain extent the loss of saltiness induced by the substitution and resulted in lower Overall Bitterness Scores of the substituted profiles

Mouse nuclear myosin I knock-out shows interchangeability and redundancy of myosin isoforms in the cell nucleus.

Nuclear myosin I (NM1) is a nuclear isoform of the well-known "cytoplasmic" Myosin 1c protein (Myo1c). Located on the 11(th) chromosome in mice, NM1 results from an alternative start of transcription of the Myo1c gene adding an extra 16 amino acids at the N-terminus. Previous studies revealed its roles in RNA Polymerase I and RNA Polymerase II transcription, chromatin remodeling, and chromosomal movements. Its nuclear localization signal is localized in the middle of the molecule and therefore directs both Myosin 1c isoforms to the nucleus. In order to trace specific functions of the NM1 isoform, we generated mice lacking the NM1 start codon without affecting the cytoplasmic Myo1c protein. Mutant mice were analyzed in a comprehensive phenotypic screen in cooperation with the German Mouse Clinic. Strikingly, no obvious phenotype related to previously described functions has been observed. However, we found minor changes in bone mineral density and the number and size of red blood cells in knock-out mice, which are most probably not related to previously described functions of NM1 in the nucleus. In Myo1c/NM1 depleted U2OS cells, the level of Pol I transcription was restored by overexpression of shRNA-resistant mouse Myo1c. Moreover, we found Myo1c interacting with Pol II. The ratio between Myo1c and NM1 proteins were similar in the nucleus and deletion of NM1 did not cause any compensatory overexpression of Myo1c protein. We observed that Myo1c can replace NM1 in its nuclear functions. Amount of both proteins is nearly equal and NM1 knock-out does not cause any compensatory overexpression of Myo1c. We therefore suggest that both isoforms can substitute each other in nuclear processes

The multiple roles of myelin protein genes during the development of the oligodendrocyte

It has become clear that the products of several of the earliest identified myelin protein genes perform functions that extend beyond the myelin sheath. Interestingly, these myelin proteins, which comprise proteolipid protein, 2′,3′-cyclic nucleotide 3′-phosphodiesterase and the classic and golli MBPs (myelin basic proteins), play important roles during different stages of oligodendroglial development. These non-myelin-related functions are varied and include roles in the regulation of process outgrowth, migration, RNA transport, oligodendrocyte survival and ion channel modulation. However, despite the wide variety of cellular functions performed by the different myelin genes, the route by which they achieve these many functions seems to converge upon a common mechanism involving Ca2+ regulation, cytoskeletal rearrangements and signal transduction. In the present review, the newly emerging functions of these myelin proteins will be described, and these will then be discussed in the context of their contribution to oligodendroglial development