657 research outputs found
Impact of truncated O-glycans in cancer associated CD44 variants
O-glycosylation is a post-translational modification misregulated in cancer and often correlated with poor prognosis and low overall survival. Particularly, truncated O-glycans, Tn and STn, are known as pancarcinoma markers. Their presence in surface proteins is well established in gastrointestinal (GI) cancer, which is currently one of the leading causes of death worldwide. The hyaluronic acid receptor, CD44, has critical roles in carcinogenesis, including GI cancer. This heavily O-glycosylated protein contains a vast repertoire of alternatively spliced variants whose detection/presence is tested in this thesis. In colorectal and gastric cancer (GC) tissue cohorts, CD44v9 has a cancer-specific detection, showing co-expression with STn. Using GC cell line models, the presence of CD44 variants is also characterized, through different immunodetection methods. CD44 variants detection is being influenced by the expression of truncated O-glycans. In a COSMC-/- genetic background, with homogenous expression of Tn and STn structures, there is an increased protein detection of CD44v9. These particular CD44v9 glycoforms are also more sensitive to trypsin and display higher cleavage rates. This finding has special relevance in cancer development, providing promising directions to identify a serum biomarker. Furthermore, it enables future work regarding the influence of CD44v9 glycoprofile on its malignant functions, adding higher level of specificity as a marker for GC diagnosis and therapeutic target
Development of a functional orange juice powder by spray drying
The concept of functional food products has acquired a huge dimension with the enormous number of people concerned about consuming foods with health benefits. An innovative non-dairy functional food would be very attractive, not only to these consumers but also to specific niches in the market (e.g. lactose intolerants and vegetarians).
The aim of this work was to develop a powdered functional orange juice. For this, cultures with probiotic characteristics were used and the necessary conditions to obtain the dried product by spray drying were defined. Two cultures were selected, a commercial probiotic, Lactobacillus plantarum 299v and an isolate from a food matrix, Pediococcus acidilactici HA-6111-2. Safety and the presence of some functional characteristics of P. acidilactici were investigated and compared with those of the commercial probiotic. None of the bacteria produced any of the virulence factors investigated; they did not exhibit significant resistance to antibiotics and reductions lower than one logarithmic cycle were observed after exposure to simulated gastro-intestinal tract conditions. It was also verified that both bacteria survived during the spray drying process and subsequent storage for 60 days.
Powdered orange juice was initially obtained in a Büchi Mini Spray Dryer at constant feed temperature (ºC), flow rates of feed (mL/min), drying air (%) and compressed air (L/h) and varying inlet and outlet air temperatures (ºC) as well as the ratio of total soluble solids (orange juice): drying aid (10DE maltodextrin or gum Arabic). At selected inlet and outlet air temperatures of 120 ºC and 65 ºC, respectively, and ratio of soluble solids: drying aid of 0.5: 2, high drying yields and powders with low water activities (aw) were obtained. No cell inactivation was observed for each culture after incorporated into orange juice and spray dried. Their survival during storage at 4 ºC was higher than at room temperature under uncontrolled aw. Pediococcus acidilactici was more resistant than L. plantarum, especially during storage at 4 ºC, with logarithmic reductions lower than 1 log-unit during a period of at least seven months.
To enhance survival of spray dried bacteria during storage, different pre-spray drying conditions were tested: i) different sugars were added to the culture media used (cell growth in the presence of lactose, followed by glucose resulted in the highest survival) and ii) cells were exposed to different sub-lethal stresses (only survival of L. plantarum cells during storage at room temperature was increased). For both cases, powders obtained were stored under different conditions of temperature, light exposure and aw. Generally, survival was enhanced at 4 °C, aw of 0.03 and absence of light. Cell viability during passage through simulated gastro-intestinal tract conditions was also investigated at the end of the storage at 4 ºC; the viability of both cultures was not enhanced by prior exposure to sub-lethal stresses.
Survival of cultures in orange fruit powders obtained by spray-, freeze- and convective hot air drying was investigated during drying and subsequent storage. Cell inactivation was only observed during convective hot air drying (about 2 logarithmic cycle reduction). Minimal reductions were observed for P. acidilactici for most conditions of storage while for L. plantarum only during storage at 4 ºC. Taking into account the initial number of cells obtained after each drying process, the techniques which allowed survival of an increased number of cells after storage, were spray- and freeze drying. Better dissolution, color and vitamin C retention were also obtained when these techniques were used.
Despite the scale-up and validation at industrial scale being still necessary, spray drying at pilot scale allowed producing a new functional orange juice powder with probiotic characteristics. The bacteria used demonstrated to be good candidates for the development of this product.O conceito de alimento funcional tem adquirido uma enorme dimensão graças ao grande número de pessoas preocupadas em consumir alimentos com benefícios para a saúde. Um alimento funcional inovador, não lácteo, poderá ser de grande interesse não só para este grupo de consumidores, mas também para nichos de mercado específicos (ex. intolerantes à lactose e vegetarianos).
Este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de um sumo de laranja funcional desidratado. Foram usadas culturas com características probióticas e definiram-se as condições necessárias para obtenção do produto desidratado através de secagem por atomização. Selecionaram-se duas culturas, um probiótico comercial, Lactobacillus plantarum 299v, e um isolado de uma matriz alimentar, Pediococcus acidilactici HA-6111-2. Testou-se a segurança e a presença de algumas características funcionais de P. acidilactici e comparou-se com o probiótico comercial. Nenhuma das bactérias apresentou quaisquer dos factores de virulência; não exibiram resistências significativas a antibióticos e observou-se uma redução inferior a um ciclo logarítmico após exposição às condições do trato gastro-intestinal simulado. Verificou-se ainda a capacidade de ambas as bactérias sobreviverem ao processo de secagem por atomização e posterior armazenamento durante 60 dias.
O sumo de laranja em pó foi obtido, numa primeira fase, por desidratação num Büchi Mini Spray Dryer mantendo constantes a temperatura de alimentação (ºC), as taxas de fluxo de alimentação (ºC), do ar de secagem (%) e do ar comprimido (L/h), variando as temperaturas do ar de entrada e de saída (ºC) e a proporção de sólidos solúveis totais (do sumo): auxiliar de secagem (10DE maltodextrina ou goma arábica). Às temperaturas de entrada e de saída selecionadas de 120 e 65 ºC, respetivamente, e proporção de sólidos solúveis: auxiliar de secagem de 0.5: 2, elevados rendimentos e pós com baixas actividades de água (aw) foram obtidos. Não foi observada inativação celular das culturas após incorporação em sumo de laranja e desidratação por atomização. Observou-se uma sobrevivência superior durante o armazenamento a 4 ºC do que à temperatura ambiente, sob valores de aw não controlados. Pediococcus acidilactici apresentou maior resistência que L. plantarum, especialmente a 4 ºC, com perdas de viabilidade inferiores a um ciclo logarítmico durante um período de, pelo menos, sete meses.
Para aumentar a sobrevivência das bactérias desidratadas, diferentes condições pré-secagem foram testadas: i) diferentes açúcares foram adicionados ao meio de cultura (maior sobrevivência após crescimento na presença de lactose e glucose) e ii) exposição das células a diferentes stresses sub-letais (aumento da sobrevivência de L. plantarum durante o armazenamento à temperatura ambiente). Em ambos os casos, os pós obtidos foram armazenados em diferentes condições de temperatura, exposição de luz e aw. Globalmente, a sobrevivência foi superior a 4 ºC, com aw controlada a 0.03 e na ausência de luz. A viabilidade celular das duas culturas durante a passagem pelo trato gastro-intestinal simulado foi também investigada no fim do período de armazenamento a 4 ºC e não aumentou com a exposição aos stresses sub-letais.
Avaliou-se a sobrevivência das culturas durante a secagem por diferentes técnicas (atomização, liofilização e convecção por ar quente) e posterior armazenamento nos pós de laranja obtidos. Apenas a secagem por convecção causou inativação celular (redução de 2 ciclos logarítmicos). Reduções mínimas foram observadas para P. acidilactici na maioria das condições de armazenamento, enquanto que para L. plantarum apenas a 4 ºC. Tendo em conta o número inicial de células obtidas após cada processo de secagem, as técnicas que permitiram a sobrevivência de um maior número de células após armazenamento foram as de secagem por atomização e liofilização. Melhor dissolução, cor e retenção de vitamina C foram também obtidas por estas técnicas.
Apesar de ser ainda necessário o scale-up e validação à escala industrial, a secagem por atomização à escala piloto permitiu produzir um novo sumo de laranja funcional com características próbioticas. Os microrganismos estudados demonstraram ser bons candidatos para o desenvolvimento desse produto
Impact of European Structural Funds used on competitiveness and financing of portuguese Small-Medium enterprises
The objective of this paper is to empirically determine the impacts of European Structural Funds used on the competitiveness and financing of Portuguese Small-Medium Enterprises. Some empirical studies have already been carried out regarding the impact of European Structural Funds in several European countries, especially in macroeconomic terms, but the analysis focused on the microeconomic impact of Small and Medium-sized companies has been less studied. This paper fills that gap, particularly in the case of Portugal, focusing on eligible Small-Medium Enterprises for Portugal 2020. Using a panel data period methodology and considering an unbalanced sample of 228 eligible firms for Portugal 2020 for the period 2015-2019, the results indicate that Small-Medium Enterprises financed by European Structural Funds tend to present a better performance in certain parameters and, consequently, these funds seem reasonable financing option for companies eligible for Portugal 2020. This paper gives a contribution to clarify which are the impact of European Union Structural Funds on Small-Medium Enterprises competitiveness, which is an important issue not only for managers but for all the stakeholders.O objetivo deste artigo é analisar empiricamente o impacto dos Fundos Estruturais Europeus utilizados no financiamento e competitividade das pequenas e médias empresas portuguesas. Algum estudo empírico foi já efetuado relativamente ao impacto dos Fundos Estruturais Europeus em vários países europeus, especialmente em termos macroeconómicos, mas a análise centrada no impacto microeconómico nas pequenas e médias empresas tem sido aparentemente menosprezada. Este artigo procura preencher, particularmente para o caso de Portugal, focando-se nas pequenas e médias empresas elegíveis para Portugal 2020. Utilizando uma metodologia de dados em painel e considerando uma amostra não equilibrada de 228 empresas elegíveis para o Portugal 2020 no período 2015-2019, os resultados indicam que as pequenas e médias empresas financiadas pelos Fundos Estruturais Europeus, neste caso o Portugal 2020, tendem a apresentar um desempenho superior em certos parâmetros e, consequentemente, estes fundos aparentam ser uma opção de financiamento que as empresas com projetos elegíveis deverão ativamente considerar. Assim, os resultados deste trabalho contribuem para esclarecer o impacto positivo dos Fundos Estruturais da União Europeia na competitividade das pequenas e médias empresas, o que é uma questão relevante não apenas para os gestores, mas para a própria sociedade em geral
The relevance of sensory information in destination marketing : the role of experiential marketing on the creation of destination personality
A presente dissertação tem como objetivo explorar a relação entre marketing experiencial e a personalidade de destinos turísticos, procurando também conhecer a sua a repercussão no comportamento do turista.
Apesar da existência de estudos sobre a componente sensorial da experiência turística, a parte afetiva e emocional da mesma é ainda é uma área a ser explorada. Assim, com o objetivo de abordar esta falha, o presente estudo introduz uma nova variável, que é emersão de emoções, propondo que esta é o resultado da exposição ao marketing sensorial, afetando igualmente a criação da personalidade de destinos turísticos e comportamentos futuros do consumidor.
Em primeiro lugar, é apresentada a revisão da literatura, onde os conceitos de marketing sensorial, emersão de emoções, personalidade de destinos turísticos e intenções de comportamento são expostos. Posteriormente, de acordo com o estudo por Souiden et al. (2017) sobre o papel que a personalidade de destinos turísticos desempenha na previsão de comportamentos futuros, a escala usada pelos autores na variável de personalidade foi adaptada, assim como outras escalas validadas por diferentes autores, com o intuito de desenvolver um questionário online. Aos inquiridos, foi-lhes pedido que vissem um vídeo sensorial sobre Espanha e que respondessem a uma série de questões, com o objetivo de analisar as suas respostas a estes estímulos sensoriais à posteriori.
Os resultados foram consistentes com a literatura existente, e as hipóteses propostas foram também confirmadas, provando assim que as emoções despoletadas pelo marketing experiencial influenciam a criação da personalidade de destinos turísticos, determinado também as intenções de comportamento do consumidor.This study aims to understand the relationship between experiential marketing and destination personality and their further impact on tourist behavioural intentions. A few variables are introduced, which are believed to be mediators in the relationship between sensory marketing and destination’s personality.
Past studies have studied how destination image dictates consumer behaviour, while others focused on the sensory dimension of tourists’ experience, however, most neglected the affective and emotional side of this construct. The present study addresses this shortcoming and introduces emotional arousal as a result from the exposure of sensory marketing. Furthermore, the destination’s personality is analysed as a resulting outcome of emotions.
Firstly, a literature review is presented, where sensory marketing, emotional arousal, destination personality and behavioural intentions are introduced as variables under study. Subsequently, following the work of Souiden et al. (2017) on the role of destination personality on behavioural intentions, the used scale on destination personality was adapted, as well as other previously validated scales, with the objective to conduct an online survey. Respondents were presented with a sensory video of Spain and a set of questions using different measurement scales in order to understand their response after exposure to sensory stimuli.
Findings were consistent with existing literature and the purposed hypothesis were confirmed, proving that emotional arousal plays a mediator role between experiential marketing and the creation of destination personality. Moreover, destination personality proves to positively affect behavioural intentions
Diferenciação Pedagógica no 1º Ciclo do Ensino Básico: Estudo Qualitativo com Professores do 1º Ciclo do Ensino Básico
Atualmente, a diversidade cultural no nosso país é cada vez maior. Deste modo, a escola tem cada vez mais alunos com caraterísticas diferentes, não só a nível racial como também cultural. Assim, é necessário que a escola consiga ser inclusiva e conceder as mesmas oportunidades a todos os alunos, independentemente das suas diferenças, para que todos possam alcançar o sucesso escolar.
Tendo em conta o referido anteriormente, este estudo tem por base uma abordagem qualitativa, com os seguintes objetivos de investigação: compreender as conceções sobre a diferenciação pedagógica pelos professores de 1º ciclo do ensino básico; compreender as estratégias implementadas nas salas para facilitar a diferenciação; quais os maiores desafios que os professores encontrem para essa mesma implementação.
Foram realizadas dez entrevistas a professoras de 1º ciclo do ensino básico.
Os resultados obtidos realçam o conhecimento desta prática pelas professoras, no entanto, apesar de terem sido evidenciadas algumas estratégias de implementação, também foram focados alguns aspetos que condicionam a implementação de estratégias de diferenciação pedagógica em sala.Nowadays cultural diversity in our country is getting bigger. Nowadays, school has an increasing number of students with different characteristics, not only racially but also culturally. So it is necessary for the school to be inclusive and to give the same opportunities to all students regardless of their differences in order to all achieve school success.
Taking into account what was previously said this study is based on a qualitative approach with the following research aims: To understand the conceptions of Primary school teachers about pedagogical differentiation; To understand the strategies implemented in the classrooms to facilitate the pedagogical differentiation; which are the major challenges that teachers face with pedagogical differentiation.
Ten interviews were realized with Primary school teachers.
The results reinforce the knowledge of this practice by the teachers, were exposed some strategies, but teachers highlighted some aspects that conditioned pedagogical differentiation in the classroom
O ruído que brota dos muros do Porto: ensaio visual sobre o direito à habitação
Enquadrado numa sociologia visual e andante, este ensaio apresenta e discute uma seleção de fotografias de protesto pelo direito à habitação, capturadas nas paredes do Porto, Portugal, nos últimos dois anos. As imagens dão conta das tensões e contradições associadas aos processos de gentrificação e turistificação. Desse conjunto, salienta-se a diversidade de agentes, linguagens, destinatários ou estratégias discursivas, bem como o potencial de disseminação que estas mensagens possuem, ao serem transpostas para outros contextos, como as mobilizações coletivas ou as redes sociais. Destaca-se ainda o seu carácter duplo de inscrição no espaço público: são memória de reivindicações passadas e incentivo para lutas futuras. Sendo aparentemente silenciosas, estas contra-visualidades produzem ruído, modificando a paisagem urbana e provocando transformações sociais e políticas.Framed in a visual and walking sociology, this essay presents and discusses a selection of photographs of protest for the right to housing, captured on the walls of Porto, Portugal, in the last two years. The images show the tensions and contradictions associated with the processes of gentrification and tourism. Of this set, we highlight the diversity of agents, languages, recipients or discursive strategies, as well as the potential for dissemination that these messages have, when transposed to other contexts, such as collective mobilizations or social networks. The double character of registration in the public space is also noteworthy: they are a memory of past claims and an incentive for future struggles. Being apparently silent, these counter-visualities produce noise, changing the urban landscape and driving social and political transformations
Direitos cívicos e políticos na infância e adolescência: da retórica da participação ao protagonismo infantil
Neste artigo refletimos sobre os 30 anos dos direitos civis e políticos, legitimados pela Convenção sobre os
Direitos da Criança. Depois de um breve historial e enquadramento desses direitos, analisamos conceitos,
práticas e arenas de participação, abrindo caminho para a defesa de uma abordagem pelo "protagonismo
infantil". Nesse sentido, a análise salienta os constrangimentos e possibilidades das iniciativas de promoção
da participação. Terminamos com uma reflexão sobre os novos desafios que se colocam à cidadania infantil
e juvenil, lançando algumas pistas para debateIn this article we reflect on the 30 years of civil and political rights, legitimized by the Convention on the
Rights of the Child. After a brief history and framing of these rights, we analyze concepts, practices and
arenas of participation, paving the way for the defense of an approach for "child protagonism". In this sense,
the analysis highlights the constraints and possibilities of initiatives to promote participation. We ended
with a reflection on the new challenges facing child and youth citizenship, launching some clues for debate
Os programas de ensino elementar nos cursos de treinamento dos professores leigos dos municípios baianos: o que dizem sobre o contexto socioeconômico, político e educacional da Bahia da década de 1950?
Está disponível em:http://www.histemat.com.br/index.php/HISTEMAT/article/view/45/31Neste artigo, focamos a nossa atenção em analisar os programas, em especial o de aritmética, dos cursos de formação dos professores voltados ao ensino elementar nas escolas do interior baiano e do seu meio rural para uma interpretação do contexto socioeconômico, político e educacional da Bahia da década de 1950. Para tanto, prioritariamente, fizemos uso de uma literatura vigente sobre a história da Bahia e de dois programas de ensino produzidos nessa década, além de um breve diálogo com o sociólogo Elias em torno de sua obra “O processo civilizador”. Alinhando-se aos propósitos do governo federal, o governo da Bahia buscou intervir uniformemente nos municípios, distritos e povoados baianos, notadamente rural, regulamentando a sua campanha do ensino elementar, tendo como uma de suas principais ações ampliar o quadro de professores leigos via cursos de “treinamento”, vislumbrando o progresso, a civilização e a modernidade dessas localidades. Contudo, consideramos que isto não foi plenamente materializado, diante da discrepância entre os programas de ensino propostos para “treinar” os regentes leigos municipais e os programas de ensino que deveriam ser seguidos nas escolas da capital e do interior, em particular em relação aos saberes matemáticos
O mundo dos animais e a perceção estético-musical da natureza na educação pré-escolar : projeto de intervenção centrado no "Carnaval dos animais" de Camille Saint Saens e na "Enciclopédia da música com bicho"
Relatório de estágio de mestrado em Educação Pré-EscolarEste relatório de estágio foi realizado tendo por base o estágio curricular
realizado nas valências de Pré-Escolar e de Creche no Patronato Nossa Senhora da
Torre. Tem como título “O mundo dos animais e a perceção estético musical da
natureza” – Projeto de intervenção para a Educação Pré-Escolar centrado na peça
musical “Carnaval dos Animais” de Camille Saint Saens e na “Enciclopédia da Música
com Bicho”, e trata essencialmente a importância da música na Educação Pré-Escolar, e
a perceção estético musical, tendo por base a temática animal. Este tema surgiu em parte
das crianças pois tanto a música como os animais são para elas temáticas fascinantes.
Todas as atividades foram realizadas tendo em conta uma sequência, mas também as
reações das crianças às atividades anteriores, sendo modificadas quando necessário.
Este projeto, tendo por base o modelo curricular High/Scope, tinha como principal
objetivo desenvolver a noção de que uma mesma realidade pode ser observada,
interpretada e compreendida segundo várias perspetivas que ultrapassam a sensorial
(p.e. a perspetiva estética). Este objetivo foi alcançado assim como outros e todas as
atividades foram do agrado das crianças, sendo realizadas com grande entusiasmo,
fazendo assim com que este projeto tivesse sucesso em ambas as valências.This internship report was conducted based on the curricular internship held in
the Patronato Nossa Senhora da Torre’ Preschool and Daycare valences. The report is
entitled “The world of animals and the musical aesthetical perception of nature” –
Project of intervention for Preschool Education, centered in the musical “Carnaval dos
Animais” by Camille Saint Saens and in the “Enciclopédia da Música com Bicho”. The
report concerns essentially the importance of music in Preschooler Education and the
musical aesthetic perception, based on the theme “the animals”. This subject was
suggested by the children since both the music and the animals are fascinating subjects
to them. All the activities follow a sequence, but were also planned according to the
children’s reaction to the previous activities done and were modified when necessary.
This project, based on the curricular model “High/Scope”, had as main objective to
develop the idea that the same reality can be observed, interpreted and understood
according to various perspectives that go beyond the sensorial capability (eg. the
aesthetic perspective). This goal and other defined were achieved; all the activities
pleased the children since they were carried with great enthusiasm, making this project
successful in both valences
- …