13 research outputs found
Suitability of blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.) cultivars of different origin for cultivation in the Nordic-Baltic climate
The rising trend of blue honeysuckle has led to the increase in new plantations and berry production in recent years in Nordic-Baltic region, including Estonia. This crop is naturally distributed in the temperate climate zone of Northern Hemisphere. Estonia is also located in the same climate zone, but differs only from warm maritime air. The main aim of this research was to find out cultivars’ adaptation to the changing weather conditions regarding winter hardiness, fruit weight, yield and occurrence of secondary flowering. The data was recorded from two closely situated plantations in Polli village, Viljandi County, Estonia. Eighteen cultivars of blue honeysuckle with different origin (Russia, Canada, Poland and Czech Republic) were tested. In 2016, greater winter damage was recorded when compared to the period of 2017–2020 with just marginal damage. In conclusion, the Canadian cultivars (‘Borealis’, ‘Indigo Gem’, ‘Indigo Treat’ and ‘Tundra’) and Polish ‘Duet’, presented their best properties and suitability to Estonian climatic conditions
Väike kuslapuuraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada sinise kuslapuu kasvatamist või juba tegelevad sellega.Marjakultuurina kasvatatav sinine kuslapuu
(Lonicera caerula L), nimetatakse
ka söödav kuslapuu, on olnud siiani terve
maailma jaoks veel suhteliselt vähetuntud.
Kuigi koduaedades kohtab teda järjest sagedamini,
on suuremaid istandikke hakatud
rajama alles viimasel ajal. Eestis on kuslapuud
vähestes koduaedades kasvatatud rohkem kui
pool sajandit. Kuslapuu kasvatamise ja sordiaretustööga
tegelevad Venemaa, Ameerika
Ühendriigid, Kanada, Jaapan ja Poola. Eesti
Maaülikooli Polli aiandusuuringute keskuses
on vanemaid vene päritolu kuslapuusorte ja
aretisi katsetanud teadurid Robert Piir, Koidu
Kelt ja Liina Arus üle kolmekümne aasta.
Viimase aastakümne jooksul on Eestisse aga
toodud rida uuemaid, mitte ainult Venemaal
aretatud sorte, mis ületavad varasemaid nii
saagikuse kui ka marja suuruse poolest.
Üks selle liigi positiivsemaid omadusi on tema
marjade väga varajane valmimine – enne
maasikat – ja põõsaste ning õite märkimisväärne
külmakindlus. Hooaja esimese marjana
peaks kuslapuu olema võimeline tarbijates
tähelepanu äratama.
Tegemist on väga kasuliku ja tervisliku marjaga
eelkõige seetõttu, et kuslapuu on puuviljadest
ja marjadest kõige varajasem looduslik
vitamiinide allikas. Teisalt on kuslapuumarjad
kõrge polüfenoolide, antotsüaanide
ja askorbiinhappesisaldusega,
olles sellega tervislikkuse
poolest võrreldavad mustika, aroonia,
vaarika ja sõstarde marjadega.
Kuslapuumarjad sobivad sügavkülmutamiseks
ja mahlade tegemiseks. Tema marjadest
tuleb väga maitsev toormoos või keedis ning
see meenutab veidi mustikamoosi. Kuslapuu
on väga sobiv marjakultuur maheviljeluse
tingimustes kasvatamiseks, kuna tal on vähe
kahjustajaid.
Selle põõsa maitsvad ja Eestimaa oludes kõige
varem valmivad marjad väärivad kindlasti
rohkem tähelepanu.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade kuslapuust,
tema kasvatamisest, uuematest sortidest,
tervislikest omadustest ja kahjustustest
ning kasutamisviisidest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside ja
tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja töötlemistehnoloogiate
arendamine“ raames, toetab Euroopa Lii
Väike leedriraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada musta leedri kasvatamisega või juba tegelevad sellega.Nii ravimtaimena, ilutaimena kui ka puu-
viljandusliku kultuurina kasvatatav must
leeder (Sambucus nigra) on eestlastele veel
suhteliselt tundmatu taim. Mõnevõrra rohkem
tuntakse teda Lääne-Eesti rannikul ja Saartel,
kus ta on end metsaservadesse või kraavi kal-
lastele asutanud looduslikult kasvama. Teistes
Eesti piirkondades kohtab teda enamasti istu-
tatult parkides või iluaedades. Seda sellepä-
rast, et must leeder on Eesti sisemaa tingimus-
tes küllaltki talveõrn ning karmimate talvede
tagajärjel külmub taime maapealne osa kuni
lumepiirini. Viimaste aastate talved on olnud
aga piisavalt pehmed ning must leeder on ka
sisemaal väga edukalt vastu pidanud.
Must leeder on väga vana kultuurtaim. Arva-
takse, et musta leedrit tarvitas juba kiviaja
inimene nii ravim- kui toidutaimena. Eriti
väärtuslikuks teeb tema vilju nende suur
mineraal- ja värvainete sisaldus. Samuti on
nad väärtuslik makroelementide allikas. Eriti
rohkelt on valminud viljades antotsüaane.
Nii Euroopas kui Eestis on must leeder taas
tõusmas hinnatud marjakultuuride hulka.
Viimastel aastatel on Eestis rajatud musta
leedri istandikke, nii sisemaale kui ranniku
lähedusse.
Musta leedri viljadest valmistatakse mahla,
keedist, veini, marmelaadi. Eriti hinnatud on
tema viljade värvainete sisaldus, mis annab
mahlatööstusele hea võimaluse kasutada just
looduslikku punast värvi. Õitest tehakse sar-
naselt angervaksale siirupit või teed.
Dekoratiivse taimena, haljastuses, on must lee-
der Eestis ehk levinumgi kui marjakultuurina
kasutatav must leeder. Marjakultuurina kasva-
tatav must leeder on dekoratiivne õitsemise ja
viljumise ajal, muul ajal on ta lihtsalt roheline
põõsas. Ilutaimena kasvatatav must leeder on
aga dekoratiivne kogu vegetatsiooniperioodi
jooksul. On lõhiste lehtedega, kirjulehelisi või
purpursete lehtedega sorte.
Musta leedri vilju ja mahla kasutatakse kui
kerget, looduslikku kõhulahtistit ja piima-
näärmete töö stimuleerijat. Viljade söömine
pidi aitama ravida külmetushaigusi, angiini,
bronhiiti ja isegi kopsupõletikku. Musta leedri
lahjendatud mahla on soovitatud juua närvi-,
luu-, liigese- ja lihasevalude korral. Õitest
tehakse teed, millel on hea aroom ja aitab kül-
metushaiguste vastu.
Must leeder on väga sobiv marjakultuur
maheviljeluse tingimustes kasvatamiseks,
kuna tal on väga vähe kahjustajaid.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade leed-
rist, tema erinevatest liikidest, aga eelkõige
musta leedri sortidest, kasvatamisest, tervisli-
kest omadustest ja kasutamisviisidest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit
Väike tikriraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada karusmarjade kasvatamist või juba tegelevad sellega.Senistele ajaloolistele andmetele tuginedes
toodi karusmari Eestisse 1777.a. Tallinna
ühe saksakeelse 1778.a ajakirja kuulutuses
pakuti müügiks 3 sorti Hollandi karusmarju.
Karusmarja rahvapärased nimetused on ka
tikker ja tikerber; teda on nimetatud ka Põhjamaa
viinamarjaks.
Eestis kasvatati ja kasutati karusmarja vanasti
märksa rohkem kui uuel Eesti ajal. Marjade
edetabelis oli ta kunagi sõstra ja maasika järel
isegi 3. kohal. Siiski on taas märgata huvi suurenemist,
sest juurde aretatakse uusi sorte ja
vanadest aedadest tulevad päevavalgele ajahambale
vastu pidanud vanaemade sordid.
Noored aiapidajad püüavad leida „vanaaegseid
kollaseid, mesimagusaid tikreid”.
Karusmarjasorte on erinevaid – kollasest
roheliseni, helepunasest ja oranžist mustjaspunasteni.
Nende viljad võivad olla karvased,
udekarvadega kaetud või hoopis siledad. Karusmari on küll üsna vitamiinirikas, kuid
ei suuda võistelda nt musta sõstraga. Saagikuselt
ületab küll viimast, kuid jääb alla punasele
sõstrale.
Marjakultuurina on karusmari Ida-Euroopas
k.a Eesti koduaedades väga levinud tänu oma
suhteliselt heale vastupidavusele madalate
temperatuuride suhtes. Teda on üsna lihtne
kasvatada ning tal on vähe haigusi ja kahjureid.
Ühe aiapidaja kogemusi ei saa alati samaviisi
rakendada kõigis teistes aedades, sest nii
sordiomadused
kui ka taimede kasv võivad
aastati ja eri kasvukohtades üsna palju varieeruda.
Järgnevas raamatus vahendame suures
osas ka Eesti oma katsetajate ja kasvatajate
kogemusi.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit
Väike arooniaraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada aroonia kasvatamist või juba tegelevad sellega.Marjakultuurina kasvatatav aroonia on
Ida-Euroopas ja Skandinaavias väga
levinud tänu oma väga headele omadustele,
milleks on vastupidavus madalatele temperatuuridele, tolerantsus kasvutingimuste suhtes
ja vähene haiguste ning kahjurite olemasolu.
Eestis hakkas aroonia levima ilmselt peale
Teise maailmasõja lõppu, paljundusmaterjalina kasutati eelkõige parematelt vormidelt
kogutud seemneid. Arooniakasvatuse tippaeg
jäi 1980-ndate aastate keskpaika, kui Eesti Statistikaameti andmetel oli meil 385 ha aroonia
istandikke. Hiljem vajadus tööstuses kasutatavate marjade järgi vähenes oluliselt ning istandikud likvideeriti või jäeti unarusse. Viimastel
aastatel on huvi arooniakasvatuse vastu olnud
taas tõusuteel, rajatakse uusi istandikke, eelkõige kultuuri maheviljelusviisil kasvatamiseks. Arooniat saab hõlpsasti koristada marjakombainiga.
Aroonia on väga sobiv maheviljeluse tingimustes kasvatamiseks: tal on vähe kahjustajaid, kasvuolude ja ilmastikutingimuste suhtes
on ta küllaltki leplik.
Musta aroonia sorte ei ole väga palju. Sorte
on aretatud Soomes, Taanis, Rootsis, Tšehhis, Poolas, Venemaal. Sordiaretuse peamine
suund on olnud saada suuremad viljadega
sorte ja/või dekoratiivseid sorte. Sordid, mida
kasutatakse viljade saamise ehk saagi eesmärgil on aretatud tume arooniast (A. melanocarpa). Musta aroonia sordid erinevad üksteisest üsna vähe.
Aroonia on hinnatud antioksüdantide, eelkõige polüfenoolsete ühendite sisalduse poolest. Kasulikkuse ja/või tervislikkuse poolest
on aroonia võrreldav musta sõstra, mustika ja
kuslapuuga. Üldtuntud on aroonia vererõhku
alandav ja põletikuvastane toime. Täisküpsed
aroonia viljad on magusad ja üsna tugevalt
kootava/ mõrkjas-parkiva maitsega.
Must aroonia on väärtuslik ja hinnatud tooraine moosi, siirupi, mahla, veinide ja likööri
valmistamisel, aga ka naturaalse toiduvärvina
kui tumeda värvuse andja.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade arooniast, tema kasvatamisest, sortidest ja tervislikest omadustest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit
Väike ebaküdooniaraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada ebaküdoonia kasvatamisega või juba tegelevad sellega.Marjakultuurina kasvatatav jaapani ebaküdoonia
(Chaenomeles japonica) ei ole
meile tundmatu kultuur. Pea igas koduaias
võib teda ilutaimena kohata.
Ida-Aasiast pärinev kääbuspõõsas ebaküdoonia
on üks vanimaid kultuurtaimi, mida kasutati
Hiina meditsiinis juba 3000 aastat tagasi.
Euroopasse toodi jaapani ebaküdoonia 1869.
aastal dekoratiivtaimena.
Ebaküdooniat on nimetatud „põhjamaa sidruniks“
oma aroomi, c-vitamiini ja orgaaniliste
hapete sisalduse poolest. Ebaküdoonia
viljad on väga hapud ja kõvad, mistõttu ei
sobi teda värskelt söömiseks tarbida. Oma
hapususe tõttu sobib temast valmistada igasuguseid
jooke ja maiustusi. Tema mahla võib
kasutada isegi äädika või sidrunhappe asemel.
Eestis alustas ebaküdooniaalaseid uuringuid
ja kasvatamise katsetusi Eesti Maaülikooli
Polli aiandusuuringute keskuse teadlane Kalju
Kask juba rohkem kui 50 aastat tagasi. Aastatuhandevahetuse
ajal jäid need uuringud
soiku kuid viimastel aastatel on need uuesti
päevakorda tõusnud. On rajatud uusi istandikke,
sordivalik on paranenud. Ebaküdoonia
on väga populaarne meie naabrite juures,
Lätis. Seal kasvatatakse teda ca 600 ha (2019).
Palju on uusi istandikke rajatud just viimase
10-15 aasta jooksul. Lätis tarvitatakse ebaküdooniat
väga mitmesugusel viisil – temast
tehakse mahlasid, limonaade, sukaade, veine
jm.
Jaapani ebaküdooniast ei ole aretatud väga
palju puuviljandusliku tähtsusega sorte. Väga
häid tulemusi selles vallas on teinud lätlased.
Eesti juurtega Lätis elanud Albert Tiits’i käe
alt on tulnud mitmeid jaapani ebaküdoonia
aretisi ja sorte. Need on suuremate ja ühtlasemate
viljadega ning põõsad on asteldeta.
Ebaküdoonia on sobiv kultuur maheviljeluse
tingimustes kasvatamiseks, kuna tal on vähe
kahjustajaid. Samas võib lumevaestel talvedel
tal esineda ulatuslikke talvekahjustusi. Ebaküdoonia
aga on isesteriilne, mistõttu tuleb
istandik rajada soovitatavalt kolme erineva
sordiga.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade ebaküdooniast,
tema erinevatest liikidest, sortidest,
kasvatamisest, tervislikest omadustest ja
kasutamisviisidest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit
Väike tikriraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada karusmarjade kasvatamist või juba tegelevad sellega.Senistele ajaloolistele andmetele tuginedes
toodi karusmari Eestisse 1777.a. Tallinna
ühe saksakeelse 1778.a ajakirja kuulutuses
pakuti müügiks 3 sorti Hollandi karusmarju.
Karusmarja rahvapärased nimetused on ka
tikker ja tikerber; teda on nimetatud ka Põhjamaa
viinamarjaks.
Eestis kasvatati ja kasutati karusmarja vanasti
märksa rohkem kui uuel Eesti ajal. Marjade
edetabelis oli ta kunagi sõstra ja maasika järel
isegi 3. kohal. Siiski on taas märgata huvi suurenemist,
sest juurde aretatakse uusi sorte ja
vanadest aedadest tulevad päevavalgele ajahambale
vastu pidanud vanaemade sordid.
Noored aiapidajad püüavad leida „vanaaegseid
kollaseid, mesimagusaid tikreid”.
Karusmarjasorte on erinevaid – kollasest
roheliseni, helepunasest ja oranžist mustjaspunasteni.
Nende viljad võivad olla karvased,
udekarvadega kaetud või hoopis siledad. Karusmari on küll üsna vitamiinirikas, kuid
ei suuda võistelda nt musta sõstraga. Saagikuselt
ületab küll viimast, kuid jääb alla punasele
sõstrale.
Marjakultuurina on karusmari Ida-Euroopas
k.a Eesti koduaedades väga levinud tänu oma
suhteliselt heale vastupidavusele madalate
temperatuuride suhtes. Teda on üsna lihtne
kasvatada ning tal on vähe haigusi ja kahjureid.
Ühe aiapidaja kogemusi ei saa alati samaviisi
rakendada kõigis teistes aedades, sest nii
sordiomadused
kui ka taimede kasv võivad
aastati ja eri kasvukohtades üsna palju varieeruda.
Järgnevas raamatus vahendame suures
osas ka Eesti oma katsetajate ja kasvatajate
kogemusi.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit
Väike lodjapuuraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad alustada lodjapuu kasvatamisega või juba tegelevad sellega.Harilik lodjapuu (Viburnum opulus L.)
on puuviljandusliku kultuurina eestlasele veel üsna tundmatu taim. Samas hindavad mitmed slaavi rahvad teda väga kõrgelt.
Meil tuntakse lodjapuud rohkem ilutaimena,
ta on dekoratiivne õitsemise ja viljumise ajal
ning oma sügisvärvi poolest. Hariliku lodjapuu aedvorm „lumepall“ (V. opulus f. roseum)
on olemas peaaegu igas koduaias. Marjakultuurina kasvatatakse ja tarvitatakse lodjapuud
meil oluliselt vähem.
Paljud rahvad on lodjapuud pidanud ilu sümboliks. Valgete õitega põõsas sümboliseerib
pruuti. Mõnel pool asetatakse pulmapäeval vana kombe kohaselt pruudi ja peiu ette
lauale ilu ning armastuse sümbolina kimbuke
õitsvaid lodjapuuoksakesi. Temast on loodud
laule ja luuletusi. Eestlaste rahvasuus on lodjapuud nimetatud koerõispuuks, pitsipuuks,
õispuuks, hullukoeramarjaks, meestepuuks,
leivamarjaks aga ka mürgipuuks. 2013. aastal
valiti lodjapuu meil aasta puuks.
Lodjapuu on ürgne liik. Arvatakse, et ta tekkis
juba mesosoikumis kriidi ajastul. Ilmselt tarvitas inimene lodjapuu vilju juba ennevanasti
nii ravim- kui toidutaimena. Viljad teeb eriti
väärtuslikuks nende suur mineraal- ja värvainete sisaldus. Samuti on nad väärtuslik
makroelementide allikas, eriti rohkelt on valminud viljades antotsüaane.
Lodjapuu viljadest on võimalik valmistada
mahla, keedist, veini, marmelaadi. Eriti hinnatud on tema viljade värvainete sisaldus, mis
annab mahlatööstusele hea võimaluse kasutada just looduslikku erepunast värvi.
Lodjapuu on hea toidu- mee- ja ravimtaim.
Tema vilju on kasutatud mitmete haiguste, sh
südamehaiguste raviks, köha ja nohu, seedehäirete ja verejooksu leevendamiseks. Slaavimaades, sh Ukrainas kasutatakse lodjapuu
vilju koostisosana pirukate täidistes, kastmetes, kookides ja jookide valmistamiseks.
Lodjapuu viljad on populaarsed Skandinaavias, Kanadas, kus kasutatakse neid jõhvikate
asendajana.
Lodjapuu viljade suureks puuduseks on tema
parkiv-mõru maitse ja kummaline lõhn.
Tänaseks päevaks on aretatud sorte, mille
maitse on vähemmõru või puudub mõruaine
seal üldse. Lodjapuu viljade sügavkülmutamine ja kuumutamine enne tarbimist vähendab mõrkjat maitset oluliselt.
Lodjapuu kõik osad sisaldavad mürgist ainet
viburniini, mis aga külmutamisel, kuumutamisel ja kuivatamisel täielikult laguneb.
Lodjapuu on küll mõnede rahvaste hulgas
hinnatud marjakultuur, kuid lodjapuuistandikke on rajatud veel väga vähe. Teadaolevalt
asub Euroopa üks suurimaid lodjapuuistandikke Lätis, Auce lähedal, kus teda kasvatatakse ca 40 ha maa-alal. Seal toodetakse tema
viljadest mahla, nektarit, seemneõlist tehakse
tervistturgutavaid tinktuure.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade lodjapuust, tema erinevatest liikidest, sortidest,
kasvatamisest, tervislikest omadustest ja kasutamisviisidest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit
Väike kuslapuuraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada sinise kuslapuu kasvatamist või juba tegelevad sellega.Marjakultuurina kasvatatav sinine kuslapuu (Lonicera caerula L), nimetatakse
ka söödav kuslapuu, on olnud siiani terve
maailma jaoks veel suhteliselt vähetuntud.
Kuigi koduaedades kohtab teda järjest sagedamini, on suuremaid istandikke hakatud
rajama alles viimasel ajal. Eestis on kuslapuud
vähestes koduaedades kasvatatud rohkem kui
pool sajandit. Kuslapuu kasvatamise ja sordiaretustööga tegelevad Venemaa, Ameerika
Ühendriigid, Kanada, Jaapan ja Poola. Eesti
Maaülikooli Polli aiandusuuringute keskuses
on vanemaid vene päritolu kuslapuusorte ja
aretisi katsetanud teadurid Robert Piir, Koidu
Kelt ja Liina Arus üle kolmekümne aasta.
Viimase aastakümne jooksul on Eestisse aga
toodud rida uuemaid, mitte ainult Venemaal
aretatud sorte, mis ületavad varasemaid nii
saagikuse kui ka marja suuruse poolest.
Üks selle liigi positiivsemaid omadusi on tema
marjade väga varajane valmimine – enne
maasikat – ja põõsaste ning õite märkimisväärne külmakindlus. Hooaja esimese marjana peaks kuslapuu olema võimeline tarbijates tähelepanu äratama. Tegemist on väga kasuliku ja tervisliku marjaga eelkõige seetõttu, et kuslapuu on puuviljadest ja marjadest kõige varajasem looduslik
vitamiinide allikas. Teisalt on kuslapuumarjad
kõrge polüfenoolide, antotsüaanide ja askorbiinhappesisaldusega, olles sellega tervislikkuse poolest võrreldavad mustika, aroonia,
vaarika ja sõstarde marjadega.
Kuslapuumarjad sobivad sügavkülmutami-
seks ja mahlade tegemiseks. Tema marjadest
tuleb väga maitsev toormoos või keedis ning
see meenutab veidi mustikamoosi. Kuslapuu
on väga sobiv marjakultuur maheviljeluse
tingimustes kasvatamiseks, kuna tal on vähe
kahjustajaid.
Selle põõsa maitsvad ja Eestimaa oludes kõige
varem valmivad marjad väärivad kindlasti
rohkem tähelepanu.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade kuslapuust, tema kasvatamisest, uuematest sortidest, tervislikest omadustest ja kahjustustest
ning kasutamisviisidest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside ja
tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja töötlemis-
tehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Lii
Väike toompihlakaraamat
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada toompihlaka kasvatamisega või juba tegelevad sellega.Marjakultuurina kasvatatav lepalehine
toompihlakas (Amelanchier alnifolia)
on paljude jaoks veel suhteliselt tundmatu.
Teda võib vähesel määral kohata koduaedades
ja linnahaljastuses, kuid istandikke saagi
tootmise eesmärgil on hakatud rajama alles
viimasel ajal.
Toompihlaka nimi tekitab paljudes inimestes
veidike segadust, sest seda seostatakse automaatselt
pihlakaga ja ekslikult eeldatakse, et
see on hapu ja kibe. Tegelikult on toompihlaka
viljad aga imehea, magusa maitsega. Mõni
tunneb temas ka kerget mandlimaitset, mida
annavad tema seemned. Tema viljad valmivad
Eesti tingimustes kesksuvel, mistõttu konkureerib
ta tuntud marjadega: vaarika, karusmarja
ja sõstardega.
Lepalehise toompihlaka kasvatamise ja sordiaretustööga
tegeletakse kõige enam Kanadas,
seal nimetatakse teda saskatooniks. Sõna saskatoon
on pärit krii-indiaanlastelt, kes hindasid
toompihlaka vilju väga hea toitvuse ja
pikaajalise säilivuse tõttu. Kanadas kannab
nime Saskatoon ka üks linn.
Eesti Maaülikooli Polli aiandusuuringute
keskuses on toompihlaka liike ja nende sorte
uurinud ja katsetanud varasemalt teadurid
Robert Piir, Koidu Kelt ja Kersti Kahu. Praegu
tegeleb sellega seal Mailis Vahenurm. Viimase
aastakümne jooksul on Eestisse toodud rida
uusi lepalehise toompihlaka sorte, mis erinevad
teatud määral senituntutest. Seetõttu on
oluline jätkuvalt tegeleda erinevate sortide
omaduste selgitamisega meie klimaatilistes
tingimustes. Kuid jätkuvalt on üks vanim ja
tuntuim lepalehise toompihlaka sort ’Thiessen’
parim nii oma saagikuselt kui vilja omadustelt.
Toompihlaka viljad on kõrge polüfenoolide
ja antotsüaanide sisaldusega, olles sellega tervislikkuse
poolest võrreldavad mustika, aroonia,
vaarika ja sõstardega. Toompihlaka viljad
sobivad sügavkülmutamiseks ja mahlade
tegemiseks. Põhja-Ameerikas, valmistatakse
temast eksklusiivseid veine. Viljadest tuleb
väga maitsev keedis, millel on õrn mandlimaitse.
Üks selle kultuuri paremaid omadusi on tema
märkimisväärne talve- ja külmakindlus, seda
nii taimedel endal kui ka õitel. Peale selle on
toompihlakas iseviljastuv ja tema hea saagi
saamiseks ei pea aeda istutama mitut erinevat
sorti. Toompihlakas on väga sobiv marjakultuur
maheviljeluse tingimustes kasvatamiseks,
kuna tal on väga vähe kahjustajaid. Kahjuks
maitseb ta ka lindudele, kes võivad kogu
saagi rüüstata.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade toompihlakast,
tema erinevatest liikidest, sortidest,
kasvatamisest, tervislikest omadustest ja kasutamisviisidest.Trükis on välja antud MAK 2014-2020 meetme 16.2. „Uute toodete, tavade, protsesside
ja tehnoloogiate arendamise“ projekti „Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja
töötlemistehnoloogiate arendamine“ raames, toetab Euroopa Liit