PEMANFAATAN KENTANG PADA HIDANGAN KONTINENTAL (POTATOES SCHOTEL, CHICKEN THOUFU POTATOES CORDON BLUE, DAN BANANA ROLL CREPE FLA POTATOES)

Proyek Akhir ini bertujuan untuk 1) Menemukan formula Potatoes schotel berbahan dasar kentang. 2) Menemukan formula chicken toufu potatoes cordon blue dengan penambahan kentang. 3) Menemukan formula banana roll crepe fla potatoes penambahan kentang. 4) Mengembangkan teknik pengolahan dengan formula baru Potatoes schotel, Chicken toufu potatoes cordon blue, dan Banana roll crepe fla potatoes. 5) Untuk mengembangkan kreatifitas teknik penyajian dari Potatoes schotel, Chicken toufu potatoes cordon blue, dan Banana roll crepe fla potatoes. 6) Mengetahui tingkat penerimaan masyarakat terhadap menu kontinental dengan formula Potatoes schotel, Chicken toufu potatoes cordon blue, dan Banana roll crepe fla potatoes. Proses penelitian dilakukan di Laboraturium Teknik Boga, UNY pada bulan April sampi tanggal 01 Juni 2012. Pada proses pembuatan masakan melalui beberapa tahapan dan metode R & D (Research and Development). Tahapan ini berisi langkah- langkah pembuatan produk mulai dari 1) Analisis resep yaitu menganalisis resep-resep yang ada untuk bahan acuan. 2) Desain produk yaitu merancang resep pengembangan. 3) Implementasi produk yaitu hasil uji coba produk baru diujikan kepada orang yang lebih ahli. 4) Evaluasi produk yaitu umpan balik yang diberikan untuk dilakukan evaluasi. 5) Revisi yaitu suatu perbaikan setelah melakukan uji coba agar menghasilkan produk yang lebih baik. 6) Seminar produk pengembangan yaitu menyebarluaskan produk hasil penelitian (pameran) yaitu didisplay semua produk untuk dikenalkan kepada masyarakat. Metode yang dilakukan adalah uji penerimaan produk, dinilai oleh 30 panelis mahasiswa jurusan boga PTBB FT UNY. Hasil dari pengembangan formula yaitu 1) Formula potatoes schotel menggunakan bahan dasar kentang 100%. 2) Formula chicken toufu potatoes cordon blue menggunakan formula daging ayam 50%, tahu 25%, dan kentang 25%. 3) formula banana rol crepe fla potatoes menggunakan fla vanilla ditambahkan dengan purre kentang dengan perbandingan 60% : 40%. 4) Teknik pengolahan yang dikembangkan adalah boilling, steaming, dan penghalusan. 5) Display dari hidangan kontinental tersebut didisplay menggunakan garnish yang sesuai (misalnya hidangan banana roll crepe fla potatoes dihidangkan dengan garnish strawbery dan daun mint) dengan karakteristik rasa dari masing-masing hidangan. 6) Produk yang dikembangkan dapat diterima 100% dari 30 panelis, presentase penerimaan dilihat dari rekapitulasi borang uji penerimaan

Pengaruh produksi dan konsumsi terhadap impor kedelai di Indonesia Tahun 1986-2015

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kondisi produksi kedelai di Indonesia yang cenderung mengalami fluktuasi dan rendah. Secara teori produksi dan konsumsi berhubungan positif terhadap impor, apabila produksi tidak dapat mengimbangi nilai konsumsi kedelai di Indonesia maka berpengaruh terhadap impor. Pada tahun 2000-2001 nilai produksi mengalami penurunan yang cukup siqnifikan tetapi nilai impor lebih dari selisih antara nilai produksi dan konsumsi. . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah produksi dan konsumsi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap impor kedelai di Indonesia tahun 1986-2015. Dalam teori Pasaribu dan Daulay mengatakan “produksi kedelai nasional tidak berpengaruh terhadap permintaan impor kedelai”. Dalam teori Hecksher-Ohim tentang pola perdagangan yang dinyatakan bahwa suatu negara apabila akan memproduksi akan menggunakan faktor produksi yang relatif banyak sehingga harga barang akan relatif murah. Perdagangan internasional terutama oleh perbedaan faktor-faktor produksi antar negara. Teori ini dihubungkan oleh dua ekonom Swedia, Eli Heckscher dan Bertil Ohlin, menurut teori ini setiap negara lain, perbedaan ini menyebakan perbedaan harga, untuk barang yang sama antar negara satu dengan yang lain. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif, yang dilakukan dengan menggunakan data time series yaitu data berupa beberapa runtun waktu dalam satu tempat. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data sekunder, berupa data dokumentasi yang tersedia, yaitu data pusat dan sistem informasi pertanian kementerian pertanian. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda dengan pengolahan data digunakan melalui program SPSS 23. Berdasarkan uji hipotesis diketahui bahwa secara parsial produksi tidak memiliki pengaruh terhadap impor, dan secara parsial konsumsi memiliki pengaruh terhadap impor. Secara simultan dapat disimpulkan bahwa impor berpengaruh terhadap produksi dan konsumsi

Hubungan Kecanduan Game Online Yang Mengandung Unsur Kekerasan Dengan Perilaku Agresif Anak Usia Sekolah di SDN 15 Ulu Gadut Kecamatan Pauh Kota Padang Tahun 2016

Perilaku agresif pada anak usia sekolah dari tahun ke tahun semakin meningkat yang dapat menyebabkan perkembang anak terganggu. Salah satu faktor yang diduga mempengaruhi perilaku agresif adalah kebiasaan bermain game online yang mengandung unsur kekerasan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan Kecanduan Game Online yang Mengandung Unsur Kekerasan dengan Perilaku Agresif Anak Usia Sekolah di SDN 15 Ulu Gadut Kec.Pauh Padang 2016. Desain penelitian analitik dengan pendekatan Cross sectional dengan populasi penelitian seluruh siswa/siswi kelas 5 dan 6 SDN 15 Ulu Gadut yang berjumlah 279 orang dengan 162 sampel, pengambilan sampel dengan metode purposive random sampling, waktu penelitian September 2015 sampai April 2016. Data hasil dianalisa dengan menggunakan uji chi-sguare. Hasil penelitian menunjukkan lebih dari separuh (63%) responden memiliki kecanduan dalam bermain game online, kurang dari separuh (43,2%) responden memiliki perilaku agresif dan terdapat hubungan yang bermakna antara kecanduan game online yang mengandung unsur kekerasan dengan perilaku agresif (p value= 0,015). Dengan penelitian ini diharapkan kepada perawat khususnya perawat anak untuk memberikan edukasi mengenai bahaya game online dengan unsur kekerasan terkait peran perawat sebagai edukator

KESULITAN SISWA DALAM MEMECAHKAN MASALAH MATEMATIKA MATERI PECAHAN

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kesulitan belajar siswa dalam memecahkan masalah matematika pada materi pecahan. Adanya anggapan bahwa matematika adalah pelajaran yang sulit diperkuat dengan hasil belajar matematika yang masih rendah. Permasalahan yang akan dibahas dalam penelitian ini yaitu kesulitan yang dialami siswa dalam menyelesaikan soal pemecahan masalah matematika materi pecahan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kesulitan yang dialami siswa dalam mengerjakan soal pemecahan masalah matematika materi pecahan. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan subjek 23 siswa yang terindikasi kesulitan belajar matematika. Teknik yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah wawancara, angket, dokumentasi serta untuk mengetahui kemampuan siswa dalam memecahkan masalah matematika menggunakan soal pemecahan masalah. Berdasarkan analisis data yang telah diperoleh masih banyak siswa yang masih mengalami kesulitan dalam memahami soal pemecahan masalah, menentukan strategi, melakukan perhitungan dan memberikan kesimpulan. Keywords: Kesulitan Belajar, Pemecahan Masalah Matematika, Bilangan Pecaha

KESULITAN SISWA DALAM MEMECAHKAN MASALAH MATEMATIKA MATERI PECAHAN

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kesulitan belajar siswa dalam memecahkan masalah matematika pada materi pecahan. Adanya anggapan bahwa matematika adalah pelajaran yang sulit diperkuat dengan hasil belajar matematika yang masih rendah. Permasalahan yang akan dibahas dalam penelitian ini yaitu kesulitan yang dialami siswa dalam menyelesaikan soal pemecahan masalah matematika materi pecahan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kesulitan yang dialami siswa dalam mengerjakan soal pemecahan masalah matematika materi pecahan. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan subjek 23 siswa yang terindikasi kesulitan belajar matematika. Teknik yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah wawancara, angket, dokumentasi serta untuk mengetahui kemampuan siswa dalam memecahkan masalah matematika menggunakan soal pemecahan masalah. Berdasarkan analisis data yang telah diperoleh masih banyak siswa yang masih mengalami kesulitan dalam memahami soal pemecahan masalah, menentukan strategi, melakukan perhitungan dan memberikan kesimpulan. Keywords: Kesulitan Belajar, Pemecahan Masalah Matematika, Bilangan Pecaha

ANALISIS KEBIJAKAN JAMINAN KESEHATAN KOTA BENGKULU DALAM UPAYA EFISIENSI DAN EFEKTIFITAS PELAYANAN DI PUSKESMAS

Background. Mayor of Bengkulu Regulation Number 13 Year2012 on The Implementation Guidelines for State HealthInsurance Assistance Costs (Jamkeskot) in Bengkulu city ismanaged by the Secretariate of the Government of CommunityWelfare Section in Bengkulu. The cost of referral health carein Provincial General Hospital could be made more efficient byoptimizing the role of community health centers as a curative,preventive and promotive health services. It is hoped to reducethe number of visits for treatment and referral to hospital. Thepurpose of this study is to analyze the City Health Insurancepolicies in an effort to improve the efficiency and effectivenessof primary health care and public health efforts to reduce thenumber of visits for treatment and referral to hospital.Method: The type of research is non-experimental research,or also called qualitative research. It is an exploratory researchto find a new role of the city government and AdministeringAgency to improve the efficiency and effectiveness of healthservices at the health center.Unit of Analysis: 1) Community Health Center Unit 20, 2)organizing: PT. Askes 2 person and Community Welfare section2 person, 3) the City: Head of the Community Welfare Section1 person, Bengkulu City Health Office 2 person. Data is collectedusing interview using questionnaire as the instrument, anddocuments review.Results: Bengkulu Jamkeskot policies have not applied theprinciple of insurance in which the organizers serves to controlthe quality and cost of health care provided in both basicservices/primary and referral services. Most of the healthcenters tend to refer patients (67%) that are still within theirauthorization to provide care. The reason being: the healthcenters have limited equipment and drugs, and some patientsdemanded to be referred due to perceived bad quality of serviceat the health centers. The Community Welfare section has notcoordinated with the City Health Office to conduct training forthe health center in an effort to increase the effectiveness ofservices.Recommendation: The City Government is to establish ateam to conduct technical guidance supervision to healthcenters to ensure that the health centers play the role ofgatekeeper and only refer patients that need complex care,providing medical equipment and drugs to the health centerswith proposed funding from Bengkulu City budget and provincialbudget. The Health Centers are to provide routine counselingon healthy behavior and IEC on nutrition and hygiene to everyposyandu. The City Health Office provides technical guidancein drafting POA for promotive and preventive activities to havemore focus in efforts to control the causes of disease. Improvepolicy management of Jamkeskot by submitting the managementto an administering body, so that the Jamkeskot can apply theinsurance principles where the strong help the weak, thehealthy help the sick, the rich help the poor; and also cancontrol the quality and cost of service.Keywords: Health Policy, Health Insurance, Gatekeepe

Policy analysis of Bengkulu city health insurance as an effort to improve efficiency and effectiveness of primary health centers

Background. Mayor of Bengkulu Regulation Number 13 Year 2012 on The Implementation Guidelines for State Health Insurance Assistance Costs (Jamkeskot) in Bengkulu city is managed by the Secretariate of the Government of Community Welfare Section in Bengkulu. The cost of referral health care in Provincial General Hospital could be made more efficient by optimizing the role of community health centers as a curative, preventive and promotive health services. It is hoped to reduce the number of visits for treatment and referral to hospital. The purpose of this study is to analyze the City Health Insurance policies in an effort to improve the efficiency and effectiveness of primary health care and public health efforts to reduce the number of visits for treatment and referral to hospital. Method: The type of research is non-experimental research, or also called qualitative research. It is an exploratory research to find a new role of the city government and Administering Agency to improve the efficiency and effectiveness of health services at the health center. Unit of Analysis: 1) Community Health Center Unit 20, 2) organizing: PT. Askes 2 person and Community Welfare section 2 person, 3) the City: Head of the Community Welfare Section 1 person, Bengkulu City Health Office 2 person. Data is collected using interview using questionnaire as the instrument, and documents review. Results: Bengkulu Jamkeskot policies have not applied the principle of insurance in which the organizers serves to control the quality and cost of health care provided in both basic services/primary and referral services. Most of the health centers tend to refer patients (67%) that are still within their authorization to provide care. The reason being: the health centers have limited equipment and drugs, and some patients demanded to be referred due to perceived bad quality of service at the health centers. The Community Welfare section has not coordinated with the City Health Office to conduct training for the health center in an effort to increase the effectiveness of services. Recommendation: The City Government is to establish a team to conduct technical guidance supervision to health centers to ensure that the health centers play the role of gatekeeper and only refer patients that need complex care, providing medical equipment and drugs to the health centers with proposed funding from Bengkulu City budget and provincial budget. The Health Centers are to provide routine counseling on healthy behavior and IEC on nutrition and hygiene to every posyandu. The City Health Office provides technical guidance in drafting POA for promotive and preventive activities to have more focus in efforts to control the causes of disease. Improve policy management of Jamkeskot by submitting the management to an administering body, so that the Jamkeskot can apply the insurance principles where the strong help the weak, the healthy help the sick, the rich help the poor; and also can control the quality and cost of service

Flexible Work Arrangement, Work Life Balance, Kepuasan Kerja, dan Loyalitas Karyawan Pada Situasi Covid-19

Tujuan peneliti melakukan penelitian ini adalah untuk melihat keterkaitan antara flexible work arrangement, work-life balance, kepuasan kerja dan loyalitas karyawan pada saat situasi Covid-19. Tinjuan pustaka yang digunakan sebagai fondasi berpikir membangun model penelitian adalah kaitan antara flexible work arrangement, work life balance, kepuasan kerja dan loyalitas karyawan, berdasarkan keterkaitan ini kemudian akan dirumuskan hipotesis penelitian. Metode yang digunakan untuk penelitian ini adalah dengan mengacu pada pendekatan kuantitatif, dan melakukan pengumpulan data dengan kuesioner yang disebarkan secara daring dalam waktu tertentu, dianalisis menggunakan alat analisis SMART PLS yang kemudian akan menghasilkan nilai-nilai yang dapat dijadikan keputusan diterima atau tidaknya hipotesis yang dirumuskan sebelumnya. Hasil penelitian yang diperoleh adalah, semua hipotesis diterima, dengan demikian flexible work arrangement mempengaruhi work life balance, kepuasan kerja dan loyalitas karyawan pada saat situasi Covid-19 terjadi.  The purpose of the researchers conducting this research was to see the relationship between flexible work arrangements, work-life balance, job satisfaction and employee loyalty during the Covid-19 situation. The literature review that is used as a foundation for thinking to build a research model is the relationship between flexible work arrangements, work life balance, job satisfaction and employee loyalty. Based on this link, a research hypothesis will be formulated. The method used for this research is to refer to a quantitative approach, and to collect data with a questionnaire distributed online within a certain time, analyzed using the SMART PLS analysis tool which will then produce values ​​that can be used as a decision whether or not the hypothesis is formulated. previous. The results obtained are, all hypotheses are accepted, thus flexible work arrangements affect work life balance, job satisfaction and employee loyalty when the Covid-19 situation occurs

Pengaruh Rasio Profitabilitas dan Rasio Aktivitas Terhadap Financial Distress Dengan Tax Avoidance Sebagai Variabel Moderasi

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio profitabilitas dan rasio aktivitas pada financial distress dengan moderasi tax avoidance. Penelitian ini bersifat data kuantitatif. Populasi penelitian ini merupakan perusahaan manufaktur yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) dari tahun 2015-2019. Jenis data yang digunakan adalah data sekunder yang diambil dari www.idx.co.id. Pengambilan sampel penelitian ini menggunakan metode purposive sampling dengan jumlah data diperoleh 226 laporan keuangan tahunan. Penelitian ini menggunakan analisis regresi logistik dan moderated regression analysis (MRA). Hasil regresi penelitian menemukan bahwa rasio profitabilitas berpengaruh negatif pada financial distress dengan nilai signifikan 0,045 dan nilai t -2,833. Rasio aktivitas berpengaruh negatif pada financial distress dengan nilai signifikan 0,000 dan nilai t -4.818. Tax avoidance tidak mampu memperkuat atau memperlemah pengaruh negatif rasio profitabilitas pada financial distress dengan nilai signifikan 0,082 dan nilai t 1,747. Tax avoidance mampu memperkuat pengaruh negatif rasio aktivitas pada financial distress dengan nilai signifikan 0.002 dan nilai t -3,207.Kata Kunci : rasio profitabilitas, rasio aktivitas, financial distress, tax avoidanc