Implementação da IFS Food 6.1 numa unidade de abate e desmancha de carne de aves

O presente trabalho descreve as atividades desenvolvidas durante o estágio curricular realizado na empresa VLM Consultores, no âmbito do Mestrado em Bioquímica, especialização em Bioquímica Alimentar. A segurança e a qualidade alimentar têm vindo a mostrar-se muito importantes na perspetiva quer do consumidor, quer das empresas. Assim, é essencial que qualquer empresa do setor alimentar tenha implementado um sistema de gestão de segurança alimentar, cumprindo com a legislação em vigor para os géneros alimentícios e com os códigos de boas práticas segundo o Codex Alimentarius, e tendo implementado um Plano HACCP. Para além disto, as empresas também podem recorrer à certificação por normas internacionais, a fim de garantir que os seus produtos não representam qualquer perigo para o consumidor uma vez que cumprem os requisitos normativos, representando uma vantagem competitiva em relação a outras empresas alimentares. A atividade central deste estágio baseou-se na implementação da norma IFS Food, uma das normas internacionais com maior destaque na área alimentar, numa Unidade de Abate e Desmancha de Carne de Aves – a empresa Savibel. Para isso foi necessário conhecer todos os requisitos da norma e elaborar procedimentos e criar condições para o cumprimento dos mesmosThe present work describes the activities carried out during the curricular internship at VLM Consultores, within the scope of the Masters in Biochemistry, specialization in Food Biochemistry. Safety and food quality have been very important both from the consumer’s and from the company’s perspective. It is therefore essential that any food company has a food safety management system, complying with existing food legislation and codes of good practice under the Codex Alimentarius, and having implemented a HACCP Plan. In addition, companies can also apply for certification by international standards in order to ensure that their products do not pose any danger to the consumer as they meet regulatory requirements, and to provide a competitive advantage over other food companies. The central activity of this internship was the implementation of the IFS Food standard, one of the most important international standards in the food area, in a Slaughter Unit and Poultry Meat Cutting facility - the Savibel company. Knowledge of all the requirements of the IFS standard was acquired and procedures were elaborated to carry out the required implementationMestrado em Bioquímic

O papel da teoria da liderança complexa na coordenação de equipas

Tese de mestrado, Psicologia (Área de Especialização em Psicologia dos Recursos Humanos, do Trabalho e das Organizações), Universidade de Lisboa, Faculdade de Psicologia, 2019A teoria da liderança complexa é uma teoria inovadora que assume que a liderança é um fenómeno coletivo e emergente e, por isso, enfatiza o papel das equipas enquanto sistemas adaptativos complexos capazes de responderem aos desafios do meio em que se inserem. Vários estudos têm também evidenciado a importância do mecanismo de coordenação no desempenho e na viabilidade das equipas. O presente estudo tem como objetivo verificar se o conhecimento das funções da teoria da liderança complexa prévio à execução das tarefas tem impacto quer na coordenação explícita, quer na coordenação implícita. Os dados foram recolhidos a partir de uma amostra de 200 participantes organizados em equipas de 5 elementos, que tiveram que jogar o SimCity 4, um simulador de construção de cidades e planeamento urbano cujas condições são semelhantes à “vida real”. Os resultados evidenciam que quando são dadas descrições prévias acerca das funções que melhor se adequam para atingir os objetivos de uma determinada tarefa aos participantes, as equipas manifestam comportamentos de coordenação implícita com maior significância comparativamente à condição em que não são dadas estas indicações. No entanto, o mesmo não se verifica para a coordenação explícita, isto é, as equipas exibem estes comportamentos independentemente das indicações que recebem.Complex leadership theory is an innovative theory that assumes that leadership is a collective and emergent phenomenon and therefore emphasizes the role of teams as complex adaptive systems capable of responding to the challenges of the work environment in which they are embedded. Several studies have also shown the importance of the coordination mechanism on team performance, as well as on team viability. The aim of this study is to verify if the knowledge of the functions of the complex leadership theory, prior to the execution of the tasks, has impact both on the explicit and implicit coordination mechanisms. Data was collected from a sample of 200 participants organized in teams of 5 elements, using SimCity 4, a city-building and urban planning simulation game which has similar conditions to “real-life”. The results show that when previous descriptions about the functions of the complex leadership theory are given to the participants, the teams exhibit implicit coordination behaviors with greater significance compared to the condition in which these indications are not given. However, the same does not occur for explicit coordination, that is, teams display these behaviors regardless of the indications they receive

In situ ultrasonic testing for wire arc additive manufacturing applications

In this paper, we present a non-destructive testing (NDT) technique based on in situ detection of defects up to 100 °C by ultrasonic testing (UT) during construction of parts by a metal additive manufacturing technology known as wire arc additive manufacturing (WAAM). The proposed technique makes use of interlayer application of commercial solder flux to serve as coupling medium for in situ inspection using a special-purpose UT probe. The experimental work was carried out in deposited ER5356 aluminum straight walls following a threefold structure. First, characterization tests with geometrically similar walls with and without interlayer application of solder flux highlight its neutrality, with no effect on the chemical, metallurgical and mechanical properties of the walls. Secondly, UT tests on walls at temperatures ranging from room temperature to 100 °C demonstrate the satisfactory performance of the solder flux as a coupling medium, with little to no soundwave amplitude losses or noise. Finally, acoustic attenuation, impedance and transmission estimations highlight the effectiveness of the proposed technique, establishing a basis for the future development of automated NDT systems for in situ UT of additive manufacturing processes.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

O deslocamento ativo no trajeto casa-escola em adolescentes de uma escola secundária de São Luís/MA/Brasil

Estudos tem demonstrado a prevalência de um comportamento sedentário em crianças e adolescentes, evidenciando, um problema de saúde pública mundial devido à sua associação com o excesso de peso e a obesidade. Estratégias tem sido pensadas e realizadas com o propósito de aumentar o nível de atividade física em adolescentes nas dimensões esportiva, lazer e de deslocamento. O deslocamento ativo – DA (caminhar ou pedalar) para a escola pode potencializar o nível diário de atividade física e colaborar no cumprimento das recomendações internacionais da Organização Mundial da Saúde (60min). Este estudo objetivou descrever as formas de deslocamento no trajeto casa-escola de adolescentes do ensino secundário de uma escola pública do município de São Luís/MA e sua relação com o género e principais limitações ao deslocamento ativo. Participaram do estudo 78 adolescentes (33M/45F) que responderam um questionário sobre aspetos relacionados às formas de deslocamento no trajeto casa-escola, suas perceções e respetivas rotinas de vida. Os resultados demonstraram que mais de metade dos inquiridos se desloca de forma ativa à escola, não se registaram contudo diferenças estatisticamente significativas entre os géneros. A forma de deslocamento mais utilizada foi a pé, seguida por autocarro, carro e apenas dois adolescentes declararam que utilizam a bicicleta como meio de transporte para a escola. As principais limitações apontadas pelos inquiridos ao deslocamento ativo foram o trânsito intenso/comportamento dos motoristas, percepções de insegurança/violência, distância e aspectos relacionados à infraestrutura (falta de calçadas, ciclovias).CIEC - Centro de Investigação em Estudos da Criança, IE, UMinho (UI 317 da FCT

Efeitos do tratamento osteopático em indivíduos com Doença Pulmonar Obstrutiva Crónica (DPOC): revisão sistemática

Introdução: A Doença Pulmonar Obstrutiva Crónica (DPOC) é uma doença pulmonar inflamatória crónica, multifatorial, com elevada incidência e prevalência em Portugal e no mundo. A osteopatia tem sido proposta como uma abordagem complementar e segura no tratamento das demais doenças inflamatórias crónicas, inclusive a DPOC. Objetivos: Avaliar os efeitos da intervenção osteopática na sintomatologia, bem-estar e qualidade de vida de indivíduos com DPOC. Material e Métodos: A pesquisa científica foi realizada no dia 23 de abril de 2022 nas bases de dados Pubmed e Web of Science Core Collection. Foram incluídos somente RCT’s publicados desde 2008. Estes estudos incluíram indivíduos de idade superior a 18 anos com diagnóstico de DPOC, que foram submetidos a intervenção osteopática. A análise dos artigos quanto aos critérios de inclusão e elegibilidade, a extração de dados e a avaliação da qualidade metodológica foi realizada por dois revisores independentes, com intervenção de um terceiro revisor em caso de discordância. A qualidade metodológica foi avaliada recorrendo ao Cochrane Risk of Bias Tool. Resultados: Nesta revisão, dos 213 resultados obtidos, foram incluídos 4 estudos. Estes apresentaram uma baixa qualidade metodológica com alto risco ou incerto de viés. Num primeiro estudo, em comparação com o grupo controlo, o grupo experimental apresentou um aumento mais significativo da capacidade de exercício (p=0,04) e uma diminuição substancialmente maior do volume residual (p=0,001). Num segundo estudo, o grupo experimental apresentou diminuição significativa (p≤0,05) do fluxo expiratório forçado, do volume de reserva expiratório e da resistência das vias aéreas, e um aumento significativo (p≤0,05) no volume residual, capacidade pulmonar total e na razão desses valores, em comparação com o grupo controlo. Num terceiro estudo, o grupo experimental obteve melhorias significativos nos testes “CAT Questionnaire” (p<0,0005) e “6MWT” (p<0,0038) avaliados no mesmo dia da 4ª sessão de TMO, comparativamente com o grupo controlo. Num último estudo, verificou-se uma melhoria significativa da perceção de dispneia com intervenção osteopática (p=0,04). Conclusões: A presente revisão sistemática demonstrou evidência frágil quanto à eficácia do tratamento osteopático na melhoria da função pulmonar, porém com relatos de melhorias ao nível da sintomatologia, bem-estar e qualidade de vida dos indivíduos com DPOC

Chemical treatment of coconut fiber and its composite / Tratamento químico da fibra de coco e seus compósitos

Composites with natural fibers usually present poor adhesion of filler to the matrix, as consequence of the hydrophilic nature of the fiber and hydrophobic nature of the polymer. These composites also display processing limitations due to the low thermal stability of the fiber. In order to reduce these issues, chemical treatments are usually employed. Thus, the present work aims to combine the processes of mercerization and bleaching to evaluate changes in thermal stability, tensile and impact strengths, flow behaviour and morphology of composites based on HDPE/coconut fiber, with treated and untreated fibers. The results showed that the treated fiber showed better thermal stability comparing to untreated one. The composites produced with both fibers showed an increase in elastic modulus and a reduction in the flow behaviour. However, only those obtained with the treated fiber showed an increase in impact strength in relation to neat HDPE, indicating a better interaction between the treated fiber and the HDPE matrix. These results corroborate the images obtained in SEM micrographs

O ensino da psicofarmacologia na formação inicial dos psicólogos portugueses: Estado da arte

Psychopharmacology is an important scientific field for psychologists’ practice. Over the last years, in several countries, there has been given an increasing importance to psychopharmacological training for psychologists. The aim of this paper was to perform a study recurring to an exhaustive analysis of the curricula of all Portuguese Higher Education institutions that teach Bachelorʼs and Masterʼs Degrees in psychology to verify which of them offer curricular units on psychopharmacology. For that purpose, data from Direção Geral do Ensino Superior (DGES) site and webpages from higher education institutions were collected during the month of July, 2021. The results indicate that training in psychopharmacology does exist, however, it is scarce. Within the 97 Bachelor and Master Degree courses in psychology analyzed, only 11 curricular units about psychopharmacology were identified. From those, three are taught at the same institution. Overall, these data suggest that the training in psychopharmacology given to psychology students is residual. At the end of the article, we discuss implications of these results for psychologistsʼ training and potential consequences for the professional practice of Portuguese psychologists.A psicofarmacologia representa, cada vez mais, uma área de conhecimento com importantes implicações na atuação profissional dos psicólogos. Em vários países, tem-se assistido, ao longo dos últimos anos, a uma crescente importância dada à formação em psicofarmacologia para psicólogos. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento dos planos curriculares de todas as instituições de Ensino Superior portuguesas que lecionam cursos de licenciatura e mestrado em psicologia de modo a verificar quais destes incluem unidades curriculares sobre psicofarmacologia. Para tal, foram recolhidos dados através do sítio da Direção Geral do Ensino Superior (DGES) e dos sítios oficiais das instituições de Ensino Superior durante o mês de julho de 2021. Os resultados observados indicam que a formação em psicofarmacologia, apesar de existir, é em número reduzido. Num total de 97 cursos de licenciatura e mestrado em psicologia analisados, apenas 11 unidades curriculares relacionadas com psicofarmacologia foram identificadas, sendo que três destas são ministradas na mesma instituição. No geral, estes  dados sugerem que a formação em psicofarmacologia dada nas formações iniciais dos psicólogos, apesar de existir, é ainda residual. No final do artigo, são referidas as implicações dos resultados para os currículos da formação dos psicólogos bem como perspetivadas consequências para a prática profissional da psicologia

A cidade enquanto obra de arte e a arte enquanto revelação do sujeito

O seguinte artigo analisa a necessidade de reunião dos conceitos de cidade e lugar, a saber de Argan e Santos respectivamente, partindo das mudanças na concepção da arte contemporânea, quando proposto que é na relação entre o sujeito e a obra que brota o objeto artístico. Para tanto utiliza três objetos de arte, e suas relações com o espaço vivido, lançando mão de metodologias típicas da antropologia, e construindo reflexões dialéticas que surgem a partir da exploração conceitual. Conclui, afirmando que a cidade enquanto obra de arte se mantém em estado de latência, até que a relação entre o sujeito e o espaço à determina de fato como objeto desta natureza portanto, é a medida em que a cidade se torna um lugar que esta passa a ser percebida como arte, tendo assim a técnica e forma, elementos necessários, mas não suficientes

Effect of Metabolic Syndrome on Parkinson’s Disease: A Systematic Review

Evidence shows that metabolic syndrome (MS) is associated with a greater risk of developing Parkinson’s disease (PD) because of the increase in oxidative stress levels along with other factors such as neuroinflammation and mitochondrial dysfunction. However, because some studies have reported that MS is associated with a lower risk of PD, the relationship between MS and PD should be investigated. This study aimed to investigate the effect of MS on PD. Two authors searched five electronic databases, namely, MEDLINE, PubMed, Scopus, PsycINFO, Web of Science, and Science Direct, for relevant articles between September and October 2020. After screening the title and abstract of all articles, 34 articles were selected for full-text review. Finally, 11 articles meeting the eligibility criteria were included in the study. The quality of articles was critically evaluated using the Joanna Briggs Institute. Overall, we evaluated data from 23,586,349 individuals (including healthy individuals, with MS and PD) aged 30 years or more. In cohort studies, the follow-up period varied between 2 and 30 years. MS contributed considerably to the increase in the incidence of PD. In addition, obesity, a component of MS, alone can increase the probability of developing neurodegenerative diseases. However, despite few studies on MS and PD, changes in cognitive function and more rapid progression of PD disease has been documented in patients with MS using methods commonly used in research

Relationship between vitamin D deficiency and psychophysiological variables: a systematic review of the literature

Vitamin D is a fat-soluble vitamin that plays a role not only in calcium homeostasis, but also in several other functions, including cell growth and immune functions, and is considered a neurosteroid. Vitamin D deficiency is highly prevalent worldwide and has been suggested to be associated with an increased risk of emotional disorders. Therefore, the association between vitamin D levels and psychophysiological disorders, such as depression, anxiety, and mood, has been investigated. To list these variables, a bibliographical literature research was conducted in the MEDLINE/PubMed, Web of Science, Scopus, Science Direct and PsycINFO databases, between November and December 2020, with no year limits of publication. The studies involved humans aged between 18 and 59 years without associated diseases. This review presents evidence of the main variables involved in this association, main tools used to verify these variables, and methods used to verify circulating vitamin D levels in populations. Most studies have indicated that the main psychophysiological variables involved with vitamin D levels are depression and anxiety followed by mood, and an association has been observed between increased serum vitamin D levels and reduction in symptoms of depression, anxiety, and mood, and there is a heterogeneity of methods for assessing vitamin D. More studies are clearly needed to improve our understanding of their role in modulating the psychophysiological aspects of vitamin D levels