Desarrollo local a través del turismo en comunidades rurales

La importancia del turismo rural radica en ser una actividad que permite generar beneficios significativos e impulsar el desarrollo local, posicionándose como una alternativa socioeconómica, que posibilita mejorar las condiciones de vida de las comunidades rurales, favoreciendo la competitividad de éstas zonas, como destinos turísticos, transformando sus principales actividades de campesinos a prestadores de servicios turísticos, esto, originado porque, en la escena de la modernidad neoliberal del nuevo siglo, los campesinos e indígenas latinoamericanos enfrentan una aguda exclusión que mina el desarrollo del neoliberalismo (Rubio, 2001). Así también, porque desde el plano económico, la exclusión de la agricultura ocasiona la hegemonía del capital financiero sobre el capital productivo y con ello, la enorme fragilidad que lo caracteriza. De este modo, el presente trabajo de investigación se centra en el estudio del turismo rural como alternativa de desarrollo local, en dos comunidades rurales indígenas, del Estado de Hidalgo: El Alberto y El Palmar, ambas forman parte del grupo étnico otomí-pame, ubicadas en la zona árida de esta entidad federativa, sustentando la investigación en el fundamento teórico metodológico de la economía social (Coraggio, 2003) y de la comunalidad (Díaz, 2003), siendo dos perspectivas en donde cada uno de estos autores han realizado un notorio esfuerzo de reflexión teórica. En consecuencia, a través del turismo rural, desde la contribución teorica de la comunalidad y la economía social, pueden convertirse en una alternativa estratégica adecuada para impulsar y dinamizar los procesos de desarrollo local en las dos comunidades estudiadas en la presente investigación, dado que, en la medida en que, tal y como se pudo contrastar, la información obtenida, permite concluir que cada una de las comunidades ha conseguido alcanzar el desarrollo local, modificando sus condiciones de vida, aunado a poder ampliar su perspectiva social, económica, política y cultural, sobre el uso de sus recursos naturales y del territorio, en función a la prestación de servicios, desde el turismo rural. En este sentido cabe destacar el papel que juega la economía social y la comunalidad, en el desarrollo turístico de las comunidades rurales permitiendo generar mayor cantidad de fuentes de empleo e ingresos económicos por su trabajo, así como, modificar el contexto en el que habían permanecido excluidos, brindando posibilidades favorables en la vida comunitaria actual, manteniendo la consolidación conseguida para propiciar la continuidad de desarrollo local logrado en ambas comunidades estudiadas

La modernización de los sistemas agropecuarios y su impacto en la conservación de los recursos naturales

p.93-9

Organización comunitaria y turismo en dos comunidades del estado de Hidalgo, México

En este artículo se sostiene que la economía social es una alternativa de organización en el contexto campesino mexicano, que favorece el desarrollo local en las comunidades rurales mediante la implementación de grupos de trabajo, cooperativas y asociaciones. En este sentido, la incorporación del turismo en el medio rural está permitiendo a sus poblaciones transformar sus recursos naturales en servicios turísticos, contribuyendo a emprendimientos desde la economía social. Con base en la teoría de la economía social, se estudian dos comunidades indígenas del estado de Hidalgo: El Palmar y El Alberto, donde destaca la participación colectiva en actividades turísticas y proyectos endógenos bajo esquemas de organización y producción solidaria. Desde un enfoque cualitativo, la información recopilada posibilitó demostrar que la organización colectiva de los pobladores en el aprovechamiento de sus recursos naturales para el turismo ha propiciado modificar su situación de pobreza, mejorar sus expectativas de vida y, sobre todo, garantizar la reproducción social de la vida. Se concluye que, establecido desde la economía social, el turismo en las comunidades rurales fortalece el sentido comunitario en el medio rural indígena

La microbiota oral: una revisión de literatura para la actualización de profesionales en odontología. Parte I

In recent decades, a body of literature examining the relationships between oral health and general health has rapidly developed. However, the biological mechanisms involved in explaining such relationships have not been fully described. Recent evidence has suggested that these relationships could be partially explained by the composition and interaction of the microbiome/microbiota between local and systemic body sites. For instance, it has been suggested that intestinal microbiota could have effects on non-communicable diseases, such as diabetes or cardiovascular diseases. The objective of this study is to explore current evidence of the link between oral and systemic diseases, to discuss whether oral microbiome/microbiota could represent an unexplored biological pathway partially explaining those relationships. A non-systematic review of the literature was carried out using keyword searches in Pubmed from February to May 2019. The ultimate goal was to present recent scientific evidence to update the general knowledge on this topic to professionals in dentistry. This review is divided in two parts for journal publication; however, it is intended to be used as one piece. In this first part, we will summarize the conceptual background of oral microbiome/microbiota, we will describe the main methods used in microbiology to characterize oral organisms, and will present the main composition of bacteria in oral microbiome/microbiota. The second part highlights the main evidence regarding the biological plausibility that links oral microbiome and systemic diseases and we will conclude with some future research recommendations. Taking into account the role of oral microbiota in the development of systemic diseases could change the main paradigm of how oral health is currently conceptualized by dental professionals.En las últimas décadas, se ha acumulado evidencia sobre las relaciones existentes entre la salud oral y la salud general. Sin embargo, los mecanismos biológicos implicados en la explicación de tales relaciones no se han logrado describir completamente. Investigaciones recientes han sugerido que parte de esta relación se podría explicar por la composición e interacción del microbioma o la microbiota a nivel local y sistémico. Por ejemplo, la evidencia ha mostrado que la microbiota intestinal parece tener efectos sobre enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes o las enfermedades cardiovaculares. En esta revisión bibliográfica, se han seleccionado algunos estudios que han tratado de hipotetizar que el microbioma y la microbiota oral podrían representar un mecanismo biológico poco explorado que podría explicar parcialmente las relaciones que se han observado entre condiciones orales y enfermedades sistémicas. El objetivo de esta revisión es analizar la evidencia actual que explica los posibles mecanismos que desempeñan un papel en las asociaciones entre la salud oral y la salud sistémica. La hipótesis discutida es que el microbioma y microbiota oral podría ser un mecanismo biológico que podría explicar parcialmente las influencias de las enfermedades orales sobre la salud general. Se realizó una revisión no sistemática de la literatura entre febrero y mayo del 2019 en la plataforma PubMed. El objetivo final es presentar evidencia científica reciente para actualizar el conocimiento general sobre este tema para los profesionales en odontología. Esta revisión se presenta en dos partes por consideraciones editoriales, sin embargo, la intención es que ambas sean leídas como una sola pieza. En esta primera parte, se presentarán las bases conceptuales, se describirán los principales métodos utilizados en microbiología para caracterizar los organismos orales y se mencionará la composición descrita en la literatura de los principales microorganismos presentes en la microbiota oral. En la segunda parte, se sintetizará la evidencia principal sobre la plausibilidad biológica que vincula el microbioma oral y las enfermedades sistémicas, y concluiremos con algunas recomendaciones de investigación futuras. Esta perspectiva podría cambiar el paradigma principal de cómo se conceptualiza actualmente la salud oral por parte de los profesionales en odontología.UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Odontologí

Selección de plantas superiores de banano Gros Michel (AAA) en asocio caféárboles en cuatro fincas de la comunidad Yasica Sur San Ramón, Matagalpa, II semestre del año 2013

La presente investigación se realizó en la comunidad de Yasica Sur- municipio San Ramón Matagalpa durante el año 2013-2014, la muestra se constituyó con cuatro productores que poseen asocio de bananos, café y árboles forestales. Evaluándose como variables: Principales características que se deben tomar en cuenta para la selección de plantas superiores, tipos de propagación usada por los productores, altura sobre el nivel del mar (asnm). El propósito de la presente investigación fue identificar plantas superiores de banano Gros Michel (AAA) para mejorar la producción en la comunidad de Yasica Sur- San Ramón, Matagalpa, en el II semestre 2013. El tipo de estudio empleado es de carácter descriptivo cualicuantitativo porque se cuantificó y calificó las principales características físicas y productivas de las plantas de banano Gros Michel (AAA), Número de plantas, Altura de la planta (cm), grosor del pseudotallo (cm), % de sombra, Número de hojas, Anclaje, Tamaño del racimo (cm), Peso del racimo (kg), Número de manos por racimo, Número dedos por mano, grosor y largo de los dedos (cm), concluyendo con la validación de la hipótesis general debido que han mejorado las plantaciones de banano con plantas que presentan mejores características fisiológicas y productivas, se incrementará la producción de banano en la comunidad. Se lograron identificar 69 plantas de las cuales 40 fueron del productor Marvin Ochoa donde se encontró 4 plantas superiores, 17 para el productor Lorenzo Granado con 2 plantas superiores, 5 para el productor Milton Palacios donde se encontró 2 plantas superiores y el productor René Tinoco con 7 plantas muestreadas no se encontró plantas superiore

Documentación de la Norma NTC-GP 1000/2004 en el macro proceso de Gestión Ambiental Sectorial de la Corporación Autónoma Regional de Risaralda "CARDER"

El propósito principal de este trabajo es documentar un Sistema de Gestión de Calidad, basados en la norma NTC-GP 1OOO/2004, dentro de la Corporación Autónoma Regional de Risaralda "CARDER", la cual es la máxima autoridad ambiental del departamento, esta se encarga de el ordenamiento y planificación ambiental de la gestión territorial, de la gestión integral del recurso hídrico, de la promisión de procesos productivos, competitivos y sostenibles, de la prevención y control de la degradación ambiental, del fortalecimiento del SINA, del conocimiento, conservación y uso sostenible de los recursos naturales y la biodiversidad, del plan de manejo integrado del agua subterránea de Pereira y Dosquebradas y el plan decenal de educación ambiental de Risaralda 2004- 20014. Además prestan servicios de centro de documentación, laboratorio de análisis de aguas, estadísticas ambientales, informes de alerta y mapas cartográficos. Dentro del manual se encuentran consignados los aspectos necesarios para que la Corporación implemente un sistema de Gestión de la Calidad, el cual contribuirá a aumentar la eficiencia de sus procesos y aumentar la satisfacción de sus clientes. Gracias a la documentación realizada con base en el sistema de gestión de la calidad se optimizaron los procesos y procedimientos, que garanticen la mejora continua en los servicios que presta la Corporación, esta labor fue apoyada por los integrantes del grupo de Gestión de la Calidad.The main purpose of this work is to document a Quality Management System, based on the rule-NTC GP 1OOO/2004 within the Autonomous Regional Corporation of Risaralda "card", which is the highest environmental authority of the department, this is responsible for the management of environmental planning and land management, integrated management of water resources, the promise of productive processes, competitive and sustainable, prevention and control of environmental degradation, the strengthening of sin, knowledge, conservation and sustainable use of natural resources and biodiversity, the management plan integrated groundwater Pereira and Dosquebradas and ten-year plan for environmental education of Risaralda 2004 to 20014. Besides serving as a centre of documentation, laboratory analysis of water, environmental statistics, reports warning and cartographic maps. Within the manual are appropriated aspects necessary for the Corporation implement a quality management system, which will help increase the efficiency of their processes and increase customer satisfaction. Thanks to the documentation made based on quality management system will streamline processes and procedures, to ensure continuous improvement in the services provided by the Corporation, this work was supported by the group Quality Management

Antibiotic resistance in enterobacteriaceae isolated from Portuguese deli meats

This study aimed to identify the presence of β-lactam-resistant bacteria in different types of Portuguese deli meats. The numbers of ampicillin resistant bacteria varied from negative in 25 g to 1.0 × 108colony-forming units/g. Within 78 randomly selected β-lactam-resistant bacteria, 24 different resistant phenotypes were found and 35.9% were multidrug resistant (MDR). The majority (87.2%) of the isolates identified belonged to the Enterobacteriaceae family. The presence of the blaTEM gene was detected in 23 out of 67 isolates (34.3%) and 16 of them presented MDR phenotypes. Four Klebsiella oxytoca isolates (6%) harbored a gene for the CTX-M/OXY-type enzyme. The direct sequencing of their purified amplicons confirmed the presence of three types of blaOXYgenes (blaOXY-1, blaOXY-2 and blaOXY-5). These results suggest that without good hygienic practices, deli meats may act as a vehicle of transfer of β-lactam-resistant bacteria to the gastrointestinal tract of consumers