Resposta motora e sensitiva após estimulação em nervo tibial posterior em idosas com síndrome da bexiga hiperativa

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2014.Introdução: O envelhecimento é um processo contínuo e inevitável que afeta o ser humano. O trato urinário, assim como outros sistemas, é influenciado pelos efeitos interativos e aditivos destas mudanças e pelo acúmulo de inúmeros problemas relacionados ao envelhecimento. A síndrome da bexiga hiperativa (SBH) é comum em idosos e é de grande importância a investigação de estratégias terapêuticas não-invasivas para uma melhor abordagem dessa população. Objetivo: Avaliar a eficácia da eletroestimulação transcutânea em nervo tibial posterior para o tratamento da SBH em idosas. Método: Trata-se de um ensaio clínico randomizado e controlado com mulheres idosas da comunidade (>60 anos) com SBH, que foram randomizadas em 3 grupos: G1 = eletroterapia em tibial posterior em limiar sensitivo, G2 = eletroterapia em tibial posterior em limiar motor, G3 = grupo controle, sem intervenção. As variáveis analisadas no estudo foram: (1) hábito urinário (número de espisódios de frequência miccional em 24 horas, noctúria, urgência e urge-incontinência) avaliado pelo diário miccional de três dias; (2) qualidade de vida, relacionada aos sintomas de BH e o grau de incômodo dos sintomas de frequência urinária diurna, noctúria, urgência e urge-incontinência, analisados pelo questionário ICIQ-OAB e (3) avaliação do desconforto com a eletroterapia por meio da escala visual analógica. O cálculo amostral sugeriu 19 voluntárias por grupo. A distribuição não normal dos dados foi identificada por meio do teste Kolmogorov-Smirnov. A comparação das variáveis contínuas entre os três grupos foi feita utilizando o teste Kruskal Wallis, seguida pelos testes Mann-Whitney U para realizar análise de comparações múltiplas intergrupo. A comparação das variáveis categóricas foi feita utilizando o teste qui-quadrado. Foi realizado análise de intenção de tratar e o nível de significância (α) de 0,05 foi considerado. Resultados: Foram selecionadas 130 idosas que atenderam aos critérios de elegibilidade, porém 29 foram excluídas. Foram randomizadas 101 pacientes, 39 no G1 (limiar sensitivo), 33 no G2 (limiar motor) e 29 no G3 (controle). Os grupos 1 e 2 apresentaram melhora significativa no pós-intervenção relacionada a qualidade de vida, enquanto o G3 não apresentou melhora significativa (p 60 years) with OABS, who were randomized in 3 groups: G1 = electrotherapy in posterior tibial in sensory threshold, G2 = electrotherapy in posterior tibial in motor threshold, G3 = control group, without intervention. The variables analyzed in the study were: (1) urinary habit (number of episodes of voiding frequency in 24 hours, nocturia, urgency and urgeincontinence) assessed by voiding diary of three days; (2) quality of life related to symptoms of OAB and the degree of discomfort of the symptoms of daytime urinary frequency, nocturia, urgency and urgeincontinence, analyzed by questionnaire ICIQ-OAB, and (3) evaluation of discomfort of electrical stimulation through visual analogue scale. The sample size suggest 19 voluntary per group. The non normal distribution of data was done using Kolmogorov-Smirnov test. The comparison of continuous variables between groups was made using the Kruskal Wallis test followed by Mann-Whitney U tests to perform analysis of multiple intergroup comparisons. Comparison of categorical variables was performed using chi-square test. Intention to treat analysis and the significance level (α) of 0.05 were considered. Results: 130 elderly women who met the eligibility criteria were selected, but 29 were excluded. 101 patients, 39 were randomized in G1 (sensory threshold), 33 in G2 (motor threshold) and 29 in G3 (control). Groups 1 and 2 showed significant improvement in the post-intervention related to quality of life, while the G3 does not showed significant improvement (p <0.001, p <0.001, p = 0.474, respectively). The most bothersome symptom of both G1 and G2 was the urgency and averaged 7.09 ± 3.12, 7.27 ± 2.50, respectively. G3 presented higher scores of the level of discomfort in the symptom of urgeincontinence (8.00 ± 3.73). In urinary habits, both G1 and G2 showed significant improvement after treatment, for the parameters of frequency (p <0.001 for both), nocturia (p <0.001 for both), urgency (p <0.001 for both) and urgeincontinence (p <0.001, p = 0.002). The G3 showed no significant improvement. Conclusion: Transcutaneous electrical stimulation on posterior tibial nerve proved to be effective in treating OABS in elderly women, with no difference between the sensory and motor thresholds for the variables analyzed

IMAGINÁRIO COLETIVO DOS ALUNOS DE PSICOLOGIA ACERCA DAS PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA

INTRODUÇÃO: As pessoas em situação de rua são uma parcela da população muitas vezes desconsiderada ou mal vista pelos olhares preconceituosos de muitos. Segundo Varanda e Adorno (2004) “ O sujeito em situação de rua ocupa uma posição de sem lar, sem laços e sem dignidade, sendo que o único lugar que lhe resta para tentar existir de algum modo é a rua. ”. Há uma negligência histórica para com a assistência a pessoas em situação de rua, todavia, apesar das dificuldades, também assistimos a crescente criação de dispositivos que tentam mediar o processo de vinculação e cuidado voltado a esta população. Em todos esses serviços há a presença do profissional de psicologia, que sem dúvidas apresenta grande potencialidade técnica e teórica para desenvolver intervenções produtivas. Porém a assistência a pessoas em situação de rua ainda se configura como uma área de atuação para os profissionais da psicologia bastante desafiadora devido à diversos fatores, entre eles podemos destacar as inúmeras vulnerabilidades sobrepostas que este público está exposto e a complexidade da situação de atendimento que na maior parte das vezes precisa, ao menos em um primeiro momento, acontecer na rua. Porém dentre todas as dificuldades ressaltamos que os estudantes e profissionais de psicologia também sofrem influências de uma lógica social segregacionista, preconceituosa, culturalmente construída em torno da população em situação de rua. Apoiados no conceito de imaginário coletivo e na influência que o mesmo pode desempenhar no posicionamento dos estudantes de psicologia, acreditamos que mudanças em práticas de cuidados e assistência a população em situação de rua não dependem apenas de capacitações em nível de informações, mas sim, de espaços de escuta que propicie encontros com estes imaginários e possibilite rupturas, transformações- sensibilizações e produções de novas formas de saber-fazer para a psicologia. OBJETIVO: Compreender o imaginário coletivo dos estudantes de psicologia da Faculdade Patos de Minas – FPM em relação a vivência de rua, as políticas assistenciais voltadas a população em situação de rua e a atuação do psicólogo junto a pessoas em situação de rua. MÉTODO: Foi realizado um encontro com os participantes e utilizado como recurso mediador, a aplicação do Desenho-Estória com tema. Todo o material produzido durante o grupo foi gravado em áudio e depois transcritos para fins de análise. Os desenhos e estórias construídas pelos participantes também foram recolhidos e realizadas anotações sobre a dinâmica grupal. Sendo assim, o corpus de análise foi composto dos três elementos supracitados. A metodologia escolhida para a realização da presente pesquisa foi a qualitativa. DISCUSSÃO E RESULTADOS: O estudo possibilitou uma maior compreensão acerca do imaginário coletivo dos estudantes de graduação em psicologia da Faculdade Patos de Minas – FPM sobre as pessoas em situação de rua Com o desenvolvimento do estudo evidenciou-se falta de envolvimento dos alunos com a temática, a análise realizada também possibilitou reflexões sobre as influências deste imaginário durante a graduação e como ele se desenvolve no âmbito acadêmico,&nbsp; outro ponto passível de destaque foi como se aplica na prática os cuidados e políticas públicas voltados a esta população.&nbsp; A partir da leitura interpretativa dos dados construídos durante a pesquisa, evidenciamos três eixos de análises nomeados da seguinte forma (1). Invisíveis sociais; (2) Ensino e prática e (3) (Des) assistência social. A partir de cada um desses eixos enunciados foi possível compreender melhor as questões levantadas durante o encontro relacionadas a visão ou falta de visão dos estudantes no que tange essa parcela da população, além da assistência que se mostra precária devido a deficiência de políticas públicas que envolvam e trabalhe em prol da ampliação de direitos e garantias de acessos as pessoas que se encontram em situação de rua. CONSIDERAÇÕES FINAIS: A população em situação de rua vem crescendo com o passar dos anos e apesar dessa estatística, percebe-se uma mobilização muito aquém da necessária para que haja um assistência a essa população de forma adequada, alinhada aos princípios do SUS e dos Direitos Humanos, Tais considerações vão ao encontro da forma de tratamento oferecida a essas pessoas que ainda compõem o grupo dos ditos invisíveis sociais, sendo que quando são vistos,&nbsp; geralmente o são através de um prisma calcado no preconceito e na exclusão. Como descreve SNOW e ANDERSON, 1998, p.340: "Afinal de contas, se raramente você é o destinatário de qualquer atenção positiva ou é completamente ignorado, criar e se isolar numa realidade privada que lhe dá percepções privilegiadas e status especial pode ser mais adaptativo do que parece à primeira vista". Essa invisibilidade vai muito além das pessoas que transitam nas ruas e se depara com a população em situação de rua de forma corriqueira, ela alcança os profissionais da saúde e também as universidades que demonstram uma deficiência na grade curricular no que diz respeito a essa temática por abrangê-la de forma rápida o que não possibilita aos estudantes um maior envolvimento com o tema. Diante disso, o presente estudo ressalta a necessidade de ampliação, tanto de pesquisas, quanto de intervenções mais amplas e aprofundadas sobre a temática

Efeito do treinamento dos músculos do assoalho pélvico na incontinência urinária de mulheres idosas: revisão sistemática

Introduction The International Continence Society (ICS) determines that the pelvic floor muscles training (PFMT) is the first-choice treatment of urinary symptoms in women. Objective The aim of this study was to systematize randomized controlled clinical trials that address the effects of PFMT in the treatment of urinary symptoms in older women using objective outcome measures. Method Systematic review search was performed eletronic the following databases: Medline, Pubmed, Lilacs, PEDro and manual research conducted in the references of the studies. Were considered eligible women aged over 60 years who performed PFMT in isolation, without the involvement of another technique. The PFMT performed in clinic or at home, with or without the supervision of a therapist and with or without the use of biofeedback as an adjunct. Considered as outcome measures urodynamic studies, voiding diary that assesses daytime urinary frequency, nocturnal urinary frequency, urinary incontinence and exchange absorbent, and, finally, the absorbent test that quantifies loss urinary grams. The assessment of methodological quality of the studies was conducted by PEDro scale. Results Three studies were reviewed in full. Only one trial was rated high methodological quality. There was significant improvement in urinary symptoms after treatment proposed in the three selected studies. Conclusion Considering the studies available so far are weak the evidence for the use of PFMT in the treatment of urinary symptoms in elderly women.Introdução A Sociedade Internacional de Continência (SIC) determina que o treinamento dos músculos do assoalho pélvico (TMAP) seja considerado como primeira opção de tratamento dos sintomas urinários nas mulheres. Objetivo O objetivo deste estudo foi sistematizar ensaios clínicos randomizados e controlados que abordam os efeitos do TMAP no tratamento dos sintomas urinários em mulheres idosas utilizando medidas de desfecho objetivas. Método Revisão sistemática no qual foi feita uma busca eletrônica nas seguintes bases de dados: Medline, Pubmed, Lilacs, PEDro e pesquisa manual realizada nas referências bibliográficas dos estudos. Consideraram-se elegíveis mulheres idosas acima de 60 anos, que realizaram o TMAP de forma isolada, sem envolvimento de outra técnica. O TMAP realizado em ambulatório ou em domicílio, com ou sem a supervisão de um terapeuta e com ou sem o uso do biofeedback como adjuvante. Considerou-se como medidas de desfecho o estudo urodinâmico, o diário miccional que avalia a frequência urinária diurna, a frequência urinária noturna, perda urinária aos esforços e a troca de absorventes, e, por fim, o teste do absorvente que quantifica a perda urinária em gramas. A avaliação da qualidade metodológica dos estudos foi realizada pela escala PEDro. Resultados Três estudos foram revisados na íntegra. Apenas um artigo foi classificado como de alta qualidade metodológica. Houve melhora significativa dos sintomas miccionais após o tratamento proposto nos três estudos selecionados. Conclusão Considerando os estudos disponíveis até o momento são fracas as evidências favoráveis à utilização do TMAP no tratamento dos sintomas urinários de mulheres idosas.Universidade de BrasíliaUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Departamento de GinecologiaFaculdade de Ciências Médicas de Minas GeraisUNIFESP, Depto. de GinecologiaSciEL

Human polyomaviruses and cancer: an overview

The name of the family Polyomaviridae, derives from the early observation that cells infected with murine polyomavirus induced multiple (poly) tumors (omas) in immunocompromised mice. Subsequent studies showed that many members of this family exhibit the capacity of mediating cell transformation and tumorigenesis in different experimental models. The transformation process mediated by these viruses is driven by viral pleiotropic regulatory proteins called T (tumor) antigens. Similar to other viral oncoproteins T antigens target cellular regulatory factors to favor cell proliferation, immune evasion and downregulation of apoptosis. The first two human polyomaviruses were isolated over 45 years ago. However, recent advances in the DNA sequencing technologies led to the rapid identification of additional twelve new polyomaviruses in different human samples. Many of these viruses establish chronic infections and have been associated with conditions in immunosuppressed individuals, particularly in organ transplant recipients. This has been associated to viral reactivation due to the immunosuppressant therapy applied to these patients. Four polyomaviruses namely, Merkel cell polyomavirus (MCPyV), Trichodysplasia spinulosa polyomavirus (TSPyV), John Cunningham Polyomavirus (JCPyV) and BK polyomavirus (BKPyV) have been associated with the development of specific malignant tumors. However, present evidence only supports the role of MCPyV as a carcinogen to humans. In the present review we present a summarized discussion on the current knowledge concerning the role of MCPyV, TSPyV, JCPyV and BKPyV in human cancers

Treatment of class II furcation defects with autogenous bone graft associated with Bichat’s fat pad: case report

The periodontal treatment of teeth with furcation defect is clinically challenging. In cases of class II furcation defects, the regenerative surgery shows low morbidity and good prognosis when correctly indicated. The aim of the presentstudy is to report a treatment option for class II furcation defect through autogenous bone graft associated with the Bichat’s fat pad. Case report: A 59-year-old female patient was diagnosed with class II furcation defect in the left mandibular first molar. The treatment comprised surgical reconstruction of the defect with a combination of maxillary tuberosity bone graft and Bichat’s fat pad. The clinical and radiographic follow-up of 180 days showed bone formation inthe furcation area and absence of probing depth. Conclusion: An association of autogenous graft form the maxillary tuberosity with a Bichat’s fat pad proved to be a safe, low cost, and effective therapy for the regenerative treatment of class II furcation.The periodontal treatment of teeth with furcation defect is clinically challenging. In cases of class II furcation defects, the regenerative surgery shows low morbidity and good prognosis when correctly indicated. The aim of the presentstudy is to report a treatment option for class II furcation defect through autogenous bone graft associated with the Bichat’s fat pad. Case report: A 59-year-old female patient was diagnosed with class II furcation defect in the left mandibular first molar. The treatment comprised surgical reconstruction of the defect with a combination of maxillary tuberosity bone graft and Bichat’s fat pad. The clinical and radiographic follow-up of 180 days showed bone formation inthe furcation area and absence of probing depth. Conclusion: An association of autogenous graft form the maxillary tuberosity with a Bichat’s fat pad proved to be a safe, low cost, and effective therapy for the regenerative treatment of class II furcation

Transcutaneous tibial nerve stimulation versus parasacral stimulation in the treatment of overactive bladder in elderly people: a triple-blinded randomized controlled trial

OBJECTIVES: To evaluate the effect of transcutaneous tibial nerve stimulation (TTNS) and transcutaneous parasacral stimulation on the treatment of overactive bladder (OAB) in elderly people and to compare the final results between groups. METHODS: Fifty female volunteers, mean age 68.62 (±5.9) years, were randomly allocated into two groups: those receiving TTNS (G1, N=25) and those receiving transcutaneous parasacral stimulation (G2, N=25). The primary outcome was the International Consultation on Incontinence Questionnaire (ICIQ-OAB) score, and secondary outcomes were the International Consultation on Incontinence Questionnaire – short form (ICIQ-SF) score and 3-day bladder diary measurements. Volunteers were assessed before and after the treatment. Clinical Trials (ReBeC): RBR-9Q7J7Y. RESULTS: Both groups’ symptoms improved as measured by the ICIQ-OAB (G1 = o0.001; G2 = o0.001) and ICIQSF (G1 = o0.001; G2 = o0.001). In the 3-day bladder diary assessments after treatment, G1 showed a reduced number of nocturia (po0.001), urgency (po0.001) and urge urinary incontinence episodes (po0.001), whereas G2 showed only a reduced number of nocturia episodes (po0.001). No difference between groups was found. CONCLUSION: Both of the proposed treatments were effective in the improvement of OAB symptoms, but TTNS showed a reduction in a greater number of symptoms as measured by the 3-day bladder diary. No differences were found between groups

Incontinência urinária feminina : comparação da qualidade de vida no menacme e pós-menopausa

Introdução: a incontinência urinária (IU) é qualquer perda involuntária de urina e seus sintomas podem afetar a qualidade de vida (QV) das mulheres. Objetivo: comparar a QV de mulheres incontinentes no menacme e na pós-menopausa. Materiais e métodos: foi realizado um estudo descritivo-retrospectivo envolvendo informações de 86 mulheres com queixas de IU e que foram encaminhadas para tratamento fisioterápico. Foram coletados informações sócio-demográficas, clínicas, antecedentes obstétricos e ginecológicos. A força de contração do assoalho pélvico (AP) foi avaliada pela palpação e a QV avaliada pelo King's Health Questionnaire (KHQ). Foram utilizados o teste de Mann-Whitney e teste t de Student para comparação dos domínios da QV. Resultados: foram selecionadas 36 mulheres no menacme (G1) e 50 na pós-menopausa (G2), com média de idade de 42,9 ( ± 7,4) anos e 61,6 ( ± 9,3) anos respectivamente. O G2 apresentou significativamente mais sintomas de noctúria (p = 0,0057), urge-incontinência (p = 0,0061) e enurese noturna (0,0021), enquanto que no G1 foi mais significativa a presença de dor na bexiga e dificuldade para urinar. Entre os domínios do KHQ, o G2 apresentou mais comprometimento na percepção geral de saúde G1 26,4 ± 16,8 versus G2 38,0 ± 16,2; p = 0,0019) e emoções (G1 15,1 ± 31,3 versus G2 38,9 ± 37,5; p = 0,0051). Conclusão: na amostra estudada, a IU afetou negativamente a QV de mulheres no menacme e na pós-menopausa. As mulheres menopausadas demonstraram maior impacto na QV em domínios relacionados com a percepção geral de saúde e as emoções, além da presença de sintomas irritativos como noctúria, urge-incontinência e enurese noturna.Introduction: urinary incontinence (UI) is defined as any involuntary leakage of urine and their symptoms can affect women's quality of life (QoL). Objectives: to compare incontinent women's QoLin reproductive age (G1) with those in post menopausal period(G2). Material and methods: a descriptive and retrospective study involved 86 women with UI complaints. Clinical, sociodemographic, obstetrical and gynecological antecedents were collected. Pelvic floor evaluation was conducted by digital palpation and QoL was evaluated by King's Health Questionnaire (KHQ). Mann-Whitney and t Student test were used to compare QoL domains. Results: 36 women in reproductive age (G1) 42.9 (± 7,4) years and 50 women in postmenopausal period (G2) 61,6 (± 9,3) years were assessed. The G2 showed significantly more nocturia (p = 0,0057), urge incontinence (p = 0,0061) and enuresis (0,0021) symptoms, whereas in G1 bladder pain and voiding difficulties were more significant. KHQ domains showed statistical differences in: general health perception (G1 26,4 ± 16,8 versus G2 38,0 ± 16.2; p = 0,0019) and emotions (G1 15,1 ± 31,3 versus G2 38,9 ± 37,5; p = 0,0051). Conclusion: UI affects negatively QoLin women. Women on postmenopausal period showed higher impact on the QoLdomains related to general health perception and emotions

A PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM SOBRE O USO DA LISTA DE VERIFICAÇÃO DE SEGURANÇA CIRÚRGICA

The purpose of this study was to evaluate nursing team knowledge about the applicability and importance of the Safe Surgical Program and the use of the Surgical Safety Checklist. It is a descriptive and quantitative study carried out in the surgical center of a public university hospital involving a population of 34 professionals, whose data were collected by means of a structured questionnaire. Twenty-six nursing assistants and two nurses participated in the study. The study highlighted positive aspects as for the knowledge and credibility granted by professionals as to the Surgical Safety Checklist use as a tool. The professionals also referred to the difficulties arising from the use of such Checklist, as the absence of verbal communication among the team concerning the patient and available time for the checking of the instruments before the surgery. The results allowed to highlighting, analyzing and discussing the gaps still permeating the process of adherence to the Checklist in the surgical center routine. It is necessary to plan and implement systems that contribute to the Checklist adoption as a tool for the safety of the surgical patient.Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el conocimiento del equipo de enfermería sobre la aplicación e importancia del Programa de la Cirurgia Segura y la utilización de la lista de verificación de seguridad cirúrgica. Se realizo un estudio descritivo, cualitativo en el centro cirúrgico de un hospital universitario público, durante el período de junio a julio del 2015, el universo estuvo constituído por 34 profesionales, participaron en la encuesta 26 auxiliares de la enfermeria y dos enfermeros, los datos fueron recolectados mediante un cuestionario estructurado. El estudio destacó los aspectos positivos en cuanto al conocimiento y la credibilidad dada por los profesionales de la salud en relación a la utilización de la lista de verificación como una herramienta fundamental. Los profesionales presentaron dificultadesenel usodelalista, como la falta de comunicación verbal entre el equipo y el paciente y falta de tiempo para la conferencia de los instrumentos antes de la cirurgía. La conclusión de este trabajo basándonos en los resultados, fue posible destacar, analizar y discutir sobre las fallas que todavia existen en el proceso de adesión de la lista de verificación de Seguridad Cirúrgica en la rutina del Centro Quirúrgico. Se hace necesario la planificación y implementación de estratégias que ayuden para que la lista de verificación sea adoptada como una importante herramienta para la seguridad del paciente quirúrgico.O estudo objetivou avaliar o conhecimento da equipe de enfermagem sobre a aplicabilidade e importância do Programa Cirurgia Segura e a utilização da Lista de Verificação de Segurança Cirúrgica. Estudo descritivo, quantitativo realizado no centro cirúrgico de um hospital universitário público, em uma população de 34 profissionais. Os dados foram coletados por meio de um questionário estruturado. Participaram da pesquisa 26 auxiliares de enfermagem e 2 enfermeiros. O estudo destacou aspectos positivos quanto ao conhecimento e a credibilidade dada pelos profissionais em relação ao uso da Lista de Verificação como uma ferramenta. Os profissionais também apresentaram as dificuldades decorrentes do uso dessa lista, como a ausência de comunicação verbal entre a equipe em relação ao paciente e ausência de tempo para a conferência dos instrumentos antes da cirurgia. Por meio dos resultados, foi possivel destacar, analisar e discutir sobre as lacunas que ainda permeiam o processo de adesão da Lista de Verificação de Segurança Cirúrgica na rotina do centro cirúrgico. Faz-se necessário o planejamento e implementação de estratégias que contribuam para que a lista de verificação seja adotada como uma importante ferramenta para a segurança do paciente cirúrgico

Perception of body image and nutritional status of children in a public and private school in Fortaleza-CE

Objetivos: Descrever a percepção da imagem corporal de crianças ao seu estado nutricional em uma escola pública e particular de Fortaleza-CE. Metodologia: Estudo transversal, com amostra de 247 alunos na faixa etária de 7 a 10 anos de ambos os sexos. Foi realizada a avaliação antropométrica e a análise da percepção da imagem corporal, através da aplicação da escala de silhuetas. Resultados: A escola privada apresentou maiores índices de obesidade destacando o sexo masculino (46%). Em relação à distorção da imagem corporal entre as escolas, obtiveram-se percentuais elevados e semelhantes, com destaque para a escola particular (78%) e ênfase nos meninos, os quais subestimavam sua imagem. Na insatisfação, a escola privada obteve os maiores índices (90%), com predominância também nos meninos. Constatou-se que a maior parte da amostra insatisfeita desejava ter uma silhueta menor (58%) e que, na escola privada, os maiores índices de insatisfação eram pertinentes aos meninos com excesso de peso (52%). Conclusões: Há indícios de distorção e insatisfação corporal em ambos os sexos e escolas, com enfoque no gênero masculino, e os níveis de insatisfação sobressaem nos indivíduos com excesso de peso. Evidencia-se, portanto, uma relação significativa entre o estado nutricional e a percepção da imagem corporal.Objectives:To associate the perception of children’s body image with their nutritional status in a public and private school in Fortaleza-CE. Methodology: A cross-sectional study with a sample of 247 students aged 7 to 10 years of both sexes. The anthropometric evaluation and the analysis of body image perception were performed through the application of the silhouettes scale. Results:The private school showed higher rates of obesity, with the male sex (46%). Regarding the distortion of body image among schools, high and similar percentages were found, with emphasis on private school (78%) and emphasis on boys, where they underestimated their image. In the dissatisfaction the private school obtained the highest indices (90%), with predominance also in boys. It was found that the majority of the unsatisfied sample wanted to have a smaller silhouette (58%), and hat in private school the highest indices of dissatisfaction were pertinent to overweight boys (52%). Conclusions:The private school showed higher rates of obesity, with the male sex (46%). Regarding the distortion of body image among schools, high and similar percentages were found, with emphasis on private school (78%) and emphasis on boys, where they underestimated their image. In the dissatisfaction the private school obtained the highest indices (90%), with predominance also in boys. It was found that the majority of the unsatisfied sample wanted to have a smaller silhouette (58%), and that in private school the highest indices of dissatisfaction were pertinent to overweight boys (52%)

Processamento de barras de cereais com adição de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L.) Processing of cereal bars with added sweet potato flour (Ipomea batatas L.)

Considerando o crescimento do segmento de barras de cereais, a importância da cultura da batata-doce (Ipomoea batatas L.) e seu valor nutricional, este trabalho teve por objetivo a elaboração de barras de cereais com adição de diferentes teores de farinha de batata-doce e sua avaliação de aceitação sensorial, e ainda, a determinação da composição proximal da formulação melhor avaliada sensorialmente. A farinha da batata-doce e as barras de cereais adicionadas a farinha foram submetidas às determinações de lipídios, proteínas, carboidratos, umidade, cinzas e fibras. Três formulações de barras de cereais, com diferentes porcentagens de farinha de batata-doce (10, 15 e 20%) foram submetidas à análise sensorial. Na caracterização físico-química da farinha de batata-doce, os teores de lipídio, fibras, cinzas, carboidrato e proteína, em base úmida, foram de: 9,18%; 3,14%; 2,46%; 62,1% e 7,0%, respectivamente. A barra de cereal contendo 15% de farinha de batata-doce em sua formulação apresentou valores de fibras (7,0%) e proteínas (8,6%) maiores que os das barras de cereais convencionais industrializadas e obteve maior preferência sensorial em relação às demais amostras com 10 e 20% de farinha de batata-doce na formulação.Abstract Considering the growth of the cereal bars segment, the importance of the sweet potato (Ipomoea batatas L.) crop and its nutritional value, this study aimed: 1) to the development of cereal bars with addition of different sweet potato flour content; (2) to the evaluation of their sensory acceptance, and 3) to the determination of the proximal composition of the formulation which was the best sensory evaluated. The sweet potato flour added to the cereal bars were subjected to determinations of lipids, proteins, carbohydrates, moisture, ash and fiber. Three formulations of cereal bars with different percentages of sweet potato flour (10, 15 and 20%) were subjected to sensory analysis. Physico-chemical characterization of sweet potato flour showed levels of lipids, fibers, ashes, carbohydrates and protein, in wet basis, of: 9.18%, 3.14%, 2.46%, 62.1% and 7.0% respectively. The cereal bar containing 15% of sweet potato flour in the formulation presented values of fiber (7.0%) and protein (8.6%) higher than those of conventional ndustrialized cereal bars and achieved sensorial preference in relation to the samples with 10 and 20% sweet potato flour in the formulation