Rentabilidad de la producción de maíz en sistemas agroecológico y convencional en dos comunidades de Tlaxcala.

The objective of this study was to conduct a comparative study of profitability between glyphosate-free corn production in the agroecological lighthouse “Grupo Vicente Guerrero”, Españita, Tlaxcala and conventional Creole corn production in Huamantla, Tlaxcala. To calculate the profitability, a survey was applied to 20 producers who belong to the lighthouse and 20 to the ejido of Huamantla. The producers from Vicente Guerrero are characterized by their trajectory in agroecological agriculture and the promotion of alternative technologies; they manage corn as a poly-crop, associated with bean, squash and weeds, agro-ecosystem known as milpa. This management demands a greater number of people in the workforce to execute the tasks of farming, substituted in conventional management with the use of herbicides and other agrichemicals. In the calculation of profitability, the benefit cost B/C rate in Vicente Guerrero was 1.24, which is profitable for the producer; meanwhile, the opposite was seen in producers from Huamantla, with a B/C rate of 0.88, that is, negative, so this production is not profitable. The establishment of lighthouses ensures the agroecological management of corn which, in addition to being profitable, contributes to the decrease in risks and damages to the population’s health.El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio comparativo de rentabilidad entre la producción de maíz libre de glifosato en el faro agroecológico “Grupo Vicente Guerrero”, Españita, Tlaxcala y la producción convencional de maíz criollo en Huamantla, Tlaxcala. Para el cálculo de la rentabilidad, se aplicó una encuesta a 20 productores pertenecientes al faro y 20 a los del ejido de Huamantla. Los productores de Vicente Guerre­ro se caracterizan por su trayectoria en la agricultura agroecológica y la promoción de tecnologías alternativas, manejan el maíz como policultivo; asociado con frijol, calabaza y arvenses, agro ecosistema conocido como milpa. Este manejo exige mayor cantidad de mano de obra para ejecutar las labores de cultivo, sustituidas en el manejo convencional por el uso de herbicidas y otros agroquímicos. En el cálculo de la rentabilidad, la relación beneficio/costo B/C en Vicente Guerrero fue 1.24 resultando rentable para el productor, contrario, a los productores de Huamantla, su relación B/C fue de 0.88, es decir, negativa por lo que esta producción no es rentable. El establecimiento de faros garantiza un manejo agroecológico del maíz que, además de ser rentable, contribuye en la disminución de riesgos y daños a la salud de la población

Identificación de los principios amargos y tóxicos en la torta de semilla de aceituno (simarouba glauca dc)

Se investigó la presencia de amargos y tóxicos en la torta de la semilla de aceituno (Simarouba glauca De.), a fin de contribuir con los estudios para encontrar el método para eliminarlos y, así, tener la posibilidad de usarla como forraje (por su alto contenido proteico), ya que aquellas sustancias imposibilitan su uso como tal. Se aislaron cuatro principios amargos, los cuáles fueron identificados como: glaucarubina, glaucarubol, glaucarubinona y ailantinona (los tres Gltimos probablemente son producto de degradación del primero), por medio de dos métodos de extracción: a) con agua y b) con alcohol isopropílico al 65%. Se investigó, en la misma harina, la presencia de otros tóxicos biológicos, como son las aflatoxinas (micotoxinas producidas por hongos del género aspergillus) que podrían contribuir o ser la causa de la toxicidad. Los resultados fueron negativos

Educación multidisciplinaria en la prevención de obesidad en educandos de la Ciudad de México

La obesidad es un problema de salud pública, que afecta recientemente a la población de menor edad, impactando en la salud y desarrollo psico-social del infante, por lo que la educación temprana orientada a fomentar los hábitos saludables representa un eje central en su prevención y control. El presente trabajo es un ejercicio de análisis y reflexión sobre la eficiencia de los programas multidisciplinarios y preventivos para controlar la obesidad, basados en la educación como eje central. Se realizó una revisión y análisis de estudios que abordan el problema de la obesidad como fenómeno social, y de estudios que evalúan la aplicación de programas multidisciplinarios basados en la educación para incidir en acciones integrales de prevención de la obesidad. La prevalencia de obesidad no ha disminuido pese a las estrategias implementadas por las instancias de salud. Los programas multidisciplinarios de intervención cuyo tema central es la concientización de los educandos sobre cómo contribuye la nutrición y la actividad física en el cuidado de su salud, pueden ser un medio eficiente para prevenir y disminuir la obesidad infantil, cuando se integra la educación en el ámbito escolar y familiar. “La salud es un derecho y bien tutelar del infante”, que puede asegurarse a través de la implementación de programas de intervención multidisciplinar, sustentados en los cuidados primarios con participación de la familia y la escuela.//Obesity is a public health problem, which recently affects to childhood population, impacting the health and psycho-social development of the infant, so early education aimed at promoting healthy habits represents a central axis in its prevention and control. The present work is an exercise of analysis and reflection on the efficiency of multidisciplinary and preventive programs to control obesity, based on education as a central axis. A review and analysis of studies on obesity as a social phenomenon was carried out, and analysis of studies on the application of multidisciplinary programs based on education to influence integral actions for the prevention of obesity. The prevalence of obesity has not decreased despite the strategies implemented by the health authorities. The multidisciplinary intervention programs whose principal purpose is the awareness of the childhood about how nutrition and physical activity contributes to their health care, can be an efficient means to prevent and reduce the obesity, when education is integrated into the school and family environment. “Health is a right and well-being of the infant”, which can be ensured through the implementation of multidisciplinary intervention programs, based on primary care with the participation of the family and the school

TLCAN Y GANADERÍA MEXICANA DE CARNE. UN RECUENTO DESPUÉS DEL EXPERIMENTO

Se trata de un capítulo de libroLos recientes cambios políticos en la administración gubernamental de Estados Unidos, llevaron a revivir, una necesaria, por cierto, discusión sobre el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), al ser propuesta la “renegociación” de dicho tratado, y de nueva cuenta la realidad estaba ahí, pues al menos para el sector agropecuario mexicano se carece del suficiente número de análisis y estudios sobre los resultados del experimento, lo que limitará la posibilidad de tener propuestas viables y concretas que permitan replantear algunos aspectos en beneficio de las actividades económicas del sector. En este sentido, a pesar de la importancia que reviste la actividad ganadera en México, es un tema que se ha relegado del ámbito de la discusión académica pues cada vez son menos las investigaciones al respecto, incluso las instancias gubernamentales encargadas del subsector prácticamente han dejado de publicar trabajos, que al menos describan, el estado de cosas en que se encuentra la ganadería mexicana. Ante tal situación, el objetivo de este trabajo fue analizar el efecto del TLCAN en la ganadería mexicana de carne y la hipótesis que guía este trabajo es que si bien es cierto recientemente existe un superávit en la balanza comercial agropecuaria, el saldo para la ganadería productora de carne es negativo y es de las actividades económicas más afectadas por el acuerdo.No hubo patrocinadore

THE ENVIRONMENT-FRIENDLY SMALL FARMERS AT THE CENTRAL HIGHLANDS OF MEXICO

Conscious consumers demand better quality, and food locally produced with safety measures to have improved health and lower their carbon footprint. Regional ecology-friendly agriculture can fulfil such requirements. The objective of this paper is to present a case study of environment-friendly farmers in the State of Tlaxcala at the Central Highlands of Mexico, and the challenges that they have to confront. Groups of small farmers growing organic products created the Alternative Markets of Tlaxcala and Apizaco. The products sold in these markets are cultivated directly by 36 family groups, with an average of five members. They indirectly benefit another 150 people. Their plots are small, up to 5 hectares. They grow and sell temperate fruits, vegetables, cereal grains, honey and its derivate products. They also offer processed foods, handcrafts, personal hygiene products, and botanical goods. They use an alternative certification system, a participatory guarantee one. Since 2013, a plan of actions to consolidate the participative certification committee and to offer technical advice and training on organic production and food safety was conducted. The Alternative Markets have promoted the production and transformation of environment-friendly goods. They offer the option to sell products for higher prices than conventional ones. Consumers are willing to pay a premium for food and other items free from toxic agrochemicals, bought directly from the producers. The farmers and transformers of such markets are beginning to understand the importance to grow safe food and other products, and to implement procedures to achieve this objective

Differential effects of hypo- and hyperthyroidism on remodeling of contacts between neurons expressing the neuropeptide EI and tyrosine hydroxylase in hypothalamic areas of the male rat

The Neuropeptide EI (NEI, glutamic acid- isoleucine amide) participates in neuroendocrine function. Previously we demonstrated that NEI concentration is regulated by thyroid hormones in discrete hypothalamic areas in rats. We observed that the thyroid status affects the dopaminergic regulation of the pituitary hormones. In this study we explored possible interactions between NEI and tyrosine hydroxylase (TH) containing elements in selected hypothalamic areas of male rats. Neuronal somas, terminals and boutons were assessed by confocal microscopy, in hypo- and hyperthyroid animals. We observed a remodeling of the contacts between the TH and NEI immunoreactive elements in the incerto-hypothalamic area (IHy, also known as rostromedial zona incerta) according to thyroid function. However, in the dorsolateral zone of the peduncular part of the lateral hypothalamus (DL-PLH) the thyroid hormones affect the dendritic trees of the neurons without perturbing the overall NEI/TH contacts. Also, we demonstrated that TRH Receptor 1 (TRH-R1) is colocalized in NEI immunoreactive neurons in the peduncular part of the lateral hypothalamus (PLH) and NEI precursor mRNA expression increased by hypothyroidism indicating that NEI neurons are responsive to the feedback mechanisms of the Hypothalamic Pituitary-Thyroid Axis (HPT). In conclusion, the hypothyroid status seems to increase the interactions between the NEI neurons and the dopaminergic pathways while hyperthyroidism either decreases or displays no effects. Altogether these observations support the participation of the IHy and PLH NEI as a modulating component of the HPT suggesting that altered neuroendocrine, behavioral and cognitive dysfunctions induced by dysthyroidism could be in part mediated by NEI.Fil: Ayala, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos; ArgentinaFil: Pennacchio, Gisela Erika. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; ArgentinaFil: Soaje, Marta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; ArgentinaFil: Bittencourt Guimaraes, Ana Tereza. Instituto de Ciencias Biomedicas; BrasilFil: Celis, Marìa E.. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Medicina. Departamento de Medicina. Cat.de Bacteriologia y Virologia Medicas; ArgentinaFil: Jahn, Graciela Alma. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; ArgentinaFil: Valdez, Susana Ruth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; ArgentinaFil: Seltzer, Alicia Mabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos; Argentin

Agricultural extension for promoting citrus fruit growers’ innovation and profitability in Mexico

El citricultor presenta una adopción baja de innovaciones, lo que contribuye a que sus ingresos y rentabilidad sean menores. El objetivo del presente estudio fue aplicar técnicas de capacitación y extensión andragógicas a un universo de 150 citricultores de cinco comunidades de Veracruz, México, para que mejoraran la adopción de innovaciones sociales y tecnológicas, su ingreso y su rentabilidad. El porcentaje de adopción de innovaciones (PAI) se calculó mediante la siguiente ecuación: PAI = n/N ×100, donde n fue el número de innovaciones adoptadas por el productor y N el número total de innovaciones disponibles en el paquete tecnológico. En el 2012 se aplicaron dos encuestas iniciales: la social y la tecnológica, que revelaron que había una desarticulación significativa en las redes de innovación, sobre todo en las relaciones profundas, y poco uso de innovaciones tecnológicas. Después de la capacitación y extensión andragógicas, se logró una mayor articulación, que se reflejó en enlaces más numerosos y sólidos, más nodos y mayor densidad, en especial en el nivel de confianza, lo que contribuyó a consolidar las redes sociales para el 2014. La categoría tecnológica más adoptada fue el manejo de la fertilización. Con la finalidad de cuantificar la permanencia de la adopción de innovaciones, se aplicó una encuesta en 2016. Se concluye que la intervención social y tecnológica, implementada con capacitación y extensionismo andragógicos, permitió mejorar el rendimiento de las huertas en más del 50 %, aumentar los ingresos de los productores de cítricos 4,5 veces más y consolidar grupos de trabajo y la permanencia de las innovaciones.The citrus fruit grower has hardly adopted innovations, resulting in reduced income and profitability. This study aims to apply andragogic training and extension techniques to a group of 150 citrus fruit growers from five different communities in Veracruz, Mexico, to improve the adoption of social and technological innovations, their income, and profitability. The percentage of adoption of innovations (PAI) was calculated using the equation: PAI = n/N × 100, where n was the number of innovations adopted by the grower and N the total number of innovations available in the technological package. Two previous surveys, social and technological, were conducted in 2012 and revealed a significant lack of coordination in innovation networks, mainly in deep relationships, and little use of technological innovations. After the andragogic training and extension, better coordination was achieved, reflected in numerous and robust links, more nodes, and higher density, especially at the level of trust, contributing to consolidating social networks for 2014. The most adopted technological category was fertilization management. A survey was conducted in 2016 to quantify the permanence of the adoption of innovations. We conclude that social and technological intervention through andragogic training and extension improved the yield of orchards by more than 50 %, increased the income of citrus fruit growers 4.5 times, and consolidated workgroups and the permanence of innovations

PROPUESTA DE INTERVENCIÓN PARA INSTITUCIONES EDUCATIVAS FRENTE A LA EMERGENCIA SANITARIA POR EL COVID-19: UNA MIRADA DESDE LA GESTIÓN Y MULTIDISCIPLINARIEDAD13

A partir de que la OMS reconoce que mundialmente enfrentamos una pandemia por SARS-COV-2, los impactos fueron inmediatos; en la educación, la suspensión de clases afectó a más de 115 millones de alumnos. Se diseñó, instrumentó y evaluó una propuesta de intervención que brindó información y estrategias de prevención/actuación para la protección de la salud de población escolar y favorecer el sano retorno a la presencialidad. Sustentado en una encuesta de intereses y necesidades, se realizó un taller con gestores de centros educativos para elaborar un protocolo en este tipo de emergencias. Se muestra la importancia de una gestión directiva diligente, prácticas docentes innovadoras, una cultura de prevención, cuidado y autocuidado; en beneficio de los colectivos con responsabilidad social.info:eu-repo/semantics/publishedVersio