Assessment of nutrient and food group intakes across sex, physical activity, and body mass index in an urban Brazilian population

The burden of preventable diet-related diseases is significant and becoming worse. Thus, accurately assessing food intake is crucial to guide public health policies and actions. Using food dietary recalls, we evaluated usual dietary intake according to physical activity and nutritional status in an adult urban population from Brasília, Brazil. The usual nutrient and energy intakes distributions were estimated using the Iowa State University (ISU) method. Energy and nutrient intakes were stratified by gender, age group, body mass index (BMI), and physical activity (PA). The prevalence of inadequate intake was highest for vitamins E and D. Both men and women had excessive sodium intake. The percentage of intakes below daily serving recommendations for food groups were 96% for cereals, 74% for vegetables, and 87% for dairy products, whereas percentage of intakes above daily serving recommendations were 97% for meat, 93% for pulses, and 99% for fat/oils. Energy and nutrient intakes were highest in overweight and physically active individuals within the categories of BMI and physical activity, respectively. Our study found that high-income urban Brazilians consume large quantities of meat, beans, fat/oils, and exhibit a low prevalence of nutrient inadequacies but have excessive sodium intake. Energy and nutrient intakes are highest among men, as well as overweight and physically active individuals

Controle preventivo de doenças pós-colheita em citros (laranja, mexerica e limão) utilizando óleo essencial de Noni e Saccharomyces Cerevisiae

Citrus fruits (Citrus) are of great importance in the fruit production chain in Brazil. With a significant contribution to the country's economy. However, post-harvest diseases negatively affect the quality and quantity of fruits that would be marketed. Thus, the main objective of this work was to evaluate the effect of noni (Morinda citrifolia) and Saccharomyces cerevisiae essential oil in the control of post-harvest diseases in citrus. The pathogenic isolates were obtained from diseased citrus fruits collected at the local market in the city of Gurupi-TO. Noni essential oil was extracted using the hydrodistillation method. In vitro tests with noni essential oil were performed at concentrations of 1.25; 2.5; 5; 10 and 30 mg mL-1 and a solution based on sterilized distilled water was prepared for the yeast at concentrations of 1%, 2%, 3%, 4% and 5% evaluated for 10 days with intervals of 48 hours maintained at 25 ± 1°C. The phytotoxicity test was evaluated at the same concentrations. For in vivo tests, the same concentrations as in vitro tests were used. The isolated pathogens that attack the fruits in the post-harvest are Penicillium sp., Guignardia sp. and Aspergillus sp. Etiology confirmed by pathogenicity test. By means of gas chromatography (GC/MS) the major compound identified in noni essential oil was octanoic acid (92.02%). The best in vitro fungitastic activity of noni essential oil was achieved at a concentration of 30 mg mL-1, inhibiting the mycelial growth of the pathogens Penicillium sp. and Guignardia sp. at 100%. S. cerevisiae showed better fungitastic activity from the concentration of 3%, 4% and 5% for the pathogen Penicillium sp. with inhibition of 76%, 87% and 88% and Aspergillus sp. with 100% inhibition at both concentrations (4% and 5%). The noni essential oil did not show phytotoxicity in the fruits. The two in vivo treatments showed protective action, especially the yeast S. cerevisiae. Based on the results we can conclude that the essential oil of noni and the yeast S. cerevisiae present themselves as a good alternative in the biological control of pathogens characteristic of post- harvest in citrus fruits.As frutas cítricas (Citrus) são de grande importância na cadeia produtiva de frutas no Brasil. Com contribuição significativa para a economia do país. Contudo, doenças pós-colheita afetam negativamente a qualidade e quantidade dos frutos que seriam comercializados. Desta forma, o objetivo principal do trabalho foi avaliar o efeito do óleo essencial de noni (Morinda citrifolia) e Saccharomyces cerevisiae no controle de doenças pós-colheita em citros. Os isolados patogênicos foram obtidos a partir de frutas cítricas doente coletadas no mercado local da cidade de Gurupi-TO. O óleo essencial de noni foi extraído utilizando o método de hidrodestilação. Os testes in vitro com óleo essencial de noni foi realizado nas concentrações de 1,25; 2,5; 5; 10 e 30 mg mL-1 e para a levedura foi preparada uma solução a base de água destilada esterilizada nas concentrações de 1%, 2%, 3%, 4% e 5% avaliados por 10 dias com intervalos de 48h mantidos a 25 ± 1 ºC. O teste de fitotoxidez foi avaliado nas mesmas concentrações. Para os testes in vivo foram utilizadas as mesmas concentrações dos testes in vitro. Os patógenos isolados que atacam os frutos na pós-colheita são Penicillium sp., Guignardia sp. e Aspergillus sp. Etiologia confirmada por meio do teste de patogenicidade. Por meio de Cromatografia gasosa (CG/MS) o composto majoritário identificado no óleo essencial de noni foi o ácido octanóico (92,02%). A melhor atividade fungitástica in vitro do óleo essencial de noni foi alcançada na concentração de 30 mg mL-1 inibindo o crescimento micelial dos patógenos Penicillium sp. e Guignardia sp. em 100%. A S. cerevisiae apresentou melhor atividade fungitástica a partir da concentração de 3%, 4% e 5% para o patógeno Penicillium sp. com inibição de 76%, 87% e 88% e Aspergillus sp. com inibição de 100% nas duas concentrações (4% e 5%). O óleo essencial de noni não apresentou fitotoxidez nos frutos. Os dois tratamentos in vivo apresentaram ação protetiva, sendo destaque a levedura S. cerevisiae. Com base nos resultados podemos concluir que o óleo essencial de noni e a levedura S. cerevisiae se apresentam como uma boa alternativa no controle biológico de patógenos característicos da pós-colheita em frutas cítricas

Utilização de Fungos Endofíticos de Sucupira Branca no controle alternativo do Mal-do-Panamá na cultura da Banana e potencial biotecnológico.

The banana (Musa sp.) Is a fruit of Asian origin, belongs to the family Musaceae. It is rich in vitamins type A, B and C, minerals, and abundant in carbohydrates, proteins, fats possessing low caloric content. It has great applications in the food industry, in the production of ice cream, shake, whole wafer, sweets. The green fruit flour, is used in the manufacture of whole wheat bread, cakes and whole Browne. One of the main diseases that attack the banana crop in Brazil, directly influencing productivity is the pan-mal, caused by the phytopathogenic fungus Fusarium sp. As an alternative control, microbial agents, plant extracts, fungal extracts and essential oils have been used as fungicidal agents. Therefore, the present work aimed to evaluate the potential inhibition of endophytic fungi of sucupira (Pterodon emarginatus) and essential oil of sucupira seeds against phytopathogenic fungus Fusarium sp. And to evaluate the stimulus of phytoalexin production in the sorghum culture and in the soybean crop, using endophytic fungi as a treatment. In vitro experiments were performed in triplicate, selecting 15 endophytes, 8 cm diameter Petri dishes containing BDA culture medium. Two discs were placed on opposite sides of the Petri dish, one containing endophytic mycelia and the other containing mycelium of the phytopathogenic fungus, incubated in BOD at 28 ° C in a 12-hour photoperiod. As control, distilled water and a disk of mycelium of Fusarium sp. For treatment with sucupira essential oil in induction of phytoalexins, five concentrations were tested (50,000, 10,000, 5,000, 2,500 and 1,250 μg mL-1) and fungal extracts only. In the antagonism, 9 endophytic fungi presented satisfactory results, with the Pe5a clear and dark Pe5a fungi overlapping the pathogen 100%. For the tests performed with white sucupira oil, the% inhibition was 80% of the spores of the fungus Fusarium sp. In the production of phytoalexins in sorghum and soybean the Pe2d extract was the one that presented the best result, being greater than the positive control Biozyme®. In sorghum, using the essential oil there was no maximum value obtained. In soybean the maximum value obtained was in the concentration of (50,000 μg mL-1). The results obtained were good, which led to a deepening of studies and research focused on biotechnology, for other economically viable purposes.A banana (Musa sp.) é uma fruta de origem asiática, pertence à família Musaceae. É rica em vitaminas do tipo A, B e C, minerais, e abundante em carboidratos, proteínas, gorduras possuindo baixo teor calórico. Tem grandes aplicações na indústria alimentícia, na produção de sorvete, shake, bolacha integral, doces. A farinha da fruta verde, é utilizada na fabricação de pão integral, bolos e Browne integral. Uma das principais doenças que atacam a cultura da banana no Brasil, influenciando diretamente na produtividade é o mal-do-panamá, causado pelo fungo fitopatogênico Fusarium sp. Como controle alternativo, tem se usado agentes microbianos, extratos vegetais, extratos fúngicos e óleos essenciais, como agentes fungicidas. Portanto, o presente trabalho objetivou avaliar o potencial de inibição dos fungos endofíticos da sucupira branca (Pterodon emarginatus) e óleo essencial das sementes de sucupira frente ao fungo fitopatogênico Fusarium sp. E avaliar o estímulo da produção de fitoalexinas na cultura do sorgo e na cultura da soja, utilizando extrato de fungos endofíticos como tratamento. Os experimentos in vitro foram realizados em triplicata, selecionando 15 endofíticos, utilizou-se placas de Petri de 8 cm de diâmetro contendo meio de cultura BDA. Foram colocados dois discos em lados opostos da placa de Petri, um contendo micélios do fungo endofítico e o outro contendo micélios do fungo fitopatogênico, incubadas em BOD a 28 °C em fotoperíodo de 12 horas. Como controle, utilizou-se água destilada e um disco de micélios de Fusarium sp. Para o tratamento com óleo essencial de sucupira na indução de fitoalexinas, cinco concentrações foram testadas (50.000, 10.000, 5.000, 2.500 e 1.250 µg mL-1) e extratos fúngicos apenas. No antagonismo, 9 fungos endofíticos apresentaram resultados satisfatórios, sendo que os fungos Pe5a claro e Pe5a escuro sobrepôs 100% o patógeno. Para os ensaios realizados com óleo da sucupira branca, a % de inibição foi de 80 % dos esporos do fungo Fusarium sp. Na produção de fitoalexinas no sorgo e na soja o extrato Pe2d, foi o que apresentou melhor resultado, sendo maior que o controle positivo Biozyme®. No sorgo, usando o óleo essencial não houve valor máximo obtido. Na soja o valor máximo obtido foi na concentração de (50.000 µg mL-1). Os resultados obtidos foram bons, o que despertou aprofundar-se em estudos e pesquisas voltadas a biotecnologia, para outros fins economicamente viáveis

Nevo de Spitz e nevo de Reed

Spitz and Reed nevi, also called spindle and/or epithelioid cell nevi, are a special group of melanocytic lesions due to their peculiar clinical, dermoscopic and histopathological features. The study of these nevi is of great interest because both their nomenclature and classification are still a matter of discussion. Most importantly, the difficulty to differentiate them from melanoma can lead to inadequate therapies. In this context, dermoscopy, a link between clinical and anatomopathological examinations, appears as a helpful diagnostic tool whose accuracy can reach 93%. Borderline lesions are still a great challenge and object of research, including molecular studies. The present study explores the relevant characteristics of these nevi, with emphasis on dermoscopic findings, aiming at understanding their natural history, as well as discussing treatment and patient follow-up.Os nevos de Spitz e de Reed, ou também chamados nevos de células fusiformes e/ou epitelióides, formam um grupo especial de lesões melanocíticas, por suas características peculiares, tanto clínicas como dermatoscópicas e histopatológicas. Torna-se grande o interesse no estudo desses nevos, pois tanto a nomenclatura como a classificação ainda são motivos de debate e, sobretudo, a dificuldade de diferenciação com o melanoma pode gerar condutas terapêuticas inadequadas. Neste contexto, surge a dermatoscopia, elo entre o exame clínico e o anatomopatológico, como método diagnóstico auxiliar importante cuja acurácia pode chegar a 93%. A grande dificuldade ainda são as lesões borderline, motivo de pesquisas, incluindo estudos moleculares. O presente estudo aborda os aspectos relevantes das características destes nevos, com ênfase nos achados dermatoscópicos, buscando o entendimento da sua história natural, além da discussão quanto ao tratamento e seguimento dos pacientes.ABC School of MedicineUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Department of Pathology and DermatologyUNIFESP, Department of Pathology and DermatologySciEL

Internationalization of the Brazilian Automotive Sector : a structural decomposition analysis of changes during the 2000s

Orientador: Fernando SartiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de EconomiaResumo: Este trabalho visa analisar as mudanças ocorridas no setor automotivo brasileiro entre o período de 2000-2009 a 2010-2013, destacando as diferentes tendências ocorridas nos setores de fabricação de veículos automotivos e de autopeças. Durante o período, a produção de veículos no país mais do que duplicou. Visa-se analisar o setor automotivo brasileiro a luz das transformações mundiais no setor utilizando literatura focada em cadeias globais de valor, que levam a uma produção cada vez mais interconectada e internacionalizada. Em um segundo momento, buscamos mensurar os impactos de tal organização do setor sobre a economia brasileira através do uso de análise de decomposição estrutural (ADE) para o Brasil. Resultados indicam trajetórias distintas para os fabricantes de automóveis e de autopeças conforme sugerido pela literatura de CGV ¿ com crescimento do primeiro e fragilização do segundo. Destacamos mudanças em termos de substituição do uso de insumos domésticos por importados na produção, algo que ocorre de forma muito mais intensa para o setor de auto partes. Por fim, buscamos comparar as transformações do setor automotivo brasileiro durante este período com a trajetória de outros grandes produtores mundiais. Identificamos que a trajetória seguida pelo Brasil é similar a de outros países em desenvolvimentoAbstract: This thesis seeks to identify and analyze the transformations that occurred in the Brazilian automotive sector between 2000-2009 and 2010-2013, while emphasizing the different development paths of the automobile assemblers and the auto parts producers. This was a period of fast growth of automobile production in the country, which more than doubled between 2000 and 2013. We analyze the undergoing transformations that occurred in the sector within the wider context of the transformation that the automotive sector at a global level, though the use of global value chains (GVC) literature applied to the automotive sector. To capture the impact of these transformations on the Brazilian economy, we use Structural Decomposition Analysis (SDA) applied to the Brazilian input-output matrixes. Results confirm very different development of the assembler and auto parts sub-sectors. We also highlight changes in the use of imported intermediate consumption, which increased much more for the auto parts sector during this period. Finally, we compare the transformations that occurred in the Brazilian automotive sector to those of other major automobile producers and find that the transformations of the Brazilian auto sector are similar to the changes occurring in other major developing countriesMestradoTeoria EconomicaMestra em Ciências Econômicas130935/2014-0CNP

Creative economics and communication: Movimento 90º and the visual remodeling of the City of São Paulo

Um dos pontos mais discutidos globalmente é o fomento de soluções criativas e inovadoras que permitam crescimento econômico aliado com equilíbrio social. A economia criativa ganha força no debate de revitalização de grandes cidadese espaços que necessitam de soluções para amenizar problemas de ordem urbana, tendo a comunicação como aliada naconscientização de um novo comportamento. O objetivo do artigo é descrever o projeto da construção de jardins verticais nasempenas cegas presentes em centenas de edifícios na cidade de São Paulo, com base em proposta da ONG Movimento 90º.One of the points discussed globally is the encouragement of creative and innovative solutions that enable economic growth, combined with social balance. Creative economics gains strength in the debate about revitalization of large citiesand of areas that need solutions to alleviate problems of an urban nature, using communication as an ally in the creation ofa new behavioral consciousness. The aim of this paper is of describing the project of construction of vertical gardens on theblind gables that appear in hundreds of buildings in the city of São Paulo, based on a proposal by the Movimento 90º NGO.Uno de los puntos discutidos a nivel mundial es la promoción de soluciones creativas e innovadoras que permitan el crecimiento económico aliado al equilibrio social. La economía creativa gana fuerza en el debate de la revitalizaciónde las grandes ciudades y áreas que necesitan de soluciones para amenizar los problemas de orden urbano, siendo lacomunicación una aliada en la concientización de un nuevo comportamiento. El objetivo de este trabajo es describir elproyecto de la construcción de jardines verticales en los hastiales ciegos, presentes en cientos de edificios en la ciudadde São Paulo, con base en la propuesta de la ONG Movimiento 90º

A QUADRIPOLAR EPISTEMIC PROPOSITION OF ENTREPRENEURSHIP CONSTRUCT

Este artigo aborda, à luz da proposição de Bruyne, Herman e Schouthute(1977) sobre os “quatro polos da prática metodológica: epistemológico, morfológico, teórico e técnico”, a forma pela qual vem se constituindo o Empreendedorismo nos estudos da Administração. Realizou-se uma análise bibliométrica a partir dos artigos publicados nos eventos vinculados à ANPAD. A seguir, fez-se a análise de conteúdo dos artigos selecionados, buscando identificar como se tem configurado o tema, considerando-se cada um dos polos. Verificou-se um excesso de pesquisas que privilegiam o polo técnico em detrimento dos demais, o que, provavelmente, está contribuindo para o esvaziamento da própria área na ANPAD. Nossas maiores contribuições se dão no polo técnico, aquele relacionado à coleta dos dados, e são inúmeros os estudos de caso encontrados. Na realidade, é para onde converge a maioria das pesquisas empíricas que abordam o empreendedorismo e seus temas relacionados. Aliada a essa discrepância está o fato de que a maioria das pesquisas também é resultado de estudos exploratório-descritivos. Há que lembrar que os estudos exploratório-descritivos estão no nível que Bruyne et al. (1977) denominam de “grau zero” de teorização.This article presents, based on the Bruyne, Herman and Schoutheete’s proposition (1977) on the “four poles of the methodological practice: epistemological, morphological, theoretical, and technical”, how entrepreneurship is being construed in Business Administration studies. We carried out a bibliometric analysis from articles published in events linked to ANPAD – National Association of graduate studies and research in business administration. Then we made a content analysis on selected articles in order to identify how the theme is approached considering each of the poles. There was an excess of researches favoring the technical pole comparing to the others, which is probably contributing with the emptying of ANPAD’s area itself. Our main contributions are given in the technical pole, related to data collection, and there are countless case studies. In reality it is where most empirical researches on entrepreneurship and related topics converge to. Allied to this discrepancy is the fact that most of researches are also the result of exploratory and descriptive studies. We must remember that the exploratory and descriptive studies are at the level that Bruyne et al. (1977) call the “ground zero” of theorization.Este artículo presenta, a la luz de la proposición de Bruyne at al. (1977), sobre los “cuatro polos de la práctica metodológica: epistemológico, morfológico, teórico y técnico”, como se viene constituyendo el Emprendedorismo en los estudios de Administración. Se realizó un análisis bibliométrico a partir de los artículos publicados en los eventos vinculados a la ANPAD. En seguida, se realizó el análisis de contenido en los artículos seleccionados, buscando identificar cómo se ha configurado el tema considerando cada uno de los polos. Se verificó un exceso de investigaciones que dan prioridad al polo técnico en perjuicio de los demás, lo que, probablemente, esté contribuyendo con el vaciado de la propia área en la ANPAD. Nuestras mayores contribuciones aparecen en el polo técnico, aquél relacionado a la colecta de los datos y son innumerables los estudios de caso encontrados. En realidad es para donde converge la mayoría de las investigaciones empíricas que abordan el emprendedorismo y sus temas relacionados. Aliada a esta discrepancia está el hecho de que la mayoría de las investigaciones también es resultado de estudios exploratorio-descriptivos. Hay que recordar que los estudios exploratorio-descriptivos están en el nivel que Bruyne et al. (1977) denominan de “grado cero” de teorización

ACERCA DO INTERESSE DE HANS-GEORG GADAMER PELO DIREITO

In the second postwar period, in Germany, legal thinkers such as Josef Esser, Friedrich Müller and Arthur Kaufmann became interested Gadamer´s philosophical hermeneutics. Inspired by it, they tried to rethink the interpretation of the norm. The context of reception led these jurists, however, to neglect some aspects of the philosopher's work. Surprisingly, they paid little attention to what Gadamer has specifically written on legal hermeneutics. We intend to reinvigorate this neglected dimension of his work. Gadamer thoughts on Law are rooted in an ontological and ethical perspective; from this point of view he insists on the importance of connecting the activities of jurists and the Aristotelian phronesis. We will conclude that jurists today have a lot to learn with his lessons on the ethical component of the activity of adapting the norm to the case.En la segunda posguerra, en Alemania, juristas como Josef Esser, Friedrich Müller y Arthur Kaufmann se interesaron por la hermenéutica filosófica gadameriana y, inspirados en ella, buscaron repensar la interpretación de la norma jurídica. El contexto de recepción los llevó, sin embargo, a descuidar ciertos aspectos del trabajo del filósofo: curiosamente, esos juristas proporcionaron poca atención a las reflexiones específicas de Gadamer sobre el derecho. Es justamente esa dimensión oscurecida de lo que pensamos gadameriano que buscaremos aquí traer a la superficie. Recordemos que, partir de un cuestionamiento acerca de ontología y ética, Gadamer observa la actividad del jurista y la conecta a la phrónesis aristotélica. Concluimos que los juristas, hoy, tienen mucho que aprender con sus lecciones acerca del componente ético presente en la necesaria tarea de adaptación de la norma al caso concreto.No segundo pós-guerra, na Alemanha, juristas como Josef Esser, Friedrich Müller e Arthur Kaufmann se interessaram pela hermenêutica filosófica gadameriana e, inspirados nela, buscaram repensar a interpretação da norma jurídica. O contexto de recepção os levou, contudo, a descuidarem de certos aspectos do trabalho do filósofo: curiosamente, esses juristas forneceram pouca atenção às reflexões específicas de Gadamer sobre o direito. É justamente essa dimensão obscurecida do pensamento gadameriano que buscaremos, aqui, trazer à tona. Lembraremos que, partir de um questionamento acerca de ontologia e ética, Gadamer observa a atividade do jurista e a conecta à phrónesis aristotélica. Concluiremos que os juristas, hoje, têm muito a aprender com suas lições acerca do componente ético presente na necessária tarefa de adaptação da norma ao caso concreto