10 research outputs found
An谩lisis de externalidades medio ambientales generadas por la actividad flor铆cola en el sur del estado de m茅xico
Get PDFLa floricultura en el sur del Estado de M茅xico es la actividad m谩s importante en el sector agr铆cola, tanto por la generaci贸n de empleos como por los vol煤menes de producci贸n, tan solo los municipios de Coatepec Harinas, Tenancingo y Villa Guerrero representan el 70% de la producci贸n nacional (SAGARPA, 2015). Sin embargo, a pesar de los beneficios econ贸micos derivados de dicha actividad, se originan externalidades positivas o negativas en los 谩mbitos econ贸mico, social y ambiental. Siendo este 煤ltimo el m谩s significativo de los efectos derivados de la actividad flor铆cola de la regi贸n. En M茅xico las variaciones en las condiciones ambientales han sido poco estudiadas, al igual que el impacto de ciertas actividades productivas generan hacia el medio ambiente. El objetivo de la investigaci贸n es analizar las externalidades en el medio ambiente generadas por la actividad flor铆cola. La metodolog铆a utilizada es la modelaci贸n de los efectos en el medio ambiente dada la actividad flor铆cola, por ello se hacen regresiones lineales de 1977 a 2015. Los modelos a nivel municipal indican, primero, que la superficie cultivada si es una variable explicativa de la temperatura, segundo que dicha superficie explica la precipitaci贸n. De esa forma, el aumento de la superficie cultivada ha llevado a una reducci贸n en la precipitaci贸n y un aumento en la temperatura. floricultura. Se puede concluir que el cambio clim谩tico es consecuencia total o parcial en las actividades humanas, dentro de las actividades agr铆colas como la floricultura la cual contribuyen de manera sustancial al cambio en las tendencias de precipitaci贸n y temperatura
AN脕LISIS DE LAS PREFERENCIAS SENSORIALES DE LOS CONSUMIDORES DE ROSA DE CORTE EN EL SUR DEL ESTADO DE M脡XICO
Get PDFEl sector flor铆cola representa una de las principales fuentes de ingresos agr铆colas para el sur
del Estado de M茅xico; la rosa de corte (Rosa spp.) es el producto m谩s importante debido a
su rentabilidad (SIAP,2014); pero, durante los 煤ltimos a帽os, el consumo de rosa no ha
incrementado significativamente; en la explicaci贸n del fen贸meno, surge la necesidad de la
evaluaci贸n sensorial de este producto ornamental para la mejor comprensi贸n de deseos y
necesidades de los consumidores, a trav茅s un panel especializado con el prop贸sito del
incremento la demanda de rosa de corte.
El objetivo de esta investigaci贸n es proporcionar un an谩lisis de las preferencias de los
consumidores de rosa de corte del sur del Estado de M茅xico.
La metodolog铆a es un an谩lisis sensorial y una prueba hed贸nica con tres muestras de rosa de
distintos niveles de calidad. Primero, se calificaron atributos como color, aroma y textura;
atributos que evaluaron los participantes del panel especializado, adem谩s de otras
caracter铆sticas de la rosa que ampliaron una descripci贸n de las muestras. Segundo, se
realizaron pruebas de preferencia y de aceptaci贸n en un panel de consumidores
representativo de la poblaci贸n general de residentes del lugar.
La informaci贸n obtenida se analiza estad铆sticamente a trav茅s de una prueba de medias y un
an谩lisis de componentes principales; con ayuda del panel experto, se identificaron los
atributos de calidad para los tres tipos de rosa: exportaci贸n, est谩ndar y nacional. Los
resultados revelaron que el panel experto consider贸 de mayor calidad a los dos primeros;
mientras que los consumidores tuvieron una mayor preferencia por la rosa nacional que se
caracteriza por los atributos de color en hojas y p茅talos, adem谩s textura en bot贸n floral. Se
concluye que existen diferencias en la percepci贸n de calidad en los atributos de las
variedades de rosa para consumidores y expertos
AN脕LISIS DE LAS PREFERENCIAS SENSORIALES DE LOS CONSUMIDORES DE ROSA DE CORTE EN EL SUR DEL ESTADO DE M脡XICO
Get PDFEl sector flor铆cola representa una de las principales fuentes de ingresos agr铆colas para el sur
del Estado de M茅xico; la rosa de corte (Rosa spp.) es el producto m谩s importante debido a
su rentabilidad (SIAP,2014); pero, durante los 煤ltimos a帽os, el consumo de rosa no ha
incrementado significativamente; en la explicaci贸n del fen贸meno, surge la necesidad de la
evaluaci贸n sensorial de este producto ornamental para la mejor comprensi贸n de deseos y
necesidades de los consumidores, a trav茅s un panel especializado con el prop贸sito del
incremento la demanda de rosa de corte.
El objetivo de esta investigaci贸n es proporcionar un an谩lisis de las preferencias de los
consumidores de rosa de corte del sur del Estado de M茅xico.
La metodolog铆a es un an谩lisis sensorial y una prueba hed贸nica con tres muestras de rosa de
distintos niveles de calidad. Primero, se calificaron atributos como color, aroma y textura;
atributos que evaluaron los participantes del panel especializado, adem谩s de otras
caracter铆sticas de la rosa que ampliaron una descripci贸n de las muestras. Segundo, se
realizaron pruebas de preferencia y de aceptaci贸n en un panel de consumidores
representativo de la poblaci贸n general de residentes del lugar.
La informaci贸n obtenida se analiza estad铆sticamente a trav茅s de una prueba de medias y un
an谩lisis de componentes principales; con ayuda del panel experto, se identificaron los
atributos de calidad para los tres tipos de rosa: exportaci贸n, est谩ndar y nacional. Los
resultados revelaron que el panel experto consider贸 de mayor calidad a los dos primeros;
mientras que los consumidores tuvieron una mayor preferencia por la rosa nacional que se
caracteriza por los atributos de color en hojas y p茅talos, adem谩s textura en bot贸n floral. Se
concluye que existen diferencias en la percepci贸n de calidad en los atributos de las
variedades de rosa para consumidores y expertos
