Desempenho do robalo‑peva em diferentes temperaturas de cultivo

O objetivo deste trabalho foi quantificar o crescimento de juvenis de robalo‑peva (Centropomus parallelus) cultivados em diferentes temperaturas. Os peixes foram cultivados durante 49 dias, a 20, 23, 26 e 29°C. A temperatura da água influenciou o ganho de peso. Os peixes criados a 26 e 29°C apresentaram os maiores ganhos em peso e foram os mais eficientes na conversão alimentar. Os peixes cultivados a 29°C também apresentaram melhores taxas de crescimento específico. O desempenho do robalo‑peva é afetado a 20°C, e a espécie deve ser cultivada em temperaturas superiores a 23°C.The objective of this work was to quantify the growth of juvenile fat snook (Centropomus parallelus) reared at different temperatures. The fish were cultured during 49 days at 20, 23, 26, and 29°C. Water temperature influenced weight gain. Fish reared at 26 and 29°C showed the greatest weight gains and were more efficient in feed conversion. Fish reared at 29°C also showed the best specific growth rates. Fat snook performance is affected at 20°C, and the species should be grown at temperatures above 23°C

Assessment of the economic performance of the seabream and seabass aquaculture industry in the European Union

Production of gilthead seabream (Sparus aurata) and European seabass (Dicentrarchus labrax) is the second most important aquaculture industry in the European Union in value terms. During the last 10 years, the industry has experienced a process of industry concentration with the aim to overcome efficiency and profitability issues. However, the economic performance of the companies is still in general rather poor. The present work analyzes the economic performance of EU seabream and seabass companies in the period 2008?2016. The work is the first study to analyze companies? profitability in the EU as a whole, by country and company size, using economic and financial data extracted from companies? annual accounts. Based on the results, the study discusses the improvement of production and business profitability in recent years and the different factors that may have caused it, as well as the challenges and threats that seabream and seabass companies will have to face in order to achieve economic sustainability.This research was undertaken under the MedAID project, which has received funding from the European Union's Horizon 2020 Research and Innovation Programme under grant agreement no 727315 (http://www.medaid-h2020.eu/)

Development of an empirical growth model for feeding optimization in European sea bass, Dicentrachus labrax (Linnaeus, 1758) grown in earthen ponds

The main objective of this work was to develop a model to predict the biomass of European sea bass in aquaculture earth ponds. Data from several years of sea bass production from the company Aqualvor were compiled to estimate daily biomass as the product of individual average weight (growth model) and number of individuals (mortality model), using an empirical approach to choose the models and estimate their parameters. Two situations were considered: (1) mean biomass production along the life of the batches, and (2) biomass estimation for short periods (days) based on a bioenergetic model. This bioenergetic model consists of a generalized linear model to predict growth (weight increment) as a function of the explanatory variables water temperature, feed properties and phase of the maturity cycle. For the mean biomass production, the numbers of the batch were considered to follow a decaying exponential, with age as explanatory variable, and a parameter M, the instantaneous mortality rate. Since mortality rates changes along the production, a model for M as a function of age is also proposed (inverted sigmoid model). For the mean weight as a function of age, a power function was chosen. The bioenergetic model, to estimate growth was not significant and therefore no estimation of biomass was attempted using this approach. This happened due to a large variation in the response variable (growth increment), resulting from uncontrolled factors, a situation typical of an open system. To improve fitting of a bioenergetic model, precision on estimation of individual weight and numbers present is necessary. One of the conclusions of this work is the need to develop appropriate sampling methodologies to access growth and mortality that do not induce stress in the fish. All calculations and data processing were done in R (version R-4.0.3, implemented by R-studio).Os dados de vários anos de produção de robalo (Dicentrachus labrax) da empresa de aquacultura Aqualvor foram compilados para construir um modelo empírico de estimativa da biomassa diária em cada tanque, com o objetivo de otimizar a quantidade de alimento fornecido. Este problema é de grande importância pois a ração é a componente mais cara dos custos de produção aquícola marinha. Dada em excesso, para além do desperdício económico, pode ter consequências negativas na qualidade da água e saúde dos peixes e se insuficiente traduz-se em taxas de crescimento inferiores às ótimas, representando perdas de valor. Foram utilizados nove lotes (conjunto de indivíduos da mesma idade e origem) de robalo. Cada lote pode corresponder de um a três tanques. Quando a carga no tanque inicial (tanque primário) se torna elevada, parte do peixe é transportado para um tanque vazio (tanque secundário), podendo ainda haver novas subdivisões para outros tanques (tanques terciários). Os lotes nunca foram misturados. No total, os nove lotes corresponderam a 16 tanques. Neste trabalho os dados foram tratados por lote, tanque ou fase da produção, conforme os objetivos. A estimação da biomassa foi abordada de duas formas diferentes: (1) estimação da biomassa média em função da idade para toda a vida do lote e (2) biomassa estimada para um período de tempo curto (alguns dias), baseada num modelo bioenergético. Estes dois modelos têm aplicações práticas diferentes. No primeiro caso pretende-se estimar a biomassa média global do lote em diferentes pontos (dias de produção). No segundo, utilizar a informação sobre a biomassa para, em cada tanque, fornecer a quantidade de alimento correta para a otimização da produção. Para o cálculo da biomassa média dos lotes em função da idade, a biomassa foi decomposta em dois componentes, o número de indivíduos no tanque e o peso médio dos mesmos. Ambos os modelos foram desenvolvidos empiricamente com base nos dados dos nove lotes disponíveis. Considerou-se que o número de indivíduos de um lote segue uma exponencial decrescente, com uma taxa de mortalidade M. A taxa de mortalidade M não foi considerada fixa, mas dependente da idade, de acordo com um modelo de sigmoide invertida. Neste modelo, as taxas de mortalidade são altas nas idades mais jovens, até um ano de idade, e decaem para valores baixos até aos dois anos de idade. Os valores utilizados para estimar os parâmetros do modelo de mortalidade (sigmoide invertida) foram obtidos a partir das fases da produção em que a contagem de indivíduos é feita com mais rigor. O ciclo de produção dos peixes foi dividido em quatro fases: pré-engorda (onde a mortalidade é bem avaliada), primeiro ano de produção (mortalidade não é bem avaliada devido ao elevado de peixes que morrem sem ser contabilizados), indivíduos com mais do que um ano de idade (mortalidade é bem avaliada, pois os peixes mortos flutuam e podem ser contados) e pesca (nesta fase a mortalidade é bastante baixa e a fase de pescas curta, pelo que não é uma fase relevante para o cálculo da mortalidade). O modelo de mortalidade foi baseado em dados de fases da produção em que a contagem de indivíduos é feita com mais rigor, as fases de pré-engorda e adulta (até se iniciarem as operações de pesca) e foi depois extrapolado para toda a extensão da produção. Relativamente ao crescimento, e uma vez que a fase de desaceleração do crescimento e aproximação de um valor assimptótico nunca é observada, foi escolhida uma função de potência com expoente livre (parâmetro do modelo) para expressar o peso médio em função da idade. Também para este modelo foram secionados dados em que a taxa de crescimento fosse associada a menor erro, tendo sido escolhidos períodos de crescimento (entre amostragens biológicas do peso dos indivíduos) com um máximo de 10 dias. A biomassa foi obtida multiplicando o peso médio dos indivíduos pelo número de indivíduos no tanque em cada dia da vida do lote. Este modelo de biomassa permitiu calcular a produção média global dos lotes ao longo do tempo. Para o cálculo da biomassa a curto prazo, foio desenvolvido um modelo bioenergético, que tinha como objetivo final determinar a quantidade de ração a fornecer em cada tanque. Este modelo foi baseado nos modelos bioenergéticos que determinam o aumento de peso diário em função de fatores que influenciam o crescimento. A variável resposta escolhida foi o aumento de peso diário, que se considerou ser dependente da idade, temperatura da água, características do alimento (energia bruta, energia digestível e rácio proteína digestível / energia digestível) e a fase do ciclo reprodutivo (considerou-que o período de maturação, para indivíduos com mais do que um ano de idade, se estende desde 1 de janeiro a 31 de março). Foi usado um modelo linear e o método stepwise para identificar as variáveis significativas. Apenas a idade foi retida pelo modelo, o que inviabilizou a definição de uma metodologia para a estimação da biomassa baseada em fatores ambientais e bioenergéticos e a fase do ciclo reprodutivo. Todos os cálculos necessários à adequação da base de dados, extração da informação necessário à estimação de parâmetros dos modelos e sua aplicação e produção de gráficos, foram implementado utilizando o software R implementado através de R. Os resultados evidenciam a complexidade em estimar as taxas de mortalidade em tanques de aquacultura, com grandes variações de fatores não controlados, e dificuldade em obter informação precisa sobre o número de indivíduos nos tanques. No máximo, apenas 13% do total de indivíduos mortos foi retirado o que dificulta a estimação regular do número de indivíduos no tanque. Para melhorar o desempenho do modelo é necessário introduzir com frequência correções do peso individual e números presentes que têm de ser estimadas com maior precisão. Uma das conclusões do trabalho é a necessidade de desenvolver metodologias de amostragem adequadas para avaliar o crescimento e mortalidade, que não induzam stress no peixe

Construção e instalação de zonas húmidas para tratamento de efluentes de aquacultura

Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção Animal - Instituto Superior de Agronomia / Faculdade de Medicina VeterináriaThree parallel fish tanks of cyprinids (Carassius auratus) and three constructed wetlands (CW) were built at pilot scale and started up. System aimed to study aquaculture waters cleaning capabilities by CW. Two vertical flow CW (0.37m2x0.30m), filled up with Leca® (NR 2/4 and 8/10), were planted with Phragmites australis and Vetiveria zizanioides to compare plants performance. A third CW was used as control. Water from fish tanks (100L) was intermittently recirculated through the CW. Fish tanks with a density of 0.93 fish/L were fed once a day following mean cyprinids body weight. Water quality in farming tanks and recirculating streams was monitored along time. Preliminary data on nutrients content (NO3 -, NO2 -, PO4 3-), Cl-, F-, temperature, conductivity and pH were obtained. Data denote that CW could be effective in the removal of nutrients,, stabilization of temperature and pH. Cl- build up within the system was not observed despicted evapotranspiration phenomena and absence of system purge. Pilot system was indoors and plant establishment was scarce and fragile probably, due to the lack of light. Accumulation of salts was observed, with conductivity rocketed up to a level that where thought that affected fish growth, alerting to the need of of periodic purges

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA DEL SECTOR PRODUCTOR DE LA DORADA (Sparus aurata L.), LUBINA (Dicentrarchus labrax L.) Y CORVINA (Argyrosomus regius A.), EN EL LITORAL MEDITERRANEO ESPAÑOL

[EN] The state of the Spanish aquaculture Sea bream, Sea bass and Meagre produced in fish farms in the Spanish Mediterranean coast is analyzed setting as objective the analysis of the economical and financial situation of companies in the sector to characterize the successful companies. For this project a study was made during the period from 2002 to 2011, on the period before the economical crisis (2002-2007) and also during the crisis (2007-2011), to interpret the evolution of the companies from the financial and economical information extracted from their financial statements filed with the Companies Registry and are supplied by the SABI database. Economic and financial ratios of the sample aquaculture companies located in the Mediterranean coast examines representing 63% (2007), production of Sea bream, Sea bass and Meagre in Spain using statistical correlation analysis, principal components and cluster group that have allowed companies based on their financial situation. The combination of the economic and financial ratios to define a "Success Rate" of companies, it helps to know the status of each within the sector in relation to other companies, from assessing economical and financial variables if the steps taken leading to success or failure and thus becoming a key tool in making decisions at the enterprise level. The results indicate that only companies with high volume production or small well-managed companies have been able to withstand periods of economical crisis. Likewise, annual ratios of companies with best results in each period are analyzed to define the business model of success that is configured as necessary reference in the process of management in the aquaculture sector. During this time the evolution of the sales prices of the different aquatic species in Spain is also studied, from data the wholesale markets, the price observatory of the Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, and Mis Peces portal, as the price is vital for good economical performance, along with a sound technical and economical-financial management. The concept of "success rate" is new in this sector, it has developed a valid tool for studying the situation of companies within the aquaculture sector from the financial economic variables, easily accessible to the Financial Statements proceed with a reasonable degree of reliability compared to other more subjective variables.[ES] Se analiza el estado de la acuicultura española de la dorada, lubina y corvina producidas en granjas marinas en el litoral del mar Mediterráneo español, fijándose como objetivo el análisis de la situación económico-financiera de las empresas del sector para caracterizar a las empresas de éxito. Para ello se realiza un estudio durante el periodo desde el año 2002 hasta el 2011, espacio de tiempo previo a la crisis económica (2002-2007) y durante la crisis (2007-2011), para analizar la evolución de las empresas a partir de la información económica financiera extraída de sus estados contables depositados en el Registro Mercantil y que son suministrados por la Base de Datos SABI. Se examinan los ratios económico-financieros de la muestra tomada de empresas de acuicultura ubicadas en el litoral Mediterráneo que representan el 63 % (2007), de la producción de dorada, lubina y corvina en España mediante análisis estadísticos de correlación, componentes principales y clúster, que han permitido agrupar a las empresas en función de su situación económico-financiera. La combinación de los ratios económico-financieros permite definir un "Índice de Éxito" de las empresas, que ayuda a conocer la situación de cada una de ellas dentro del sector en relación al resto de empresas, evaluando a partir de variables económico financieras si la gestión realizada lleva al éxito o al fracaso y convirtiéndose así en una herramienta clave en la toma de decisiones a nivel empresarial. Los resultados indican que solo empresas con gran volumen de producción o pequeñas empresas bien gestionadas, han sido capaces de soportar el periodo de crisis económica. Asimismo, se analizan los ratios anuales de las empresas con mejores resultados en cada periodo para definir el modelo de empresa de éxito que se configura como referencia necesaria en el proceso de gestión en el sector de la acuicultura. Durante este tiempo también se estudia la evolución de los precios de venta de las diferentes especies acuícolas en España, a partir de los datos de la Red de Mercas, el Observatorio de Precios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y el portal Mis Peces, pues el precio de venta es vital para obtener buenos resultados económicos, además de una buena gestión técnica y económico-financiera. El concepto del "Índice de Éxito" resulta novedoso en este sector, pues se ha desarrollado una herramienta válida para estudiar la situación de las empresas dentro del sector acuícola a partir de las variables económicas financieras, fácilmente accesibles al proceder de los Estados Contables y con un razonable grado de fiabilidad frente a otras variables más subjetivas.[CA] S'analitza l'estat de l'aqüicultura espanyola de l'orada, llobarro i corbina produïdes en granges marines al litoral del mar Mediterrani espanyol, establint com a objectiu l'anàlisi de la situació económica i financera de les empreses del sector per tal de caracteritzar les empreses d'èxit. Per a això, es realitza un estudi durant el període des de l'any 2002 fins al 2011, que inclou un espai de temps previ a la crisi econòmica (2002-2007) i altre durant la crisi (2007-2011), per analitzar l'evolució de les empreses a partir de la informació econòmica-financera extreta dels seus estats comptables dipositats en el Registre Mercantil, i que són subministrats per la base de dades SABI. S'examinen les ràtios econòmicofinanceres d'un conjunt d'empreses d'aqüicultura ubicades al litoral Mediterrani, que representen el 63% (2007), de la producció d'orada, llobarro i corbina a Espanya, mitjançant diferents anàlisis estadístics, com l'anàlisi de correlació, components principals i clúster, que han permès agrupar les empreses en funció de la seva situació economicofinancera. La combinació de les ràtios economicofinanceres permet definir un "Índex d'Èxit" de les empreses, que ajuda a conèixer la situació de cadascuna d'elles dins del sector en relació a la resta d'empreses, avaluant a partir de variables econòmico-financeres si la gestió realitzada duu a l'èxit o al fracàs, convertint-se així en una eina clau en la presa de decisions a nivell empresarial. Els resultats indiquen que només empreses amb gran volum de producción, o xicotetes empreses ben gestionades, han estat capaços de suportar el període de crisi econòmica. Així mateix, s'analitzen les ràtios anuals de les empreses amb millors resultats en cada període per definir el model d'empresa d'èxit, esdevenenint aquest una referència necessària en el procés de gestió en el sector de l'aqüicultura. També s'estudia l'evolució dels preus de venda de les diferents espècies aqüícoles a Espanya durant el període entre 2002 i 2011, a partir de les dades de la Red de Mercas, l'Observatori de Preus del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient i el portal Mis Peces, ja que el preu de venda és vital per obtenir bons resultats econòmics, a més de la realització d'una bona gestió tècnica i econòmicofinancera. El concepte d'"Índex d'Èxit" és nou en aquest sector, i representa una eina vàlida per estudiar la situació de les empreses dins del sector aqüícola a partir de les variables econòmico-financeres, fàcilment accessibles ja que procedeixen dels estats comptables, i amb un raonable grau de fiabilitat en comparació amb altres variables més subjectives.Benito Alas, F. (2016). ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA DEL SECTOR PRODUCTOR DE LA DORADA (Sparus aurata L.), LUBINA (Dicentrarchus labrax L.) Y CORVINA (Argyrosomus regius A.), EN EL LITORAL MEDITERRANEO ESPAÑOL [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/62187TESI