19,851 research outputs found
Promoción del consumo de café especial en el Paisaje Cultural Cafetero (PCC): herramientas estratégicas y tácticas de comunicación para las tiendas de café especial
Este trabajo de grado se enfocó en identificar las motivaciones, intereses y momentos de uso de los consumidores que frecuentan las tiendas de café especial localizadas en la región del Paisaje Cultural Cafetero (PCC), que ofrecen diferentes métodos de preparación y la posibilidad de aprender a disfrutar aromas y sabores de cafés de diferentes orígenes y variedades -- Era fundamental entender qué hace que las personas estén dispuestas a tomar cafés especiales y a pagar un mayor precio por éstos -- Esto sirvió para identificar el tipo de acciones que se deben emprender tanto desde estas tiendas como desde el PCC para educar hacia el consumo de cafés especiales y de esta forma contribuir a cumplir con la promesa de valor de que aquí se viven experiencias memorables al consumir el mejor café suave del mund
Fantasías, sentimientos y diversión: una aproximación al consumo hedónico en tiendas de café de la ciudad Bogotá
65 Páginas: Tablas; Figuras.This research seeks to describe the hedonic consumption associated with coffee shops in the city of Bogotá, understanding that currently experiential consumption is being recognized by many stores as an important element when it comes to attracting customers. We worked with a qualitative approach, the selected method was symbolic interactionism, seeking to deepen in hedonic consumption from the different points of view of the 28 participants. The technique used for the collection of information was the in-depth interview and the analysis of the results was done through grounded theory, performing open and axial coding through the NVivo version 12 software. The results were based on the three axes of inquiry. proposed: fantasies, feelings and fun aspects, within the research it was found that coffee consumption is associated with the coffee tradition and sharing with family and friends.Esta investigación busca describir el consumo hedónico asociado a tiendas de café en la ciudad de Bogotá, entendiendo que actualmente el consumo experiencial está siendo reconocido por muchas tiendas como un elemento importante a la hora de atraer clientes. Se trabajo con un enfoque cualitativo, el método seleccionado fue el interaccionismo simbólico buscando profundizar en el consumo hedónico a partir de los diferentes puntos de vista de los 28 participantes. La técnica usada para la recolección de información fue la entrevista a profundidad y el análisis de los resultados se hizo mediante la teoría fundamentada realizando codificaciones de nivel abierto y axial a través del programa informático NVivo versión 12. Los resultados se basaron en los tres ejes de indagación propuestos: fantasías, sentimientos y aspectos divertidos, dentro de la investigación se encontró que el consumo de café está asociado a la tradición cafetera y a compartir con familia y amigos.Magíster en Psicología del ConsumidorMaestrí
Efectos del neuromarketing en el desarrollo de marca Café Don Tano de Industria Café Nicaragüense en la ciudad de Estelí en el año 2014
El presente estudio tiene como objetivo principal determinar los efectos del Neuromarketing en el desarrollo de marca Café Don Tano de Industria Café Nicaragüense, por lo cual es necesario la compresión de las diferentes nociones de esta disciplina y la naturaleza de la misma.
Describiendo el Neuromarketing como la sinergia entre las neurociencias y el marketing tradicional, basado en la correspondencia de diferentes disciplinas como la psicología, sociología, estadística, economía entre otras con el objetivo de crear una metodologí
Valores y creencias en el consumo de comida en los hogares barranquilleros
ResumenEste artículo de investigación se basa fundamentalmente en la teoría de la cultura del consumo. En el marco de este concepto, se relacionan y analizan los elementos de la cultura de consumo con una de las tradiciones más importantes como es el acto de la comida en el hogar. Un estudio cualitativo a través de grupos focales, conformados por amas de casa de distintos estratos sociales, nos permite conocer los valores y creencias de los hogares barranquilleros con relación a sus hábitos de consumo de comida. Específicamente, se estudia cómo se relacionan los valores y las creencias en el consumo de comida de los hogares barranquilleros con los elementos de la cultura, es decir, con la comunicación, la familia, los grupos de referencia, la religión, el nivel de escolaridad, la organización social, la afiliación política, las manifestaciones folclóricas, el tipo de alimentos que consume la familia y la “etiqueta” de comportamiento social manifestados. Los resultados muestran una relación del consumo de comida con a uno de estos elementos, excepto con la afiliación política.Palabras clave: Cultura, cultura de consumo, valores, creencias.AbstractThis article is based on the theory of consumer culture. Within this concept, we relate and discuss the elements of the culture of consumerism with one of the most important traditions as is the act of eating at home. A qualitative study of focus groups, consisting of housewives of different social strata, allows us to know the values and beliefs of Barranquilleros households in relation to their food consumption patterns at home. Specifically, it discusses how values and beliefs are related in the consumption of Barranquilleros households, with elements of culture, i.e. with communication, the family, groups of reference, religion, the level of schooling, social organization, political affiliation, folk demonstrations, kind of food consumed by the family and social behavior etiquette manifested. Results show a relationship of food consumption with each of these elements, except with political affiliation.Keywords: Culture, culture of consumption, values, beliefs
Caracterización de las variables del mercadeo de la experiencia a partir del análisis de las estrategias implementadas por los restaurantes en los Centros Comerciales Chipichape y Unicentro de la ciudad de Cali
La presente investigación tiene como fin conocer, plantear y caracterizar las principales variables del mercadeo de la experiencia que utilizan los restaurantes objeto de estudio en los Centros Comerciales Unicentro y Chipichape de la ciudad de Cali.
El proceso de la realización de este estudio comprende tres etapas, cada una aportando información relevante para desarrollar los diferentes objetivos que se tenían propuestos.
En primera instancia se desarrolló el análisis teórico de los principales ejes de la investigación, seguido de la identificación de los restaurantes que cumplían con los criterios establecidos, para esto se ejecutó la observación no estructurada en ambos centros comerciales y se acudió a fuentes secundarias como: páginas web que complementaron la estructura de cada restaurante.
En la segunda etapa se realizaron entrevistas a profundidad a los administradores, gerentes de mercadeo y/o personas encargadas de los restaurantes junto con material fotográfico relevante que permitió identificar y esclarecer las principales estrategias implementadas por los restaurantes en los Centros Comerciales Unicentro y Chipichape de la ciudad de Cali.
Por último, se clasificaron las principales características del mercadeo de la experiencia de cada restaurante donde se estableció la relación de las estrategias del mercadeo de la experiencia que implementaban los diez restaurantes seleccionados con respecto a la información teórica del trabajo de campoProyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2013PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionale
Propuesta de un plan de marketing relacional para incrementar la competitividad de los restaurantes de la zona turística de Jayaque, Departamento de La Libertad
El proyecto de investigación “Propuesta de un plan de marketing relacional para incrementar la competitividad de los restaurantes de la zona turística de Jayaque, departamento de La Libertad”; ha sido desarrollado para proporcionar a los restaurantes de la mencionada zona turística, una herramienta que les ayude a mejorar su competitividad y relaciones con los clientes.
El documento presenta la investigación hasta la respectiva propuesta; el contenido se resume de la siguiente manera:
Capítulo 1 Planteamiento del problema: presenta el objeto de la investigación, la justificación, los objetivos por los que se desarrolla el proyecto, así como los alcances del mismo.
Capítulo 2 Marco de Referencia: permite conocer la oferta turística de El Salvador, así como las generalidades y características del municipio de Jayaque. También incluye la teoría relacionada y aplicada al tema del proyecto de investigación.
Capítulo 3 Formulación de Hipótesis: contiene la hipótesis general e hipótesis específicas del proyecto, y su correspondiente operacionalización.
Capítulo 4 Metodología de la Investigación: explica el tipo de investigación utilizada, así como el proceso seguido para determinar las poblaciones y muestras a investigar.
Capítulo 5 Recolección de los datos: explica la técnica seleccionada, la construcción y contenido de los instrumentos de investigación utilizados, y la aplicación dada a los instrumentos. i
Capítulo 6 Análisis e Interpretación de Resultados: incluye los resultados obtenidos a través de la técnica utilizada. Se presentan mediante matrices y gráficos, y contiene el análisis derivado de los resultados.
Capítulo 7 Conclusiones y Recomendaciones: presenta las conclusiones a las que se llegó después de conocer la situación de los restaurantes; las recomendaciones que se hacen y a quién están dirigidas.
Capítulo 8 Propuesta: contiene la descripción de la propuesta, la propuesta de plan de marketing relacional, el plan de implementación y el plan de evaluación; para que la misma, sea comprendida y aplicada de manera éxito
Remesas : cocina regional y construcción de la identidad panamazónica en procesos de migración
En el presente trabajo analicé las prácticas que se desarrollan en la cocina regional y que se construyen por medio de la memoria gustativa de los panamazónicos que viven lejos de Leticia y la triple frontera, y cómo ello influye en su construcción y refuerzo identitario. La investigación parte desde una base teórica proporcionada por la antropología de la alimentación y contextos de migración en el sentido de cambio de lugar y en un intercambio cultural. La remesa y la cocina regional son el eje central de la investigación. Lo que se pretende demostrar es que, objetos materiales, con significados simbólicos, contribuyen para la construcción identitaria de jóvenes que se ven en la necesidad de dejar su tierra natal (para fines académicos o laborales) y adaptarse no solo a un estilo de vida distinto y a una culinaria diferente. La familia, por medio de las remesas, que funcionan como cordones umbilicales, acercan a sus hijos a ese territorio y contribuyen a que no olviden sus orígenes. Esas remesas están constituidas por alimentos y recetas típicas familiares, ingredientes que han permitido crear una regionalidad en la ciudad de Leticia. El objetivo es dar un panorama distinto a las ciudades y personas que viven en la región amazónica, con la intención de mostrar las prácticas y los saberes y cómo contribuyen a fenómenos sociales que enmarcan procesos individuales y colectivos. Finalmente, pretendo dar cuenta de la construcción de identidad teniendo en cuenta el contexto fronterizo. Con el objetivo de contribuir a una mejor comprensión de cómo las identidades se construyen a través del alimento (a nivel individual y nacional), considerando el papel la memoria y la creación de lazos afectivos y de reciprocidad en situaciones translocales.In the present work I analyzed the practices that are developed in the regional kitchen and that are constructed by means of the gustatory memory of the panamazónicos that live far from Leticia and the triple frontier, and how these influences in its construction and identity reinforcement. The research starts from a theoretical basis provided by the anthropology of food and migration contexts in the sense of change of place and a cultural exchange. The remittance and the regional cuisine are the central axis of the investigation. What is tried to demonstrate is that, material objects, with symbolic meanings, contribute to the identity construction of young people who need leaving their homeland (for academic or work purposes) and adapt not only to a different lifestyle but a different culinary. The family help to not forgetting their origins. These remittances are constituted by foods and typical family recipes, ingredients that have allowed to create a regionality in the city of Leticia. The intention is to give a different representation to the cities and people living in the Amazon region, with the intention of showing practices and knowledge and how they contribute to social phenomena that frame individual and collective processes. Finally, I intend to account for the construction of identity considering the frontier context. With the intention of contributing to a better understanding of how identities are constructed through food (at the individual and national levels), considering the role of memory and the creation of affective ties and reciprocity in translocal situations.Antropólogo (a)Pregrad
Valoración simbólica de la comida típica en la provincia de Pichincha: caso cantón Quito
La comida es un elemento común a los seres humanos en el que los grupos sociales
condensan sus creencias, rituales, mitos, preferencias, reflejando su imaginario, mismo que
se construye a partir de las experiencias de cada territorio y corte generacional. La
valoración simbólica que las distintas generaciones otorgan a su comida típica, en Ecuador
como en la mayoría de países del mundo, da cuenta de los fenómenos por los que han
atravesado, por ejemplo la globalización vivida por las últimas generaciones, lo cual ha
concedido la introducción de elementos exógenos de una gran cantidad de culturas que, en
lo que al comer respecta, permiten la introducción de culinarias extranjeras que modifican
la percepción de las comidas propias de cada territorio y actualizaciones culturales que, si
bien no reemplazan los elementos autóctonos, los complementan
Comunicación estratégica para el posicionamiento de Café Botero en el mercado corporativo
Este trabajo de grado propone una alternativa basada en la innovación para posicionar la marca Café Botero en el mercado corporativo. Para hacer esto posible, se realizó una profunda investigación basada en fuentes secundarias y expertos en el tema, ampliando el contexto de cómo se ha trabajado la problemática planteada y que factores se han tomado en cuenta. Luego de esto, se presenta a Café Botero como empresa con el fin de conocer todas sus características dentro del mercado del café. Así mismo, se utilizaron diferentes instrumentos y metodologías para identificar los principales competidores de Café Botero, sus elementos diferenciadores y la estrategia de venta que manejan a través de una auditoria de comunicación. Finalmente, se propone una estrategia de comunicación con acciones ejemplificadas, para lograr cumplir la meta propuesta. Este proyecto permite evidenciar que la comunicación estratégica es necesaria en cualquier tipo de empresa, pues permite posicionar a la compañía en la mente de los consumidores mediante la aplicación de diferentes herramientas de medición e investigación, así mismo, permite resolver diferentes problemáticas en las organizaciones a través de diagnósticos que dan cuenta de las ventajas y oportunidades de una empresa en el sector del mercado que se encuentra.This graduation project proposes an alternative based on innovation for positioning Cafe Botero’s brand in the corporate market. To make this posible a deep investigation based on secondary sources and experts was done, amplifying the context of how the proposed topic has been treated and the factor taken into account in the past. After this, Cafe Botero is presented as company to get to know all of its characteristics inside coffee market. Different instruments and methodologies where also used for identifying Cafe Botero principal competitors, their identifying elements and their selling strategies through a communication auditory. Finally, a communication strategy with exemplified actions is proposed in order to achieve the goal before exposed. This project is evidence that strategic communication is necessary in any type of company, allowing it to positionate in consumers minds, applying different investigation and measuring tools, and solving different problems in organization through diagnosis that show the advantages and opportunities of a company in the market.Comunicador (a) SocialPregrad
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