Indicação geográfica: situação atual e seus horizontes no estado de Santa Catarina

O estado de Santa Catarina se destaca na produção agrícola, com uma diversidade de produtos originados principalmente de uma agricultura familiar, a qual representa grande parcela do sistema fundiário do estado. Diante deste perfil de agricultura, a Epagri e suas parceiras vêm trabalhando principalmente com as Indicações Geográficas (IGs), a qual tem por objetivo a valorização dos produtos com especificidade territorial e que contribui para o desenvolvimento das regiões, seja no âmbito econômico, social e ambiental. Diversos estudos vêm sendo conduzidos, sendo que atualmente doze produtos já representam potencial de oficialização para uma IG. Enfim, através desta estratégia diferenciada, é possível agregar valor ao produto final e além disso, permitir que o estado de Santa Catarina permaneça sempre valorizando seus agricultores

ANÁLISE ESPACIAL DE FRAGMENTOS FLORESTAIS COM OCORRÊNCIA DE JARACATIÁ NO NORTE DO PARANÁ – BRASIL

The present work examines the global context of fragmentswhere Jacaratia spinosa (Aubl.) A.DC has been registeredand evaluates the structure of this species population. Theland use of seven forest fragments were analyzed throughthe use of remote sensing and field campaigns. Moreover,there have been assessments regarding population andthe results show that they are subject to the anthropogenicdisturbance, indicating a high susceptibility to local extinctionof the species if death or cutting occur because the values ofthe Absolute Density (AD) and Absolute Dominance (DoA) arevery low when compared to other phytosociological studies.Este trabalho analisa o contexto espacial dos fragmentos ondehouve o registro de Jacaratia spinosa (Aubl.) A.DC e avalia aestrutura populacional dessa espécie. Foram analisados setefragmentos florestais, através do uso do sensoriamento remotoe campanhas de campo. Além disso, realizaram-se avaliaçõesreferentes à população e os resultados demonstram que estaestá sujeita à ação de perturbações, principalmente antrópicas,o que indica uma alta susceptibilidade à extinção localda espécie caso ocorra morte ou corte desses indivíduos,pois os valores da Densidade Absoluta (DA) e da DominânciaAbsoluta (DoA) são valores muito baixos quando comparadoscom outros estudos fitossociológicos

Análise de resíduos de produtos fitossanitários em erva-mate (Ilex paraguariensis) proveniente de áreas de sistema agroflorestal do Planalto Norte Catarinense

Yerba mate produced in forested areas is influenced by shading, altitude and soil moisture factors, which favor the quality and flavor differential of this product. The northern Santa Catarina plateau is characterized as one of the main producing regions of yerba mate in forest areas in Brazil. Thus, the objective of this study was to quantify forest areas using images from the C-bers 4 satellite and to analyze evidence of contamination by phytosanitary products in yerba mate samples in order to support the geographical indication (GI) of the crop. Phytosanitary multiresiduals assays were performed by liquid chromatography / sequential mass spectrometry (LS/MS/MS) according to AOAC (2012) methods, and no contamination was found for any of the 151 substances evaluated in the analysis. Of all land uses assessed, 44% are from native forest areas. The expressive presence of forest areas and lack of contamination by phytosanitary products in the yerba mate grown in this region favors even more GI of the crop.A erva-mate produzida em áreas de floresta é influenciada pelos fatores sombreamento, altitude e umidade do solo, os quais favorecem o diferencial de qualidade e sabor intitulado a esse produto. O planalto nortecatarinense caracteriza-se como uma das principais regiões produtoras de erva-mate em áreas de floresta noBrasil. Sendo assim, objetivou-se realizar a quantificação das áreas de florestas, utilizando imagens do satélite C-bers 4 e analisar, em amostras de erva-mate cancheada, indícios de contaminação por produtos fitossanitários visando subsidiar a indicação geográfica (IG) da cultura. Ensaios de multiresíduos de produtos fitossanitários foram realizados por meio de cromatografia a líquido/espectrometria de massa sequencial (LS/MS/MS) conforme métodos da AOAC (2012), e não foram encontradas contaminação por nenhuma das 151 substâncias avaliadas na análise. Dentre todos os usos das terras avaliados, 44% são de áreas de florestas nativas. A expressiva presença de áreas de floresta e ausência de contaminação por produtos fitossanitários na erva-mate cultivada nessa região favorece ainda mais IG da cultura

Analysis of residues of phytosanitary products in yerba mate (Ilex paraguariensis) from areas of the agroforestry system of Planalto Norte Catarinense, Santa Catarina State, Brasil

A erva-mate produzida em áreas de floresta é influenciada pelos fatores sombreamento, altitude e umidade do solo, os quais favorecem o diferencial de qualidade e sabor intitulado a esse produto. O planalto norte catarinense caracteriza-se como uma das principais regiões produtoras de erva-mate em áreas de floresta no Brasil. Sendo assim, objetivou-se realizar a quantificação das áreas de florestas, utilizando imagens do satélite C-bers 4 e analisar, em amostras de erva-mate cancheada, indícios de contaminação por produtos fitossanitários visando subsidiar a indicação geográfica (IG) da cultura. Ensaios de multiresíduos de produtos fitossanitários foram realizados por meio de cromatografia a líquido/espectrometria de massa sequencial (LS/MS/MS) conforme métodos da AOAC (2012), e não foram encontradas contaminação por nenhuma das 151 substâncias avaliadas na análise. Dentre todos os usos das terras avaliados, 44% são de áreas de florestas nativas. A expressiva presença de áreas de floresta e ausência de contaminação por produtos fitossanitários na erva-mate cultivada nessa região favorece ainda mais IG da cultura.Yerba mate produced in forested areas is influenced by shading, altitude and soil moisture factors, which favor the quality and flavor differential of this product. The northern Santa Catarina plateau is characterized as one of the main producing regions of yerba mate in forest areas in Brazil. Thus, the objective of this study was to quantify forest areas using images from the C-bers 4 satellite and to analyze evidence of contamination by phytosanitary products in yerba mate samples in order to support the geographical indication (GI) of the crop. Phytosanitary multiresiduals assays were performed by liquid chromatography / sequential mass spectrometry (LS/MS/MS) according to AOAC (2012) methods, and no contamination was found for any of the 151 substances evaluated in the analysis. Of all land uses assessed, 44% are from native forest areas. The expressive presence of forest areas and lack of contamination by phytosanitary products in the yerba mate grown in this region favors even more GI of the crop.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Uso e ocupação das APPs em áreas de fundo de vale no perímetro urbano de Londrina - PR, utilizando imagem de alta resolução

In the city of Londrina, there are several conflicts of social and environmental order, due to their process of occupation and rapid growth. Among these conflicts, there is an illegal occupation in bottom of valley areas, in this sense this study aims to evaluate the permanent bottom valley areas preservation, using high spatial resolution images from the satellite Quickbird and techniques of Geoprocessing and Remote Sensing using the SPRING software. These tools had propitiated the analysis of the areas of APPs, where if it evidenced visually, through the orbital image and of the works of field, that in some areas the pertinent legislation to the protection is not being respected, that is, diverse areas of deep of valley are being busy for irregular uses as it shows the present work.Na cidade de Londrina existem vários conflitos de ordem social e ambiental decorrente de seu processo de ocupação e rápido crescimento. Entre estes conflitos, estão às ocupações irregulares em fundos de vale. Neste sentido este estudo teve como objetivo mapear as Áreas de Preservação Permanente - APPs de fundo de vale utilizando imagens de alta resolução espacial do satélite Quickbird e técnicas Geoprocessamento por meio do software SPRING. Estas ferramentas propiciaram a análise das áreas de APPs, onde se constatou visualmente, através da imagem orbital e dos trabalhos de campo, que em várias áreas a legislação pertinente à proteção não está sendo respeitada, ou seja, diversas áreas de fundo de vale estão sendo ocupadas por usos irregulares como mostra o presente trabalho

Mapeamento da soja por meio de imagens Landsat e Sentinel-2 nos municípios de Lages e Capão Alto em Santa Catarina

Soybean is a crop whose increase in world supply has doubled in recent years, driven by greater human and animal consumption. The objective of this study was to map the soybean planted area in the municipalities of Lages and Capão Alto using remote sensing techniques in the 2012/2013 and 2020/2021 harvests. Images from the Landsat-7, Landsat-8 and Sentinel-2 satellites were used and the identification of the areas was made through visual interpretation of the images submitted to an RGB composition that allowed the soybean to be highlighted. The results were compared with official data from Epagri/Cepa, showing a 23% and 6% difference between the methods for the 2012/2013 and 2020/2021 harvests, respectively. An increase in area of ​​13 thousand ha was found between harvests and that the conversion has occurred mainly on native fields. The comparison with altitude and slope data also indicated that the expansion migrated to higher areas and remained in the smooth-wavy relief classification.A soja é uma cultura cujo aumento da oferta mundial dobrou nos últimos anos, impulsionado pelo maior consumo humano e animal. O objetivo deste trabalho foi mapear as áreas plantadas com soja nos municípios de Lages e Capão Alto por meio de técnicas de Sensoriamento Remoto nas safras 2012/2013 e 2020/2021. Utilizaram-se imagens dos satélites Landsat-7, Landsat-8 e Sentinel-2 e a identificação das áreas foi feita por meio de interpretação visual das imagens submetidas a uma composição colorida que destacou as lavouras de soja. Os resultados foram comparados com dados oficiais da Epagri/Cepa, mostrando 23% e 6% de diferença entre os métodos para as safras 2012/2013 e 2020/2021, respectivamente. Foi constatado aumento de área de 13 mil ha entre as safras e que a conversão tem ocorrido, principalmente, sobre campos nativos. A análise com dados altimétricos indicou que a expansão foi mais frequente em áreas mais altas e se manteve na classe de relevo suave-ondulado

O campo nativo e sua relação com a produção do queijo artesanal serrano em Santa Catarina

Serrano Craft Cheese (QAS) is currently part of one of the typical products of Santa Catarina, and has been structured for a title of Geographical Indication (GI) in a region known as Campos de Cima da Serra. GI is a form of valorization of the product of a region or territory, whose origin has acquired notoriety due to the way of knowing, environmental characteristics, including natural and human factors. Basically, this product is made by hand, using raw and unpasteurized milk, being characterized by several factors, including the feeding of animals in native field. Studies have shown that a diet containing representatives of various botanical families contains a variety of secondary metabolites, particularly more terpene than a grass and legume pasture alone. Therefore, this work aimed to study one of the main production elements of artisan cheese, the native field and its relations with the final product. For this, an exploratory survey was conducted, in which it was possible to understand how this vegetation interferes with the final quality of the cheese through its various physicochemical characteristics. Through the spatialization of the native field, it is possible to affirm that the Campos de Cima da Serra region has unique edaphoclimatic characteristics and that its native fields are a differential for cattle grazing for cheese production. Differences in milk composition may be related to climatic differences, which confers a great relation with the environment of Santa Catarina mountains. The physicochemical data collected in the review show that the quality of cheese is intrinsically related to the quality of pasture consumed by cattle, that is, the cheese produced in native field presents great local typicality. In addition, one of the main relationships presented was that, in spring / summer, the native field has higher protein content than tropical pastures, which is why the fat content of QAS is lower than most artisanal cheeses in Brazil. Key-words: Native Field. Quality. Artisanal Cheese Serrano. Geographical Indication.Atualmente o Queijo Artesanal Serrano (QAS) faz parte de um dos produtos típicos catarinenses e vem sendo estruturado para uma titulação de Indicação Geográfica (IG) numa região conhecida por Campos de Cima da Serra. A IG é uma forma de valorização do produto de uma região ou território, cuja procedência adquiriu notoriedade em decorrência do modo de saber fazer, das características ambientais, incluindo fatores naturais e humanos. Basicamente este produto é feito de modo artesanal, com leite cru e não pasteurizado, sendo caracterizado por diversos fatores, entre eles, a alimentação dos animais em campo nativo. Estudos demonstram que uma alimentação contendo representantes de várias famílias botânicas contém uma variedade de metabólitos secundários, particularmente mais terpenos que uma pastagem composta unicamente de gramíneas e leguminosas. Portanto, este trabalho teve por objetivo estudar um dos principais elementos de produção do queijo artesanal serrano, o campo nativo e suas relações com o produto final. Para isso, foi realizado um levantamento exploratório, em que foi possível entender como esta vegetação interfere na qualidade final do queijo por meio de suas diversas características físico-químicas. Através da espacialização do campo nativo é possível afirmar que a região dos Campos de Cima da Serra possui características edafoclimáticas ímpares e que seus campos nativos são um diferencial para o pastoreio de gado para produção de queijo. Diferenças na composição do leite podem estar relacionadas com as diferenças climáticas, o que confere grande relação com o ambiente da serra catarinense. Os dados físico-químicos levantados em revisão, demonstram que a qualidade do queijo está intrinsicamente relacionada à qualidade da pastagem consumida pelos bovinos, ou seja, o queijo produzido em campo nativo apresenta grande tipicidade local. Além disso, umas das principais relações apresentadas foi que, na primavera/verão, o campo nativo apresenta maior teor de proteína que pastagens tropicais, razão pela qual o teor de gordura do QAS serem inferiores que a maioria dos queijos artesanais do Brasil. Palavras-chave: Campo Nativo. Qualidade. Queijo Artesanal Serrano. Indicação Geográfica

Estimativas de perdas na agricultura por chuvas excessivas no Alto Vale do Rio Itajaí em 2015

Abstract:  Farming is greatly affected by weather and extreme events. This study aims to characterize the excessive rainfall event in September and October 2015, caused by El Niño Southern Oscilation, and evaluate crop losses in the Upper Valley of Itajai’s River in Santa Catarina, South of Brazil. Structured questionnaires were applied to obtain detailed information on the economic losses in the major crops of the region. The most affected crops were onions, tobacco, corn, rice and beans. The losses of onion and tobacco represented 55% and 7.5% of the entire state production, respectively.Resumo: A agropecuária é muito afetada pelas condições climáticas e seus eventos extremos. Os objetivos deste estudo foram caracterizar o evento de excesso de chuvas em setembro e outubro de 2015 causado pelo fenômeno El Niño e estimar as perdas agrícolas na região do Alto Vale do Itajaí, em Santa Catarina. Foram aplicados questionários estruturados aos extensionistas sobre as perdas econômicas nas principais culturas agrícolas da região de estudo. As lavouras mais prejudicadas foram cebola, fumo, milho, arroz e feijão. Cebola e fumo tiveram redução de cerca de 55% e 7,5% da produção do Estado respectivamente.

A ameaça da invasão dos gafanhotos e a atuação dos órgãos públicos de Santa Catarina

Between the months of June and August 2020, the Brazilian media reported, with great prominence, the occurrence of "locust clouds" in displacement over the territories of Argentina and Paraguay. The reports warned of the high capacity of the “clouds” to destroy plantations and, consequently, the impact on agriculture in the affected regions, as well as the rapid displacement and the risk of invasion into Brazilian territory by the border with the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina. This news caused fear to the population, especially to the farmers, since the “locust clouds” reached about 150 kilometers from the border with Brazil, close to the city of Uruguaiana, in Rio Grande do Sul. The grasshopper registered in Argentina is of the species Schistocerca cancellata (Orthoptera: Acrididae), popularly known as "South American grasshopper".Entre os meses de junho e agosto de 2020, a mídia brasileira divulgou, com bastante destaque, a ocorrência de “nuvens de gafanhotos” em deslocamento sobre os territórios da Argentina e Paraguai. As reportagens alertavam sobre a alta capacidade das “nuvens” em destruir plantações e, consequentemente, o impacto na agricultura das regiões afetadas, bem como o rápido deslocamento e o risco de invasão ao território brasileiro pela fronteira com os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Essas notícias causaram temor à população, especialmente aos agricultores, uma vez que as “nuvens de gafanhotos” chegaram a cerca de 150 quilômetros da fronteira com o Brasil, próximo à cidade de Uruguaiana, no Rio Grande do Sul. O gafanhoto registrado na Argentina é da espécie Schistocerca cancellata (Orthoptera: Acrididae), conhecido popularmente como “gafanhoto sul-americano”

Delimitação geográfica de área: o caso de Indicação Geográfica da Maçã Fuji da Região Serrana de São Joaquim, SC

The geographical indication is a concept of great importance because it values the particularities of different products from different regions, and, consequently, the territories where these products occur. The study aimed to carry out the geographical delimitation of the Fuji apple production area in São Joaquim Region, SC, through the use and overlapping of climatic, phytogeographic, phenological and productive criteria. Through the study it can be seen that the region is conducive to the cultivation of the Fuji apple because it presents, in its great majority, regions with an altitude above 1000 meters and lower temperatures, both during the winter and in the pre-harvest period. These conditions guarantee sweeter fruits, with better color, larger size and a longer conservation period, reflecting on obtaining unique quality products specific to São Joaquim region. The climate, the location of the producers and the packing house were the factors that defined the geographical area. The origin denomination of the Fuji apple in the São Joaquim region has an area of 4,928 km2, corresponding to 5.15% of the territory of Santa Catarina. It can be inferred that geographical indications have consolidated themselves as a strong option for a new stage of Brazilian territorial development, since it can aggregate and generate wealth for producers, especially small ones, by moving the local economy, creating typical and traditional products, with a differentiated quality. Keywords: Agricultural aptitude. Rural producer. Appellation of origin. Phytogeographic criteria. Territorial development.La indicación geográfica es un concepto de gran importancia porque valora las particularidades de diferentes productos de diferentes regiones y, en consecuencia, los territorios donde se encuentran estos productos. Este studio realizou la delimitación geográfica del área de producción de manzana Fuji en la Región de São Joaquim, SC, mediante el uso y superposición de criterios climáticos, fitogeográficos, fenológicos y productivos. Através del estudio se desprende que la región es propicia para el cultivo de manzana Fuji porque presenta, en su gran mayoría, regiones con altitudes superiores a 1000 metros y temperaturas más bajas, tanto durante el invierno como en el período precosecha. Estas condiciones garantizan frutos más dulces, con mejor color, mayor calibre y mayor tiempo de conservación, reflejándose en la obtención de productos de calidad únicos propios de la región. El clima, la ubicación de los productores y la empacadora fueron los factores que definieron el área geográfica. La denominación de origen de la manzana Fuji en la región de São Joaquim tiene una superficie de 4.928 km2, correspondiente al 5,15% del territorio de Santa Catarina. Se puede inferir que las indicaciones geográficas se han consolidado como una opción fuerte para una nueva etapa del desarrollo territorial brasileño, ya que puede agregar y generar riqueza para los productores, especialmente los pequeños, moviendo la economía local, creando productos típicos y tradicionales, con una calidad diferenciada. Palabras clave: Aptitud agrícola. Productor rural. Denominación de origen. Criterios fitogeográficos. Desarrollo territorial.A indicação geográfica é um conceito de grande importância pois valoriza as particularidades de diversos produtos de diferentes regiões, e consequentemente, os territórios de ocorrência desses produtos. Este estudo objetivou realizar a delimitação geográfica da área de produção de maça Fuji da Região de São Joaquim, SC, através da utilização e sobreposição de critérios climáticos, fitogeográficos, fenológicos e produtivos. Através do estudo verifica-se que a região é propícia ao cultivo da maçã Fuji por apresentar, em sua grande maioria, regiões com altitude superior a 1000 m e temperaturas mais baixas, tanto durante o inverno quanto no período de pré-colheita. Estas condições garantem frutos mais doces, com melhor coloração, maior tamanho e um período maior de conservação, refletindo na obtenção de produtos de qualidade única e específicos da região de São Joaquim. O clima, a localização dos produtores e packing house foram os fatores que delimitaram a área geográfica. A denominação de origem da maça Fuji da região de São Joaquim possui área de 4.928 km2, correspondendo a 5,15 % do território catarinense. Pode-se inferir que as indicações geográficas se consolidaram como uma forte opção para uma nova etapa de desenvolvimento territorial brasileiro, uma vez que pode agregar e gerar riqueza para os produtores, em especial os pequenos, movimentando a economia local, criando produtos típicos e tradicionais, com uma qualidade diferenciada. Palavras-chave: Aptidão agrícola. Produtor rural. Denominação de origem. Critérios fitogeográficos. Desenvolvimento territorial