The geographical indication is a concept of great importance because it values the particularities of different products from different regions, and, consequently, the territories where these products occur. The study aimed to carry out the geographical delimitation of the Fuji apple production area in São Joaquim Region, SC, through the use and overlapping of climatic, phytogeographic, phenological and productive criteria. Through the study it can be seen that the region is conducive to the cultivation of the Fuji apple because it presents, in its great majority, regions with an altitude above 1000 meters and lower temperatures, both during the winter and in the pre-harvest period. These conditions guarantee sweeter fruits, with better color, larger size and a longer conservation period, reflecting on obtaining unique quality products specific to São Joaquim region. The climate, the location of the producers and the packing house were the factors that defined the geographical area. The origin denomination of the Fuji apple in the São Joaquim region has an area of 4,928 km2, corresponding to 5.15% of the territory of Santa Catarina. It can be inferred that geographical indications have consolidated themselves as a strong option for a new stage of Brazilian territorial development, since it can aggregate and generate wealth for producers, especially small ones, by moving the local economy, creating typical and traditional products, with a differentiated quality.
Keywords: Agricultural aptitude. Rural producer. Appellation of origin. Phytogeographic criteria. Territorial development.La indicación geográfica es un concepto de gran importancia porque valora las particularidades de diferentes productos de diferentes regiones y, en consecuencia, los territorios donde se encuentran estos productos. Este studio realizou la delimitación geográfica del área de producción de manzana Fuji en la Región de São Joaquim, SC, mediante el uso y superposición de criterios climáticos, fitogeográficos, fenológicos y productivos. Através del estudio se desprende que la región es propicia para el cultivo de manzana Fuji porque presenta, en su gran mayoría, regiones con altitudes superiores a 1000 metros y temperaturas más bajas, tanto durante el invierno como en el período precosecha. Estas condiciones garantizan frutos más dulces, con mejor color, mayor calibre y mayor tiempo de conservación, reflejándose en la obtención de productos de calidad únicos propios de la región. El clima, la ubicación de los productores y la empacadora fueron los factores que definieron el área geográfica. La denominación de origen de la manzana Fuji en la región de São Joaquim tiene una superficie de 4.928 km2, correspondiente al 5,15% del territorio de Santa Catarina. Se puede inferir que las indicaciones geográficas se han consolidado como una opción fuerte para una nueva etapa del desarrollo territorial brasileño, ya que puede agregar y generar riqueza para los productores, especialmente los pequeños, moviendo la economía local, creando productos típicos y tradicionales, con una calidad diferenciada.
Palabras clave: Aptitud agrícola. Productor rural. Denominación de origen. Criterios fitogeográficos. Desarrollo territorial.A indicação geográfica é um conceito de grande importância pois valoriza as particularidades de diversos produtos de diferentes regiões, e consequentemente, os territórios de ocorrência desses produtos. Este estudo objetivou realizar a delimitação geográfica da área de produção de maça Fuji da Região de São Joaquim, SC, através da utilização e sobreposição de critérios climáticos, fitogeográficos, fenológicos e produtivos. Através do estudo verifica-se que a região é propícia ao cultivo da maçã Fuji por apresentar, em sua grande maioria, regiões com altitude superior a 1000 m e temperaturas mais baixas, tanto durante o inverno quanto no período de pré-colheita. Estas condições garantem frutos mais doces, com melhor coloração, maior tamanho e um período maior de conservação, refletindo na obtenção de produtos de qualidade única e específicos da região de São Joaquim. O clima, a localização dos produtores e packing house foram os fatores que delimitaram a área geográfica. A denominação de origem da maça Fuji da região de São Joaquim possui área de 4.928 km2, correspondendo a 5,15 % do território catarinense. Pode-se inferir que as indicações geográficas se consolidaram como uma forte opção para uma nova etapa de desenvolvimento territorial brasileiro, uma vez que pode agregar e gerar riqueza para os produtores, em especial os pequenos, movimentando a economia local, criando produtos típicos e tradicionais, com uma qualidade diferenciada.
Palavras-chave: Aptidão agrícola. Produtor rural. Denominação de origem. Critérios fitogeográficos. Desenvolvimento territorial
