Diabo e cultura popular

Ce travail présente l'image du diable qui jouait un rôle important dans la culture populaire du Moyen Âge. Des fêtes comme le Carnaval, la Fête des Fous, la Fête de l'Âne, m'ont permis voir, a travers le symbole du diable, l'interaction de deux formes de culture: la première, sérieuse, religieuse, féodale - ayant un rapport avec le monde des institutions du Moyen Âge; l'autre, comique, irrévérencieuse, profane liée au monde médiéval en dehor des institutions.O presente trabalho focaliza a figura do diabo participando de duas expressões da chamada cultura popular medieval. Por meio de espetáculos como o Carnaval, a Festa dos Loucos, a Festa do Asno, procurei aprender, através da figura demoníaca, o intercâmbio entre duas formas de cultura - uma, séria, religiosa, feudal - relacionada com o mundo das instituições medievais - outra, cômica, irreverente, profana - ligada ao mundo medieval não institucionalizado

Romantismo brasileiro e a “musa popular do Norte”

Sob o influxo alemão, o culto das tradições populares no sentido da valorização do povo, da exaltação nacionalista ou humanitária do passado foi um dos traços marcantes do romantismo. Além de compactuar com a valorização das origens da nacionalidade, Franklin Távora estará empenhado em acentuar o espírito científico de suas pesquisas sobre o folclore, a exemplo das “Lendas e tradições populares do Norte”, publicadas na Ilustração Brasileira, em 1877.Bajo la influencia alemana, el culto a las tradiciones populares como una forma de valorización del pueblo, o sea, la exaltación nacionalista o humanitaria del pasado fue uno de los rasgos marcantes del romanticismo. Más allá de concordar con la valorización de los origenes de la nacionalidad, Franklin Távora se empeñará en profundizar el espíritu científico de sus investigaciones acerca del folclore, como vemos en “Lendas e tradições populares do Norte”, publicadas en la Ilustração Brasileira en 1877

ASTROJILDO PEREIRA, LEITOR DE MACHADO DE ASSIS

Escritor, jornalista, crítico literário, fundador do Partido Comunista Brasileiro (1922), Astrojildo Pereira (1890-1965) entrou para a história da literatura brasileira como protagonista no célebre episódio da “última despedida” de Machado de Assis, imortalizado na crônica de Euclides da Cunha. Leitor rigoroso da obra machadiana, Astrojildo Pereira foi dos primeiros críticos a descartar a interpretação acerca da indiferença de Machado de Assis em relação aos assuntos políticos e históricos no Brasil da segunda metade do século XIX, exposto em seu ensaio mais famoso, “Machado de Assis, romancista do Segundo Reinado”. O objetivo do presente artigo é propor uma leitura do referido texto, tendo em vista os respectivos suportes de publicação, na Revista do Brasil (1939), e republicação, nos livros Interpretações (1944) e Machado de Assis, ensaios e apontamentos avulsos (1959), em conexão com a conjuntura político-cultural no Brasil, nessas três décadas

Esaú e Jacó: de rivalidades e progenitura

Novel with a “particularly tedious and insipid” story (John Gledson), Machado de Assis’ Esau and Jacob is presented, in fact, as a narrative that challenges the reader’s analytic and interpretative capacity, beginning with the “Advertence”, artifice cunningly placed at the entrance of the text, establishing an ambiguity around the categories of real author, “transcriber author” (Oscar Tacca) and narrator, with repercussions in the relation between fiction and history, the central axle of the novel’s intrigue

Estudo de taxas de respiração e de factores de qualidade na conservação de morango fresco: fragaria x ananassa duch.

Dissertação de Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar apresentada à Universidade AbertaResumo - O morango é um fruto muito apreciado pelo consumidor pelas suas características particulares como a cor, o odor e o sabor característicos. A elevada procura de morango de qualidade impulsiona o desenvolvimento de tecnologias para a manutenção da sua qualidade durante o maior período de tempo possível. A alteração da atmosfera, bem como a diminuição da temperatura, têm um efeito directo na redução da taxa de respiração e, consequentemente, na manutenção da qualidade do produto. O presente trabalho teve como objectivo avaliar a qualidade físico-química e sensorial de morangos de diferentes cultivares produzidas em Protecção Integrada (Commitment, Endurance, Ventana e Camarosa). Após selecção e classificação, os frutos foram analisados para os diferentes atributos de qualidade e, sujeitos a avaliação sensorial. Os mesmos frutos foram mantidos sob condições de refrigeração (4 ºC e humidade relativa elevada) durante 8 dias e avaliados diariamente quanto à perda de massa, firmeza, pH, acidez titulável, sólidos solúveis e teor de antocianinas totais. Posteriormente avaliou-se também o efeito da temperatura, de diversas combinações de O2 e CO2 e do tempo na taxa de respiração de morangos frescos, com o objectivo de seleccionar as condições de armazenamento óptimo. Após a selecção da gama de temperatura e combinações gasosas óptimas procurou-se avaliar o efeito da utilização de filmes com diferentes permeabilidades na taxa de respiração e qualidade do morango Relativamente à avaliação da qualidade das diferentes cultivares, foram encontradas diferenças para a maior parte dos atributos de qualidade, muito embora nenhuma das cultivares tenha sido eleita como preferida pelo painel sensorial. As novas cultivares (Endurance e Commitment) foram mais valorizadas pelo seu sabor doce e pouco ácido e pela sua textura suculenta e menor rigidez. Em relação ao armazenamento das mesmas cultivares, verificou-se que a temperatura de 4ºC foi efectiva na manutenção da qualidade global dos frutos. Contudo, o tempo de armazenamento afectou atributos como a firmeza, os SST e a % de perda de peso. Os ensaios de taxas respiração permitiram verificar a influência da temperatura e concentração gasosa, mas não do tempo. Independentemente da temperatura, a concentração de 5% O2 induz condições anaeróbicas nos frutos. Para 10% O2, com 15 ou 20 % CO2 é possível diminuir as taxas de respiração de morangos O QR do morango parece depender da concentração gasosa em O2 e CO2, mas não é dependente da temperatura, nem foi encontrada interacção entre combinação gasosa e temperatura. Embora o sistema de EAM utilizado para a validação experimental fosse ineficaz, permitiu uma diminuição das perdas de água relativamente ao grupo controlo.Abstract - Strawberries are highly appreciated by consumers due to their unique characteristics such as colour, its characteristic odour and flavour. Due to their high demand, there is the need to obtain post harvest technologies that maintains quality throughout shelf-lie The atmosphere modification and temperature decrease have a direct effect respiration rate reduction and consequently on the maintenance of the quality of produce. The present work was carried out aiming the evaluation of physico-chemical, and sensorial characteristics of several strawberry cultivars from organic cultivation. (Commitment, Endurance, Ventana e Camarosa). After selection and classification, fruits were analyzed for quality attributes, subject to sensorial evaluation and kept under conditions of refrigeration (4 ºC and high relative humidity) for 8 days. Fruits were evaluated on a daily basis for mass loss, firmness, pH, titratable acidity, soluble solids and total antocianins content. Later, the effect of the temperature, of several ranges of O2 and CO2, and time effect on the respiration rate of fresh strawberries were also evaluated. Following the section of best marketing conditions, we looked to evaluate the effect of films with different permeability’s in the respiration rate and quality of strawberry. Regarding quality evaluation, differences were found for most of the attributes, although none of the varieties have been elected as preferred for the sensorial pane. The new varieties (Endurance and Commitment) were valued due to its flavour, sweetness, lower acidity and juiciness. Regarding storage assays of those cultivars, it was observed that 4ºC was effective in quality maintenance. However, storage time affected attributes, such as firmness, SST and weight loss. Respiration rate assays indicated that, temperature, and gas composition affected respiration rate, but it wasn’t found the time effect on respiration rate. 5 % O2 induces anaerobic conditions in fruits. For 10% O2, and 15 or 20 % CO2 it is possible to reduce strawberries respiration rate. Strawberry RQ is dependent on the O2 and CO2 content, but it is not temperature dependent. Although MAP was ineffective, it allowed a reduction in water losses when compared to control grou

Uma revisão integrativa sobre o uso de medicamentos por idosos na atenção primária à saúde

OBJETIVO Identificar el conocimiento producido sobre el uso de fármacos por ancianos en el marco de la atención primaria de salud, entre los años 2006 y 2014. MÉTODO Revisión integradora llevada a cabo en las bases de datos PubMed, LILACS, BDENF y SCOPUS, incluyendo artículos de investigación cualitativa en portugués, inglés y español. Fueron excluidos aquellos cuya descripción metodológica traía informaciones insuficientes. RESULTADOS Las búsquedas llevaron a 633 artículos que, luego de la aplicación de los criterios de inclusión y exclusión, conformaron un corpus de 76 producciones, en su mayoría publicadas en lengua inglesa y producida en los EE.UU. y Brasil. Los resultados fueron distribuidos en ocho categorías temáticas y señalaron una tendencia de lo que está siendo el uso de fármacos en ancianos, destacándose el uso de psicotrópicos, la polifarmacia, la prevención de eventos adversos y la adopción de tecnologías que faciliten el manejo de los fármacos por parte del anciano. Los estudios señalan los riesgos a los que los ancianos están expuestos debido a los cambios en la metabolización y el uso concomitante de varios fármacos. CONCLUSIÓN Existe una fuerte preocupación por la mejora de la comunicación entre profesionales y ancianos con respecto al intercambio de informaciones acerca de la terapia a fin de evitar complicaciones a la salud de dicha población.OBJECTIVE To identify knowledge produced about drug utilization by the elderly in the primary health care context from 2006 to 2014. METHOD An integrative review of the PubMed, LILACS, BDENF, and SCOPUS databases, including qualitative research papers in Portuguese, English, and Spanish. It excluded papers with insufficient information regarding the methodological description. RESULTS Search found 633 papers that, after being subjected to the inclusion and exclusion criteria, made up a corpusof 76 publications, mostly in English and produced in the United States, England, and Brazil. Results were pooled in eight thematic categories showing the current trend of drug use in the elderly, notably the use of psychotropics, polypharmacy, the prevention of adverse events, and adoption of technologies to facilitate drug management by the elderly. Studies point out the risks posed to the elderly as a consequence of changes in metabolism and simultaneous use of several drugs. CONCLUSION There is strong concern about improving communications between professionals and the elderly in order to promote an exchange of information about therapy, and in this way prevent major health complications in this population.OBJETIVO Identificar o conhecimento produzido sobre o uso de medicamentos por idosos no contexto da atenção primária à saúde, entre os anos de 2006 e 2014. MÉTODO Revisão integrativa realizada nas bases de dados PubMed, LILACS, BDENF e SCOPUS, incluindo artigos de pesquisa qualitativa em português, inglês e espanhol. Foram excluídos aqueles cuja descrição metodológica trazia informações insuficientes. RESULTADOS As buscas levaram a 633 artigos que, após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, formou-se um corpusde 76 produções, em sua maioria publicadas em língua inglesa e produzida nos EUA, Inglaterra e Brasil. Os resultados foram distribuídos em oito categorias temáticas e apontaram uma tendência do que tem sido o uso de medicamentos em idosos, destacando-se o uso de psicotrópicos, a polifarmácia, a prevenção de eventos adversos e adoção de tecnologias que facilitem o manejo dos medicamentos por parte do idoso. Os estudos apontam os riscos aos quais os idosos estão expostos devido às mudanças na metabolização e ao uso concomitante de vários medicamentos. CONCLUSÃO Há uma forte preocupação com a melhora da comunicação entre profissionais e idosos no sentido de troca de informações sobre a terapia a fim de evitar maiores complicações à saúde dessa população

Advanced and clean technologies for chromium tanned leather waste recycling and green energy production

Chromium tanned leather wastes are difficult to valorise by chemical and biological processes dueto the strong bonds established between collagen and chromium. Thus a one-step fast clean pressureassisted alkaline hydrolysis method has been studied to disrupt recalcitrant bonds. The effects of calciumoxide, temperature, time, liquid to solid ratio and leather scrap size on organic matrix destruction, chromiumdissolution and anaerobic biodegradability of hydrolyzates obtained were evaluated. The results show thatpressure-assisted hydrolysis with CaO may be a good alternative to reduce leather waste volume, obtainbiodegradable solutions with low Cr concentration and final residues usable as a chromium bearingresource. In the optimised conditions, about 50% to 55% of the leather is dissolved. The slurries obtainedcontain above 90% of the chromium. The hydrolyzates show good anaerobic biodegradability mostly in therange of 50% to 70 %, indicating them as a source of biogas