Evolución de la producción y comercio mundial de Frutas en el Mundo

El análisis del consumo de fruta en el mundo obliga a estudiar su producción y comercialización. Asia es el continente que produce de forma creciente casi el 50% de la fruta mundial, importando y exportando volúmenes similares, como consecuencia de un creciente consumo interno de fruta. América produce un 21,4% de la fruta mundial, sin embargo exporta el 25% de su producción, lo que refleja un reducido consumo interno, agravado en países pobres donde el porcentaje de exportación supera el 70% de su producción. Europa aporta el 16% de la producción mundial, exportando una cuarta parte, pero importa más de la mitad de la fruta mundial, procedente de África y América. El aumento del consumo interno, los atractivos precios de los productos importados, las importaciones de contra estación y los canales de distribución fuertemente establecidos, son causas que están provocando un nuevo orden económico mundial, que puede que cambie la tendencia actual del comercio de frutas.Esta investigación ha sido financiada por el proyecto “Plan estratégico del sector agroalimentario de la Región de Murcia”, financiado por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Región de Murcia

El papel de las mujeres en las organizaciones rurales y su influencia en el desarrollo rural

El mundo rural español acoge a casi cinco millones de mujeres que viven en este ámbito, lo que representa el 15% de la población nacional (Merino, 2002). Si profundizamos en el papel que desempeñan en ese medio, observamos que en el último siglo ha habido un cambio cultural y de valores que ha impulsado a este colectivo a incorporarse progresivamente al ámbito de la actividad extradoméstica, al mercado laboral y a la sociedad civil en general. Es por ello, que podemos afirmar que han salido de un letargo, pasando de desarrollar únicamente tareas relacionadas con el cuidado de la familia y de otros, a un desarrollo individual, que le otorgan un estatus y autoestima, sancionados por una remuneración y una identidad social, que les permite interaccionar con otros y participar en la vida pública, y acceder a la competencia y al éxito (Echevarria y Larrañaga, 2004). Es por ello, que actualmente constituyen uno de los colectivos más vitales dentro del panorama rural, proporcionando flexibilidad y adaptatividad al mercado laboral (Martínez y De Miguel, 2006; Libro Blanco, 2003). Este hecho aconseja analizar la situación laboral de este colectivo, la cual va evolucionando rápidamente. En general, las mujeres que trabajan suelen ser la mitad que los hombres y el paro afecta a más de la mitad de las mujeres activas (Moreno, 2003), duplicando la tasa de desempleo femenina a la masculina (19,76% frente al 10,54%) (Langreo y Benito, 2005). Se observa que, en algunos casos, la cifra de paro coincide con una tasa de actividad muy baja, así como la desigual incidencia según el sector objeto de estudio y la zona geográfica1. Y, además es importante considerar las que buscan su primer empleo. Es por ello, por lo que se va a estudiar a continuación la situación laboral de la mujer en el medio rural, por sectores, y el desempleo que sufre este colectivo, así como sus razones. Todo ello, nos va a permitir identificar a las mujeres como motores del desarrollo rural, tal y como se justificará en el cuarto epígrafe. Finalmente, se establecen las principales conclusiones de este trabajo

Technology, rurality and gender… false friends, but not enemies!

Guaranteeing gender equality in the access and use of Information and Communication Technologies (ICT) has become today a determining element in the achievement of food security and as a consequence of the achievement of rural development, which constitutes one of the goals of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Indeed, the fight against digital gender gaps and other gaps in a general way allow a greater contribution in the agri-food sector, which is becoming increasingly digitized and technological. In fact, the objective of the study is to analyse the impact that have determined gaps, such as: force labour participation rate, literacy rate, pay rate and ICT study rate, on the participation rate gap in the agricultural sector. For this reason, a multiple linear regression is proposed that considers 64 countries and subsequently the situation of four of these countries is examined in more detail: France, Spain, Morocco and Algeria. The results of this show the existence of a positive correlation between our variables but also the effect that some socio-economic and cultural factors have on this achievement.post-print690 K

La intensificación y el uso de los factores de producción en horticultura

Hasta el principio de los años 80 la agricultura en la CEE seguía un comportamiento productivista. La generación de excedentes y la preocupación medioambiental cambiaron las líneas de actuación, y tomaron importancia otros conceptos como la extensificación que más tarde se ha relacionado con la sostenibilidad

Estudio comparativo de las brechas de género en cuatro países mediterraneos / Comparative study of gender gaps in four mediterranean countries

Promocionar la igualdad de género en el mercado de trabajo representa unos de los fundamentos que permiten el desarrollo socioeconómico de todos los países que les consiguen. La tecnología juega un papel imprescindible para el logro de esta paridad, y permite una ventaja competitiva a las empresas que las integran. Desafortunadamente, a pesar del crecimiento del uso de las tecnologías, varios estudios alarman sobre la escasez de habilidades en esta área y sobre todo para las mujeres, lo que les limita en el desarrollo de sus carreras y provoca un desequilibrio en la retribución de sus capacidades. El objetivo de este estudio es definir los elementos que influyen en la creación de las desigualdades profesionales, y por consecuencia, en las salariales, en cuatro países mediterráneos, que son: Francia, España, Marruecos y Argelia, y, también, analizar el impacto que tiene la adopción de la tecnología sobre esta brecha salarial de género.

Varietal change dominates adoption of technology in Spanish citrus production

After describing the technology adopted and its influence on production and yield, the importance of varietal change, which is essential to meet demand, is underscored. The choice of a variety by growers depends on the expected price it will fetch along with the commercial and crop characteristics and the quality. Survival of a variety in the marketplace depends on the performance as expected and on the existence of other more competitive varieties. First, in Spanish citrus farming, the navel group predominate, with 41.10% of orange production, in which the main varieties are "Navelina" and "Lanelate." The group of late white oranges is also important. The mandarin orange group includes clementines and mandarin hybrids; lemons also feature prominently. In sweet oranges, the navel group and late white group has often been renewed with varieties from the same group. In very early clementines varieties, the survival of which is usually short, the supply of new varieties is excessive. Because of its commercial characteristics and harvesting time, the group with the highest expansion possibilities are the mandarin hybrids which are in demand by hypermarkets. In the introduction of varieties, in recent years we have seen varietal clubs being established, with area control of each variety and very strict rules on cultivation and marketing.This research received no external funding

Estudio de la depuración de las aguas. Caso de estudio de la Región de Murcia

El agua es un recurso muy escaso, principalmente en la Región de Murcia. Región, que ha sabido introducir innovaciones tecnológicas y ha manifestado una clara disposición por la reutilización del agua para aprovechar al máximo ese recurso tan escaso. Es por ello que este trabajo pretende realizar un análisis de la evolución de la depuración de las aguas residuales durante los últimos diez años, y los actuales métodos de tratamiento, analizando el origen de las aguas y el destino posterior, tanto del efluente como de los fangos. Con la finalidad de determinar la eficiencia en este proceso en cumplimiento de la Directiva Marco de Agua. La reutilización del agua dependerá del nivel de tratamiento al que ésta haya sido sometida. Actualmente, el rendimiento en depuración se ha incrementado en un 17,38 % de efectividad, lo que conlleva que haya una mayor reutilización del recurso hídrico, sobretodo en el sector agrario.Al proyecto GEAMED, (AGL2010‐22221‐C02‐01). Financiado por el Mº de Economía y Competividad y Fondos FEDER

Mujer y desarrollo rural. Influencia de las políticas comunitarias destinadas al fomento de la igualdad de oportunidades

La preocupación por las consecuencias negativas que multitud de actividades humanas ejercían de forma sistemática sobre el medio ambiente, comenzó a tomar fuerza a partir de los años 60, plasmándose este aumento de concienciación en eventos internacionales tales como la conferencia celebrada por las Naciones Unidas en Estocolmo en junio de 1972, donde se puso de manifiesto la necesidad de poner en marcha iniciativas de protección ambiental encaminadas a conseguir un desarrollo social “perdurable”, es decir, un desarrollo capaz de satisfacer las necesidades humanas del presente, pero sin arriesgar las posibilidades de las generaciones futuras. Este primer evento, aunque no tuvo consecuencias muy eficientes, supuso el motor de arranque para que posteriormente, en 1983, la comunidad internacional apoyase la propuesta de la ONU de crear una Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, llegando ésta a la conclusión de que para satisfacer "las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones" la protección del medio ambiente y el crecimiento económico habrían de abordarse como una sola cuestión. Ya en los años noventa, la Asamblea General de las Naciones Unidas, convocó la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD). Esta conferencia, conocida como “Cumbre para la Tierra”, celebrada en Río de Janeiro en junio de 1992, supuso un aspecto clave para el comienzo de las negociaciones a nivel internacional sobre las cuestiones relacionadas con el medio ambiente y desarrollo. Los objetivos fundamentales de la Cumbre eran lograr un equilibrio justo entre las necesidades económicas, sociales y ambientales de las generaciones presentes y futuras, sentar las bases para una asociación mundial entre países desarrollados y en desarrollo, así como entre los gobiernos y los sectores de la sociedad civil, para la actuación sobre las necesidades y los intereses comunes. 2 Fueron aprobados, por un total de 172 gobiernos incluidos 108 Jefes de Estado y de Gobierno, tres grandes acuerdos que habrían de regir la labor futura. Uno de ellos fue conocido como el Programa 21, consistente en un plan de acción mundial para promover el desarrollo sostenible. En él, donde se llegaron a recopilar más de 2500 recomendaciones prácticas para abordar los problemas urgentes actuales, también se ofrecieron diversas maneras de fortalecer el papel de lo que se ha venido a llamar como “grupos principales” entre los que se destaca de forma explícita, entre otros, a las mujeres. Asimismo, en la Declaración de Río, donde se definieron los derechos y obligaciones de los Estados respecto a los principios básicos sobre el medio ambiente y el desarrollo, se formuló como idea clave, entre otras, el convencimiento de que la plena participación de la mujer era considerada imprescindible para el logro de un desarrollo sustentable. Centrándonos en el caso de la situación de la mujer en el entorno rural, cabe destacar la fuerte masculinización que históricamente y en un ámbito geográfico global ha caracterizado a este espacio, produciendo esta circunstancia que a menudo la situación de la mujer quedase relegada a un papel secundario, siendo considerada en numerosas ocasiones como mera colaboradora de las tareas desempeñadas por el hombre. Esta situación ha provocado que frecuentemente el papel de la mujer careciese de reconocimiento tanto social como económico, frenando de esta forma su potencial productivo personal, así como de forma general, un mayor desarrollo del conjunto del medio al que pertenece. De esta realidad y con el objetivo de acabar con esta situación de desigualdad, durante las últimas reformas de la Política Agraria Comunitaria (PAC)- donde el desarrollo rural constituye su segundo pilar de actuación- aparece un conjunto de políticas de igualdad de oportunidades, siendo éstas consideradas como un objetivo imprescindible para un avance eficiente del medio rural. Es por ello que la perspectiva de género actualmente constituye un elemento esencial presente en cualquier política y estrategia formulada, con la finalidad de garantizar a las mujeres la igualdad de oportunidades tanto a nivel laboral, como político o cultural. Por otra parte, cabe destacar que debido al carácter reciente del interés por mejorar las circunstancias y condiciones de las mujeres rurales (principios de los años ochenta), la información actual sobre este colectivo es todavía escasa, limitándose casi exclusivamente a análisis localizados. Es por ello que se hace necesario impulsar trabajos que analicen de forma pormenorizada, la situación de la mujer y que éstos sirvan de base de decisión para las futuras políticas de actuación

Importance of packaging for the application of the Circular Economy in the Agri-Food Industry

[SPA] Son muchos los intereses creados con el modelo lineal de producción, la supervivencia de la sociedad tal y como la conocemos, requiere un esfuerzo de todos para cambiar a un modelo de producción circular más sostenible con el planeta, ser más amigo del medio ambiente. Al implantar el modelo circular reutilizaremos recursos que antes eran tratados como residuos pero que ahora son recursos, se trata de reaprender lo aprendido, a respetar lo que no le dábamos valor, a reinventarnos, a contribuir con el bienestar, a reducir el consumo y a valorar lo que tenemos para sentirnos mejor y finalmente a reciclar con información y sentido común. Los resultados obtenidos han sido cruciales para conocer cuál es la preocupación de los consumidores en materia de salud relacionada con la alimentación, información en el etiquetado de alimentos, desperdicio alimentario, y reciclaje. [ENG] There are many interests created with the linear production model, the survival of society as we know it, requires an effort by everyone to change to a more sustainable circular production model with the planet, to be more friendly to the environment. By implementing the circular model we will reuse resources that were previously treated as waste and it is about relearning what we have learned, respecting what we did not value, reinventing ourselves, contributing to well-being, reducing consumption and valuing what we have to feel better and finally to recycle with information and common sense. The results obtained have been crucial to know what consumers' concerns are regarding health related to food, information on food labeling, food waste, and recycling

Innovation in the information of labeling and food packaging as a tool of the circular economy.

[SPA] El Mercado Mundial de alimentos amparado por la FAO [1], ha planteado nuevos objetivos de sostenibilidad, esta institución pretende garantizar la Seguridad Alimentaria regulado por los países, en Europa por la European Food Safety Authority (EFSA) y en Estados unidos por la Food and and Drugs Administration (FDA). Estas regulaciones implican, por una parte, un compromiso de la industria alimentaria de asegurar unos alimentos, que van destinados a distintos tipos de población segmentados por edad, sexo, religión, intolerancia a distintos componentes o nutrientes presentes en muchos alimentos. Por otra parte, el consumidor tiene el derecho de acceso a la información de los alimentos que está consumiendo, exigiendo la producción sostenible a la industria alimentaria, como factor importante en la Economía Circular [2]. [ENG] The World Food Market covered by FAO [1] has set new sustainability objectives, this institution aims to ensure Food Safety regulated by countries, in Europe by the European Food Safety Authority (EFSA) and in the United States by the Food and Drugs Administration (FDA) .These regulations imply, on the one hand, a commitment by the food industry to ensure certain foods, which are destined for different types of population segmented by age, sex, religion, intolerance to different components or nutrients present in many food products. On the other hand, the consumer has the right of access to the information of the food he is consuming, demanding sustainable production from the food industry, as an important factor in the Circular Economy [2].El doctorando desea manifestar un más sincero agradecimiento a todas aquellas empresas que han ayuda en esta investigación, rellenando la encuesta enviada, lo que es una colaboración muy importante