Aplicabilidade de extratos de erva-mate (Ilex paraguariensis) em diferentes alimentos

Yerba-mate is a tree from South of Brazil, Paraguay, Argentina and Uruguay. Studies have demonstrated several properties with stimulating, antioxidant and anti-inflammatory action, due to bioactive compounds such as methylxanthine, saponins and phenolic compounds. The recent discoveries about these components has enabled the development of research in several areas of knowledge, such as pharmaceuticals and food. Studies have been developed with common foods becaming their into functional foods with the addition of extracts of yerba mate. The main was to carry out a bibliographic survey of the works carried out, in which yerba mate was used in the formulation of foods. Studies were found between 2003 and 2020 and the results were 34 studies. The foods developed were jelly, breads, drinks such as beer, white chocolate, cake, cereal bars, yogurt, gelatin and biodegradable films with antioxidant action in as a natural preservative in meat products. The result shows that the area of development of products based on yerba mate is promising, it is perceived that they are well formulated products and with chemical and microbiological stability.A erva-mate é uma árvore do Sul do Brasil, Paraguai, Argentina e Uruguai. Estudos demonstram diversas propriedades da erva-mate, como estimulante, antioxidante e anti-inflamatório, devido aos compostos bioativos como metilxantinas, saponinas e compostos fenólicos. Recentes descobertas tem propiciado o desenvolvimento de pesquisas em diversas áreas do conhecimento, como farmacêutica e alimentícia. Pesquisas têm sido desenvolvidas com alimentos comum do dia a dia buscando torna-los alimentos funcionais com adição de extratos de erva-mate. O objetivo deste trabalho foi realizar uma pesquisa bibliográfica de pesquisas que utilizaram erva-mate na formulação de alimentos. Foram encontrados trabalhos entre 2003 e 2020 totalizando 34 estudos. Os alimentos desenvolvidos foram os mais diversos, como geleias, pães, bebidas, chocolate branco, bolo, barra de cereal, iogurte, gelatina e filmes biodegradáveis com ação antioxidante na conservação de produtos cárneos. O resultado mostra que a área de desenvolvimento de produtos com erva-mate é promissora. Percebeu-se que os alimentos produzidos são bem formulados e apresentam estabilidade química e microbiológica

MÉTODO DE FOLIN CIOCALTEAU ADAPTADO PARA QUANTIFICAR POLIFENÓIS EM EXTRATOS DE ERVA-MATE

Yerba mate leaves are traditionally consumed and known by their high concentration of polyphenols. The spectrophotometric method commonly used to analyze Total Polyphenols Content (CFT) is Folin-Ciocalteu, in which a standard curve of gallic acid is used and the absorbance of samples is analyzed using 765 nm wave-length. The aim of this work was to adapt Folin-Ciocalteu method in order to determinate CFT of yerba mate extract reducing reagents use and reaction time, providing efficiency and economy. Therefore, the kinetics of the reaction was studied and a modification of the inclination of the kinetic curve in 30 minutes reaction time was observed. In order to evaluate the adequacy of the reaction time to 30 minutes, standard curves were obtained by three different analysts and the results were compared to 2 hour reaction time analyses, according to Folin-Ciocalteu method. The results were expressed in gallic acid equivalent (EAG). The absorbance results ranged from 0.004 ± 0.004 (0 mg EAG L-1) to 1.187 ± 0.100 (1000 mg EAG L-1) for the reaction of 2 hours. In the reaction of 30 minute these values ranged from 0.005 ± 0.004 (0 mg EAG L-1) to 1.177 ± 0.022 (1000 mg EAG L-1). These methods were used to quantify the CFT in yerba mate leaves and the results were 58.33 ± 3.90 mg EAG g-1 (traditional method) and 57.77 ± 2.70 mg EAG g-1 (adapted method). These results demonstrate the adapted method reproducibility, showing its usefulness to obtain greater efficiency and economy in the analysis.A folha de erva-mate é consumida tradicionalmente e conhecida pela alta concentração de polifenóis. O método espectrofotométrico comumente usado para determinar o Teor de Polifenóis Totais (CFT) é o Folin-Ciocalteu. O objetivo desse trabalho foi adaptar o método de Folin-Ciocalteau para determinar o CTF em extrato de erva-mate visando a redução do tempo de reação, proporcionando eficiência e economia. Para tanto, a cinética da reação envolvida na análise do extrato de erva-mate foi estudada, sendo observada uma mudança de inclinação da curva cinética em 30 minutos de reação. Para avaliar a adequação do tempo de reação da análise em 30 minutos, a curva padrão foi obtida por três analistas diferentes e os resultados comparados à análise utilizando tempo de reação de 2 horas, conforme método Folin-Ciocalteu. Os resultados foram expressos em equivalente de ácido gálico (EAG). Os resultados de absorbância variaram de 0,004 ± 0,004 (0 mg EAG L-1) a 1,187 ± 0,100 (1000 mg EAG L-1) para a reação de 2 horas. Na reação de 30 minutos estes valores variaram de 0,005 ± 0,004 (0 mg EAG L-1) a 1,197 ± 0,022 (1000 mg EAG L-1). Estes métodos foram utilizados para quantificar o CFT em folhas de erva-mate e os resultados foram de 58,33 ± 3,90 mg EAG g-1 (método tradicional) e de 57,77 ± 2,70 mg EAG g-1 (método adaptado). Estes resultados demonstram a reprodutibilidade no método adaptado, mostrando a sua utilidade para obter maior eficiência e economia na análise

MÉTODO DE FOLIN CIOCALTEAU ADAPTADO PARA QUANTIFICAR POLIFENÓIS EM EXTRATOS DE ERVA-MATE

Yerba mate leaves are traditionally consumed and known by their high concentration of polyphenols. The spectrophotometric method commonly used to analyze Total Polyphenols Content (CFT) is Folin-Ciocalteu, in which a standard curve of gallic acid is used and the absorbance of samples is analyzed using 765 nm wave-length. The aim of this work was to adapt Folin-Ciocalteu method in order to determinate CFT of yerba mate extract reducing reagents use and reaction time, providing efficiency and economy. Therefore, the kinetics of the reaction was studied and a modification of the inclination of the kinetic curve in 30 minutes reaction time was observed. In order to evaluate the adequacy of the reaction time to 30 minutes, standard curves were obtained by three different analysts and the results were compared to 2 hour reaction time analyses, according to Folin-Ciocalteu method. The results were expressed in gallic acid equivalent (EAG). The absorbance results ranged from 0.004 ± 0.004 (0 mg EAG L-1) to 1.187 ± 0.100 (1000 mg EAG L-1) for the reaction of 2 hours. In the reaction of 30 minute these values ranged from 0.005 ± 0.004 (0 mg EAG L-1) to 1.177 ± 0.022 (1000 mg EAG L-1). These methods were used to quantify the CFT in yerba mate leaves and the results were 58.33 ± 3.90 mg EAG g-1 (traditional method) and 57.77 ± 2.70 mg EAG g-1 (adapted method). These results demonstrate the adapted method reproducibility, showing its usefulness to obtain greater efficiency and economy in the analysis.A folha de erva-mate é consumida tradicionalmente e conhecida pela alta concentração de polifenóis. O método espectrofotométrico comumente usado para determinar o Teor de Polifenóis Totais (CFT) é o Folin-Ciocalteu. O objetivo desse trabalho foi adaptar o método de Folin-Ciocalteau para determinar o CTF em extrato de erva-mate visando a redução do tempo de reação, proporcionando eficiência e economia. Para tanto, a cinética da reação envolvida na análise do extrato de erva-mate foi estudada, sendo observada uma mudança de inclinação da curva cinética em 30 minutos de reação. Para avaliar a adequação do tempo de reação da análise em 30 minutos, a curva padrão foi obtida por três analistas diferentes e os resultados comparados à análise utilizando tempo de reação de 2 horas, conforme método Folin-Ciocalteu. Os resultados foram expressos em equivalente de ácido gálico (EAG). Os resultados de absorbância variaram de 0,004 ± 0,004 (0 mg EAG L-1) a 1,187 ± 0,100 (1000 mg EAG L-1) para a reação de 2 horas. Na reação de 30 minutos estes valores variaram de 0,005 ± 0,004 (0 mg EAG L-1) a 1,197 ± 0,022 (1000 mg EAG L-1). Estes métodos foram utilizados para quantificar o CFT em folhas de erva-mate e os resultados foram de 58,33 ± 3,90 mg EAG g-1 (método tradicional) e de 57,77 ± 2,70 mg EAG g-1 (método adaptado). Estes resultados demonstram a reprodutibilidade no método adaptado, mostrando a sua utilidade para obter maior eficiência e economia na análise

Molecular evolution and diversification of the GRF transcription factor family

Growth Regulating Factors (GRFs) comprise a transcription factor family with important functions in plant growth and development. They are characterized by the presence of QLQ and WRC domains, responsible for interaction with proteins and DNA, respectively. The QLQ domain is named due to the similarity to a protein interaction domain found in the SWI2/SNF2 chromatin remodeling complex. Despite the occurrence of the QLQ domain in both families, the divergence between them had not been further explored. Here, we show evidence for GRF origin and determined its diversification in angiosperm species. Phylogenetic analysis revealed 11 well-supported groups of GRFs in flowering plants. These groups were supported by gene structure, synteny, and protein domain composition. Synteny and phylogenetic analyses allowed us to propose different sets of probable orthologs in the groups. Besides, our results, together with functional data previously published, allowed us to suggest candidate genes for engineering agronomic traits. In addition, we propose that the QLQ domain of GRF genes evolved from the eukaryotic SNF2 QLQ domain, most likely by a duplication event in the common ancestor of the Charophytes and land plants. Altogether, our results are important for advancing the origin and evolution of the GRF family in Streptophyta

Adubação nitrogenada na miniestaquia de erva-mate

Este estudo objetivou avaliar a influência de doses de nitrogênio, em solução nutritiva, na rizogênese de miniestacas de dois clones de Ilex paraguariensis coletadas em diferentes épocas do ano. As minicepas (clones EC22 e EC40) foram conduzidas em sistema semi-hidropônico, recebendo via gotejamento solução com macro e micronutrientes com cinco doses de nitrogênio, sendo elas: 104, 206, 380, 760 e 1142 mg L-1. As brotações foram coletadas em quatro épocas do ano, sendo preparadas miniestacas com 8 ± 1 cm, mantendo de 2 a 3 folhas inteiras na porção superior. Após tratamento com IBA (3000 mg L-1), as miniestacas foram plantadas em tubetes contendo substrato comercial e permaneceram em casa de vegetação com temperatura e umidade controladas. Após 120 dias do plantio foram avaliados enraizamento, número médio de raízes/miniestaca, comprimento médio de raízes, miniestacas vivas e mortas, presença de calos, miniestacas com raiz e calo, emissão de novas brotações e manutenção de folhas. Houve influência dos fatores para todas as variáveis analisadas, sendo que os clones responderam de maneiras distintas às doses de nitrogênio em cada coleta, indicando a importância das condições ambientais e nutricionais nas quais as minicepas são mantidas. Recomenda-se a aplicação de 104 a 380 mg L-1 de nitrogênio na solução nutritiva e maiores estudos são necessários para o entendimento da influência das épocas do ano sobre genótipos de erva-mate

Adubação nitrogenada na miniestaquia de erva-mate

Este estudo objetivou avaliar a influência de doses de nitrogênio, em solução nutritiva, na rizogênese de miniestacas de dois clones de Ilex paraguariensis coletadas em diferentes épocas do ano. As minicepas (clones EC22 e EC40) foram conduzidas em sistema semi-hidropônico, recebendo via gotejamento solução com macro e micronutrientes com cinco doses de nitrogênio, sendo elas: 104, 206, 380, 760 e 1142 mg L-1. As brotações foram coletadas em quatro épocas do ano, sendo preparadas miniestacas com 8 ± 1 cm, mantendo de 2 a 3 folhas inteiras na porção superior. Após tratamento com IBA (3000 mg L-1), as miniestacas foram plantadas em tubetes contendo substrato comercial e permaneceram em casa de vegetação com temperatura e umidade controladas. Após 120 dias do plantio foram avaliados enraizamento, número médio de raízes/miniestaca, comprimento médio de raízes, miniestacas vivas e mortas, presença de calos, miniestacas com raiz e calo, emissão de novas brotações e manutenção de folhas. Houve influência dos fatores para todas as variáveis analisadas, sendo que os clones responderam de maneiras distintas às doses de nitrogênio em cada coleta, indicando a importância das condições ambientais e nutricionais nas quais as minicepas são mantidas. Recomenda-se a aplicação de 104 a 380 mg L-1 de nitrogênio na solução nutritiva e maiores estudos são necessários para o entendimento da influência das épocas do ano sobre genótipos de erva-mate

Infectious causes of microcephaly: epidemiology, pathogenesis, diagnosis, and management.

Microcephaly is an important sign of neurological malformation and a predictor of future disability. The 2015-16 outbreak of Zika virus and congenital Zika infection brought the world's attention to links between Zika infection and microcephaly. However, Zika virus is only one of the infectious causes of microcephaly and, although the contexts in which they occur vary greatly, all are of concern. In this Review, we summarise important aspects of major congenital infections that can cause microcephaly, and describe the epidemiology, transmission, clinical features, pathogenesis, management, and long-term consequences of these infections. We include infections that cause substantial impairment: cytomegalovirus, herpes simplex virus, rubella virus, Toxoplasma gondii, and Zika virus. We highlight potential issues with classification of microcephaly and show how some infants affected by congenital infection might be missed or incorrectly diagnosed. Although Zika virus has brought the attention of the world to the problem of microcephaly, prevention of all infectious causes of microcephaly and appropriately managing its consequences remain important global public health priorities

Método de topliss modificado: uma ferramenta para estudos de relação quantitativa estrutura-atividade

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.2013-07-16T00:43:22

Do método manual de Topliss para um método quantitativo

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.Topliss introduziu um método não estatístico para predição das combinações que conduzirão a atividade mais potente em uma série de análogos aromáticos substituídos, chamado método manual de Topliss. Este se fundamenta na síntese dos derivados contendo 4-Cl, H, 3,4-Cl2, 4-CH3 e 4-OCH3 como substituintes. São comparadas qualitativamente as atividades destes compostos com os parâmetros físico-químicos s (eletrônico) e p (hidrofóbico). Avalia-se o comportamento, referente aos mesmos efeitos eletrônico e hidrofóbico, outros possíveis substituintes com o intuito de obter compostos ativos mais potentes. O objetivo desta dissertação é obter um método manual de Topliss modificado de qualitativo para quantitativo. Para isto realizou-se regressões lineares dos parâmetros (adicionando parâmetros estéreos individualmente ou combinados às relações de Topliss), com a atividade de quatro ou cinco substituintes indicados por Topliss, que nomeamos de "correlação reduzida". Estas regressões lineares são feitas com as atividades de todos os análogos indicados nos artigos em análise, que chamamos de "correlação total". A concordância de ambas as correlações determina a extensão e a eficiência de predição do "método reduzido". Sendo assim: 1) determinada à capacidade de predição quantitativa das correlações reduzidas tipo Topliss; 2) incluídos os parâmetros estéreos (Es) e refratividade molar (MR) nas correlações com a atividade; 3) Substituintes mais apropriados para o uso na correlação reduzida foram escolhidos; 4) piores substituintes das correlações totais foram determinados. Com base nisto, foi formulado um método modificado de Topliss, de manual para correlação linear simples, permitindo a determinação dos parâmetros mais importantes para as atividades