Eficiência Energética em Sistemas de Secagem Estudo de Caso: Produção de farinha de cascas de banana.

Este estudo teve como objetivo o desenvolvimento de uma metodologia visando o aumento da eficiência energética em processos de secagem para a viabilização do uso de resíduos agroindustriais. Inicialmente, foram analisados os aspectos mais relevantes para a escolha e projeto de sistemas de secagem junto à literatura científica. Posteriormente, a metodologia foi aplicada em um estudo de caso envolvendo uma indústria de polpa de banana da região que descartava em torno de 40 toneladas de cascas por mês. Foram então realizados experimentos para a caracterização, pré-tratamento e pré-processamento desses resíduos e a partir daí escolhido o sistema de secagem pneumática com auxílio de processos de desaguamento mecânico e mistura com produto seco, onde foi possível obter uma redução de 94,5% para 35% do teor de umidade inicial das cascas. Por fim, foi realizada uma simulação com o objetivo de comparar o processo de secagem direta considerando o uso de um secador de bandeja com o processo da metodologia em questão, obtendo uma redução de 93,8% no consumo de vapor do processo e uma economia de 94.179 kJ e R$ 1,54 por kg de produto seco obtido

Composto antifúngico produzido pelo endófito de mandioca Bacillus pumilus MAIIIM4a

Na busca de novos organismos e novos metabólitos secundários, um estudo foi conduzido visando avaliar a diversidade de bactérias endofíticas de etnovariedades de mandioca cultivadas por tribos indígenas da Amazônia brasileira e também para estudar metabólitos secundários produzidos por Bacillus pumilus. Sessenta e sete bactérias endofíticas de mandioca foram identificadas através do seqüenciamento do gene 16S rRNA e por meio da análise de ácidos graxos (FAME). Essas análises revelaram que 25% de todos os endofíticos pertenciam ao gênero Bacillus. O isolado Bacillus pumilus MAIIIM4a apresentou forte ação inibitória contra os fitopatógenos Rhizoctonia solani, Pythium aphanidermatum e Sclerotium rolfsii. Os metabólitos secundários deste isolado foram extraídos do sobrenadante usando-se hexano, diclorometano e acetato de etila. Esses extratos foram utilizados nas análises de bioautografia e LC-MS, as quais permitiram a identificação do composto pumilacidina, um antifúngico produzido por B. pumilus MAIIIM4a. A localização das bactérias endofíticas foi confirmada examinando-se o tecido celular da mandioca através de microscopia eletrônica.In the search for new organisms and new secondary metabolites, a study was conducted to evaluate the diversity of endophytic bacteria from ethnovarieties of cassava cultivated by Brazilian Amazon Indian tribes and also to study the secondary metabolites produced by a Bacillus pumilus strain. Sixty seven cassava endophytic bacteria were subjected to 16S rRNA sequencing and FAME analysis. The bacterial profile revealed that 25% of all endophytic isolates belonged to the genus Bacillus. The isolate B. pumilus MAIIIM4a showed a strong inhibitory activity against the fungi Rhizoctonia solani, Pythium aphanidermatum and Sclerotium rolfsii. Secondary metabolites of this strain were extracted using hexane, dichloromethane and ethyl acetate. Extracts were subjected to bioautography and LC/MS analysis, which allowed the identification of pumilacidin, an antifungal compound produced by B. pumilus MAIIIM4a. The bacterial endophytic localization was confirmed by cassava cell tissue examination using scanning electron microscopy

Eficiência Energética em Sistemas de Secagem Estudo de Caso: Produção de farinha de cascas de banana.

Este estudo teve como objetivo o desenvolvimento de uma metodologia visando o aumento da eficiência energética em processos de secagem para a viabilização do uso de resíduos agroindustriais. Inicialmente, foram analisados os aspectos mais relevantes para a escolha e projeto de sistemas de secagem junto à literatura científica. Posteriormente, a metodologia foi aplicada em um estudo de caso envolvendo uma indústria de polpa de banana da região que descartava em torno de 40 toneladas de cascas por mês. Foram então realizados experimentos para a caracterização, pré-tratamento e pré-processamento desses resíduos e a partir daí escolhido o sistema de secagem pneumática com auxílio de processos de desaguamento mecânico e mistura com produto seco, onde foi possível obter uma redução de 94,5% para 35% do teor de umidade inicial das cascas. Por fim, foi realizada uma simulação com o objetivo de comparar o processo de secagem direta considerando o uso de um secador de bandeja com o processo da metodologia em questão, obtendo uma redução de 93,8% no consumo de vapor do processo e uma economia de 94.179 kJ e R$ 1,54 por kg de produto seco obtido

Antifungal compound produced by the cassava endophyte Bacillus pumilus MAIIIM4a Composto antifúngico produzido pelo endófito de mandioca Bacillus pumilus MAIIIM4a

In the search for new organisms and new secondary metabolites, a study was conducted to evaluate the diversity of endophytic bacteria from ethnovarieties of cassava cultivated by Brazilian Amazon Indian tribes and also to study the secondary metabolites produced by a Bacillus pumilus strain. Sixty seven cassava endophytic bacteria were subjected to 16S rRNA sequencing and FAME analysis. The bacterial profile revealed that 25% of all endophytic isolates belonged to the genus Bacillus. The isolate B. pumilus MAIIIM4a showed a strong inhibitory activity against the fungi Rhizoctonia solani, Pythium aphanidermatum and Sclerotium rolfsii. Secondary metabolites of this strain were extracted using hexane, dichloromethane and ethyl acetate. Extracts were subjected to bioautography and LC/MS analysis, which allowed the identification of pumilacidin, an antifungal compound produced by B. pumilus MAIIIM4a. The bacterial endophytic localization was confirmed by cassava cell tissue examination using scanning electron microscopy.<br>Na busca de novos organismos e novos metabólitos secundários, um estudo foi conduzido visando avaliar a diversidade de bactérias endofíticas de etnovariedades de mandioca cultivadas por tribos indígenas da Amazônia brasileira e também para estudar metabólitos secundários produzidos por Bacillus pumilus. Sessenta e sete bactérias endofíticas de mandioca foram identificadas através do seqüenciamento do gene 16S rRNA e por meio da análise de ácidos graxos (FAME). Essas análises revelaram que 25% de todos os endofíticos pertenciam ao gênero Bacillus. O isolado Bacillus pumilus MAIIIM4a apresentou forte ação inibitória contra os fitopatógenos Rhizoctonia solani, Pythium aphanidermatum e Sclerotium rolfsii. Os metabólitos secundários deste isolado foram extraídos do sobrenadante usando-se hexano, diclorometano e acetato de etila. Esses extratos foram utilizados nas análises de bioautografia e LC-MS, as quais permitiram a identificação do composto pumilacidina, um antifúngico produzido por B. pumilus MAIIIM4a. A localização das bactérias endofíticas foi confirmada examinando-se o tecido celular da mandioca através de microscopia eletrônica