La creación de productos turísticos utilizando rutas enológicas

The changes that are taking place in the tourist activity in the last years are taking to the creation of new tourist products, highlighting those related with the local and regional roots. In this paper we present an analysis on the creation and development of wine routes like tourist product in certain rural areas. And this analysis outlines it from a triple perspective: first, a study in depth they are the wine routes and its creation and development in other countries about what; second, an analysis they are certified in Spain the routes of the wine of how; and third, a reference to a route of the wine certified in Spain, that of Montilla-Moriles in the county of Córdoba

THE RELATIONSHIP BETWEEN LEVEL OF EDUCATION, ORGANIZATIONAL COMMITMENT AND JOB SATISFACTION: AN ANALYSIS IN HOTEL ESTABLISHMENTS IN ANDALUSIA (SPAIN)

Nisu svi zaposlenici sposobni generirati vještine i resurse kojima bi se ostvarila organizacijska produktivnost. Samo su kvalificirani ljudski resursi (HR), prepo¬znati i odani politici tvrtke, dio organizacijskih kompetencija. Stoga su čimbenici zadovoljstva zapo¬slenika radom te predanost tvrtki dvije ključne varijable koje moramo analizirati kako bismo ispravno procijenili i pravilno upravljali ljudskim kapitalom tvrtke. Posebno se velika važnost pridaje vrijed¬nosti obrazovanja zaposlenika u svjetlu konkurentnosti turizma, što je u skladu s pretpostavkom kako stupanj obrazovanja zaposlenika izravno utječe na kvalitetu turističkih usluga. Cilj je ovog članka analizirati zadovoljstvo radnim mjestom i organizacijske obveze zaposlenika hotelskih kuća u Andaluziji (Španjolska), destinaciji čija je nesumnjiva konkurentska važnost u turi¬zmu neupitna. Pronađene su evidentne razlike u stupnju obrazovanja zaposlenika, tako da rezultati svakako ohrabruju odjele upravljanja ljudskim resursima na identifikaciju, održavanje i razvoj resursa i potencijalnih sposobnosti njihovog ljudskog kapitala.Not all employees are capable of generating skills and resources that may result in organizational productivity. Only qualified Human Resources, identified and committed to the company policy, are a part of the organization\u27s competences. Therefore, elements like the worker\u27s job satisfaction or the organizational commitment are two fundamental variables that need to be analyzed for the measurement and correct management of the company\u27s human capital. Further¬more, the importance that the value of the workers\u27 education presents towards competitiveness in tourism is highlighted since it is assumed that staff education is directly related to the quality of tourist service. The purpose of this paper is to analyze the relationship among educational level, job satisfaction, and organizational commitment of the employees of the hotel establishments in Andalusia (Spain), a destination of undeniable competitive significance in tourism. Evident differences were found among the level of education of workers, so the results have to encourage the human resources management to identify, maintain, and develop the resources and potential capabilities of their human capital

Motivación y segmentación del turista en festivales culinarios.El caso de la feria gastronómica en el Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y las Villas (España)

Asociado al espacio natural y al disfrute gastronómico, la Feria del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas (España) expone y comercializa productos agroalimentarios elaborados artesanalmente en este medio natural. Este artículo presenta una investigación que segmenta los turistas a partir de tres dimensiones motivacionales. Los resultados del estudio evidencian que la gastronomía es la principal dimensión motivacional. En base a las dimensiones detectadas se establecen cuatro tipologías de visitantes (turista multimotivado, turista hedónico-gastronómico, turista gastronómico y turista con otras motivaciones) que se consideran como válidasy de utilidad para segmentar el mercado. Las conclusiones muestran que junto a la gastronomía coexisten otros factores motivacionales relevantes que deben ser tenidos en consideración por los organizadores de las ferias gastronómicas.Associate countryside and gastronomic enjoyment, Fair Natural Park Sierras de Cazorla, Segura and the Villas (Spain) states and markets food products handmade in the wild. This paper presents research that targets tourists from three motivational dimensions. The study results show that the food is the main motivational dimension. Based on the dimensions identified four types of visitors (multimotivado tourist, tourist hedonic-gastronomic, tourist and gastronomic tourism with other motivations) that are considered as valid and useful to segment the market provide. The findings show that the cuisine coexist with other relevant motivational factors that must be taken into consideration by the organizers of the food fairs

La enseñanza universitaria en entornos virtuales

In this paper, we want to reflect about the impact that will have Information COmmunication Technologies in the formation of the labour capital. We present an analysis about the current situation about the development of the university education by virtual campus, concretely in the area of Social Sciences. In the second section we analyse how this new technology is changing the university teaching and the formation of workers. In the thrid section we show the main aspects that can define the application of these technologies in the teaching showing their problems and analysing the principal answers. In the fourth section we present the principal projects that now exist in Spain respect an one Degree of Social Sciences, Labour Science Degree. Finally, in the fifth section, we show the projects that Cordoba University have in this subject.En este trabajo pretendemos reflexionar sobre el impacto que tendrán( tienen) las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la formación del capital humano. Es este sentido, presentamos un análisis de la situación actual de la impartición de la enseñanza universitaria a través de campus virtuales, concretamente en el área de las Ciencias Sociales. Tras una breve introducción, en el segundo apartado expondremos de forma sucinta cómo están afectando las nuevas tecnologías en la docencia universitaria. En el tercer apartado plantearemos los principales aspectos que debe definir, para su correcta utilización, la aplicación de estas tecnologías en la docencia universitaria, exponiendo sus problemas y planteando las principales respuestas que se están dando. En el cuarto apartado definiremos los principales proyectos que actualmente existen en España respecto a una licenciatura en concreto del campo de las Ciencias Sociales, la Licenciatura en Ciencias del Trabajo. Finalmente, en el quinto apartado, definiremos los proyectos que una Universidad en concreto, la Universidad de Córdoba, presenta de cara a la utilización de estas tecnologías

Una experiencia piloto de aplicación del inglés en los estudios de Turismo y Empresariales de la Universidad de Córdoba

El coneixement de la llengua anglesa és bàsica en qualsevol titulació universitària, amb molta importància en els estudis de Turisme i Empresarials. Durant els cursos 2007-08 i 2008-2009 s’ha realitzat una experiència pilot en diferents assignatures d’ambdues titulacions amb l’objectiu de que els estudiants comprenguin la importància de l’anglès com element bàsic en la seva carrera professional. Per aquest motiu, i utilitzant la plataforma Moodle, s’ha construït una experiència on l’alumnat ha desenvolupat diferents activitats emmarcades en diferents nivells d’aprenentatge de l’ idioma. L’objectiu és que paulatinament s’arribés a conèixer, assimilar i definir en anglès els conceptes més importants relacionats amb els continguts acadèmics vistos en les assignatures.The knowledge of the English language is essential in any university degree, especially in Tourism and Business Studies. During courses 2007-08 and 2008-2009 we have carried out a pilot experience in several subjects of both degrees in order that students understand the importance of English as a basic element in their professional future. We have used the platform Moodle to design an experience where the student has developed different activities classified in several learning levels. The objective is that step by step they acquire, assimilate and define in English the most important concepts related to the academic contents of their subjects.El conocimiento del idioma inglés es básico en cualquier titulación universitaria, con más importancia si cabe en los estudios en Turismo y Empresariales. Durante los cursos 2007-08 y 2008-2009 se ha realizado una experiencia piloto en diversas asignaturas de ambas titulaciones con el objetivo de que los estudiantes comprendan la importancia del inglés como elemento básico en su carrera profesional. Para ello, y utilizando la plataforma Moodle, se ha vertebrado una experiencia donde el alumnado ha desarrollado distintas actividades enmarcadas en varios niveles de aprendizaje del idioma. El objetivo es que paulatinamente se llegara a conocer, asimilar y definir en inglés los conceptos más importantes relacionados con los contenidos académicos vistos en las asignaturas

La articulación de rutas turísticas enogastronómicas como herramienta de desarrollo de las zonas rurales

Las nuevas formas de comportamiento de los turistas está permitiendo la articulación de nuevos productos y destinos que pretenden dar respuesta a las recientes demandas de los viajeros. Ello está implicando que determinadas zonas tradicionalmente alejadas de los principales destinos turísticos contemplen como la articulación de productos novedosos, y que respondan a los nuevos gustos de los turistas, esté propiciando el desarrollo de determinadas áreas y la vertebración de un cada vez más importante tejido industrial turístico en la zona a través de clusters. En esta Comunicación presentamos los resultados de una investigación que analiza cómo el turismo gastronómico y enológico están consiguiendo el desarrollo de determinadas áreas tanto en Portugal como en España. Así, y partiendo de una revisión del desarrollo conceptual y doctrinal de las rutas enogastronómicas, se presentan los resultados de una investigación realizada en dos zonas geográficas de la Península Ibérica (una en la Región de Trás-os-Montes –Portugal- y otra en Andalucía –España-), resultados que resaltan cómo la gastronomía y el vino podrían convertirse en una herramienta vital para la creación de productos turísticos que pudiesen implicar un desarrollo económico de determinadas áreas geográficas y, al mismo tiempo, la generación de puestos de trabajo.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Revisión de la literatura científica sobre enoturismo en España

The importance of wine tourism has acquired in recent years in Spain has led the academic literature to present different studies. This paper presents an analysis of the current state of existing matter in the wine tourism in Spain defining both the studies by Regions and/or designations of origin and a review of studies focusing on supply and demand for tourism. The main results support the importance this field has acquired in recent years and the need to establish methodologies based on similar studies, which then can be compared.La importancia que ha adquirido el enoturismo en los últimos años en España ha llevado a la literatura científica a presentar diferentes estudios. En este artículo presentamos un análisis sobre el estado actual de la cuestión existente en el turismo del vino en España definiendo tanto los estudios por comunidades autónomas y/o denominaciones de origen como una revisión de los estudios centrados en la oferta y la demanda turística. Los principales resultados avalan la importancia que este campo ha adquirido en los últimos años y la necesidad de plantear estudios basados en metodologías semejantes que, posteriormente, puedan ser comparados