A Calibrate Auction-conjoint Experiment to Elicit Consumer Valuation of Sustainable Farming: Is Agro-systems Preservation Relevant?

This paper analyses the role of agro-systems preservation on making food choices. It employs the “Calibrate Auction-Conjoint Valuation method” (CACM), which relates hypothetical conjoint valuation of product attributes with real market behavior using real economic incentives. The paper also allows comparing the hypothetical and nonhypothetical valuations in order to value the difference between the theoretic and the incentive-compatible WTP for a same respondent and within a single experiment. Thus the paper aims at testing for: 1) the internal consistency on people’s behavior towards sustainable agriculture, and 2) the relevance of the price attribute versus agro-ecosystems preservation for a fresh product. Results suggest that Spanish respondents’ valuation of an agricultural product highly depends on the type of system used for its production. Nevertheless, respondents mainly differ between sustainable and non sustainable production, and do not discriminate between organic and integrated systems. In addition, both the price and the protection of the environment are the most important elements taken into account when purchasing. Moreover, consumers tend to overestimate their WTP in hypothetical settings (60% of the sample). Finally, factors such as gender, respondents’ knowledge towards organic production and practices, health concerns, trust on organic marketing agents and risk perception are significant on explaining differences between individual’s hypothetical and non-hypothetical experiments.Consumer/Household Economics, Environmental Economics and Policy,

Assessment of the Effect of Satureja montana and Origanum virens Essential Oils on Aspergillus flavus Growth and Aflatoxin Production at Different Water Activities

© 2020 by the authors. Licensee MDPI, Basel, Switzerland. This article is an open access article distributed under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY) license (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Aflatoxin contamination of foodstuffs poses a serious risk to food security, and it is essential to search for new control methods to prevent these toxins entering the food chain. Several essential oils are able to reduce the growth and mycotoxin biosynthesis of toxigenic species, although their efficiency is strongly influenced by the environmental conditions. In this work, the effectiveness of Satureja montana and Origanum virens essential oils to control Aspergillus flavus growth was evaluated under three water activity levels (0.94, 0.96 and 0.98 aw) using a Bioscreen C, a rapid in vitro spectrophotometric technique. The aflatoxin concentrations at all conditions tested were determined by HPLC-FLD. Aspergillus flavus growth was delayed by both essential oil treatments. However, only S. montana essential oil was able to significantly affect aflatoxin production, although the inhibition percentages widely differed among water activities. The most significant reduction was observed at 0.96 aw, which is coincident with the conditions in which A. flavus reached the highest levels of aflatoxin production. On the contrary, the treatment with S. montana essential oil was not effective in significantly reducing aflatoxin production at 0.94 aw. Therefore, it is important to study the interaction of the new control compounds with environmental factors before their application in food matrices, and in vitro ecophysiological studies are a good option since they provide accurate and rapid results.Peer reviewedFinal Published versio

Pattern-avoiding even and odd Grassmannian permutations

In this paper, we investigate pattern avoidance of parity restricted (even or odd) Grassmannian permutations for patterns of sizes 3 and 4. We use a combination of direct counting and bijective techniques to provide recurrence relations, closed formulas, and generating functions for their corresponding enumerating sequences. In addition, we establish some connections to Dyck paths, directed multigraphs, weak compositions, and certain integer partitions.Comment: 17 pages. Final version accepted for publicatio

Restricted Grassmannian permutations

A permutation is called Grassmannian if it has at most one descent. In this paper, we investigate pattern avoidance and parity restrictions for such permutations. As our main result, we derive formulas for the enumeration of Grassmannian permutations that avoid a classical pattern of arbitrary size. In addition, for patterns of the form $k12\cdots(k-1)$ and $23\cdots k1$, we provide combinatorial interpretations in terms of Dyck paths, and for $35124$-avoiding Grassmannian permutations, we give an explicit bijection to certain pattern-avoiding Schr\"oder paths. Finally, we enumerate the subsets of odd and even permutations and discuss properties of their corresponding Dyck paths.Comment: 15 pages. Final version accepted for publicatio

Evolución de la educación permanente y tendencias en el siglo XXI

Dado que la Educación Permanente ocupa hoy en día un lugar relevante, el presente artículo plantea la visión de la evolución de la educación permanente y dos tendencias bien diferenciadas que, a nuestro juicio, emergen por una parte desde la UNESCO y por otra desde la Unión Europea. Todo esto para llegar a reflexionar sobre el paradigma filosófico-educativo más adecuado para la educación permanente en una escuela de adultos del Siglo XXI. En definitiva, se argumenta la necesidad de potenciar un perfil de profesorado que permita desarrollar una educación integral para todos y a lo largo de toda la vida

Transgession in Sherlock Holmes's Femenine Characters: From the 'Angel in the House' and the 'Fallen Angel' to the New (Criminal) Woman.

Este ensayo examinará ciertos personajes femeninos pertenecientes a las historias cortasde Las aventuras de Sherlock Holmes (1892) y El archivo de Sherlock Holmes (1927).Se analizará cómo estas figuras femeninas transgreden el prototipo de la mujervictoriana basado en el status quo de la mujer casada, aferrada a la vida doméstica y sinoportunidad de formación académica. Haciendo uso de los diferentes relatos cortos, elfoco estará puesto en los personajes como Irene Adler, Violet Hunter o Kitty Winterpara analizar como a través de su descripción física o acciones, estas figuras femeninastransgreden el modelo de mujer victoriana en la figura de la “The New Woman”.<br /

Genetic regulation of aflatoxin, ochratoxin A, trichothecene, and fumonisin biosynthesis: A review

Mycotoxins are a significant food safety concern. Aflatoxins, trichothecenes, fumonisins, and ochratoxin A are considered the most important mycotoxins due to their frequent occurrence in food products and their well-known toxicity. The regulation of mycotoxin biosynthesis occurs mainly at transcriptional level, and specific regulators have been described in every biosynthetic cluster. Secondary metabolite production, including mycotoxin synthesis, is also regulated by general regulator pathways affected by light, osmotic stress and oxidative stress, among others. This review is focused on this genetic regulation of mycotoxin biosynthesis by specific genes and global regulators

Producción de ocratoxina en las principales especies de "Aspergillus" sección cirdumdati estudio de los genes implicados, métodos de detección y control

Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Microbiología III, leída el 22/06/2011.Depto. de Genética, Fisiología y MicrobiologíaFac. de Ciencias BiológicasTRUEProQuestpu

Sport event to raise awareness of physical disabilities and sensory disorders

En este trabajo de fin de grado vamos a encontrar una propuesta didáctica, dirigida al profesorado y alumnado de tercer ciclo de Educación Primaria, para la realización de una pequeña jornada deportiva con su respectiva aportación al desarrollo de las competencias básicas, objetivos, contenidos y demás puntos para tener en cuenta en este ciclo, recogidos en el Área de Educación Física de la Orden de 17 de marzo de 2015, por la que se expone el currículo básico correspondiente a la Educación Primaria en Andalucía. También dispone de una justificación y contextualización en la que se recogen datos y conclusiones de algunos trabajos, realizados anteriormente por otros autores, en los que se trata esta misma temática con intención de justificar la necesidad de la creación y aplicación de esta jornada deportiva, y la explicación de la elección del ciclo en el que se van a desarrollar. Esta jornada está basada en actividades en las que los pequeños participantes vivirán cómo es el mundo desde la perspectiva de las personas con las distintas discapacidades físicas y sensoriales más comunes, es decir, el alumnado realizará varios juegos sin disponer de su visión, otros a desarrollar sin audición, otros tantos con la ausencia de una extremidad, etc. La intención con la que esta jornada ha sido creada es la pretensión de que el alumnado logre comprender las dificultades y obstáculos con los que tienen que lidiar las personas que poseen esas discapacidades para crear una concienciación y un respeto. Además, intentar lograr una adaptación de las necesidades, no solo por parte del alumnado, sino de toda la comunidad educativa

Factores de riesgo ocupacional en enfermeras de la UCI del Hospital Nacional Alberto Sabogal Sologuren 2016

Publicación a texto completo no autorizada por el autorDetermina los factores de riesgo ocupacional en enfermeras de la UCI del Hospital Nacional Alberto Sabogal Sologuren en el año 2016. El estudio es de nivel aplicativo, tipo cuantitativo, método descriptivo de corte transversal. La población está conformada por 21 enfermeros. La técnica es la encuesta y el instrumento un cuestionario. Encuentra que del 100% (21), 57% (12) presentan riesgo ocupacional y 43% (9) tienen ausente el riesgo. En cuanto a los aspectos presentes en los factores de riesgo químico, 95% (20) está presente y 5% (1) ausente; factores de riesgo físico 90% (19) presente y 10% (2) ausente y los factores de riesgo ergonómico 76% (16) presente y 24% (5) ausente. Concluye que los factores de riesgo laboral en el profesional de salud de UCI están presentes, esto está relacionado con las diferentes situaciones que se expone el profesional de enfermería para ejecutar las actividades, las cuales presentan el riesgo inherente ya sea de origen biológico, químico, físico o ergonómico.Trabajo académic