"La fruticultura moderna no la hace quien quiere, sino quien puede"

En el INTA siempre la mayor dedicación está puesta en el futuro inmediato, en lo que se viene de acá a seis meses, y en la captación de recursos financieros para financiar eso que se viene, lo urgente. Planificaciones múltiples, superpuestas, informes, carga de datos, el vértigo de cada día. Sus trabajadores en general, y sus profesionales en particular, muchas veces ni siquiera acercándonos al final de nuestra vida laboral, formamos parte de esa agenda. Para contrariar esta tendencia, decidimos charlar con Cacho Sánchez de su trayectoria, e inaugurar una vía cambio.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia De Extensión Rural Río Colorado; Argentin

Entrevista a Carlos “El Gordo” Bellés, Comunicador del INTA Alto Valle

Por una u otra razón, no estamos institucionalmente habituados a reconocer (destacar) (señalar) a los Extensionistas o Investigadores que hicieron la historia de las Estaciones Experimentales del INTA. Menudo trabajito para l@s antropólog@s del siglo XXII.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia De Extensión Rural Río Colorado; Argentin

Riego climatizante en manzanas rojas: algunas experiencias en Valle Medio y Alto Valle

En esta nota realizada por el Ing. Agr. Rafael De Rossi se incluye un relevamiento de opiniones respecto de una práctica poco utilizada en fruticultura, como lo es el riego climatizante, que cobra interés en relación con las consecuencias actuales del cambio climático.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Rio Colorado; Argentin

Horticultura en Río Colorado: condiciones favorables y obstáculos desde el punto de vista de los suelos

En la localidad de Río Colorado, la horticultura tuvo una primera época en las décadas del 30 y 40, cuando los recientes propietarios/colonos se iniciaron como productores. Algún censo antiguo señalaba al cultivo del poroto como el principal. En paralelo, el de alfalfa respondía a la necesidad de formar o reconstruir fertilidad. Tanto la horticultura como la alfalfa convivían porque el productor era la misma persona que el propietario. Posteriormente esto cambió hacia cultivos leñosos, vides viníferas primero (1950) y frutales luego (1960). A partir de los 90, en la región ocurrieron dos hechos convergentes. Por un lado, el éxodo de horticultores cebolleros desde el valle bonaerense del río Colorado, a causa de problemas sanitarios por no rotar los cultivos de cebolla con otros y por baja disponibilidad de agua de riego. Esta emigración, en parte se afincó en la localidad mencionada, donde el otro hecho convergente fue la pérdida de superficie dedicada a la fruticultura y el abandono de la actividad frutícola del productor, ahora solamente propietario. Así se desplegó la segunda época de la horticultura en la zona, poco a poco ocupando dos lugares: el que dejaron los frutales y el que nunca había tenido cultivos, en las márgenes de las colonias frutícolas. Aquí las figuras de propietarios y productores se escindieron. Es más: al productor cebollero tradicional nunca le interesó la propiedad, porque el cultivo mismo le exige tierras nuevas constantemente, sin antecedentes de cebolla. Antes o ahora, siempre se dispuso de productores, agua, suelos y mercados para que la actividad tuviera lugar. En este contexto, el productor hortícola actual se enfrenta a dos situaciones en nuestro Valle: suelos provenientes de cultivos frutícolas y suelos que nunca albergaron cultivo alguno.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin

San Pedro, 1978. Sudáfrica, 1997: un viaje en el tiempo a través de una variedad argentina de durazneros

En el invierno de 1978, cursando Fruticultura en la Universidad Nacional de Luján con los profesores Romano Marsili y Juan José Lanzelotti, los docentes mencionados junto a un grupo de 15 alumnos hicimos un viaje de estudios a San Pedro. Entre las tres o cuatro visitas que hicimos en el día, la primera fue al Área de Fruticultura de la Estación Experimental San Pedro del INTA. Allí nos recibieron el Ingeniero Torroba y su entonces ayudante, un joven Frangi apenas ingresado a INTA, que no paraba de fumar. Luego de relatar los temas abordados en la investigación en su Area, Torroba mencionó algo que consideraba especial y que por eso dejó para lo último: la obtención de nuevas variedades para aquel San Pedro de aquella Argentina de aquel mundo. Recordamos haber escuchado la dificultad de multiplicar ciertas obtenciones cuando éstas eran de maduración temprana, motivo por el cual se estaba recurriendo al cultivo de embriones. Al final de dicho relato, Torroba le dice a Frangi: “Traete el frasco, Michi”, y éste vuelve con un frasco de vidrio en el que se observaba una plantita sobre un sustrato gelatinoso, traslúlido. “Este duraznero es muy temprano, el más reciente de nuestras obtenciones. Se llama “San Pedro 16-33”, dijo Torroba. Ahí termina el recuerdo del encuentro con aquellas personas, hoy rodeadas de una aureola mitológica. En Noviembre de 1997, se organizó en la Estación Experimental Alto Valle, una Gira Técnica para profesionales a distintas zonas frutícolas de Sudáfrica, de la que participamos unos 30 técnicos del INTA y de la actividad privada regional. Como extensionista de la AER Rio Colorado, en la que trabajaba desde 1985, formé parte de dicha gira. En Ceres, una de las zonas visitadas, cercana a Ciudad de Cabo, se cultivaban entonces el 12,5% de la superficie total de aquel país. Allí visitamos una Cooperativa que procesaba en ese momento 170.000 Tn en 4 galpones de empaque y 1950 empleados en temporada, para empacar 51 mil cajas de 19 kg y 62 mil de 12.5 kg de frutas de pepita y de carozo. Otras escalas comparadas con las nuestras… A continuación visitamos establecimientos de los socios de dicha Cooperativa, guiados por uno de los Técnicos de la misma: fue allí que nos topamos con un monte donde un grupo de mujeres, portando escaleras de aluminio, estaban cosechando duraznos San Pedro 16-33, en un monte libre, variedad que el Técnico guía reconoció como argentina. Posteriormente en el Puerto de Ciudad del Cabo vimos esa fruta paletizada con destino a Bruselas. Ahí se cierra un círculo de 19 años entre ambos sucesos, que marcaron un antes y un después en los “expedientes X” de la fruticultura argentina, que alguna vez habrá que empezar a rescatar. Estos otros 20 años entre Sudáfrica en 1997 y esta nota en 2019, constituyen un suceso mnemotécnico, neurológico o vaya a saber de qué índole, que estas palabras no alcanzan a describir en toda su hondura.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin

Es nuestro deber estar en la frontera de los temas en los que debemos trabajar

Reportaje a Susana Di Masi, Julio-Septiembre 2022EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin

Campaña Buen Riego en Río Colorado: una respuesta a la recurrente problemática derivada del riego

El valle medio del río Colorado, en el noreste de la Provincia de Río Negro, es objeto de cierta mala fama tanto por la calidad del agua de riego como por la de sus suelos. Es decir, que el agua de riego es “mala” y que la capa freática es un drama constituyente del valle. La realidad vital concreta dice lo contrario, todos los días: con buen manejo del riego, y donde la estructura cumple con los requisitos mínimos, cualquier producción de las normales en la región es posible. La salinidad del agua de riego varía alrededor de I ds/m , y al nivel freático lo podemos encontrar a 0,8-I m ó más en la mayor parte de la temporada y en los peores lugares del valle. Remontándonos en la historia unos 15 años para atrás, recordemos que la entrada en operaciones del Dique Casa de Piedra, aguas arriba del Colorado, significó para esta zona un problema generalizado de elevamiento freático, dado que la pérdida de sedimentos del agua nunca más permitió un “sellado” natural de la red troncal de riego. El elevamiento freático puntualmente suele ponerse en rojo en la época de heladas (septiembre-octubre), y en las tres semanas previas a la cosecha de pera William`s, manzanas del grupo Gala, y cebollas (segunda quincena de enero), cuando se pone en práctica la creencia de que el tamaño del fruto depende de la disponibilidad de agua en el suelo. En ambas épocas se apela al riego con cierta, digámoslo, desmesura. En los últimos años se observa que, en época de heladas, el Consorcio que administra la gestión del agua deliberadamente ha dejado de prestar atención al respeto del turnado de riego. Este fenómeno se corresponde a su vez con la pretensión de los fruticultores de adoptar al riego por manto como método de lucha activa contra las mismas: regar el día previo o durante la misma noche de helada. Al no respetarse los turnados, los riegos se hacen muy ineficientes, y en general disponen del agua aquellos fruticultores ubicados sobre la red troncal del sistema, en desmedro del resto. Curiosamente, se vincula el problema del ascenso freático resultante solo con las condiciones operativas del sistema de drenaje, y la pérdida por infiltración de los canales troncales, secundarios y comuneros, que coyunturalmente pueden no estar en buenas condiciones. Nunca con las condiciones de operación parcelaria del riego mismo. Además de esas dos épocas de año en las que se apela al riego para defenderse de las heladas o hacer crecer a la fruta que parece chica, en el resto del año es posible advertir una escasa valoración del recurso hídrico, y una eficiencia de riego limitada por la estructura de cada chacra y los hábitos de trabajo. Salvo casos puntuales, se observa que la operación de riego se efectúa junto con otras tareas, y a veces con el personal menos calificado de la explotación, lo cual redunda en desaprovechamiento de turnados, solicitudes de agua al tomero, robos de turno o stress hídrico de los cultivos.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin

"La creación de la Asociación Tomate 2000 resolvió la problemática de la demanda tecnológica"

Entrevista a Cosme Argerich, ex INTA Alto Valle y La Consulta.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Rio Colorado; Argentin

"Argentina tiene 2.2 millones de hectáreas bajo riego y puede ampliarlas en un 50 % sin grandes inversiones": reportaje a Ramón Mauricio Sánchez, Ex INTA Ascasubi

Resumí en un párrafo tus primeros pasos: lugar de origen, universidad de la que egresaste, ingreso al INTA y maestría en Oregon. Soy nacido en Ingeniero White, Bahía Blanca, hijo de una familia de inmigrantes de España. Mi padre, ex estudiante de medicina en su país, era el propietario de la clínica que atendía a todas las compañías y empresas que operaban el puerto de Bahía Blanca. Allí surge mi vinculación con las actividades agropecuarias, ya que a los 15 años ingresé en la ex Junta Nacional de Granos en la Oficina de Muestras de cereal, puerto Galván. A los 16 años egresé del secundario como Maestro Normal Nacional e ingresé en la Universidad Nacional del Sur Agronomía, orientación "Suelos y Aguas". Inmediatamente, ingresé en el INTA Ascasubi en 1973, también en la especialidad “Suelos” y en 1979 fui becado por Corfo R.C. y el Estado de Israel, por 4 meses, para estudiar “Riego presurizado”. En 1986, con una beca del INTA, fui a Estados Unidos, a la Oregon State University, para estudiar Física de suelos vinculada al movimiento del agua en el suelo, previo paso por el Proyecto FAO N° 42 que operaba, en ese momento, con sede en Balcarce.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin

La fruticultura de Río Colorado se mantiene a martillazos

Fue el filósofo alemán Friedrich Nietzsche quien se refirió en su trabajo al “hacer filosofía a martillazos”. De él tomamos esa figura para referirnos a los fruticultores que persisten en nuestra zona. ¿Cómo han hecho -y hacen- los fruticultores para perdurar hasta el presente? A partir de observaciones empíricas no sistemáticas realizadas durante los últimos cinco años, podemos establecer una serie de condiciones que determinan su supervivencia. Los que han logrado aventurarse hasta las borrascosas aguas del presente tienen una mezcla de capital y pericia en la gestión tal que les permite disponer de diez atributos relativamente evidentes. Sin que su orden implique una valoración, los mencionamos. (1) Rendimientos aceptables de sus cultivos, es decir que poseen plantaciones bien diseñadas y manejadas, en buenos suelos, con defensa activa de heladas y con rendimientos anuales regulares. (2) Diversificación de cultivos y variedades, con lo cual bajan el riesgo de malos precios en determinada temporada o momento, extienden su período de oferta más ampliamente, garantizan una mayor presencia de su fruta o marca en el mercado, optimizan la mano de obra de cosecha y acompañan a la demanda con la oferta de nuevas variedades, presentaciones o envases. (3) Mano de obra familiar como principal aporte a las tareas de la chacra y, cuando se lo requiere, no remitirse a las ocho horas laborales solamente. Esto incluye el trabajo de toda la familia en las tareas productivas y de gestión de recursos. Además, hay un aporte “implícito” de la mujer que, cuando está, se nota. (4) Calidad en la producción, lo cual es un reflejo de la pericia, el manejo, los conocimientos que aplica el productor, o todo esto junto. (5) Organización básica para comercializar, sea individual o colectiva, formal o informal, con galpón de empaque propio o sin él. (6) Capital social individual alto, lo cual se ve reflejado en la relación y la prestación de los trabajadores de su empresa, en los vínculos de confianza y fidelidad generados y mantenidos con sus clientes y proveedores que forman una red de apoyo hacia su empresa, todo lo cual tiene un alto valor “intangible”. Esto se pone muy en evidencia cuando aparece algún productor que no es de la zona ni del sector: sin este capital, más todas las contrariedades propias de la fruticultura, su ímpetu no pasa de las dos temporadas. (7) Bajo o nulo endeudamiento bancario por no haber contraído créditos, por haberlos pagado a tiempo, porque fueron “perdonados” por las instancias estatales o porque fueron realmente invertidos en la explotación… y devueltos. (8) Porcentaje medio a alto de informalidad en su empresa (compras, personal, ventas), lo cual quiere decir lo que todos sabemos que quiere decir. (9) Identidad en el mercado ya sea por las especies y variedades, por la calidad, por los tipos de envase empleados o por la “presentación” de la fruta en los mercados de destino, que hacen que determinado productor sea conocido y previsible. (10) Información del contexto, es decir, el conocimiento que se tiene cada año sobre lo que acontece en otras zonas productoras del país y del mundo, o de las ventajas que ofrece el entorno institucional local, y/o de las tendencias o preferencias en el mercado de destino.EEA Alto ValleFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin