Advances in Automated Generation of Convolutional Neural Networks from Synthetic Data in Industrial Environments

The usage of convolutional neural networks has revolutionized data processing and its application in the industry during the last few years. Especially detection in images, a historically hard task to automate is now available on every smart phone. Nonetheless, this technology has not yet spread in the industry of car production, where lots of visual tests and quality checks are still performed manually. Even though the vision capabilities convolutional neural networks can give machines are already respectable, they still need well prepared training data that is costly and time-consuming to produce. This paper describes our effort to test and improve a system to automatically synthesize training images. This existing system renders computer aided design models into scenes and out of that produces realistic images and corresponding labels. Two new models, Single Shot Detector and RetinaNet are retrained under the use of distractors and then tested against each other. The better performing RetinaNet is then tested for performance under training with a variety of datasets from different domains in order to observe the models strength and weakness under domain shifts. These domains are real photographs, rendered models and images of objects cut and pasted into different backgrounds. The results show that the model trained with a mixture of all domains performs best

Розробка харчового антиоксидантного комплексу рослинного походження

An antioxidant complex has been developed for use in oils, fats, and food products, which must be enriched with biologically active substances of plant origin. Rational conditions have been examined for obtaining of water-ethanol extracts from plant raw materials: oak bark, eucalyptus leaves, and green tea leaves. An antioxidant has been derived capable of preventing the oxidation of fat-containing products, preserving their high nutritional value. The antioxidant substances of natural origin will make it possible to create products, balanced in composition, with prolonged shelf life while preserving the initial natural composition and the structure of components. In addition, the devised antioxidant is an additional source of substances that help the body fight free radicals, which form as a result of physical and mental stresses. The composition of antioxidants of plant origin includes antioxidant vitamins (tocopherol and ascorbic acid), plant phenols and thiol antioxidants (glutathione, lipoic acid), and microelements. These components are involved in the processes that inhibit oxidation. In addition, these antioxidants include selenium, zinc, folates, and other substances.Planning experimental studies for each type of a plant raw material in terms of the antioxidant activity of selected substances was based on a complete first order factor experiment.Synergistic effect of antioxidant substances has been established at a simultaneous use of extracts from oak bark, eucalyptus leaves, green tea leaves.The devised antioxidant prolongs the period of induction of a model substance (sunflower oil) by 2.7 times, whereas when using antioxidants from each type of plants the best indicator of the prolonged induction period was 1.9. Thus, the devised antioxidant could help preserve the quality and safety of fat-containing foodstuffs. The use of a given antioxidant may be proposed for food products for people who require additional antioxidants and biologically active substances in the diet. In particular, it is important for athletesРазработан антиоксидантный комплекс для использования в маслах, жирах и продуктах питания, требующих обогащения биологически активными веществами растительного происхождения. Исследованы рациональные условия получения водно-этанольных экстрактов из растительного сырья: коры дуба, листьев эвкалипта и листьев зеленого чая. Получен антиоксидант, способный предотвращать окисление жиросодержащих продуктов, сохраняя их высокую питательную ценность. Антиоксидантные вещества природного происхождения позволят создавать сбалансированные по составу продукты с повышенным сроком годности с сохранением исходного природного состава и структуры компонентов. Также разработанный антиоксидант является дополнительным источником веществ, помогающих организму бороться со свободными радикалами, которые образуются в результате физических и психических нагрузок. В состав антиоксидантов растительного происхождения входят антиоксидантные витамины (токоферолы и аскорбиновая кислота), растительные фенолы и тиоловые антиоксиданты (глутатион, липоевая кислота), микроэлементы. Эти составляющие участвуют в процессах торможения окисления. Также к таким антиоксидантов входят селен, цинк, фолат и другие вещества.Для планирования экспериментальных исследований для каждого вида растительного сырья относительно антиоксидантной активности выделенных веществ использован полный факторный эксперимент первого порядка.Выявлен синергизм действия антиоксидантных веществ при одновременном использовании экстрактов из коры дуба, листьев эвкалипта, листья зеленого чая.Разработанный антиоксидант повышает период индукции модельного вещества (масла подсолнечного) в 2,7 раза, тогда как при использовании антиоксидантов отдельно из каждого вида растений лучший показатель увеличения периода индукции составил 1,9. Таким образом, разработанный антиоксидант способен содействовать сохранению качества и безопасности жиросодержащих продуктов питания. Использование данного антиоксиданта может быть предложено для продуктов питания людей, требующих дополнительного введения антиоксидантов и биологически активных веществ в рацион питания. В частности, это важно для спортсменовРозроблено антиоксидантний комплекс для використання в оліях, жирах та продуктах харчування, що потребують збагачення біологічно активними речовинами рослинного походження. Досліджено раціональні умови одержання водно-етанольних екстрактів із рослинної сировини: кори дубу, листя евкаліпту та листя зеленого чаю. Отримано антиоксидант, що здатен запобігати окисненню жировмісних продуктів, зберігаючи їх високу поживну цінність. Антиоксидантні речовини природного походження дозволять створювати збалансовані за складом продукти з підвищеним строком придатності із збереженням початкового природного складу та структури компонентів. Також розроблений антиоксидант є додатковим джерелом речовин, що допомагають організму боротися з вільними радикалами, що утворюються внаслідок фізичних та психічних навантажень. До складу антиоксидантів рослинного походження входять антиоксидантні вітаміни (токофероли та аскорбінова кислота), рослинні феноли та тиолові антиоксиданти (глутатіон, ліпоєва кислота), мікроелементи. Ці складові беруть участь у процесах гальмування окиснення. Також до таких антиоксидантів входять селен, цинк, фолати та інші речовини. Для планування експериментальних досліджень для кожного виду рослинної сировини стосовно антиоксидантної активності виділених речовин використано повний факторний експеримент першого порядку.Виявлено синергізм дії антиоксидантних речовин при одночасному використанні екстрактів з кори дубу, листя евкаліпта, листя зеленого чаю.Розроблений антиоксидант підвищує період індукції модельної речовини (олії соняшникової) у 2,7 рази, тоді як під час використання антиоксидантів окремо з кожного виду рослин найкращий показник збільшення періоду індукції склав 1,9. Отже, розроблений антиоксидант здатен сприяти збереженню якості і безпечності жировмісних продуктів харчування. Використання даного антиоксиданту може бути запропоновано для продуктів харчування людей, що потребують додаткового введення антиоксидантів та біологічно активних речовин до раціону харчування. Зокрема, це важливо для спортсмені

Дослідження окиснювальної стабільності рослинних олій для використання у спортивному харчуванні

The object of research is sunflower, high oleic sunflower and rapeseed oils, which are important in the production of food for people with increased physical activity. Such products should be balanced in component composition and enriched with biologically active substances, vitamins, antioxidants. Oils and fats are used as an important component of sport nutrition. Common oil is sunflower oil, which provides the diet with linoleic acid, as well as rapeseed oil, which enriches the products with linolenic acid. One of the most problematic places to use oils is oxidative damage, as this leads to the formation of hazardous compounds. During the study, the active oxygen method and the Oxitest device (Italy) were used. The first method allows to directly assess the content of oxidation products in the oil through the values of the peroxide value, the second method allows to measure oxygen consumption during oxidation processes in the oil.The oxidative stability of sunflower oil is studied using the active oxygen method and the oxidation method using the Oxitest device at a temperature of 110 °C. It is found that the induction periods determined by the two methods are close (2 hours 40 minutes and 2 hours 43 minutes, respectively). The regularity of reducing the induction period of sunflower oil with increasing temperature by the oxidation method on an Oxitest device is established. The temperatures of 90, 100 and 110 °C are used. A comparative study of the oxidative stability of sunflower, high oleic sunflower and rapeseed oils is carried out. Based on the obtained data, a comparative characteristic of the stability of research oils to oxidation is given and recommendations for their use in sports nutrition are given. The obtained data will allow to evaluate the effect of each of the experimental oils on the shelf life of the oil-containing product.Объектом исследования является подсолнечное, подсолнечное высокоолеиновое и рапсовое масла, которые важны в производстве продуктов питания для людей с повышенными физическими нагрузками. Такие продукты должны быть сбалансированы по компонентному составу и обогащены биологически активными веществами, витаминами, антиоксидантами. Масла и жиры используют как важный компонент спортивного питания. Распространенным маслом является подсолнечное масло, которое обеспечивает рацион линолевой кислотой, а также рапсовое масло, которое обогащает продукты линоленовой кислотой. Одним из самых проблемных мест использования масел является окислительная порча, поскольку это приводит к образованию опасных для здоровья соединений. В ходе исследования использовались метод активного кислорода и прибор Oxitest (Италия). Первый метод позволяет непосредственно оценивать содержание продуктов окисления в масле через значения перекисного числа, второй метод позволяет измерять расход кислорода во время процессов окисления в масле.Проведено исследование окислительной стабильности подсолнечного масла методом активного кислорода и методом окисления с использованием прибора Oxitest при температуре 110 ºС. Установлено, что периоды индукции, определенные двумя методами, близки (2 ч 40 мин и 2 ч 43 мин, соответственно). Установлена закономерность снижения периода индукции подсолнечного масла при повышении температуры методом окисления на приборе Oxitest. Использованы температуры 90, 100 и 110 ºС. Выполнено сравнительное исследование окислительной стабильности подсолнечного, подсолнечного высокоолеинового и рапсового масел. На основании полученных данных приведена сравнительная характеристика устойчивости опытных масел к окислению и даны рекомендации для их использования в спортивном питании. Полученные данные позволят оценивать влияние каждого из опытных масел на срок годности маслосодержащего продукта.Об'єктом дослідження є соняшникова, соняшникова високоолеїнова та ріпакова олії, які є важливими у виробництві продуктів харчування для людей з підвищеними фізичними навантаженнями. Такі продукти мають бути збалансовані за компонентним складом та збагачені біологічно активними речовинами, вітамінами, антиоксидантами. Олії та жири використовують як важливий компонент спортивного харчування. Розповсюдженою олією є соняшникова олія, яка забезпечує раціон лінолевою кислотою, а також ріпакова олія, яка збагачує продукти ліноленовою кислотою. Одним з найбільш проблемних місць використання олій є окиснювальне псування, оскільки це призводить до утворення небезпечних для здоров’я сполук. В ході дослідження використовувалися метод активного кисню та прилад Oxitest (Італія). Перший метод дозволяє безпосередньо оцінювати вміст продуктів окиснення в олії через значення пероксидного числа, другий метод дозволяє вимірювати витрату кисню під час процесів окиснення в олії.Проведено дослідження окиснювальної стабільності олії соняшникової методом активного кисню та методом окиснення з використанням приладу Oxitest за температури 110 ºС. Встановлено, що періоди індукції, визначені двома методами, є близькими (2 год. 40 хв. та 2 год. 43 хв., відповідно). Встановлено закономірність зниження періоду індукції олії соняшникової під час підвищення температури методом окиснення на приладі Oxitest. Використано температури 90, 100 та 110 ºС. Виконано порівняльне дослідження окиснювальної стабільності соняшникової, соняшникової високоолеїнової та ріпакової олій. На підставі одержаних даних наведено порівняльну характеристику стійкості дослідних олій до окиснення та надано рекомендації для їх використання у спортивному харчуванні. Одержані дані дозволять оцінювати вплив кожної з дослідних олій на строк придатності олієвмісного продукту

Розробка харчового антиоксидантного комплексу рослинного походження

An antioxidant complex has been developed for use in oils, fats, and food products, which must be enriched with biologically active substances of plant origin. Rational conditions have been examined for obtaining of water-ethanol extracts from plant raw materials: oak bark, eucalyptus leaves, and green tea leaves. An antioxidant has been derived capable of preventing the oxidation of fat-containing products, preserving their high nutritional value. The antioxidant substances of natural origin will make it possible to create products, balanced in composition, with prolonged shelf life while preserving the initial natural composition and the structure of components. In addition, the devised antioxidant is an additional source of substances that help the body fight free radicals, which form as a result of physical and mental stresses. The composition of antioxidants of plant origin includes antioxidant vitamins (tocopherol and ascorbic acid), plant phenols and thiol antioxidants (glutathione, lipoic acid), and microelements. These components are involved in the processes that inhibit oxidation. In addition, these antioxidants include selenium, zinc, folates, and other substances.Planning experimental studies for each type of a plant raw material in terms of the antioxidant activity of selected substances was based on a complete first order factor experiment.Synergistic effect of antioxidant substances has been established at a simultaneous use of extracts from oak bark, eucalyptus leaves, green tea leaves.The devised antioxidant prolongs the period of induction of a model substance (sunflower oil) by 2.7 times, whereas when using antioxidants from each type of plants the best indicator of the prolonged induction period was 1.9. Thus, the devised antioxidant could help preserve the quality and safety of fat-containing foodstuffs. The use of a given antioxidant may be proposed for food products for people who require additional antioxidants and biologically active substances in the diet. In particular, it is important for athletesРазработан антиоксидантный комплекс для использования в маслах, жирах и продуктах питания, требующих обогащения биологически активными веществами растительного происхождения. Исследованы рациональные условия получения водно-этанольных экстрактов из растительного сырья: коры дуба, листьев эвкалипта и листьев зеленого чая. Получен антиоксидант, способный предотвращать окисление жиросодержащих продуктов, сохраняя их высокую питательную ценность. Антиоксидантные вещества природного происхождения позволят создавать сбалансированные по составу продукты с повышенным сроком годности с сохранением исходного природного состава и структуры компонентов. Также разработанный антиоксидант является дополнительным источником веществ, помогающих организму бороться со свободными радикалами, которые образуются в результате физических и психических нагрузок. В состав антиоксидантов растительного происхождения входят антиоксидантные витамины (токоферолы и аскорбиновая кислота), растительные фенолы и тиоловые антиоксиданты (глутатион, липоевая кислота), микроэлементы. Эти составляющие участвуют в процессах торможения окисления. Также к таким антиоксидантов входят селен, цинк, фолат и другие вещества.Для планирования экспериментальных исследований для каждого вида растительного сырья относительно антиоксидантной активности выделенных веществ использован полный факторный эксперимент первого порядка.Выявлен синергизм действия антиоксидантных веществ при одновременном использовании экстрактов из коры дуба, листьев эвкалипта, листья зеленого чая.Разработанный антиоксидант повышает период индукции модельного вещества (масла подсолнечного) в 2,7 раза, тогда как при использовании антиоксидантов отдельно из каждого вида растений лучший показатель увеличения периода индукции составил 1,9. Таким образом, разработанный антиоксидант способен содействовать сохранению качества и безопасности жиросодержащих продуктов питания. Использование данного антиоксиданта может быть предложено для продуктов питания людей, требующих дополнительного введения антиоксидантов и биологически активных веществ в рацион питания. В частности, это важно для спортсменовРозроблено антиоксидантний комплекс для використання в оліях, жирах та продуктах харчування, що потребують збагачення біологічно активними речовинами рослинного походження. Досліджено раціональні умови одержання водно-етанольних екстрактів із рослинної сировини: кори дубу, листя евкаліпту та листя зеленого чаю. Отримано антиоксидант, що здатен запобігати окисненню жировмісних продуктів, зберігаючи їх високу поживну цінність. Антиоксидантні речовини природного походження дозволять створювати збалансовані за складом продукти з підвищеним строком придатності із збереженням початкового природного складу та структури компонентів. Також розроблений антиоксидант є додатковим джерелом речовин, що допомагають організму боротися з вільними радикалами, що утворюються внаслідок фізичних та психічних навантажень. До складу антиоксидантів рослинного походження входять антиоксидантні вітаміни (токофероли та аскорбінова кислота), рослинні феноли та тиолові антиоксиданти (глутатіон, ліпоєва кислота), мікроелементи. Ці складові беруть участь у процесах гальмування окиснення. Також до таких антиоксидантів входять селен, цинк, фолати та інші речовини. Для планування експериментальних досліджень для кожного виду рослинної сировини стосовно антиоксидантної активності виділених речовин використано повний факторний експеримент першого порядку.Виявлено синергізм дії антиоксидантних речовин при одночасному використанні екстрактів з кори дубу, листя евкаліпта, листя зеленого чаю.Розроблений антиоксидант підвищує період індукції модельної речовини (олії соняшникової) у 2,7 рази, тоді як під час використання антиоксидантів окремо з кожного виду рослин найкращий показник збільшення періоду індукції склав 1,9. Отже, розроблений антиоксидант здатен сприяти збереженню якості і безпечності жировмісних продуктів харчування. Використання даного антиоксиданту може бути запропоновано для продуктів харчування людей, що потребують додаткового введення антиоксидантів та біологічно активних речовин до раціону харчування. Зокрема, це важливо для спортсмені

Дослідження окиснювальної стабільності рослинних олій для використання у спортивному харчуванні

The object of research is sunflower, high oleic sunflower and rapeseed oils, which are important in the production of food for people with increased physical activity. Such products should be balanced in component composition and enriched with biologically active substances, vitamins, antioxidants. Oils and fats are used as an important component of sport nutrition. Common oil is sunflower oil, which provides the diet with linoleic acid, as well as rapeseed oil, which enriches the products with linolenic acid. One of the most problematic places to use oils is oxidative damage, as this leads to the formation of hazardous compounds. During the study, the active oxygen method and the Oxitest device (Italy) were used. The first method allows to directly assess the content of oxidation products in the oil through the values of the peroxide value, the second method allows to measure oxygen consumption during oxidation processes in the oil.The oxidative stability of sunflower oil is studied using the active oxygen method and the oxidation method using the Oxitest device at a temperature of 110 °C. It is found that the induction periods determined by the two methods are close (2 hours 40 minutes and 2 hours 43 minutes, respectively). The regularity of reducing the induction period of sunflower oil with increasing temperature by the oxidation method on an Oxitest device is established. The temperatures of 90, 100 and 110 °C are used. A comparative study of the oxidative stability of sunflower, high oleic sunflower and rapeseed oils is carried out. Based on the obtained data, a comparative characteristic of the stability of research oils to oxidation is given and recommendations for their use in sports nutrition are given. The obtained data will allow to evaluate the effect of each of the experimental oils on the shelf life of the oil-containing product.Объектом исследования является подсолнечное, подсолнечное высокоолеиновое и рапсовое масла, которые важны в производстве продуктов питания для людей с повышенными физическими нагрузками. Такие продукты должны быть сбалансированы по компонентному составу и обогащены биологически активными веществами, витаминами, антиоксидантами. Масла и жиры используют как важный компонент спортивного питания. Распространенным маслом является подсолнечное масло, которое обеспечивает рацион линолевой кислотой, а также рапсовое масло, которое обогащает продукты линоленовой кислотой. Одним из самых проблемных мест использования масел является окислительная порча, поскольку это приводит к образованию опасных для здоровья соединений. В ходе исследования использовались метод активного кислорода и прибор Oxitest (Италия). Первый метод позволяет непосредственно оценивать содержание продуктов окисления в масле через значения перекисного числа, второй метод позволяет измерять расход кислорода во время процессов окисления в масле.Проведено исследование окислительной стабильности подсолнечного масла методом активного кислорода и методом окисления с использованием прибора Oxitest при температуре 110 ºС. Установлено, что периоды индукции, определенные двумя методами, близки (2 ч 40 мин и 2 ч 43 мин, соответственно). Установлена закономерность снижения периода индукции подсолнечного масла при повышении температуры методом окисления на приборе Oxitest. Использованы температуры 90, 100 и 110 ºС. Выполнено сравнительное исследование окислительной стабильности подсолнечного, подсолнечного высокоолеинового и рапсового масел. На основании полученных данных приведена сравнительная характеристика устойчивости опытных масел к окислению и даны рекомендации для их использования в спортивном питании. Полученные данные позволят оценивать влияние каждого из опытных масел на срок годности маслосодержащего продукта.Об'єктом дослідження є соняшникова, соняшникова високоолеїнова та ріпакова олії, які є важливими у виробництві продуктів харчування для людей з підвищеними фізичними навантаженнями. Такі продукти мають бути збалансовані за компонентним складом та збагачені біологічно активними речовинами, вітамінами, антиоксидантами. Олії та жири використовують як важливий компонент спортивного харчування. Розповсюдженою олією є соняшникова олія, яка забезпечує раціон лінолевою кислотою, а також ріпакова олія, яка збагачує продукти ліноленовою кислотою. Одним з найбільш проблемних місць використання олій є окиснювальне псування, оскільки це призводить до утворення небезпечних для здоров’я сполук. В ході дослідження використовувалися метод активного кисню та прилад Oxitest (Італія). Перший метод дозволяє безпосередньо оцінювати вміст продуктів окиснення в олії через значення пероксидного числа, другий метод дозволяє вимірювати витрату кисню під час процесів окиснення в олії.Проведено дослідження окиснювальної стабільності олії соняшникової методом активного кисню та методом окиснення з використанням приладу Oxitest за температури 110 ºС. Встановлено, що періоди індукції, визначені двома методами, є близькими (2 год. 40 хв. та 2 год. 43 хв., відповідно). Встановлено закономірність зниження періоду індукції олії соняшникової під час підвищення температури методом окиснення на приладі Oxitest. Використано температури 90, 100 та 110 ºС. Виконано порівняльне дослідження окиснювальної стабільності соняшникової, соняшникової високоолеїнової та ріпакової олій. На підставі одержаних даних наведено порівняльну характеристику стійкості дослідних олій до окиснення та надано рекомендації для їх використання у спортивному харчуванні. Одержані дані дозволять оцінювати вплив кожної з дослідних олій на строк придатності олієвмісного продукту

Development of a Food Antioxidant Complex of Plant Origin

An antioxidant complex has been developed for use in oils, fats, and food products, which must be enriched with biologically active substances of plant origin. Rational conditions have been examined for obtaining of water-ethanol extracts from plant raw materials: oak bark, eucalyptus leaves, and green tea leaves. An antioxidant has been derived capable of preventing the oxidation of fat-containing products, preserving their high nutritional value. The antioxidant substances of natural origin will make it possible to create products, balanced in composition, with prolonged shelf life while preserving the initial natural composition and the structure of components. In addition, the devised antioxidant is an additional source of substances that help the body fight free radicals, which form as a result of physical and mental stresses. The composition of antioxidants of plant origin includes antioxidant vitamins (tocopherol and ascorbic acid), plant phenols and thiol antioxidants (glutathione, lipoic acid), and microelements. These components are involved in the processes that inhibit oxidation. In addition, these antioxidants include selenium, zinc, folates, and other substances.Planning experimental studies for each type of a plant raw material in terms of the antioxidant activity of selected substances was based on a complete first order factor experiment.Synergistic effect of antioxidant substances has been established at a simultaneous use of extracts from oak bark, eucalyptus leaves, green tea leaves.The devised antioxidant prolongs the period of induction of a model substance (sunflower oil) by 2.7 times, whereas when using antioxidants from each type of plants the best indicator of the prolonged induction period was 1.9. Thus, the devised antioxidant could help preserve the quality and safety of fat-containing foodstuffs. The use of a given antioxidant may be proposed for food products for people who require additional antioxidants and biologically active substances in the diet. In particular, it is important for athlete