Bioprocessing of macroalgae for bioactive compounds production with food and feed applications

Dissertação de mestrado em BiotechnologyA indústria de macroalgas atual baseia-se na produção de um único composto, como alginatos, agar ou corantes, sendo que os subprodutos são tratados como resíduo. Assim, esta indústria enfrenta o desafio de desenvolver processos que permitam obter vários produtos com atividade biológica. A fermentação em estado sólido (SSF) é um processo biotecnológico de baixo custo que pode produzir compostos bioativos, como enzimas e compostos antioxidantes. As macroalgas verdes como a Ulva rigida têm potencial para ser usadas como ingrediente em aquacultura. No entanto, estas são difíceis de digerir para muitas espécies de peixe. Neste sentido, a SSF pode alterar a estrutura de polissacarídeos para facilitar a digestão das macroalgas e pode ainda produzir uma grande variedade de produtos com aplicações alimentares como proteínas, enzimas e compostos antioxidantes. O principal objetivo deste projeto é o processamento sequencial da U. rigida por SSF e hidrólise enzimática (EH) para produzir produtos de valor acrescentado e aumentar o valor nutricional das macroalgas, promovendo assim uma economia circular. O passo da hidrólise enzimática foi otimizado pelo desenho experimental Box-Behnken. Durante a SSF da U. rigida produziram-se celulases (40 ± 1 U/g) e xilanases (160 ± 4 U/g). Após a SSF, foi adicionado tampão para iniciar a EH que durou 72h. A variável que teve um maior efeito na libertação de compostos fenólicos, açúcares, atividade antioxidante e aumento da concentração de proteína foi a temperatura. A concentração máxima de compostos fenólicos e atividade antioxidante atingiu-se a uma temperatura intermédia (40°C), a conversão máxima de celulose a glucose e aumento da concentração de proteína atingiram-se à temperatura mais elevada (44°C). As condições ótimas da hidrólise enzimática para maximizar em conjunto as 4 variáveis foram 44°C, carga de sólido 30% w/v e pH 4,1. Nestas condições, atinge-se teoricamente 929 μM de equivalentes de Trolox/g, 1,56 mg de compostos fenólicos totais/g, 231,04 g de proteína/kg e 61% de conversão de celulose para glucose. Em todas as experiências, verificou-se uma diminuição da atividade da xilanase durante a hidrólise enzimática (72h), sendo que a redução foi menor nas experiências realizadas a menor temperatura (35°C). O bioprocessamento da U. rigida por SSF e EH permitiu a obtenção de compostos antioxidantes, açúcares livres que podem ser fermentados noutros produtos de valor acrescentado ou energia e um sólido final enriquecido em proteína. No futuro, devem ser realizadas experiências de modo a aplicar estes produtos na aquacultura.The current seaweed industry is based on a single compound production, as alginates, carrageenan, agars, or colorants, being the remaining seaweed byproduct treated as waste. Thus, macroalgae industry faces the challenge of developing processes allowing to obtain multi-products with biological activities. Solid-state fermentation (SSF) is a low-cost biotechnology process that can produce bioactive compounds as enzymes and antioxidant compounds. Green macroalgae as Ulva rigida have potential to be used as ingredient in aquaculture. However, they are difficult to digest by many species of fish. In this sense, SSF can alter the structure of polysaccharides to facilitate digestion of macroalgae, and it can also produce a wide variety of valuable products for feed applications, such as proteins, enzymes, and antioxidant compounds. The main aim of this project is the sequential bioprocessing of U. rigida by SSF and enzymatic hydrolysis (EH) to produce value-added products and increase the nutritional value of macroalgae, promoting a circular economy. The EH stage was optimized by Box-Behnken experimental design. During SSF were produced cellulases (40 ± 1 U/g) and xylanases (160 ± 4 U/g). After SSF, it was added the buffer to carry out EH during 72h. The variable that had a higher effect on release of phenolic compounds, sugars, antioxidant activity and increase the concentration of protein was the temperature. Maximum concentration of phenolic compounds and antioxidant activity was achieved with intermediate temperature (40°C), the maximum conversion of cellulose to glucose and increase of protein concentration were achieved with the higher temperature (44°C). The optimal conditions of EH to maximize jointly the 4 variables were 44°C, load of solid 30% w/v and pH 4,1. In these conditions, they were predicted an antioxidant activity of 929 μM of Trolox equivalents/g, 1,56 mg of total phenolic compounds U/g, 23,.04 g of crude protein/kg and 61% cellulose conversion to glucose. In all experiments it was observed a decrease of xylanase activity during EH, the reduction was lower in experiments performed with the lowest temperature (35°C). The bioprocessing of U. rigida by SSF and EH allowed to obtain antioxidant compounds, free sugars that can be fermented to other value-added products or energy, and the final solid was enriched in protein. Future works should be performed to apply these products in aquaculture

Os media na formação e informação ambientais dos cidadãos

Mestrado em Ensino de Geologia e BiologiaO presente trabalho envolveu uma reflexão teórica e uma componente prática sobre o papel dos mass media na divulgação da informação ambiental. As principais temáticas abordadas foram a consciencialização ambiental, a importância da educação ambiental, a educação para a cidadania e para o desenvolvimento sustentável, os mass media e o seu papel na divulgação da informação ambiental. Elege como problema saber se a diversidade e a qualidade do uso dos media como fonte de divulgação e formação ambientais estarão relacionadas com a estrutura social e demográfica associada à localização geográfica. Foi efectuada a comparação entre duas realidades distintas, sendo uma rural correspondente à freguesia de Tabuaço e outra urbana correspondente à freguesia da Glória. Na prossecução de uma resposta ao problema suscitado utilizou-se a técnica do questionário e das entrevistas semi-estruturadas. A análise dos resultados obtidos através daquela metodologia permitiu concluir que, tal como a tendência observada a partir da adesão à UE em 1986, a preocupação dos inquiridos com as questões relacionadas com o ambiente tem vindo a aumentar. Os temas que parecem preocupar mais os inquiridos em ambas as freguesias são os incêndios e a conservação e preservação da natureza. No entanto, constata-se que na freguesia da Glória, os inquiridos se preocupam também com a higiene e saúde pública e na freguesia de Tabuaço, com a poluição, o que parece estar relacionado com a dicotomia urbanidade/ruralidade. Os resultados evidenciaram as fragilidades verificadas na difusão de informação ambiental efectuada pelos media, e também o fraco envolvimento participativo nessas matérias, tornando evidente a reduzida consciencialização ambiental, quiçá derivada de uma ainda algo deficiente informação ambiental. Sem prejuízo, e de algum modo contraditoriamente, a generalidade dos inquiridos mostrou-se satisfeita com a informação ambiental provinda dos meios de comunicação social. O trabalho evidenciou a necessidade de incrementar a informação ambiental difundida através dos mass media eventualmente em articulação com instituições públicas do Estado. ABSTRACT: This work involved a theoretical reflection about and a practical analysis of the role of mass media in the broadcast of environmental information. Its main ideas were environmental awareness, the importance of environmental education, education for citizenship and sustainable development, and the mass media and their role in environmental information. It elects as central question whether the diversity and the quality of the mass media as sources of environmental information and education are related to the social and demographic structure associated with the geographical location. Two different realities were compared: a rural one, Tabuaço, and an urban one, Glória. In the pursuit of an answer for the aforementioned problem, the technique of the questionnaire and of the semi-structured interviews was used. The analysis of the results concluded that, following the trend observed since Portugal’s entry into the UE in 1986, the preoccupation of citizens with environmental questions has been increasing. The subjects in both places seem to be more concerned with forest fires and natural conservation and preservation. However, it is noticed that the subjects residing in Glória are also worried about hygiene and public health, whereas those from Tabuaço seemed more preoccupied with pollution, a conclusion which appears to be connected with the dichotomy urbanity/rurality. The results showed limitations in environmental information through the media, as well as the weak participative involvement by citizens in these matters, conclusions that show a reduced environmental awareness on the part of the interviewees, perhaps derived from somewhat defective environmental information. Notwithstanding, and rather contradictorily, the majority of the interviewees seemed satisfied with the environmental information from the mass media. This work demonstrated the necessity to develop environmental information through mass media, eventually in association with public institutions

Evolução das competências do brincar numa criança com necessidades educativas específicas – estudo de caso

O presente artigo resulta de um trabalho de investigação, uma dissertação, que está a ser desenvolvida, no âmbito do Mestrado em Educação Especial, na Universidade do Algarve, cujo tema intitula-se por “Evolução das competências do brincar numa criança com Necessidades Educativas Específicas: Estudo de Caso”. Esta investigação centra-se na importância do brincar livre no desenvolvimento e aprendizagem de uma criança com necessidades educativas específicas, analisando a evolução das suas competências do brincar, através da sua interação com um ambiente lúdico, com materiais desafiantes e, maioritariamente, ao ar livre. Através do favorecimento do ambiente do brincar, pretende-se contribuir para o desenvolvimento global da criança e para a sua interação em contexto de uma educação inclusiva. Trata-se de um estudo observacional, de natureza longitudinal, que carateriza as competências do brincar da criança em três momentos diferentes, através da Escala Lúdica Pré-Escolar de Knox. Para além desta escala, foram também aplicados questionários aos restantes participantes, dando a conhecer a perspetiva do brincar e as competências e aprendizagens da criança do estudo em relação ao brincar e ao seu desenvolvimento, por parte dos profissionais de educação que o acompanham e do Encarregado de Educação Considera-se que o ambiente e os materiais que foram dispostos à criança, na sua interação, exploração e estruturação contribuem para estimular e promover as competências do brincar da criança e, posteriormente, através da observação e análise dos resultados obtidos, avaliar a evolução dessas mesmas competências e do seu desenvolvimento global. Caraterizar o ambiente lúdico da criança, avaliando o seu efeito em diversas áreas do seu desenvolvimento global, nomeadamente, ao nível da integração sensorial e da interação e comunicação entre os pares são pontos fundamentais da investigação.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Evolution of self-care dependent individuals admitted to the National Network for Integrated Continuous Care

Enquadramento: A Rede Nacional de Cuidados Continuados Integrados surgiu como resposta ao crescente envelhecimento da população portuguesa e ao consequente aumento do número de pessoas dependentes no autocuidado. Objetivos: Avaliar o potencial de reconstrução de autonomia, e a evolução do compromisso nos processos corporais e da dependência no autocuidado das pessoas dependentes admitidas na Rede. Metodologia: Estudo descritivo e exploratório, com uma amostra de conveniência constituída por 891 pessoas dependentes, realizado em 10 prestadores de cuidados da Rede da área de abrangência de uma Equipa Coordenadora Local da região Minho de Portugal. Resultados: O potencial de reconstrução de autonomia situa-se entre reduzido a moderado. Verificou-se uma evolução positiva no compromisso nos processos corporais e no nível de dependência no autocuidado. Maior potencial de reconstrução de autonomia está associado a menor compromisso nos processos corporais e a maior independência. Conclusão: O estudo revela ganhos em saúde efetivos na condição de saúde das pessoas dependentes acompanhadas nas diferentes tipologias de cuidados da Rede, o que demonstra a sua utilidade.Background: The National Network for Integrated Continuous Care (NNICC) emerged as a response to the increasing aging of the Portuguese population and the consequent increase in the number of self-care dependent individuals. Objectives: To assess the potential for the recovery of autonomy, the evolution of bodily processes impairment, and the level of self-care dependence among dependent individuals admitted to the NNICC. Methodology: A descriptive and exploratory study was conducted using a convenience sample of 891 dependent individuals from 10 NNICC care units within the area of influence of a Local Coordination Team in the region of Minho, Portugal. Results: The results showed a low to moderate potential for the recovery of autonomy. There was a positive evolution in bodily processes impairment and in the level of self-care dependence. The greater potential for the recovery of autonomy is associated with a lower level of bodily processes impairment and a higher self-care independence. Conclusion: The study reveals effective health gains in the health condition of dependent individuals admitted to the NNICC, within its different types of care, which demonstrates its usefulness.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Evolución de las personas dependientes en el autocuidado acompañadas en la Red Nacional de Cuidados Continuos Integrados

Background: The National Network for Integrated Continuous Care (NNICC) emerged as a response to the increasing aging of the Portuguese population and the consequent increase in the number of self-care dependent individuals. Objectives: To assess the potential for the recovery of autonomy, the evolution of bodily processes impairment, and the level of self-care dependence among dependent individuals admitted to the NNICC. Methodology: A descriptive and exploratory study was conducted using a convenience sample of 891 dependent individuals from 10 NNICC care units within the area of influence of a Local Coordination Team in the region of Minho, Portugal. Results: The results showed a low to moderate potential for the recovery of autonomy. There was a positive evolution in bodily processes impairment and in the level of self-care dependence. The greater potential for the recovery of autonomy is associated with a lower level of bodily processes impairment and a higher self-care independence. Conclusion: The study reveals effective health gains in the health condition of dependent individuals admitted to the NNICC, within its different types of care, which demonstrates its usefulness.Enquadramento: A Rede Nacional de Cuidados Continuados Integrados surgiu como resposta ao crescente envelhecimento da população portuguesa e ao consequente aumento do número de pessoas dependentes no autocuidado. Objetivos: Avaliar o potencial de reconstrução de autonomia, e a evolução do compromisso nos processos corporais e da dependência no autocuidado das pessoas dependentes admitidas na Rede. Metodologia: Estudo descritivo e exploratório, com uma amostra de conveniência constituída por 891 pessoas dependentes, realizado em 10 prestadores de cuidados da Rede da área de abrangência de uma Equipa Coordenadora Local da região Minho de Portugal. Resultados: O potencial de reconstrução de autonomia situa-se entre reduzido a moderado. Verificou-se uma evolução positiva no compromisso nos processos corporais e no nível de dependência no autocuidado. Maior potencial de reconstrução de autonomia está associado a menor compromisso nos processos corporais e a maior independência. Conclusão: O estudo revela ganhos em saúde efetivos na condição de saúde das pessoas dependentes acompanhadas nas diferentes tipologias de cuidados da Rede, o que demonstra a sua utilidade.Marco contextual: La Red Nacional de Cuidados Continuados Integrados surgió como respuesta al creciente envejecimiento de la población portuguesa y al consiguiente aumento del número de personas dependientes en el autocuidado. Objetivos: Evaluar el potencial de reconstrucción de la autonomía, y la evolución del compromiso en los procesos corporales y de dependencia en el autocuidado de las personas dependientes admitidas en la Red. Metodología: Estudio descriptivo y exploratorio, con una muestra de conveniencia constituida por 891 personas dependientes, realizado en 10 prestadores de cuidados de la Red del área de cobertura de un equipo coordinador local de la región del Miño de Portugal. Resultados: El potencial de reconstrucción de la autonomía se sitúa entre reducido y moderado. Se verificó una evolución positiva en el compromiso en los procesos corporales y en el nivel de dependencia en el autocuidado. Un mayor potencial de reconstrucción de la autonomía se asocia con un menor compromiso en los procesos corporales y una mayor independencia. Conclusión: El estudio revela beneficios efectivos en la salud de las personas dependientes acompañadas en las diferentes tipologías de cuidados de la Red, lo que demuestra su utilidad.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Restructuring of the "Macaronesia" biogeografic unit: a marine multi-taxon biogeographical approach

The Azores, Madeira, Selvagens, Canary Islands and Cabo Verde are commonly united under the term “Macaronesia”. This study investigates the coherency and validity of Macaronesia as a biogeographic unit using six marine groups with very different dispersal abilities: coastal fishes, echinoderms, gastropod molluscs, brachyuran decapod crustaceans, polychaete annelids, and macroalgae. We found no support for the current concept of Macaronesia as a coherent marine biogeographic unit. All marine groups studied suggest the exclusion of Cabo Verde from the remaining Macaronesian archipelagos and thus, Cabo Verde should be given the status of a biogeographic subprovince within the West African Transition province. We propose to redefine the Lusitanian biogeographical province, in which we include four ecoregions: the South European Atlantic Shelf, the Saharan Upwelling, the Azores, and a new ecoregion herein named Webbnesia, which comprises the archipelagos of Madeira, Selvagens and the Canary Islandsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Livro Verde dos Montados

O Livro Verde dos Montados apresenta diversos objectivos que se interligam: Em primeiro lugar, o Livro Verde pretende reunir e sistematizar, de uma forma simples e acessível ao público, o conhecimento produzido em Portugal pelos investigadores e técnicos de várias instituições de investigação ou de gestão que estudam o Montado. Assume-se como uma oportunidade de caracterizar o sistema tendo em conta as suas várias dimensões, identificando as principais ameaças à sua preservação assim como os caminhos que podem ajudar à sua sustentabilidade. Não sendo um documento científico, baseia-se no conhecimento científico e pretende constituir a base para uma plataforma de organização, tanto dos investigadores como do conhecimento científico actualmente produzido em Portugal sobre o Montado.Em segundo lugar, o Livro Verde deverá contribuir para um entendimento partilhado do que é o Montado, por parte do público, de técnicos e de especialistas, conduzindo a uma classificação mais clara do que pode ser considerado Montado e de quais os tipos distintos de Montados que podem ser identificados. Em terceiro lugar, o Livro Verde estabelece as bases para uma estratégia coordenada de disponibilização de informação sobre o sistema Montado, visando o seu conhecimento, apreciação e valorização pela sociedade portuguesa no seu conjunto. Deste modo, o Livro Verde poderá constituir um instrumento congregador e inspirador para a realização de acções de sensibilização e informação sobre o Montado. Em quarto lugar, pretende-se que o Livro Verde contribua para um maior reconhecimento e valorização do Montado como sistema, a nível do desenho das políticas nacionais por parte dos vários sectores envolvidos.Finalmente, o Livro Verde constituirá um documento parceiro do Livro Verde das Dehesas, produzido em Espanha em 2010, de forma a reforçar o reconhecimento e a devida valorização destes sistemas silvo-pastoris no desenho das estratégias e políticas relevantes pelas instituições europeias. Em suma, os autores pretendem que o Livro Verde dos Montados se afirme como o primeiro passo para uma efectiva definição e implementação de uma estratégia nacional para os Montados

Viral genetic clustering and transmission dynamics of the 2022 mpox outbreak in Portugal

Pathogen genome sequencing during epidemics enhances our ability to identify and understand suspected clusters and investigate their relationships. Here, we combine genomic and epidemiological data of the 2022 mpox outbreak to better understand early viral spread, diversification and transmission dynamics. By sequencing 52% of the confirmed cases in Portugal, we identified the mpox virus sublineages with the highest impact on case numbers and fitted them into a global context, finding evidence that several international sublineages probably emerged or spread early in Portugal. We estimated a 62% infection reporting rate and that 1.3% of the population of men who have sex with men in Portugal were infected. We infer the critical role played by sexual networks and superspreader gatherings, such as sauna attendance, in the dissemination of mpox virus. Overall, our findings highlight genomic epidemiology as a tool for the real-time monitoring and control of mpox epidemics, and can guide future vaccine policy in a highly susceptible population.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Nationwide access to endovascular treatment for acute ischemic stroke in portugal

Publisher Copyright: Copyright Ordem dos M dicos 2021.Introduction: Since the publication of endovascular treatment trials and European Stroke Guidelines, Portugal has re-organized stroke healthcare. The nine centers performing endovascular treatment are not equally distributed within the country, which may lead to differential access to endovascular treatment. Our main aim was to perform a descriptive analysis of the main treatment metrics regarding endovascular treatment in mainland Portugal and its administrative districts. Material and Methods: A retrospective national multicentric cohort study was conducted, including all ischemic stroke patients treated with endovascular treatment in mainland Portugal over two years (July 2015 to June 2017). All endovascular treatment centers contributed to an anonymized database. Demographic, stroke-related and procedure-related variables were collected. Crude endovascular treatment rates were calculated per 100 000 inhabitants for mainland Portugal, and each district and endovascular treatment standardized ratios (indirect age-sex standardization) were also calculated. Patient time metrics were computed as the median time between stroke onset, first-door, and puncture. Results: A total of 1625 endovascular treatment procedures were registered. The endovascular treatment rate was 8.27/100 000 inhabitants/year. We found regional heterogeneity in endovascular treatment rates (1.58 to 16.53/100 000/year), with higher rates in districts closer to endovascular treatment centers. When analyzed by district, the median time from stroke onset to puncture ranged from 212 to 432 minutes, reflecting regional heterogeneity. Discussion: Overall endovascular treatment rates and procedural times in Portugal are comparable to other international registries. We found geographic heterogeneity, with lower endovascular treatment rates and longer onset-to-puncture time in southern and inner regions. Conclusion: The overall national rate of EVT in the first two years after the organization of EVT-capable centers is one of the highest among European countries, however, significant regional disparities were documented. Moreover, stroke-onset-to-first-door times and in-hospital procedural times in the EVT centers were comparable to those reported in the randomized controlled trials performed in high-volume tertiary hospitalspublishersversionpublishe

Acesso a Tratamento Endovascular para Acidente Vascular Cerebral Isquémico em Portugal

Introduction: Since the publication of endovascular treatment trials and European Stroke Guidelines, Portugal has re-organized stroke healthcare. The nine centers performing endovascular treatment are not equally distributed within the country, which may lead to differential access to endovascular treatment. Our main aim was to perform a descriptive analysis of the main treatment metrics regarding endovascular treatment in mainland Portugal and its administrative districts. Material and Methods: A retrospective national multicentric cohort study was conducted, including all ischemic stroke patients treated with endovascular treatment in mainland Portugal over two years (July 2015 to June 2017). All endovascular treatment centers contributed to an anonymized database. Demographic, stroke-related and procedure-related variables were collected. Crude endovascular treatment rates were calculated per 100 000 inhabitants for mainland Portugal, and each district and endovascular treatment standardized ratios (indirect age-sex standardization) were also calculated. Patient time metrics were computed as the median time between stroke onset, first-door, and puncture. Results: A total of 1625 endovascular treatment procedures were registered. The endovascular treatment rate was 8.27/100 000 inhabitants/year. We found regional heterogeneity in endovascular treatment rates (1.58 to 16.53/100 000/year), with higher rates in districts closer to endovascular treatment centers. When analyzed by district, the median time from stroke onset to puncture ranged from 212 to 432 minutes, reflecting regional heterogeneity. Conclusion: The overall national rate of EVT in the first two years after the organization of EVT-capable centers is one of the highest among European countries, however, significant regional disparities were documented. Moreover, stroke-onset-to-first-door times and in-hospital procedural times in the EVT centers were comparable to those reported in the randomized controlled trials performed in high-volume tertiary hospitals.Introdução: A aprovação do tratamento endovascular para o acidente vascular cerebral isquémico obrigou à reorganização dos cuidados de saúde em Portugal. Os nove centros que realizam tratamento endovascular não estão distribuídos equitativamente pelo território, o que poderá causar acesso diferencial a tratamento. O principal objetivo deste estudo é realizar uma análise descritiva da frequência e métricas temporais do tratamento endovascular em Portugal continental e seus distritos. Material e Métodos: Estudo de coorte nacional multicêntrico, incluindo todos os doentes com acidente vascular cerebral isquémico submetidos a tratamento endovascular em Portugal continental durante um período de dois anos (julho 2015 a junho 2017). Foram colhidos dados demográficos, relacionados com o acidente vascular cerebral e variáveis do procedimento. Taxas de tratamento endovascular brutas e ajustadas (ajuste indireto a idade e sexo) foram calculadas por 100 000 habitantes/ano para Portugal continental e cada distrito. Métricas de procedimento como tempo entre instalação, primeira porta e punção foram também analisadas. Resultados: Foram registados 1625 tratamentos endovasculares, indicando uma taxa bruta nacional de tratamento endovascular de 8,27/100 000 habitantes/ano. As taxas de tratamento endovascular entre distritos variaram entre 1,58 e 16,53/100 000/ano, com taxas mais elevadas nos distritos próximos a hospitais com tratamento endovascular. O tempo entre sintomas e punção femural entre distritos variou entre 212 e 432 minutos. Conclusão: Portugal continental apresenta uma taxa nacional de tratamento endovascular elevada, apresentando, contudo, assimetrias regionais no acesso. As métricas temporais foram comparáveis com as observadas nos ensaios clínicos piloto