Fibre intake among the Belgian population by sex-age and sex-education groups and its association with BMI and waist circumference

The objectives of the present study were to assess total dietary fibre intake and the main contributors to fibre intake in the Belgian population by sex-age and sex-education groups and to investigate its relationship with BMI and waist circumference (WC). The participants of the Belgian food consumption survey (2004) were randomly selected. Information about food intake was collected using two repeated, non-consecutive 24 h recall interviews. A total of 3083 individuals (>= 15 years; 1546 men and 1537 women) completed both interviews. The main contributors to total fibre intake (17.8 g/d) were cereals and cereal products (34%; 5.9 g/d), potatoes and other tubers (18.6%; 3.3 g/d), fruits (14.7%; 2.8 g/d) and vegetables (14.4%; 2.6 g/d). Legume fibre intake was extremely low (0.672%; 0.139 g/d). In all sex-age and sex-education groups, total fibre intake was below the recommendations of the Belgian Superior Health Council. Men (21 g/d) consumed significantly more fibre than women (17.3 g/d) (P < 0.001). Lower educated men and higher educated women reported the highest fibre intake. A significant inverse association was found between total fibre intake and WC (beta = -0.118, P < 0.001). Fruit-derived fibre was positively associated with WC (beta = 0.731, P=0.001). In summary, total fibre intake was inversely associated with WC, whereas fruit-derived fibre intake was positively associated with WC in the Belgian population

Dans les cuisines créoles de Patrick Chamoiseau, la prodigieuse nourriture de survie

En s’attachant à l’œuvre romanesque de Patrick Chamoiseau, cet article étudie le motif de de la nourriture dans une double perspective. Il s’agit d’une part de comprendre en quoi l’alimentation constitue un enjeu identitaire et s’inscrit en tant que tel dans un rapport de force (post)colonial. La représentation de la nourriture semble d’autre part inviter le lecteur à reconsidérer sa relation à la littérature. Le parallélisme entre l’acte littéraire et l’alimentation renvoie alors à un double projet, à la fois politique et poétique. This papers analyzes the theme of food in Patrick Chamoiseau’s novels through two perspectives. On the one hand, the goal is to inderstand in what way food is used to build a specific identity and therefore is part of a (post)colonial power relationship. One the other hand, food seems to be used to entice the reader to rethink their relationship to literature. Parallels between literature and food take place in a political and poetical act

Écritures antillaises entre géopoétique et écopoétique : sur la nature des cataclysmes chez Patrick Chamoiseau et Daniel Maximin

À partir du constat que les textes contemporains traduisent la conscience de la menace écologique par la représentation des pouvoirs destructeurs de l’homme, cet article s’intéresse au cas de l’écriture du désastre dans la littérature antillaise et plus particulièrement dans les œuvres romanesques de Daniel Maximin et Patrick Chamoiseau. Chez ces auteurs, le motif littéraire de la catastrophe se montre particulièrement complexe : le danger écologique est  associé aux affres de l’histoire et du colonialisme. De même, l’interprétation écopoétique des textes doit se compléter par une géopoétique de l’insularité, les auteurs faisant une large part à la géographie antillaise. Les actions de l’homme se trouvent en fin de compte aussi mises en perspective avec la force de la nature, notamment à travers les phénomènes volcaniques et météorologiques qui font entrevoir la promesse d’une tabula rasa

Quand évaluer autrement permet d'apprendre autrement

Depuis quelques années les collégiens français sont évalués non seulement par des notes mais aussi par la validation des compétences du socle commun du collêge, un outil qui doit rapprocher le systême scolaire français des normes européennes. Pour intégrer le socle commun dans sa pratique, l'enseignant doit mener une réflexion pédagogique, s'interroger sur le fonctionnement et les objectifs de cette nouvelle forme d'évaluation. On proposera ici une analyse de séances d'écriture mises en place en cours de français et organisées autour de l'évaluation de trois compétences du socle. Peut-on concevoir à  l'aide de cet outil une nouvelle approche de l'écriture scolaire ? Est-il possible de réconcilier l'évaluation et l'apprentissage ? On se demandera comment le socle, qui remplace la notation chiffrée par l'évaluation de compétences, influe sur le déroulement des séances, le travail des élêves, leur motivation et leurs prestations

Pharmacological strategies for manipulating plant Ca2+ signalling

Calcium is one of the most pleiotropic second messengers in all living organisms. However, signalling specificity is encoded via spatio-temporally regulated signatures that act with surgical precision to elicit highly specific cellular responses. How this is brought about remains a big challenge in the plant field, in part due to a lack of specific tools to manipulate/interrogate the plant Ca2+ toolkit. In many cases, researchers resort to tools that were optimized in animal cells. However, the obviously large evolutionary distance between plants and animals implies that there is a good chance observed effects may not be specific to the intended plant target. Here, we provide an overview of pharmacological strategies that are commonly used to activate or inhibit plant Ca2+ signalling. We focus on highlighting modes of action where possible, and warn for potential pitfalls. Together, this review aims at guiding plant researchers through the Ca2+ pharmacology swamp

Le jardin, lieu esthétique d’un (dés)ordre humain : la naturalisation du politique et du littéraire chez Claude Simon et Patrick Chamoiseau

Cette réflexion examine le motif littéraire du jardin, en prenant appui sur les œuvres de Claude Simon (Les Géorgiques, Le Jardin des plantes) et de Patrick Chamoiseau (Texaco, Biblique des derniers gestes). Significatif d’un rapport particulier au monde, le jardin amène à prendre en compte des points communs entre les deux auteurs, mais demande aussi à resituer les textes dans un contexte de production particulier. L’œuvre simonienne porte la trace de l’écriture du nouveau roman ; les textes antillais s’inscrivent dans un contexte postcolonial. Dans la littérature contemporaine, le motif du jardin n’induit pas l’évocation d’un idéal pastoral immobile. Au contraire, le jardin apparaît comme un lieu dynamique qui déstabilise l’ordonnancement préconçu par le jardinier, représentant alors un désordre vivant qui déboute l’homme de ses rôles de créateur unique et de destinataire privilégié de l’espace créé. Le jardinier doit négocier un équilibre ; il ne se poste pas en collectionneur de plantes à aménager, mais en figure de l’artiste œuvrant à une « esthétique relationnelle » (Bourriaud, 1998). De même, l’auteur, en se référant au jardin, œuvre selon une poétique de l’interaction. Le jardin apparaît in fine comme un levier privilégié pour une « naturalisation de l’esthétique » littéraire, génératrice d’un biopatrimoine qui n’est pas simple ekphrasis résultant d’une représentation programmée, mais l’exécution d’un geste s’effectuant dans l’urgence situationnelle du kairos. L’espace aménagé répond dans ce cas toujours à un souhait d’équilibre ; seulement celui-ci ne relève pas d’une perspective d’ordonnancement et de catégorisation des espèces, mais bien d’une fabrique végétale dynamique, d’un plein biologique qui paysage l’œuvre littéraire en mouvement.This study examines the literary motif of the garden in the works of Claude Simon (Les Géorgiques, Le Jardin des Plantes) and Patrick Chamoiseau (Texaco, Biblique des derniers gestes). Representative of a special relationship to the world, the garden reveals commonalities between the authors, however, it also requires replacing the texts within a specific context. The Simonian oeuvre bears the traces of the nouveau roman ; the texts from the Antilles are expressive of a post-colonial context. In contemporary literature the motif of the garden does not induce the evocation of an immutable pastoral ideal. On the contrary, the garden appears as a dynamic locus which destabilises the pre-designed arrangement of the gardener, thus representing a living disorder which dismisses man from his role as the sole creator and privileged beneficiary of the space created. The gardener must negotiate a balance ; he does not present himself as a collector of plants to be arranged, but as an artist intent on achieving “relational aesthetics” (Bourriaud, 1998). In the same way, the author, by referring to the garden, is working with the poetics of interaction. The garden appears in fine as the preferred lever for “naturalising” a literary aesthetic at the inception of a bio-heritage which is not simply the ekphrasis resulting from a planned representation but the execution of a gesture in the situational urgency of the kairos. The developed space always addresses the need for an equilibrium ; except that in this case it does not stem from an ordering and categorisation of species, but from a dynamic plant production, a biological profusion which landscapes the literary work in movement