A ingestão crônica de alimentos altamente palatáveis e hipercalóricos prejudica o controle alimentar

Objectives: To evaluate the effects of soft drink and/or cafeteria diet consumption on eating behavior and metabolic parameters in rats. Material and Methods: Two months male Wistar rats were treated for twelve weeks, divided into groups: 1) CON: standard chow and water (SCW); 2) CD: cafeteria diet and SCW; 3) CS: caloric soft drink and SCW; 4) NCS: non-caloric soft drink and SCW; 5) CD+CS: cafeteria diet, caloric soft drink and SCW; and 6) CD+NCS: cafeteria diet, non-caloric soft drink and SCW. Results: The cafeteria diet intake resulted in higher energy consumption (p<0.0001), a lipid consumption increase (p<0.0001), and a protein reduction intake (p<0.0001), which contributed to an increase in body weight (p<0.0001) compared to the controls. The CD+NCS group visceral fat reduction may be related to a 17% reduction in sugar consumption, compared to the CD+CS group, and to the soda's caffeine content, with less insulinogenic effect. Conclusion: The animals who received the cafeteria diet consumed more ultra-processed foods, resulting in increased energy consumption, greater weight gain, and visceral fat. On the other hand, animals who received cafeteria diet and non-caloric soft drinks showed a reduction in visceral fat levels compared to the other cafeteria diet groups.Objetivos: Avaliar os efeitos do consumo de refrigerantes e/ou dieta de cafeteria no comportamento alimentar e parâmetros metabólicos em ratos. Material e Métodos: Ratos Wistar machos de dois meses foram tratados por doze semanas, divididos em grupos: 1) CON: ração padrão e água (RPA); 2) DC: dieta de cafeteria e RPA; 3) RC: refrigerante calórico e RPA; 4) RNC: refrigerante não-calórico e RPA; 5) DC+RC: dieta de cafeteria, refrigerante calórico e RPA; e 6) DC+RNC: dieta de cafeteria, refrigerante não-calórico e RPA. Resultados: A ingestão da dieta de cafeteria resultou em maior consumo de energia (p<0,0001), aumento do consumo de lipídios (p<0,0001) e redução na ingestão de proteínas (p<0,0001), contribuindo para o aumento do peso corporal (p<0,0001) comparado aos controles. Houve correlação entre consumo de cafeína e carboidrato nos grupos RC, DC+RC e DC+RNC, assim como entre leptina e índice lipossomático nos mesmos grupos. Conclusão: Os animais alimentados com dieta de cafeteria consumiram mais alimentos ultraprocessados, resultando em maior ganho de peso e gordura visceral. Os animais que receberam dieta de cafeteria e refrigerante não-calórico apresentaram menos gordura visceral em comparação aos outros grupos dieta de cafeteria, porém são necessários estudos mais aprofundados, por ser uma bebida não saudável

A comparative study on the enzymatic biodegradability of covalently functionalized double- and multi-walled carbon nanotubes

The assessment of the biodegradability potential of carbon nanotubes (CNTs) is a fundamental point towards their applications in materials science and biomedicine. Due to the continuous concerns about the fate of such type of nanomaterials, it is very important to understand if they can undergo degradation under certain conditions and if the morphology and structure of the nanotubes play a role in this process. For this purpose we have decided to undertake a comparative study on the enzymatic degradation of CNTs with concentric multilayers. Double-walled (DW) and multi-walled (MW) CNTs of various lengths, degrees of oxidation and functionalizations using different methods were treated with horseradish peroxidase (HRP). While all tested DWCNTs resulted resistant to the biodegradation, some of the MWCNTs were partially degraded by the enzyme. We have found that short oxidized multi-walled CNTs functionalized by amidation were reduced in length and presented a high amount of defects at the end of the period of treatment with HRP. This comparative study holds its importance in the understanding of the structural changes of different types of nanotubes towards the catalytic enzymatic degradation and will help to design safer CNTs for future applications

Análise das situações de risco notificadas para o serviço de nutrição em um hospital do sul do Brasil / Analysis of the reported risk situations for the nutrition service in a hospital in southern Brazil

Objetivo: Analisar as situações de risco notificadas para o serviço de nutrição em um hospital público do sul do Brasil. Método: Estudo retrospectivo das situações de risco, de acordo com a Classificação Internacional de Segurança do Paciente (CISP), registradas no ano de 2017 no sistema de notificações do hospital. As análises foram realizadas no programa estatístico SPSS versão 21.0. Resultados: Das 172 notificações, 70,3% envolveram pacientes adultos. A maioria aconteceu em dias úteis (84,9%); no turno da manhã (39,5%). Foram mais frequentes os incidentes (62,2%) que causaram danos leves (68,6%). As principais dietas envolvidas nas notificações foram as normais (33,1%), enterais (15,1%) e para Diabetes Mellitus (9,9%). As principais causas de notificação foram atribuídas a falhas no cumprimento das rotinas (61,6%), envolvendo atraso na entrega das refeições (15,1%) e falha de comunicação (13,9%). Conclusão: Verificou-se um grande número de situações de risco, ocorrendo nos momentos e tipos de dietas mais frequentes na realidade hospitalar,  sinalizando a necessidade de melhoria na cultura de segurança do paciente, visando a aperfeiçoar a qualidade da assistência nutricional hospitalar

Analysis of the reported risk situations for the nutrition service in a hospital in Southern Brazil

Objetivo: Analisar as situações de risco notificadas para o serviço de nutrição em um hospital público do sul do Brasil. Método: Estudo retrospectivo das situações de risco, de acordo com a Classificação Internacional de Segurança do Paciente (CISP), registradas no ano de 2017 no sistema de notificações do hospital. As análises foram realizadas no programa estatístico SPSS versão 21.0. Resultados: Das 172 notificações, 70,3% envolveram pacientes adultos. A maioria aconteceu em dias úteis (84,9%); no turno da manhã (39,5%). Foram mais frequentes os incidentes (62,2%) que causaram danos leves (68,6%). As principais dietas envolvidas nas notificações foram as normais (33,1%), enterais (15,1%) e para Diabetes Mellitus (9,9%). As principais causas de notificação foram atribuídas a falhas no cumprimento das rotinas (61,6%), envolvendo atraso na entrega das refeições (15,1%) e falha de comunicação (13,9%). Conclusão: Verificou-se um grande número de situações de risco, ocorrendo nos momentos e tipos de dietas mais frequentes na realidade hospitalar, sinalizando a necessidade de melhoria na cultura de segurança do paciente, visando a aperfeiçoar a qualidade da assistência nutricional hospitalar.Objective: To analyze the reported risk situations for the nutrition service in a public hospital in southern Brazil. Method: Retrospective study of risk situations, according to the International Patient Safety Classification (CISP), registered in 2017 in the hospital's notification system. The analyzes were performed using the statistical program SPSS version 21.0. Results: Of the 172 reports, 70.3% involved adult patients. The majority happened on working days (84.9%); in the morning shift (39.5%). Incidents were more frequent (62.2%) causing mild damage (68.6%). The main diets involved in the reports were normal (33.1%), enteral (15.1%), and Diabetes Mellitus (9.9%). The main causes of notification were attributed to failure to comply with routines (61.6%), involving delayed meal delivery (15.1%) and communication failure (13.9%). Conclusion: There was a large number of risk situations, occurring in the most frequent moments and types of diets in the hospital, signaling the need for improvement in the patient safety culture, aiming to improve the quality of hospital nutritional assistance

The Transcriptomes of Xiphinema index and Longidorus elongatus Suggest Independent Acquisition of Some Plant Parasitism Genes by Horizontal Gene Transfer in Early-Branching Nematodes.

Nematodes have evolved the ability to parasitize plants on at least four independent occasions, with plant parasites present in Clades 1, 2, 10 and 12 of the phylum. In the case of Clades 10 and 12, horizontal gene transfer of plant cell wall degrading enzymes from bacteria and fungi has been implicated in the evolution of plant parasitism. We have used ribonucleic acid sequencing (RNAseq) to generate reference transcriptomes for two economically important nematode species, Xiphinema index and Longidorus elongatus, representative of two genera within the early-branching Clade 2 of the phylum Nematoda. We used a transcriptome-wide analysis to identify putative horizontal gene transfer events. This represents the first in-depth transcriptome analysis from any plant-parasitic nematode of this clade. For each species, we assembled ~30 million Illumina reads into a reference transcriptome. We identified 62 and 104 transcripts, from X. index and L. elongatus, respectively, that were putatively acquired via horizontal gene transfer. By cross-referencing horizontal gene transfer prediction with a phylum-wide analysis of Pfam domains, we identified Clade 2-specific events. Of these, a GH12 cellulase from X. index was analysed phylogenetically and biochemically, revealing a likely bacterial origin and canonical enzymatic function. Horizontal gene transfer was previously shown to be a phenomenon that has contributed to the evolution of plant parasitism among nematodes. Our findings underline the importance and the extensiveness of this phenomenon in the evolution of plant-parasitic life styles in this speciose and widespread animal phylum

The use of Facebook and Instagram to disseminate information on the subject of obesity : an exposure of the results

A obesidade é uma doença que se caracteriza pelo acúmulo em excesso de gordura, prejudicando a saúde dos indivíduos e gerando diversas comorbidades como cardiopatias, diabetes mellitus, alguns tipos de cânceres e até mesmo efeitos no sistema nervoso central com prejuízo no desempenho cognitivo. Dada a relevância do assunto, esse artigo busca expor os resultados alcançados com um projeto de extensão que objetiva criar um canal de comunicação periódico por meio de redes sociais entre acadêmicos e profissionais da saúde com usuários de redes sociais que permita levar informações sobre a temática da obesidade com fundamentação científica e em linguagem acessível. O projeto de extensão "Entendendo a Obesidade: Emprego de mídias digitais e redes sociais" foi realizado entre os meses de setembro a dezembro de 2020, e se refere a escolha, elaboração e divulgação de conteúdos sobre a obesidade e comportamento alimentar a serem postados em redes sociais, semanalmente. Foram definidos alguns temas iniciais pela equipe, mas ao longo do período de realização do projeto foram realizadas enquetes, por meio do google forms, com os seguidores (público alvo) e os colaboradores visando realizar um levantamento de assuntos de interesse referente à temática da obesidade. O primeiro passo para viabilizar a elaboração das postagens do projeto foi criar um logotipo que traduzisse a sua identidade visual e pudesse ser empregado em todas as formas de publicização efetuadas em ambas as redes sociais previamente escolhidas. Após a escolha dos assuntos, foi realizada a elaboração das postagens. O Instagram e o Facebook atingiram respectivamente 392 e 389 seguidores, sendo que a faixa etária desses seguidores está entre 18 e 24 anos para ambas redes sociais, sendo mais da metade dos seguidores representados pelo gênero feminino. Foi possível retirar resultados importantes que enriquecem o projeto no sentido de ampliar as informações abordadas e evidenciar a necessidade de se discutir a obesidadeObesity is a disease that is characterized by the accumulation of excess fat, impairing the health of individuals and generating several comorbidities such as heart disease, diabetes mellitus, some types of cancers and even effects on the central nervous system with impaired cognitive performance. Given the relevance of the subject, this article seeks to expose the results achieved with an extension project that aims to create a periodic communication channel through social networks between academics and health professionals with users of social networks that allows bringing information on the theme of obesity with scientific basis and in accessible language. The extension project "Understanding Obesity: Employment of digital media and social networks" was carried out between the months of September and December 2020, and refers to the choice, elaboration and dissemination of contents about obesity and eating behavior to be posted in social networks, weekly. Some initial themes were defined by the team, but during the period of realization of the project, surveys were carried out, through google forms, with followers (target audience) and collaborators aiming at surveying subjects of interest regarding the theme of obesity. The first step in making it possible to prepare the project's posts was to create a logo that would translate its visual identity and could be used in all forms of advertising carried out on both social networks previously chosen. After choosing the subjects, the posts were prepared. Instagram and Facebook reached 392 and 389 followers, respectively, with the age range of these followers being between 18 and 24 years old for both social networks, with more than half of the followers represented by the female gender. It was possible to draw important results that enrich the project in order to expand the information covered and highlight the need to discuss obesity