Rapid Sample Processing of Foodborne Pathogens Using Cross-Flow Microfiltration

Foodborne illnesses are a prominent issue, causing 48 million illnesses annually. The Escherichia coli O157:H7 outbreak in romaine lettuce is a recent example. The source of the pathogen was contaminated irrigation water. The most common methods for detecting foodborne pathogens involve cultivation and enrichment of food samples. The enrichment steps are time-consuming, taking 24 to 72 hours to complete. Our study aims to accelerate irrigation water sample preparation for pathogenic microorganism fast detection through cross-flow microfiltration. This is accomplished by a device called a continuous cell concentration and recovery device (C3D). The C3D uses cross-flow microfiltration in a hollow fiber module containing a polyethersulphone membrane with 0.2 µm pore size. This is small enough that the liquids and dissolved particles in the sample will be leaked out into a waste container, and any microorganisms present will be trapped. After concentration, the trapped microorganisms are returned into a sample recovery vial, effectively reducing the sample from 500 mL down to a 5-10 mL sample. Further concentration is achieved by centrifugation to a final volume of 0.5-1.0 mL. This concentrates environmental and pathogenic bacteria that may be present in a water sample to a detectable level. A C3D with four separate hollow fiber modules was developed and calibrated to further increase efficiency. Overall, this process has the potential to decrease the time needed for the sample to reach a detectable level from up to 72 hours down to just 6-8, which is within the window of a single shift of a plant

EDUCAÇÃO EM SAÚDE BUCAL PARA ESCOLARES: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE ALUNOS DO CURSO DE ODONTOLOGIA DA UNICATÓLICA

A necessidade de experiências dos cirurgiões dentistas com sua realidade vivenciada pela comunidade, bem como a de educar buscando transformação social, são ações extremamente importantes para a saúde bucal da população

AÇÃO ESCOLA SORRIDENTE: ATIVIDADE DE PROMOÇÃO DE SAÚDE BUCAL PARA CRIANÇAS

A necessidade de experiências dos cirurgiões-dentistas com sua realidade vivenciada pela comunidade, bem como a de educar buscando transformação social, são ações extremamente importantes para a saúde bucal da população. O presente trabalho objetivou relatar a experiência de acadêmicos do 7º semestre do Centro Universitário Católica de Quixadá através de uma ação em saúde bucal. Trata-se de uma atividade de educação em saúde bucal para 262 escolares de 09 a 13 anos realizada por acadêmicos de odontologia em maio de 2016 na unidade escolar José Bonifácio de Souza situada no bairro Campo Novo, município de Quixadá-Ceará. A proposta deste trabalho foi mostrar a vivência dos graduandos, assim como expor as atividades desenvolvidas pelos mesmos, enfatizando o trabalho além dos muros da faculdade. Os alunos foram divididos em grupos e cada um deles ficaram responsáveis por desenvolver uma atividade a ser escolhida por eles abordando temas definidos em salas de aulas previamente estabelecidas, além de palestras sobre instrução de higiene oral, doença periodontal, cárie dentária e alimentação saudável foram desenvolvidas dinâmicas em para ampliar o conhecimento das crianças da escola, bem como escovação supervisionada e distribuição de escovas dentais. Pode-se concluir que os acadêmicos de odontologia passaram a entender o papel deles na sociedade como futuros cirurgiões dentistas e colocaram em prática também a capacidade de gerenciar de ações em saúde bucal através da interação ensino-serviço-comunidade

AUDITORIA DOS REGISTROS NA CONSULTA DE ENFERMAGEM ACOMPANHANDO O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO INFANTIL

La auditoría viabiliza el desarrollo de indicadores de asistencia, criterios de evaluación y consecuente creación de nuevos conocimientos. El objetivo fue evaluar la calidad de los registros del examen físico en la consulta de Enfermería, durante el acompañamiento del crecimiento y desarrollo infantil, mediante la aplicación de la auditoría en los historiales médicos. Investigación retrospectiva, de proceso y documental, con planteo cuantitativo, hecha en el Centro de Desarrollo Familiar (CEDEFAM), en noviembre del 2007. Muestra compuesta por 146 historiales iniciados en el año 2006, seleccionados de modo casual y simple. Se analizaron datos referentes a la identificación del cliente y del profesional, estructura del domicilio, presencia de tachaduras y examen físico. Los datos antropométricos, 80% fueron completados de forma correcta, 15% de una manera incompleta, 5% no fueron completados y 0% incorrectos; todos los otros datos estaban abajo de este porcentaje. Se concluye que es necesario explicar a los profesionales y académicos la importancia de rellenar de modo adecuado el historial, ofreciendo alternativas para mejorar la calidad de las anotaciones

An update on the epidemiological situation of spotted fever in Brazil

Abstract Background Spotted fever is a tick-borne rickettsial disease. In Brazil, its notification to the Ministry of Health is compulsory. Since 2007, cases of spotted fever have been integrated to the Notifiable Diseases Information System, and epidemiological analyzes are part of the routines on surveillance programs. Methods This descriptive study updates epidemiological information on cases of spotted fever registered in Brazil between 2007 and 2015. Results In Brazil, 17,117 suspected cases of the disease were reported and 1,245 were confirmed in 12 states, mainly in São Paulo (550, 44.2 %) and Santa Catarina (276, 22.2 %). No geographic information was registered for 132 cases (10.6 %). Most of the infected people were men (70.9 %), mainly in rural areas (539, 43.3 %), who had contact with ticks (72.7 %). A higher number of suspected cases were registered between 2011 and 2015, but the number of confirmed cases and the incidence were relatively low. Moreover, 411 deaths were registered between 2007 and 2015, mainly in the southeastern region of the country, where the case-fatality rate was 55 %. Lack of proper filling of important fields of notification forms was also observed. Conclusions The results showed expansion of suspected cases of spotted fever and high case-fatality rates, which could be related to diagnostic difficulties and lack of prompt treatment. These factors may comprise limitations to the epidemiological surveillance system in Brazil, hence improvement of notification and investigation are crucial to reduce morbidity and mortality due to spotted fever in Brazil

Docosahexaenoic acid supplementation increases prefrontal cortex activation during sustained attention in healthy boys: a placebo-controlled, dose-ranging, functional magnetic resonance imaging study1234

Background: Emerging evidence suggests that docosahexaenoic acid (DHA, 22:6n−3), the principal omega-3 (n−3) fatty acid in brain gray matter, positively regulates cortical metabolic function and cognitive development. However, the effects of DHA supplementation on functional cortical activity in human subjects are unknown