Impacto del manejo y ambiente sobre el rendimiento de maíces de diferente fecha de siembra

El maíz es el segundo cultivo con mayor superficie y producción en la República Argentina, donde actualmente los productores están sembrando en fechas de siembras contrastantes (temprana y tardía) y exponiendo a los cultivos a diferentes condiciones ambientales. En la presente tesis se estudió el efecto de las decisiones de manejo y las variables ambientales sobre el rendimiento de cultivos sembrados en fechas de siembra temprana y tardía. Además, se evaluó el incremento del rendimiento gracias a la optimización del manejo. Se utilizaron ensayos comparativos de rendimiento en lotes de producción. Se concluyó que las decisiones de manejo y el efecto de las variables ambientales más importantes difieren con la fecha de siembra. Las decisiones de manejo más importantes para fechas de siembras tempranas son la densidad, la disponibilidad de nitrógeno, la disponibilidad de azufre y el fósforo aplicado. En contraste, para fechas de siembras tardías fueron el uso de fungicidas foliares, el fósforo del suelo y la disponibilidad de nitrógeno. La elección del genotipo presentó similar importancia y efecto para ambas fechas de siembra. Las variables ambientales más importantes para ambas fechas de siembra fueron la presencia de una napa cercana y las precipitaciones durante el ciclo. El efecto en el rendimiento de una napa cercana fue positivo para fechas de siembra tempranas, mientras que el efecto fue negativo en fechas de siembra tardías. La presencia de una napa cercana en un lote condiciona la fecha de siembra, ubicando a la fecha de siembra temprana como la mejor opción ante lotes con presencia de napa. A partir de estos resultados, se logró optimizar en el manejo para aumentar el rendimiento en ambas fechas de siembra. La presente tesis demuestra que los productores deben ajustar el genotipo, la densidad, el nitrógeno y el azufre en fechas tempranas, mientras que en fechas tardías deben mejorar el manejo del genotipo, el fungicida, el fósforo del suelo y el nitrógeno. De esta manera, se lograrían aumentos del rendimiento de 3.053 kg ha-1 para fechas tempranas, y de 1.459 kg ha-1 para fechas tardías. En cambio, las variables ambientales más importantes son las relacionadas al agua disponible sin distinción de la fecha de siembra.Maize is the second crop with the largest sown area and production in the Argentina, where farmers are currently sowing at contrasting sowing dates (early and late) and exposing the crops to different growing conditions. In the present thesis, the effect on yield of management decisions and environmental variables was studied at early and late sowing dates. In addition, the increase on yield by optimizing management decisions at each sowing date was evaluated. Genotype yield comparison trials were used throughout the thesis. It was concluded that the most relevant management decisions and environmental variables differed with sowing date. Stand density, nitrogen availability, sulphur availability and phosphorus applied were the most important management decisions at early sowing date. In contrast, for late sowing dates, fungicide use, soil phosphorus, and nitrogen availability were the most important management decisions. Genotype selection showed similar importance and effect for both sowing dates. The most important environmental variables for both sowing dates were the presence of a closed water table and rainfall during the cycle. The effect of a closed water table was positive for early sowing date, while, on late sowing date the effect was negative. The presence of a closed water table conditions the sowing date, making early sowing date as the best option for fields with a closer water table. Based on these results, optimizing through management decisions could increase yield on both sowing dates. In summary, the present thesis shows that farmers should adjust stand density, nitrogen and sulfur availability at early sowing dates, while at late sowing dates they should improve the management of fungicide, soil phosphorus and nitrogen availability. This would result, on yield increases of 3.053 kg ha 1 for early sowing dates and 1.459 kg ha-1 for late sowing dates would be achieved. Instead, the most important environmental variables are those related to available water at both sowing dates.Fil: Apellido, Nombre. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Vitantonio Mazzini, Lucas Nicolás. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Sowing date, genotype choice, and water environment control soybean yields in central Argentina

Soybean [Glycine max (L.) Merr.] is one of the most important crops worldwide, and Argentina is the third largest global grain producer and the worlds´ largest meal exporter. Under the continuous challenge of increasing crop yields, especially in the central temperate region of the country, there is a growing need to optimize management in relation to the environment that each specific farm and paddock presents. Understanding the impact of available technologies and management options can help optimize crop design. Here, we identify and quantify the effect of the most relevant variables affecting soybean yield by analyzing a database that includes 53 field trials with four common commercial genotypes, reporting 50 management and environmental variables. Linear mixed-effect models revealed that two management decisions (genotype and sowing date selection) and three environmental variables (rainfall during the reproductive crop period from R1 to R7, soil type [Hapludoll vs. Argiudoll], and water table presence above or below 2 m of depth from the surface) helped explain ∼40% of total yield variability, which ranged from 1,675 to 7,226 kg ha−1 and averaged 5,133 kg ha−1. Water table presence generated higher and more stable yields particularly in coarse-textured Hapludolls and under low-rainfall conditions. Results highlight specific management and environmental conditions that affect soybean crop yields in the region, pointing to effective pathways toward yield gap reductions.Fil: Vitantonio Mazzini, Lucas Nicolás. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Cultivo Extensivos Cereales y Oleaginosas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; ArgentinaFil: Gómez, Damián. Don Mario; ArgentinaFil: Gambin, Brenda Laura. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Cultivo Extensivos Cereales y Oleaginosas; ArgentinaFil: Di Mauro, Guido. Don Mario; ArgentinaFil: Iglesias, Rodrigo. Don Mario; ArgentinaFil: Costanzi, Jerónimo. Don Mario; ArgentinaFil: Jobbágy, Esteban G.. Universidad Nacional de San Luis; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Matemática Aplicada de San Luis "Prof. Ezio Marchi". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico, Matemáticas y Naturales. Instituto de Matemática Aplicada de San Luis "Prof. Ezio Marchi"; ArgentinaFil: Borras, Lucas. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Cultivo Extensivos Cereales y Oleaginosas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; Argentin

Uso de fertilizantes y dureza y concentración de Zn en granos de maíz de tipo flint

Uso de fertilizantes y dureza y concentración de Zn en granos de maíz de tipo flintFil: Borrás, Lucas. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Environment quality, sowing date, and genotype determine soybean yields in the Argentinean Gran Chaco

The Argentinean Gran Chaco is one of the global regions with the highest recent rates of agricultural expansion due to soybean production. The area has been heavily deforested during the last 30 years. Despite the economic relevance of soybean for this region, studies that provide options for sustainable management of these production systems are scarce. The objectives of this study were (i) to identify and to quantify key management and environmental soybean yield predictors, and (ii) to explore interactions with maturity group (MG) selection, since farmers are sowing genotypes ranging from MGs V to VIII. We evaluated commercial genotypes in 112 multi-environment on-farm trials (METs) consisting of 14–19 genotypes each during 11 consecutive years (from 2008 to 2019). We first analyzed a single genotype sown in 106 METs to identify environmental and management yield predictors with good explanatory power for yield, which ranged from 435 to 5117 kg ha−1. Relevant environmental variables were, in order of importance, rainfall from 30 days before sowing to physiological maturity (R7), years after land conversion to agriculture, reference evapotranspiration from sowing to R7, and the number of 2-day periods with maximum temperatures above 35 °C from beginning of flowering (R1) to R7. Based on variable relative importance (RI) sowing date was the most important management variable (RI = 0.99), followed by phosphorous availability (RI = 0.59). Genotype selection also had a strong significant effect. There was an interaction between MG and sowing date, yield reductions with delayed sowings ranked as MG VIII > VII > VI = V. The largest yield differences between MGs were observed under environments with high soil organic matter (explored range from 1.64 to 4.05 %). These results illustrate specific management variables to guide farmers and advisors to optimize regional soybean cropping systems. The negative yield effect promoted by years after land conversion and reductions in soil organic matter suggest a decline in the environmental quality of the region and the need for new production alternatives to halt these trends.Fil: Madias, Andrés. Asociación Argentina de Productores En Siembra Directa; ArgentinaFil: Di Mauro, Guido. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; ArgentinaFil: Vitantonio Mazzini, Lucas Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; ArgentinaFil: Gambin, Brenda Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; ArgentinaFil: Borras, Lucas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; Argentin

Management options for reducing maize yield gaps in contrasting sowing dates

Optimizing grain production implies defining the best management practices for a set of particular environments. Argentinean farmers in the central temperate region are sowing maize at two contrasting sowing dates (September to October and December), exposing their crops to very different growing environments. We tested the influence of management and environmental variables affecting maize yield at early (ES) or late (LS) sowings. Our objectives were to (i) determine the most relevant management and environmental yield predictors for ES and LS, (ii) quantify the magnitude of their effects, and (iii) explore potential yield increments after optimizing crop management within each sowing. We conducted 91 on-farm multi-environment trials during six years (2010–2016) around the central temperate region, and analyzed 13 management and environmental variables. The most relevant environmental predictors (relative importance > 0.50) for both sowing dates included presence of a water table at sowing, rainfall during the crop cycle, and their interactions. Presence of a water table had a positive or negative effect for ES or LS, respectively. Management yield predictors varied depending on the sowing date. Stand density, N and S availability were important yield predictors at ES, while fungicide use, soil P, and N availability were the most relevant ones at LS. Farmers can increase yield at each sowing date by optimizing these management practices. Optimizing stand density and N availability in ES can have a ∼3,053 kg ha−1 effect, while fungicide use in LS can increase yield by ∼1040 kg ha−1. Determining the adequate sowing date based on the presence of a water table at sowing can have a ∼1000 kg ha−1 effect. Our results described specific management options for reducing yield gaps and optimize maize production across contrasting sowing dates.Fil: Vitantonio Mazzini, Lucas Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; ArgentinaFil: Borras, Lucas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; ArgentinaFil: Garibaldi, Lucas Alejandro. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Andina. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte; ArgentinaFil: Pérez, Diego H.. Asociacion Argentina de Consorcios Regionales de Experimentacion Agricola.; ArgentinaFil: Gallo, Santiago. Asociacion Argentina de Consorcios Regionales de Experimentacion Agricola.; ArgentinaFil: Gambin, Brenda Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; Argentin

Evaluation of the brewers' spent grain incorporation in vegan sausages

Resumen: Considerando los principios de la economía circular, que permite el bienestar social y el desarrollo económico en el marco de una relación saludable con el medio ambiente, se propuso como objetivo del trabajo la incorporación del bagazo de cebada proveniente de una cervecería artesanal local como ingrediente en salchichas veganas. Este subproducto se secó y se molió para incrementar su estabilidad y facilitar su almacenamiento. Si bien el bagazo cervecero en polvo no resultó apropiado como estabilizante de emulsiones, se logró optimizar una fórmula y proceso de elaboración de manera de obtener embutidos veganos aceptables desde el punto de vista sensorial.Abstract: Considering the principles of the circular economy, which allows social welfare and economic development within the framework of a healthy relationship with the environment, the aim of this work was to incorporate barley bagasse from a local craft brewery as an ingredient in sausages. vegan This by-product was dried and ground to increase its stability and facilitate its storage. Although powdered beer bagasse was not appropriate as an emulsion stabilizer, it was possible to optimize a formula and production process in order to obtain vegan sausages acceptable from a sensorial point of view

Physicochemical characterization of vegetable materials

El cajá es el fruto del árbol Spondias mombin L. cuya cáscara y pulpa se consumen frescas o se procesan generando, como subproducto, grandes cantidades de semilla. El primer objetivo de este trabajo fue obtener y caracterizar fisicoquímicamente a una harina de las semillas de cajá de manera de, posteriormente, agregarle valor al subproducto de la industria del jugo de cajá y así contribuir a la reducción de residuos. Se obtuvo un producto rico en fibra, con bajo contenido tanto lipídico como proteico. Se extrajeron los compuestos fenólicos y se determinó su actividad antioxidante, la que resultó muy elevada, comparable a la del maracujá. El segundo objetivo del trabajo fue analizar distintas muestras de yerba mate de manera de evaluar qué parámetros fisicoquímicos son útiles para su clasificación y cuáles se correlacionan entre sí y/o con los atributos sensoriales del mate cocido o del mate de bombilla. Se evaluaron 3 muestras de cada una de seis marcas comerciales, encontrándose correlación entre la granulometría del material, la cinética de lixiviado, la humedad, la capacidad de retención de agua, la densidad aparente y el pH. Por último, se propone para los próximos períodos, la evaluación de la incorporación de bagazo a alimentos cárnicos o alimentos húmedos semisólidos así como el estudio de su estabilidad durante su almacenamiento.Caja is the fruit of the Spondias mombin L. which peel and pulp are consumed fresh or processed, generating, as a byproduct, large quantities of seed. The first objective of this work was to obtain and physicochemically characterize a flour from caja seeds in order to subsequently add value to the by-product of the caja juice industry and thus contribute to the reduction of waste. A fiber-rich product was obtained containing low lipid and protein amounts. The phenolic compounds were extracted and their antioxidant activity was determined, which was very high, comparable to that of passion fruit. The second objective of the work was to analyze different samples of yerba mate in order to evaluate which physicochemical parameters are useful for classification and which correlate with each other and / or with the sensory attributes of “mate cocido” or “mate de bombilla”. Three samples of each of six trademarks were evaluated, finding a correlation between the granulometry of the material, the leaching kinetics, the humidity, the water retention capacity, the apparent density and the pH. Finally, it is proposed for the next periods, the evaluation of the incorporation of bagasse into meat foods or semi-solid moist foods as well as the study of its stability during storage.Fil: Galliano, Juliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; BrasilFil: Cardozo, María Laura. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Rodriguez Livov, Lucía. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Bottero, María Gianina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Venica, Daniela del Rosario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Giudici, Aldana. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Diani, Valeriana. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Paruzzo, Brenda. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Azevedo, Wendell Medeiros de. Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BrasilFil: Bezerra, Waleska Rayane Dantas Medeiros de. Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BrasilFil: Sousa Junior, Francisco Caninde de. Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BrasilFil: Marangon, Flavia. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Vitantonio Mazzini, Lucas Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Moreno, Nicole Nahir. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Leiva, Cristian Imanol. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: López, Débora Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; ArgentinaFil: Galante, Micaela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Forastieri, Pamela Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Spelzini, Darío. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Giordano, Enrique David Victor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Pedrido, María Laura. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Boeris, Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentin