Fetichismo da infância e do trabalho nos mapas do trabalho infantil

Tese(doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-Graduação em EducaçãoAlgumas produções teóricas do campo educativo impregnadas por formas idealizadas e imaginadas de conceber a infância têm gerado determinadas representações nos profissionais da educação alimentando propostas e delineando práticas dirigidas às crianças. Muitas dessas propostas ao apresentar o aprender como algo divertido, quase uma brincadeira, descaracterizam o trabalho escolar. O objetivo desta pesquisa foi marcar um encontro com a criança no mundo do trabalho considerado um espaço de formação, embora na direção do disciplinamento, onde as crianças também têm feito as lições da vida. O diálogo da teoria pedagógica com o mundo do trabalho infantil apresentava-se como cheio de promessas para compor os saberes pedagógicos, revolvê-los de forma a abalar imagens tão cristalizadas ou ainda mal assimiladas que culminavam em práticas bem perversas no trato do ensinar e aprender. O problema colocado buscou compreender como os campos do trabalho e da infância se entrelaçam, ignoram-se e/ou se chocam quando se propõe a desvendar o trabalho infantil como um problema social, atual e estrutural, produzido e reproduzido pela lógica capitalista e a desvendar a exaltação de alguns ideais educativos e suas formas de significar a infância e orientar práticas dirigidas às crianças no contexto do trabalho escolar. Para percorrer este caminho elegeu-se o fetichismo como categoria metodológica para desvendar o que se esconde por trás de tantas imagens de infância e outros segredos que cria para as crianças um paraíso de direitos. Realizou-se um mapeamento das produções do campo educativo que tivessem como objeto o debate sobre trabalho infantil, buscando identificar nesta produção a forma como o trabalho infantil se apresenta e/ou é reconhecido. Foram, também, analisados dados extraídos dos documentos de organismos nacionais e internacionais e elaborados mapas do trabalho infantil no Brasil explorando minuciosamente as atividades desenvolvidas por crianças no mundo do trabalho e os setores da economia em que são desenvolvidas. Demonstra que, afinal, a luta para erradicação do trabalho infantil e o alardear de sua redução deixam evidentes os limites dessas propostas que representam apenas uma maquiagem na feição com que se mostra e no grau da exploração no qual se realiza, expondo assim a face oculta do capitalismo que gera a pobreza e a inserção precoce das crianças no trabalho produtivo, deixando aberta a ferida da essencialidade do fenômeno trabalho infantil para o metabolismo do capital

Controvérsias sobre a anunciada redução da exploração do trabalho infantil no Brasil e em Santa Catarina

O objetivo deste texto é problematizar a redução de 42% no número de crianças trabalhadoras no Brasil, anunciada pelo governo federal entre os anos 1995 a 2002, segundo o Mapa de Indicativos do Trabalho da Criança e do Adolescente no Brasil (2005), fazendo o seguinte percurso: descrição das características do trabalho infantil no Brasil e em Santa Catarina, apresentação de argumentos que demonstram que a redução propagada é enganosa e aparente; problematização dos procedimentos metodológicos utilizados e dos limites da fiscalização do Ministério do Trabalho. Apresentamos detalhadamente as atividades realizadas por crianças e os municípios onde elas acontecem, concluindo que alardear a redução sem considerar o aumento da diversificação das atividades desenvolvidas pelas crianças na atualidade, coerentemente com as atuais transformações no mundo do trabalho, é questão controversa. As crianças não estão mais no chão da grande indústria, mas têm trabalhado em inúmeras atividades invisíveis à fiscalização, decorrentes das novas formas do trabalho coletivo.

PROEJA – que história é essa? / PROEJA – what stor y is this?

Este texto é síntese de uma reflexão realizada a partir dos resultados de uma proposta de exercício para o desenvolvimento da escrita feita aos alunos do Programa Nacional de Integração da Educação Profissional Técnica de Nível Médio na modalidade de Jovens e Adultos (PROEJA), numa aula de Português, no Instituto Federal de Santa  Catarina (IFSC), Câmpus Florianópolis. Essa proposta de  trabalho resultou em diferentes produções. A história de vida de Sidnei, publicada em livro, pelo IFSC, é uma delas, um exemplar vivo da incessante luta dos trabalhadores- lunos para conseguirem permanecer na escola. História que também sinaliza alternativas didáticas como sementes que podem ser germinadas se lançadas para tantos outros que, como Sidnei, tem muitas histórias para contar.

A formação de professores para a educação profissional e tecnológica no quadro das pesquisas sobre formação de professores / Teacher training for professional and technological education in the framework of research on teacher training

O objetivo deste artigo é mapear as pesquisas sobre a formação de professores para a Educação Profissional e Tecnológica (EPT), buscando aprofundar a análise e a compreensão sobre a forma como essa temática se apresenta no contexto das pesquisas. Para tanto foi realizada uma busca no Banco de Teses e Dissertações da CAPES, defendidas até 2012, com palavras-chave relacionadas ao tema. As teses e dissertações analisadas sobre a formação dos professores para a EPT retratam a especificidade da docência para essa modalidade de ensino. As reflexões apontam que os docentes da EPT reconhecem suas limitações para compreenderem os aspectos pedagógicos da docência, porém consideram que os saberes da experiência e suas vivências são suficientes para sua prática em sala de aula. Os docentes não percebem a necessidade de uma formação complementar capaz de proporcionar uma compreensão pedagógica numa dimensão mais ampla, que permita o entendimento das singularidades da educação profissional nos seus mais diversos níveis e modalidades

O avesso dos direitos das crianças: a erradicação do trabalho infantil em debate

Este texto situa duas perspectivas contraditórias em relação àerradicação do trabalho infantil: a perspectiva da OIT (Organização Internacional do Trabalho) defendendo a sua erradicação e outra contrária a ela, defendendo a valorização crítica do trabalho realizado pelas crianças, perspectiva essa que insiste no protagonismo infantil, isto é, na necessidade de dar voz às crianças dimensionando o que elas têm a dizer sobre o trabalho. Palavras-chave: Trabalho infantil. Protagonismo infantil. Erradicação do trabalho infantil. Direitos das crianças

Growth and Non-Thermal Inactivation of Staphylococcus aureus in Sliced Dry-Cured Ham in Relation to Water Activity, Packaging Type and Storage Temperature

Dry-cured ham (DCH) could support the growth of Staphylococcus aureus as a halotolerant bacterium, which may compromise the shelf-stability of the product according to the growth/no growth boundary models and the physicochemical parameters of commercial DCH. In the present study, the behavior of S. aureus is evaluated in sliced DCH with different water activity (aw 0.861–0.925), packaged under air, vacuum, or modified atmosphere (MAP), and stored at different temperatures (2–25 °C) for up to 1 year. The Logistic and the Weibull models were fitted to data to estimate the primary kinetic parameters for the pathogen Log10 increase and Log10 reduction, respectively. Then, polynomial models were developed as secondary models following their integration into the primary Weibull model to obtain a global model for each packaging. Growth was observed for samples with the highest aw stored at 20 and 25 °C in air-packaged DCH. For lower aw, progressive inactivation of S. aureus was observed, being faster at the lowest temperature (15 °C) for air-packaged DCH. In contrast, for vacuum and MAP-packaged DCH, a higher storage temperature resulted in faster inactivation without a significant effect of the product aw. The results of this study clearly indicate that the behavior of S. aureus is highly dependent on factors such as storage temperature, packaging conditions and product aw. The developed models provide a management tool for evaluating the risk associated with DCH and for preventing the development of S. aureus by selecting the most appropriate packaging according to aw range and storage temperature.Pla de doctorats industrials de la Secretaria d’Universitats i Recerca del Departament d’empresa i coneixement (2018 DI 94), the Consolidated Research Group (2021 SGR00468) and CERCA Program of the Generalitat de Catalunya.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Complexo mundo do trabalho, especialmente do trabalho infantil

Este número apresenta um dossiê sobre o complexo mundo dotrabalho, especialmente do trabalho infantil. Reúne artigos de Portugal, do Peru e do Brasil apresentando algumas das atividades econômicas desenvolvidas por crianças, entre centenas delas. As dimensões do trabalho infantil abordadas, os referenciais teóricos utilizados para análise, embora sejam coincidentes em alguns pontos, apresentam tambémalgumas contraposições que são enriquecedoras para iluminar acontinuidade das pesquisas e ressaltar aspectos menos reconhecidos neste debate de renovada atualidade

Com o coração na mão! A avaliação e autoavaliação na educação de jovens e adultos

O presente artigo tem como proposta apresentar as representações dos alunos da Educação de Jovens e Adultos sobre avaliação e, a partir delas, discorrer sobre as contribuições de pesquisas e pontos que ainda precisam de avanços quando se trata da relação entre avaliação e processos de ensino e de aprendizagem na EJA. Para as reflexões aqui propostas, tomou-se como ponto de partida as percepções sobre avaliação de um grupo de vinte e três alunos do Ensino Fundamental e Médio de duas escolas que oferecem Educação de Jovens e Adultos na região da Grande Florianópolis, em Santa Catarina. A pesquisa que deu origem a este texto se caracteriza como qualitativa. Os estudos de Arroyo (2011), Oliveira (1999) e Freire (1999), bem como a verificação do estado da arte contemplado nas pesquisas de Haddad (2000), Rial (2007) e Carvalho (2009) forneceram suporte teórico e conceitual sobre o tema. A partir da análise dos dados, foi possível perceber que, por trás da preocupação com a avaliação, seus instrumentos e forma e sua relação com o processo de ensino e aprendizagem, se esconde um sentimento de uma trajetória escolar e pessoal permeada de fracassos e frustrações, mais do que de avanços e conquistas. O processo de autoavaliação é mais marcante que o próprio processo de avaliação

OS DESAFIOS DA DOCÊNCIA COMPARTILHADA A DISTÂNCIA NO PROFEPT

Estudos sobre a docência compartilhada a distância em cursos de Pós-Graduação Stricto Sensu em Rede Nacional ainda são parcos no Brasil. Em vista disso, este artigo pretende contribuir com esta temática dialogando, especialmente, com as percepções oriundas de estudos e experiências de três docentes do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) de duas Instituições Associadas (IA) do Sul do Brasil. Constituído numa abordagem qualitativa, foi produzido por meio de pesquisa bibliográfica, análise documental e observações empíricas realizadas durante a oferta dos componentes curriculares de Formação de Professores para a Educação Profissional e Tecnológica e Juventude, Trabalho e Escola, nos anos de 2018 e 2019. Apresenta-se, como resultados, três desafios considerados fundamentais para a docência compartilhada a distância no ProfEPT: (a) o planejamento coletivo; (b) a formação crítico-reflexiva e, (c) avaliação diagnóstica e processual. Indica-se também, para qualificação do processo de ensino-aprendizagem dos componentes curriculares eletivos do ProfEPT, a continuidade de estudos acerca da temática

OS DESAFIOS DA DOCÊNCIA COMPARTILHADA A DISTÂNCIA NO PROFEPT

Estudos sobre a docência compartilhada a distância em cursos de Pós-Graduação Stricto Sensu em Rede Nacional ainda são parcos no Brasil. Em vista disso, este artigo pretende contribuir com esta temática dialogando, especialmente, com as percepções oriundas de estudos e experiências de três docentes do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) de duas Instituições Associadas (IA) do Sul do Brasil. Constituído numa abordagem qualitativa, foi produzido por meio de pesquisa bibliográfica, análise documental e observações empíricas realizadas durante a oferta dos componentes curriculares de Formação de Professores para a Educação Profissional e Tecnológica e Juventude, Trabalho e Escola, nos anos de 2018 e 2019. Apresenta-se, como resultados, três desafios considerados fundamentais para a docência compartilhada a distância no ProfEPT: (a) o planejamento coletivo; (b) a formação crítico-reflexiva e, (c) avaliação diagnóstica e processual. Indica-se também, para qualificação do processo de ensino-aprendizagem dos componentes curriculares eletivos do ProfEPT, a continuidade de estudos acerca da temática