Comparación leche de vaca y sustituto lácteo en la alimentación de terneros mestizos destetados precozmente

In the Santa Bárbara farm from Canuto-Chone-Manabí-Ecuador parish, two dairy feeding systems and two weaning periods were evaluated: T1) Cow's milk, weaning 30 days; T2) Cow's milk, weaning 45 days; T3) Ecomilk E.Q. Commercial Dairy Substitute, weaning 30 days; T4) Ecomilk EQ commercial dairy substitute, weaning 45 days, on the productive parameters: Weight (Kg), feed consumption (Kg), weight gain (Kg), feed conversion (Kg / Kg) and cost analysis (U $) in 20 crossbred calves 75$) en 20 terneros mestizos 75% Sahiwal / 25% Jersey a partir de 1 día de nacido con un peso promedio de 34.70±0.75 Kg; Los terneros fueron estabulados individualmente y alimentados con heno de alfalfa, concentrado pre-inicial con 25% de proteína y agua a voluntad durante 90 días de estudio. El análisis estadístico de las variables estudiadas se realizó desde un diseño completamente aleatorizado factorial (2x2) con 5 repeticiones por tratamiento, analizados en el Paquete Estadístico IBM SPSS versión 20. No existiendo diferencias significativas entre los factores en estudio y su interacción sobre los parámetros productivos; mientras que el análisis de costos mostró beneficio del destete precoz a los 30 días, con ventajas al utilizar el sustituto lácteo. Concluyendo que, a pesar de no presentarse diferencias significativas entre los tratamientos y variables en estudio, el análisis de costos por Kg de alimento consumido en base a materia seca, mostró beneficios a favor del destete precoz 30 días, al combinar este factor con sustituto lácteo, representando así un ahorro del 15

Caracterización química y degradabilidad in situ de residuos orgánicos del cantón La Troncal - Ecuador

The objective of this work was to carry out a chemical characterization and in situ degradability of organic waste for cattle feed. The dry matter of banana residues of variety CAVENDISH and ORITO (green leaf, stem and rachis), cocoa residues of variety ARRIBA and CCN-51 (peel, husk and placenta), residues of sugar cane variety CC 8592 and ECU-01 were evaluated (green leaf, dry leaf and bagasse). By means of proximal analysis, the dry matter, crude protein, ash, ether extract, crude fiber and nitrogen-free extract were determined; Fiber analysis: neutral detergent fiber (FDN), acid detergent fiber (FDA) and acid detergent lignin (LDA); Gross energy analysis; In situ degradability and degradation kinetics. The samples were incubated within the fistulated rumen of Brahman crossbred cattle with a live weight of 450 Kg ± 20 Kg for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The values ​​of the proximal analysis present an important option on the residues evaluated as animal feed thanks to the content of nutrients present and gross energy, however, the content of fibers and lignin could limit their consumption, the in situ degradability of their dry matter they are considerably acceptable in bovine diets, observing a medium degradability through the ruminal degradation kinetics at 96 hours. In conclusion, the organic residues of banana, cocoa and sugar cane are a good food alternative in cattle.El objetivo de este trabajo fue realizar una caracterización química y degradabilidad in situ de residuos orgánicos para la alimentación de bovinos. Se evaluó la materia seca de los residuos de banano variedad CAVENDISH y ORITO (hoja verde, vástago y raquis), residuos de cacao variedad ARRIBA y CCN-51 (cascara, cascarilla y placenta), residuos de caña de azúcar variedad CC 8592 y ECU-01 (hoja verde, hoja seca y bagazo). Mediante análisis proximal se determinó la materia seca, proteína cruda, cenizas, extracto etéreo, fibra cruda y extracto libre de nitrógeno; Análisis de fibras: fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA) y lignina detergente ácida (LDA); Análisis de energía bruta; Degradabilidad in situ y cinética de degradación. Las muestras fueron incubadas dentro del rumen fistulados de bovinos mestizos Brahman con un peso vivo de 450 Kg ± 20 Kg durante 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los valores del análisis proximal presentan una opción importante sobre los residuos evaluados como alimento para animales gracias al contenido de nutrientes presentes y de energía bruta, sin embargo, el contenido de fibras y lignina podría limitar su consumo, la degradabilidad in situ de sus materias secas son considerablemente aceptables en dietas de bovinos, observándose una mediana degradabilidad a través de la cinética de degradación ruminal a las 96 horas. En conclusión, los residuos orgánicos de banano, cacao y caña de azúcar son una buena alternativa alimenticia en bovinos

Uso de microorganismos eficientes en una producción sostenible de cerdos destinados a engorde

El objetivo de la investigación fue evaluar la respuesta productiva y bienestar de cerdos destinados a engorde al inocular microorganismos eficientes al agua de bebida. Se utilizaron 180 cerdos F2 línea genética Topigs Norsvin, desde los 22 hasta los 164 días de edad, distribuidos en bloques completamente aleatorizado DBCA con 12 tratamientos y 3 repeticiones (n = 5 cerdos por unidades experimental). Los tratamientos fueron: T0 (Control), T1 (Lactobacillus acidophilus), T2 (Enterococcus faecium), T3 (Bifidobacterium bifidum), T4 (Bacillus  subtilis), T5 (L. acidophilus y E. faecium), T6 (L. acidophilus y B. bifidum), T7 (L. acidophilus y B. subtilis), T8 (E. faecium y B. bifidum), T9 (E. faecium y B. subtilis), T10 (B. bifidum y B. subtilis), T11 (L. acidophilus, E. faecium, B. bifidum y B. subtilis) suministrados en la etapa de pre–ceba y ceba, a una dosis de 700 g·200 L-1 (1 × 109 UFC·g-1), distribuidos en 5 frecuencias cada 30 d (22; 52; 82; 112 y 142 días de edad). El tratamiento T7 fue uno de los tratamientos con mejores resultados para todas las variables (peso final, consumo alimenticio acumulado, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, rendimiento en canal caliente y presentación de diarrea). Se concluye que el uso de estos microorganismos en el agua de bebida de cerdos destinados a engorde ejerce un efecto favorecedor en la eficiencia de absorción y conversión de nutrientes a nivel intestinal, reflejando una mejora en los índices productivos y reducción de la incidencia de diarreas al utilizar el consorcio microbiano (L. acidophilus y B. subtilis)

Efecto de diferentes niveles de suministro de carbonato de calcio sobre el peso y grosor de la cascara del huevo

The objective was to evaluate the effect of calcium carbonate supply levels 0.00; 0.50; 1.00; 1.50 g/bird/day, with a granulometry between 2 to 4 mm, when added in the late afternoon, about the weight of the egg and the thickness of the shell in laying hens from 22 to 30 weeks of age. 200 layers of the Hy-Line Brown genetic line were used, which were distributed in 4 treatments, 10 repetitions, during 9 weeks. The egg weight and shell thickness were evaluated weekly, using a completely randomized block design. The results did not show differences in the weight of the egg, while for the thickness of the shell significant statistical differences were found p <0.05. In conclusion, it was demonstrated that the addition of 1.50 g/ bird / day of calcium carbonate in the late afternoon with a granulometry of 2 to 4 mm, improved the thickness of the eggshell during the weeks of evaluation, It is also stated that the egg shell thickness can be estimated through the weight of the egg by performing the following regression model (Shell thickness = 0.3533 x ln (Egg weight) - 1.001).El objetivo fue evaluar el efecto de los niveles de suministro del carbonato de calcio 0.00; 0.50; 1.00; 1.50 g/ave/día, con una granulometría entre 2 a 4 mm, al adicionarlos en las últimas horas de la tarde, sobre el peso del huevo y el grosor del cascarón en gallinas ponedoras de 22 a 30 semanas de edad. Se utilizaron 200 ponedoras de la línea genética Hy-Line Brown, las cuales fueron distribuidas en 4 tratamientos, 10 repeticiones, durante 9 semanas. Se evalúo semanalmente el peso del huevo y el espesor del cascarón, utilizando un diseño de bloques completamente al azar. Los resultados no registraron diferencias en cuanto al peso del huevo, mientras que para el grosor del cascarón se encontraron diferencias estadísticas significativas p<0.05. En conclusión, se demostró que la adición de 1.50 g/ave/día de carbonato de calcio en las últimas horas de la tarde con una granulometría de 2 a 4 mm, mejoró el grosor del cascarón del huevo durante las semanas de evaluación, además se afirma que se puede estimar el grosor del cascarón del huevo a través del peso del huevo realizando el siguiente modelo de regresión (Grosor del cascarón = 0.3533 x ln (Peso del huevo) - 1.001)

Edad al primer servicio y al parto sobre producción láctea en primera lactación en vaquillonas lecheras

The purpose of this research was to determine the relationship of age at first service and age at first birth on milk production postpartum in dairy heifers raised in subtropical weather conditions, using 20 animals between the Holstein Frissian racial crossing by Bronwn Swiss, using primiparous animals with a body weight between 480 to 540 kilos and an age for first service of 17 to 32 months and age at birth of 29 to 45 months. Retrospective information of individual cards per animal of information is collected from birth until the end of the milk production parameter during the first 100 days postpartum, a linear correlation coefficient analysis was applied, using the SPSS statistical package. Age at first service and at delivery not correlated with postpartum milk production, data subject to a statistical significance of (p>0.05) error. It concludes that the average age category at first service is 26.43 months and the age at first birth is 36.96 months with an average milk production of 1746.90 kilos of milk in dairy heifers raised in subtropical conditions.El propósito de esta investigación fue determinar relación de la edad al primer servicio y edad al primer parto sobre la producción láctea post parto en vaquillonas lecheras criadas en condiciones de clima subtropical. Se utilizaron 20 animales entre el cruce racial Holstein Frissian por Bronwn Swiss, empleando animales primíparas con peso corporal entre 480 a 540 kilos y una edad para primer servicio entre 17 y 32 meses y edad al parto entre 29 y 45 meses. Se recolectó información retrospectiva de tarjetas individuales por animal de información desde su nacimiento hasta terminar el parámetro producción leche durante los primeros 100 días posparto; se aplicó un análisis de coeficiente de correlación lineal, utilizando el paquete estadístico SPSS. La edad al primer servicio y al parto no estuvieron correlacionadas con la producción láctea posparto, datos sujeto bajo una significancia estadística de (p>0.05) de error. Se concluye que la categoría promedio de edad al primer servicio es de 26.43 meses y edad al primer parto es de 36.96 meses con una producción láctea promedio de 1746.90 kilos de leche en vaquillonas lecheras criadas en condiciones subtropicales

Ensilaje de maíz y su influencia sobre parámetros productivos en vacas mestizas del trópico

Corn silage and its influence on productive parameters in crossbred cows from the tropics  Resumen  El objetivo de esta investigación reside en determinar si adicionar ensilaje de maíz (Zea mays) en la alimentación de las vacas mejora sus parámetros productivos y composicionales en leche en periodos de sequía. Las (n=16) vacas mestizas utilizadas tenían un peso corporal de 400 a 500 kilos, condición corporal de 2,5 a 3,0 (Escala 1 al 5). Se utilizaron ocho repeticiones por grupo de vaca, al grupo tratante se adiciono (10/kilos/vaca/día/silo-maíz) más un grupo testigo (0/kilos/vaca/día/silo-maíz) durante 138 días. Los datos se procesaron mediante la prueba de T para observaciones no apareadas para parámetro producción leche para porcentajes proteína prueba de Friedman, operando paquete estadístico Infostat versión (2010). Adicionar (10/kilos/vaca/día/silo-maíz) registró diferencias significativas (p˂0,01) sobre producción leche en los meses: Noviembre, Diciembre y Enero al compararlos con el tratamiento testigo (0/kilos/vaca/día/silo-maíz). No hubo diferencias significativas (p˃0,05) sobre los porcentajes proteína en leche comparando ambos tratamiento. Se concluye que adicionar 10 kilos de ensilaje de maíz vaca día en época de escases de alimento mejora significativamente la producción de leche además deja una tasa de retorno marginal del 67% Palabras clave: Ensilaje de maíz, producción leche, porcentaje proteína, vacas mestizas.   Abstract The objective of this research is to determine if adding maize silage (Zea mays) in the feeding of cows improves its productive and compositional parameters in milk during periods of drought. The (n = 16) mestizo cows used had a body weight of 400 to 500 kilos, body condition of 2,5 to 3,0 (Scale 1 to 5). Eight replications per cow group were used, the treatment group was added (10/kg/cow/day/silo-corn) plus one control group (0/kg/cow/day/silo-corn) for 138 days. Data were processed using the T-test for unpaired observations for parameter milk production for percent protein Friedman test, operating statistical package Infostat version (2010). (10/kg/cow/day/silo-maize) showed significant differences (p˂0.01) on milk production in the months: November, December and January when compared with the control treatment (0/kg/cow/day/Silo-maize). There were no significant differences (p=0,05) on protein percentages in milk comparing both treatment. It is concluded that adding 10 kilos of corn silage cow day in season of food shortages significantly improves milk production in addition leaves a marginal rate of return of 67% Keywords: Corn silage, milk production, protein percentage, crossbred cow

Impacto socioeconómico de la COVID-19 sobre microempresarios avícolas del Cantón La Troncal, Ecuador

The present research paper was carried out in 2020 to detail the socioeconomic impact caused by the COVID-19 pandemic on the production of poultry micro-entrepreneurs in La Troncal Canton, Ecuador. The study was developed by means of a survey applied to 68 poultry micro-entrepreneurs out of a universe of 225 existing in La Troncal Canton, province of Cañar, Ecuador. The results show the problems that arose during the pandemic period. With this information, a matrix was created for the analysis of Strengths, Weaknesses, Opportunities, Weaknesses and Threats (SWOT), the results of which were used to propose strategic actions focused on facing future problems in the poultry industryEl presente trabajo se realizó en el 2020 para detallar el Impacto socioeconómico ocasionado por la pandemia del COVID-19 sobre la producción de los microempresarios avícolas del cantón La Troncal, Ecuador. El estudio se desarrolló mediante encuesta aplicada a 68 microempresarios avícolas de un universo de 225 existentes en el cantón La Troncal provincia del Cañar, Ecuador. Los resultados expresan los problemas   surgidos en la época de pandemia, con la información se creó la matriz para el análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) cuyos resultados se utilizaron para el planteamiento de acciones estratégicas enfocadas a enfrentar problemas futuros en la actividad avícol

Efecto bioestimulante de los microorganismos sobre la germinación in vitro de semillas híbridas de pimiento

Resumen En Ecuador, el cultivo de pimiento es de gran importancia a nivel socioeconómico, ya que representa una fuente de ingresos para los agricultores. El propósito de esta investigación fue evaluar el efecto bioestimulante de algunos microorganismos sobre la germinación in vitro de genotipos híbridos de semillas de pimiento Yolo Wonder y Marcono dulce largo. El experimento se realizó con un diseño completamente aleatorizado mediante cinco tratamientos, cinco repeticiones y quince unidades experimentales por repetición. Los tratamientos T0 (Control), T1 (Trichoderma harzianum), T2 (Azotobacter vinelandii), T3 (Bacillus polymyxa) y T4 (Azospirillum brasilense) se inocularon en cajas Petri con una almohadilla absorbente de poliestireno en concentración 1 x 109 UFC/ml con dosis de 35 mg/10 ml en agua destilada a la siembra y al séptimo día. Se evaluaron las variables porcentaje de germinación, emergencia de la radícula y el coleóptilo, peso de la plántula y longitud de la radícula y el coleóptilo. El análisis de datos se realizó mediante un análisis de varianza ANOVA y la comparación de medias de Tukey al 5 % de probabilidad de error. Se observaron efectos significativos sobre las variables estudiadas con la inoculación de las diferentes cepas de microorganismos, siendo el tratamiento T4 el que mostró mejores resultados, y no se obtuvieron diferencias al utilizar diversos genotipos de pimiento. Es importante destacar que esta investigación se realizó en condiciones específicas y con genotipos particulares de semillas de pimiento. Por lo tanto, los resultados pueden variar en otras condiciones y con diferentes genotipos bajo el efecto bioestimulante de los microorganismos sobre la germinación in vitro de semillas híbridas de pimiento

Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador

The nutritional and degradability characteristics of the organic wastes of banana (Musa paradisiaca L.) in La Troncal canton, Ecuador, green leaf, stem and rachis of the CAVENDISH and ORITO varieties were evaluated. The composition of the samples was evaluated on a dry basis by means of: Bromatological analysis (dry matter, crude protein, ash, ethereal extract, crude fiber, nitrogen free extract); Fiber analysis (NDF, FDA and LDA); Energy analysis (gross energy); and in situ degradability in cattle, using animals fistulated at the rumen level, of Brahman crossbred mixed race of 450 kg ± 20 kg live weight. Samples were incubated in the rumen using nylon bags for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The results showed acceptable values for cattle feeding in terms of chemical content, fiber, energy and dry matter degradability. It was concluded that banana wastes (green leaf, stem and rachis) in the genetic materials (CAVENDISH and ORITO) can be part of the ruminant diet, especially that of cattle, due to their characterized nutritional content and the in situ degradability of the dry matter of the samples analyzed.  Fue evaluada las características nutricionales y de degradabilidad de los residuos orgánicos de banano (Musa paradisiaca L.) en el cantón La Troncal- Ecuador, hoja verde, vástago y raquis en las variedades CAVENDISH y ORITO. Se procedió a valorar la composición de las muestras en base seca mediante: Análisis Bromatológico (materia seca, proteína cruda, cenizas, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno); Análisis de Fibra (FDN, FDA y LDA); Análisis de Energía (energía bruta); y degradabilidad in situ en ganado bovino, utilizando animales fistulados a nivel del rumen, de cruce racial Brahman mestizos de 450 Kg ± 20 Kg de peso vivo. La incubación de las muestras dentro del rumen se dio mediante bolsas de nylon por 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los resultados presentaron valores aceptables para la alimentación de ganado bovinos en cuanto al contenido químico, fibra, energía y degradabilidad de la materia seca. Concluyendo que, los residuos de banano (hoja verde, vástago y raquis) en los materiales genéticos (CAVENDISH y ORITO) pueden ser parte de la dieta de rumiantes, en especial la de bovinos, debido a su contenido nutricional caracterizado y a la degradabilidad in situ de la materia seca de las muestras analizada

Satisfacción y rotación laboral en personal de empresas mineras de Arequipa y Cusco

En la actualidad, la satisfacción laboral y la intención de rotación son considerados fenómenos organizacionales de gran importancia en la gestión empresarial debido al impacto que tienen sobre el desempeño de las empresas. A nivel internacional, existen varios estudios que buscan explicar estos fenómenos analizándolos de manera individual. Sin embargo, son pocos aquellos tratados que intentan explicar la relación existente entre ambos. Por este motivo, la presente investigación intenta demostrar la existencia de una relación causa-efecto entre ambos fenómenos organizacionales y con ello, mejorar la efectividad de los esfuerzos realizados por diversas compañías, las mismas que invierten recursos para mejorar la satisfacción de su personal sin necesariamente impactar positivamente la tasa de rotación del mismo. El presente estudio es de naturaleza descriptiva y emplea un enfoque cuantitativo de diseño correlacional en el que se obtuvo una muestra de 111 funcionarios de mando medio de las dos principales empresas de gran minería en los departamentos de Arequipa y Cusco para identificar los rangos de satisfacción laboral y su influencia en la intención de rotación. Para ello, se utilizó el cuestionario “Escala de Opiniones SL-SPC” (Palma, 2005) y el cuestionario de “Intención de Rotación Laboral” (Jacobo & Roodt, 2008). Consecuencia de este estudio, se identificó una relación causa-efecto entre ambos fenómenos. No obstante, no todos los componentes de la satisfacción laboral realmente influyeron sobre la intención de rotación. En este sentido y raíz de este estudio, ambas empresas pueden identificar qué aspectos de satisfacción laboral en su personal deben ser priorizados en aras de reducir verdaderamente la tasa de rotaciónNowadays, job satisfaction and turnover intention are considered organizational phenomena with great importance in business management due to the impact they have on companies’ performance. Internationally, there are several studies that seek to explain these phenomena, analyzing them individually. However, only few treaties attempt to explain the relationship between both concepts. In consequence, this research tries to demonstrate the existence of a cause-effect relationship between these two organizational phenomena and improve the effectiveness of different companies’ efforts, which invest resources to improve employee satisfaction without necessarily impact positively the turnover rate. This study has a descriptive nature and uses quantitative approach of correlational design which was obtained from a 111 senior executive sample of two leading companies in large-scale mining sector of Arequipa and Cusco, to identify the relationship between job satisfaction and its influence on turnover intention. This thesis used the "Scale of Views SL-SPC Questionnaire" (Palma, 2005) and the "Employment Turnover Intent Questionnaire" (Jacobo & Roodt, 2008). As a result, the relationship between both phenomena was identified, but not all job satisfaction components actually influenced the employee turnover intention. Therefore, using these study results, both companies (which provided the sample) can identify which aspects of job satisfaction in their employees must be prioritized in order to truly reduce the employee turnover rateTesi