Acuacultura

En los últimos años, el cultivo de organismos acuáticos presenta un crecimiento promedio del 10% anual, sobre todo en países en vías de desarrollo, a los que esta actividad aporta importantes contribuciones sociales y económicas, que se traducen en fuentes de alimentación y creación de empleos. Para algunos países, la acuacultura se considera como una actividad de interés nacional. En Norteamérica y Europa, la diversificación de la actividad veterinaria también considera atender la salud de animales acuáticos; en México y otros países este aspecto no es abordado al mismo nivel, por tanto la percepción del médico veterinario zootecnista asociado a la medicina de animales acuáticos es relativamente nueva o escasa. Sin embargo, la formación académica del médico veterinario zootecnista, le confiere ser el profesional mejor capacitado para enfrentar los desafíos de la salud de animales acuáticos; en el aspecto legal, el veterinario es el profesional responsable y facultado por la autoridad para prescribir y usar medicamentos en animales, para conservar el bienestar animal, la inocuidad alimentaria y preservación ambiental. Lo anterior refleja la necesidad y la oportunidad de participar en la asesoría de aspectos productivos, sanitarios, diseño y manejo de instalaciones, y en las posibilidades del producto a ofrecer, considerando una estrategia comercial y entendimiento de estándares de calidad alimentaria. El auge de la actividad acuícola también se acompaña con incremento de clientes potenciales, en donde el veterinario puede participar en la clínica privada, en la investigación y docencia o en el sector oficial colaborando en inspección de productos de pesca y acuicultura, así como en la regulación con referencia a normas nacionales e internacionales. Esta unidad de aprendizaje tiene el objetivo de que el estudiante conozca e intérprete los principales factores que afectan al medio acuático que a su vez repercuten en la salud y la producción de las especies; las características anatomo-fisiológicas de los principales especies cultivadas en el país; las actividades y manejos más importantes relacionados con la producción acuícola; las principales enfermedades que los afectan, su importancia en el contexto nacional e internacional, así como los aspectos relacionados con las buenas prácticas de producción acuícola, las medidas de prevención y control

NUTRICION Y CRECIMIENTO BACTERIANO

SOLO VISION PROYECTABLE

Programa de prácticas de biología celular

1. Que el alumno identifique los diferentes sistemas que componen a un microscopio de campo claro 2. Que el alumno practique el centrado del sistema de iluminación mediante la técnica de Koelher 3. Que el alumno describa las diferencias cuando se observa un espécimen en un microscopio de campo claro a diferentes aumentos con el sistema de iluminación no centrada y cuando se observa con el sistema de iluminación centrado según Koelhe

Programa de prácticas de bacteriología y micología

Conocer e identificar la morfología bacteriana y fungal, así como sus principios metabólicos, genéticos y taxonómicos

íNDICE DE DIVERSIDAD BIOLí“GICA URBANA DE LA CIUDAD DE LA ANTIGUA GUATEMALA

La urbanización es un fenómeno global de tendencia creciente, cuyo pronóstico prevé, para el 2050, que aproximadamente el 70% de la población mundial será urbana. Las administraciones municipales deben de contemplar este componente para la planificación y desempeño ambiental de sus ciudades y áreas urbanas. Dada la importancia de esta tendencia,  el Convenio para la Diversidad Biológica (CDB) ha planteado una nueva herramienta para estimar la diversidad biológica en ciudades: el índice de Diversidad Biológica Urbana. En este proyecto se evaluó el í­ndice para la ciudad de La Antigua Guatemala en su lí­nea base y se aportan elementos para la planificación y gestión ambiental,  midiendose dieciocho indicadores de biodiversidad urbana. De un máximo de 72 puntos, el resultado para la ciudad de La Antigua Guatemala fue de 33 puntos. Los registros para la lí­nea base de la biodiversidad son: 99 especies de aves, 148 especies de plantas vasculares, 46 especies de mariposas y 11 especies de murciélagos. Las recomendaciones para tener un mejor desempeño en el tema de diversidad biológica están relacionadas con la urgente necesidad que la ciudad, previo a la próxima evaluación del í­ndice, elabore la estrategia local de diversidad biológica y su plan de acción (LBSAP – por sus siglas en inglés). Se recomienda, además,  planificar e implementar proyectos de gestión ambiental y continuar utilizando el í­ndice de diversidad biológica urbana para el monitoreo y evaluación del desempeño ambiental de la ciudad a largo plazo

Natural parasitism of Metaparasitylenchus hypothenemi (Tylenchida: Allantonematidae) on the coffee berry borer in Chiapas, Mexico

We assessed the parasitism of Metaparasitylenchus hypothenemi on its host, the coffee berry borer, in 20 coffee plantations of Mexico. A total of 23,568 adult borers were dissected, with 179 of these infected with nematodes (0.76% infection rate). Although the level of parasitism is not encouraging, the nematode is another natural enemy, which limits the population growth of this pest in Mexico.Keywords: Coffee berry borer, Hypothenemus, Mexico, Metaparasitylenchu

Used Tires as Fuel in Clinker Production: Economic and Environmental Implications

[EN] This work analyzes how gases emitted during the manufacture of clinker vary in a cement plant using two types of fuel: petroleum coke and unusable tires (UTs). This study is based on a case study using real time data on more than 40 process variables. Gases are analyzed from two points of the production process: from the sintering kiln, where the main focus of emissions to the atmosphere is by chimney, and from the preheater. The variation of CO and NOx depending on the oxygen and fuel type is studied. The SO2 levels are also analyzed and a decrease was observed when using the UTs. The quality of the clinker is compared according to the fuel type. The results are analyzed, on the one hand, by the quality of the clinker, determined by the content of the majority (C3S, alite) and minority (free CaO) phases, and, on the other hand, by the kiln sintering temperature, the most influential parameter in the productive process. It is verified that the clinker quality is maintained regardless of the type of fuel used. Therefore, the use of UTs as fuel could generate important economic and environmental benefits for cement companies.SIThis research was funded by project ULE 2015-T-98 and the research ground of Materials and Geological Engineering (INGEOMAT)

Diagnóstico del tratamiento de aguas residuales mediante los sistemas Cenicafé y Majavita del beneficio ecológico del café con módulo Becolsub en la Hacienda Majavita

Problema Central: En el proceso de beneficio del café se originan los subproductos pulpa y aguas mieles, los cuales contienen altas concentraciones de carga orgánica contaminante y pueden generar un impacto negativo al tener contacto con los recursos del medio ambiente debido al desecho indiscriminado sin previo tratamiento de estos. Objetivo: El objetivo de este proyecto consistió en el diagnóstico del manejo de las aguas residuales del beneficio ecológico del café con la tecnología Becolsub en la Hacienda Majavita, con el fin de mejorar la calidad del ambiente y garantizar la eficiencia en el tratamiento de estos subproductos. Metodología: Se desarrolló un proceso de cuantificación de los subproductos mediante el pesaje y monitoreo de las unidades que integran los dos sistemas. Para mejorar la remoción de material contaminante en los sistemas de tratamiento se diseñó, construyó e implementó una nueva unidad, reactor UASB (upflow anaerobic sludge blanket), el cual fue instalado al final de los dos sistemas de tratamiento y dispuesto para las futuras cosechas. Resultados: La evaluación de los sistemas de tratamiento mostró que el comportamiento de la materia orgánica varió de un sistema a otro, el sistema de tratamiento Cenicafé logro remoción total del 86,3% DQO y 89,7% DBO5. Se puso en operación el reactor anaerobio UASB, con el cual se incrementó la remoción de carga contaminante y se evaluó su comportamiento mediante el seguimiento de indicadores físico-químicos, también se diseñó el nuevo sistema de tratamiento para la Hacienda Majavita. Conclusión: La cuantificación de los subproductos generados en el proceso de beneficio de café permitió concluir que los sistemas de tratamiento existentes presentan una capacidad inferior a la requerida para el manejo de las aguas mieles, teniendo en cuenta que las producciones de café a futuro tienden a aumenta

Sistema cobit en los procesos de auditorías de los de sistemas informáticos

  The present research work has been carried out to show the benefits of the use of the COBIT system in the auditing processes of the computer systems, the problem is related to: How does it affect the process of audits in the institutions, use of the COBIT system? The main objective is to identify the incidence of the use of the COBIT system in the auditing process used by computer systems within both public and private organizations; In order to achieve our stated objectives of the research will be developed first with the conceptualization of key terms for an easy understanding of the subject, as a conclusion: we can say the COBIT system allows to identify the methodology by using information from the IT departments, to determine the resources of the (IT) Information Technology, specified in the COBIT system, such as files, programs, computer networks, including personnel that use or manipulate the information, with the purpose of providing information that the organization or company requires to achieve its objectives.EL presente trabajo de investigación ha sido realizado para mostrar los beneficios del uso de sistema COBIT en los procesos de auditorías de los sistemas informáticos, la problemática se relaciona en ¿Cómo incide en el proceso de auditorías en las instituciones, empleo del sistema COBIT?, el objetivo principal es identificar la incidencia del uso  del sistema COBIT en el proceso de auditorías empleados por os sistemas informáticos dentro de las organizaciones tanto de carácter público como privado;  con el  fin  de  lograr  nuestros objetivos planteados de  la  investigación  se desarrollará primeramente con la conceptualización de términos claves para un fácil entendimiento de la temática, como conclusión: podemos decir el sistema COBIT permite identificar la metodología mediante la utilización de información de los departamentos informáticos, para determinar los recursos de la (T.I) Tecnología de la información, especificados en el sistema COBIT, como son los archivos, programas, redes informáticas incluidos el personal que los utiliza o manipula la información, con el propósito de proveer la información que la organización o empresa requiere para conseguir sus objetivos

Enfermedades Emergentes en producción ovina en México

Las enfermedades emergentes re-emergentes se definen como aquellas no detectadas hasta el momento en una población o área geográfica concreta, o bien aquellas que están sufriendo un aumento exponencial en incidencia o en rango geográfico en forma de epidemias o brotes. La aparición de las enfermedades emergentes se ve afectada por multitud de factores influenciados por el hombre, que alteran el medio natural, entre los que destacan: el cambio climático, el aumento de los viajes intercontinentales y las migraciones, el transporte o movimiento de animales, la deforestación y la urbanización, la agricultura y la ganadería, la sobrepoblación, la pobreza y los conflictos armados, la pérdida de biodiversidad y la introducción de nuevas especies. En el caso de México, en la producción ovina existen algunas enfermedades en las cuales el cambio climático, los desastres naturales, los cambios en los sistemas de producción, la extensión de la producción ovina a áreas no tradicionales, la importación masiva de animales, se constituyen en factores de riesgo para la aparición de brotes de enfermedades actualmente consideradas exóticas como el Scrapie o Lengua azul o enfermedades, recientemente reconocidas en el país como el Aborto Enzoótico Ovino (Chlamydia abortus) o la enfermedad provocada por retrovirus de los pequeños rumiantes (Maedi-Visna). Por otro lado existen enfermedades infecciosas y parasitarias endémicas que pueden tener un comportamiento emergente debido a los cambios ocurridos en el clima y a la extensión de la producción ovina a zonas no tradicionales. Por lo tanto este capítulo tiene como objetivo repasar algunas emergentes, exóticas y endémicas que podrían tener un comportamiento reemergente y que por sus características epidemiológicas pueden poner en riesgo para la producción ovina en México.Facultad de Medicina Veterinaria, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales, UAE