Szenior versenyúszók antropometriai értékeinek, életminőségének és táplálkozásának felmérése

összefoglalás: Régi új igazság, hogy a fizikai aktivitás egészséges, amit évezredek tapasztalatai és modern kutatások bizonyítanak. Ez azért aktuális hazánkban, mert a magyar lakosságra jellemző, hogy keveset mozog, és ez az egyik oka, hogy magas az elhízottak és túlsúlyosak aránya. A kutatás célja volt egyrészt vizsgálni a szenior versenyúszás, mint fizikai aktivitás hatását a testösszetételre és életminőségre, másrészt a táplálkozási szokások felmérése. A felmérésben részt vett szenior versenyúszók (n = 93) testzsír % és vázizomtömeg értékei jobbak voltak a referenciaértékekhez képest. A felmért csoport életminősége is kedvező értékeket mutatott a magyar lakosság átlagértékeihez képest minden korcsoportban. A táplálkozásuk nagyobb arányban felelt meg az ajánlottnak, ám emellett is sok hiányosság volt kimutatható. Következtetésképpen a szakirodalmi adatok és a felmérés alapján elmondható, hogy a szenior versenyúszás pozitív hatással lehet a testösszetételre és életminőségre. Emellett az életmód másik fontos tényezője a helyes táplálkozás tudatosítása fontos elem lehetne az egészségfejlesztés részeként. is not a new statement that physical activity has a positive effect on health which is proved by experiences of centuries and modern researches. It is always relevant because Hungarian population has an inadequate level of physical activity what is one of the several reasons that the prevalence of obesity is high. The purpose of this study was to examine the effect of Masters swimming on body composition and quality of life and to analyze nutrition. The data showed that masters swimmers (n = 93) have better body fat percentage and skeletal muscle mass values compared to the reference values. The quality of life scores were as well better compared to the average scores of the Hungarian population. The nutrition of the Masters swimmers was adequate in higher proportion than non-adequate compared to the nutritional recommendations but there was a considerable amount of inadequacies. In conclusion, according to the data of scientific literature and this study, masters swimming can have a positive effect on body composition and quality of life. Besides, to promote health it is recommended to improve nutrition which an important life style factor

Egészséges táplálkozásra nevelés, mint értékközvetítés az iskolában

The importance and characteristics of health education have been developed and described in detail in the field of education, but nutrition education as a part of health education has not been presented yet. The aim of the research is therefore to present the role and possibilities of nutrition education as a value transfer in school. Also, to describe the theoretical basis of nutrition education and the place of healthy nutrition in the value system. School education is the base for healthy eating behaviour and is the prerequisite for this behaviour’s development. Nutrition education in school is presented in two forms: school catering and related school reforms, and nutrition education interventions. School plays a prominent role in changing children’s eating behaviour as one of the most important socialization areas and helps to develop preventive health behaviour.Az iskolai egészségnevelés, illetve az egészségnevelés hazai és nemzetközi szemléletének bemutatása a neveléstudomány területén részletesen feldolgozott és ismertetett, azonban az egészséges táplálkozásra nevelést mint az egészségnevelés részét még nem, vagy csak részleteiben mutatták be. A kutatás célja ezért az egészséges táplálkozásra nevelés mint értékközvetítés szerepének és lehetőségeinek bemutatása az iskolában, valamint az egészséges táplálkozásra nevelés elméleti alapjainak, az egészséges táplálkozás értékrendszerben elfoglalt helyének ismertetése. Az iskolai oktatás az egészséges táplálkozási magatartás alapja és kialakulásának feltétele. Az egészséges táplálkozásra nevelés az iskolában két formában jelenik meg: az iskolai közétkeztetés és az ahhoz kapcsolódó iskolai reformok, valamint a táplálkozási oktatási intervenciók keretében. A táplálkozástudatosság kialakításában az egyik legfontosabb szocializációs színtér az iskola, amely kiemelkedő szerepet tölt be a gyermekek táplálkozási magatartásának megváltoztatásában

Az étrendi információs túlterhelés kérdőív adaptálása és validálása élsportolók körében = Adaptation and validation of diet information overload scale among elite athletes

A sporttáplálkozásról szóló kommunikáció meghatározó lehet a táplálkozási magatartás megváltoztatásában sportolók körében. A táplálkozástudományi információk egyre növekvő mennyisége információkezelési kihívások elé állítja mind a szakmai közösséget, mind a sportolókat. A túl sok,, különösen a táplálkozással kapcsolatos, egymásnak ellentmondó információ azonban információs túlterheléshez vezethetnek, amely befolyásolhatja az egyén preventív magatartását. Az egészséges táplálkozással kapcsolatos információs környezet észlelésének mérésére Ramondt és Ramírez (2019) kidolgozta az Étrendi Információs Túlterhelés kérdőívet. A kérdőív nyolc tételből áll, és Likert skálán méri az étrendi információs túlterhelést. A kutatás célja a táplálkozási információs túlterhelés kérdőív adaptálása és validálása magyar élsportolók körében a sporttáplálkozási információk mennyiségének túlterhelés vizsgálatára. A kérdőíves felmérésben 18 év feletti hivatásos és amatőr sportolók vehettek részt. A validációs vizsgálatban a kérdőív a sporttáplálkozási információs túlterhelést mérő skála mellett szocio-demográfiai tényezőkre és sporttevékenységre vonatkozó kérdéseket tartalmazott. Az egyes kérdések validálását a Cronbach-alfa teszt segítségével, a kérdőív belső konzisztenciáját a különböző változók közötti lineáris korrelációs koefficiensek elemzésével, majd az egyes kérdéscsoportok közötti összefüggéseket a faktoranalízis alkalmazásával valósítottuk meg. A validáláshoz szükséges vizsgálatban összesen 177 élsportoló vett részt. A kérdőív belső konzisztenciája a Cronbach-alfa értékek alapján kiváló minőségű (Cronbach-α = 0,81). A főkomponens elemzés eredménye alapján a sporttáplálkozási információs túlterhelés kérdőív egydimenziós. A modell átlagos négyzetes hibáját kifejező RMSEA érték 0,08, a Tucker-Lewis mutató értéke 0,85 volt. A sporttáplálkozási információs túlterhelés kérdőív megbízható, jól használható és alkalmas a magyar sportolók sporttáplálkozási információs túlterhelés vizsgálatára, segítve a sportolókkal foglalkozó szakemberek munkáját a tanácsadás során. = Nutrition is a crucial factor of health, success, performance and recovery of athletes. Exponentially growing quantity of nutritional information creates a new situation and challenge for every stakeholder, from athletes, coaches and nutritionists to policymakers. Exposure to overwhelming information and an environment full of contradictory information about health and nutrition can lead to information overload. To measure the perception of information environment related to healthy eating the Diet Information Overload Scale (DIOS) was developed by Ramondt and Ramírez (2019). The scale consists of eight items, measuring overload of healthy diet information on Likert-type scales. The objective of the study was to test the applicability and validity of the Diet Information Overload Scale among Hungarian athletes. The cross-sectional validation study was conducted with elite athletes (n= 177). To validate each item of the scale, Cronbach’s alpha test was applied, the inner consistency of the scale was analysed with linear correlation coefficients of the different variables. To evaluate the relationship between tested groups we applied factor analysis. Different fit indices have shown a good fitting of the model, the Root Mean Square Error of Approximation (RMSEA) value was 0,08, and the Tucker-Lewis Index (TLI) was 0,85. Principal components analysis showed that one factor component, the indicators of reliability (Cronbach-α=0,81) have given suitable results, thus the sports nutrition information overload scale showed high reliability and applicability. Based on the sports nutrition information overload scale, further analysis could be done on how to optimize the content of key pieces of sports nutrition related information

PhaSePro

Membraneless organelles (MOs) are dynamic liquid condensates that host a variety of specific cellular processes, such as ribosome biogenesis or RNA degradation. MOs form through liquid-liquid phase separation (LLPS), a process that relies on multivalent weak interactions of the constituent proteins and other macromolecules. Since the first discoveries of certain proteins being able to drive LLPS, it emerged as a general mechanism for the effective organization of cellular space that is exploited in all kingdoms of life. While numerous experimental studies report novel cases, the computational identification of LLPS drivers is lagging behind, and many open questions remain about the sequence determinants, composition, regulation and biological relevance of the resulting condensates. Our limited ability to overcome these issues is largely due to the lack of a dedicated LLPS database. Therefore, here we introduce PhaSePro (https://phasepro.elte.hu), an openly accessible, comprehensive, manually curated database of experimentally validated LLPS driver proteins/protein regions. It not only provides a wealth of information on such systems, but improves the standardization of data by introducing novel LLPS-specific controlled vocabularies. PhaSePro can be accessed through an appealing, user-friendly interface and thus has definite potential to become the central resource in this dynamically developing field

DisProt: intrinsic protein disorder annotation in 2020

The Database of Protein Disorder (DisProt, URL: https://disprot.org) provides manually curated annotations of intrinsically disordered proteins from the literature. Here we report recent developments with DisProt (version 8), including the doubling of protein entries, a new disorder ontology, improvements of the annotation format and a completely new website. The website includes a redesigned graphical interface, a better search engine, a clearer API for programmatic access and a new annotation interface that integrates text mining technologies. The new entry format provides a greater flexibility, simplifies maintenance and allows the capture of more information from the literature. The new disorder ontology has been formalized and made interoperable by adopting the OWL format, as well as its structure and term definitions have been improved. The new annotation interface has made the curation process faster and more effective. We recently showed that new DisProt annotations can be effectively used to train and validate disorder predictors. We believe the growth of DisProt will accelerate, contributing to the improvement of function and disorder predictors and therefore to illuminate the ‘dark’ proteome

Critical assessment of protein intrinsic disorder prediction

Abstract: Intrinsically disordered proteins, defying the traditional protein structure–function paradigm, are a challenge to study experimentally. Because a large part of our knowledge rests on computational predictions, it is crucial that their accuracy is high. The Critical Assessment of protein Intrinsic Disorder prediction (CAID) experiment was established as a community-based blind test to determine the state of the art in prediction of intrinsically disordered regions and the subset of residues involved in binding. A total of 43 methods were evaluated on a dataset of 646 proteins from DisProt. The best methods use deep learning techniques and notably outperform physicochemical methods. The top disorder predictor has Fmax = 0.483 on the full dataset and Fmax = 0.792 following filtering out of bona fide structured regions. Disordered binding regions remain hard to predict, with Fmax = 0.231. Interestingly, computing times among methods can vary by up to four orders of magnitude

Sustainable Diet Optimization Targeting Dietary Water Footprint Reduction—A Country-Specific Study

Food production creates 70% of the total anthropogenic water footprint, and it is the main cause of water pollution. Thus, more sustainable diets could contribute to the achievement of the Sustainable Development Goals. A linear programming-based stepwise optimization was designed to create dietary water footprint-reduced, culturally acceptable, and healthier diets in the case of Hungary based on a representative dietary survey. Optimization resulted in a considerable total dietary water footprint reduction (women: 18%; men: 28%) with a moderate dietary shift (~32%). Milk and dairies (observed: ~31.5%, optimized: ~20.5%) and meats and meat products (observed: ~28.0%, optimized: 28.9%) contributed the most to the dietary water footprint. In the water footprint–healthiness synergy, the vegetables, eggs, poultries, and fermented dairies were the most beneficial, increasing in amount, while fatty dairies, foods high in added sugar, and meat products were the most non-beneficial food sub-groups, decreasing in amount in the optimized diets. The problematic nutrients to fulfill in the optimized diets were energy, dietary fibers, sodium, vitamin D, zinc, vitamin B12, calcium, iron, and potassium at the maximum water footprint reduction. The study provides supporting evidence about the dietary water footprint–healthiness synergy for the further improvement of the national food-based dietary guideline

The Hungarian gray cattle and Holstein-Friesian stock Analysis of production and economic data

Dolgozatomat a magyar szürke szarvasmarha és a holstein-fríz szarvasmarha-fajtából készítettem. Kutatásaimat egy szarvasmarha telep adatai alapján dolgoztam ki. Dolgozatomat bemutatom a választott két szarvasmarha-fajtát, az elemzett telepet, illetve a telepen lévő állományt termelési és gazdasági számítások során. Négy éves időintervallumban vizsgálódtam, hasonlítottam az éveket, a fajtákat és az országos adatokat is figyelembe vettem.BSc/BAGazdasági és vidékfejlesztési agrármérnökK