De onde vem nossa comida?

Monografia (Bacharelado em Nutrição)— Universidade de Brasília, Brasília, 2014.Objetivo Geral: desenvolver instrumento para Educação Alimentar e Nutricional para crianças abordando os processos e características do sistema alimentar atual e testar sua aplicabilidade e compreensão. Objetivos Específicos: 1. Desenvolver uma revista voltada ao público infantil, tendo como foco o sistema alimentar; 2. Aplicar material de Educação Alimentar e Nutricional, com crianças na faixa etária entre nove e onze anos; 3. Identificar os aspectos que foram melhor compreendidos e o envolvimento com as atividades propostas

Ages of the Magmatism and the Opening of the South Atlantic Ocean

The analysis of published and unpublished 368 K/Ar radiometric ages of basic, intermediate and alkaline volcanic rocks, related to the post-Paleozoic magmatism linked to the opening of the South Atlantic Ocean, yields some important evidence concerning the break up of the Gondwana supercontinent. At the Brazilian Equatorial margin, the Gondwana break up started in the Permo-Triassic, when the opening of the Equatorial South Atlantic Ocean began and spread out south-eastward up to the present day Amazon River mouth. During the middle Jurassic/lower Cretaceous (pre-Aptian), the continuity of this separation, towards the Potiguar Basin, was coeval with the northward opening of the south-east Brazilian margin, up to the Espírito Santo State latitude. The relationship between large volcanic events in the basins and the resistance to the rifting process development offered by the cratonic area was shown by the trend of the magmatic age. Along the equatorial margin, the fragmentation resistance caused by the São Luis / West African craton is manifested by a large basic magmatism described in the Tacutu, Acre, Solimões, Amazonas and Parnaíba basins. A similar mechanism along the south-east margin, is proposed for the magmatism described in the Paraná Basin which is associated with the fracturing resistance offered by the São Francisco/Congo cratonic area. The integration of geochronological, micropalentological, sedimentological and geochemical data from the basins of the east Brazilian continental margin supports a model to explain the final disruption between South America and Africa during Cenonian/Turonian time. This model implies that 90 Ma basic magmatic rocks, related to the oceanic crust formation, probably occur offshore from the present-day eastern Brazilian coast line

As Perceções de Justiça Organizacional no Sistema de Recompensas e a sua Influência na Satisfação no Trabalho

Este estudo tem como objetivo determinar quais as dimensões de justiça organizacional, relativas ao sistema de recompensas, que influenciam a satisfação no trabalho. Foi efetuada uma revisão de literatura dos conceitos envolvidos e dos instrumentos de medida das diferentes dimensões de justiça organizacional, bem como da satisfação do trabalho. Foi feita uma aplicação prática que incidiu sobre cento e trinta e nove colaboradores da Fundação INATEL. A metodologia utilizada, descritiva quantitativa, foi aplicada através de um questionário que integra as três dimensões de justiça organizacional (distributiva, procedimental e interaccional) e a satisfação no trabalho medida pelo Job Satisfaction Survey (JSS) de Spector (1985). Da análise dos coeficientes de regressão múltipla obtidos para as três dimensões de justiça organizacional verifica-se que a justiça distributiva revelou ser o preditor significativo da satisfação no trabalho. Já no que se refere às dimensões de justiça procedimental e interaccional os resultados obtidos permitem concluir que estas não têm influência sobre a satisfação no trabalho.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Razão Isotópica 87Sr/86Sr em Sedimentos Recentes Implicações na Datação Radiométrica das Rochas Sedimentares

Radiometric ages of geological significance are obtained when the Rb/Sr isocronic method is applied to argillaceous sedimentary rocks. In spite of these results many questions arise when the Rb/Sr methodology is applied to sedimentary rocks, notably the behavior of the rubidium (Rb) and strontium (Sr) elements during sedimentation and during the diagenetic process. The greatest uncertainty lies in the mechanism and the timing of the strontium isotopic homogenization, with constitutes the basic assumption behind radiometric dating by the Rb/Sr method. The purpose of this work is to contribute to the clarification of the conditions for the strontium isotopic homogenization, the relation between Rb and Sr and the dimension and nature of sedimentary particles, the early process associated with the clay minerals, with sedimentation process and with intersticial fluids. Recent sediments were sampled from different environments: the deltaic region of the Paraíba do SuI River (RJ), the deltaic region of the Açu River (RN), the continental shelf associated with the Amazon River mouth (AM), the continental slope and Jacarepaguá coastal plain (RJ). The samples were analysed by X-ray diffraction, scanning electron microscope and chemical and isotopic techniques. Results obtained show that some samples reached uniform strontium isotopic composition under certain conditions. These conditions include close proximity between samples, clay fraction enriched in expansive minerals such as smectite and degraded illite associated with deposition preferentially in marine waters

Identificação de vírus respiratórios em crianças com cardiopatia congênita por comparação de diferentes métodos

Respiratory virus infections are the main cause of infant hospitalization and are potentially severe in children with congenital heart disease (CHD). Rapid and sensitive diagnosis is very important to early introduction of antiviral treatment and implementation of precautions to control transmission, reducing the risk of nosocomial infections. In the present study we compare different techniques in the diagnosis of respiratory viruses in CHD infants. Thirty-nine samples of nasopharyngeal aspirate were obtained from CHD infants with symptoms of respiratory infection. The Multiplex PCR (Seeplex® RV 12 ACE Detection) driven to the detection of 12 respiratory viruses was compared with the direct immunofluorescence assay (DFA) and PCR, both targeting seven respiratory viruses. The positivity found by DFA, Multiplex and PCR was 33.3%, 51.3% and 48.7%, respectively. Kappa index comparing DFA and Multiplex, DFA and PCR and PCR and Multiplex PCR was 0.542, 0.483 and 0.539, respectively. The concordance between techniques was considered moderate. Both Multiplex PCR (p = 0.001) and PCR (p = 0.002) detected significantly more respiratory virus than DFA. As the performance of the tests may vary, the combination of two or more techniques may increase diagnostic sensitivity favoring the diagnosis of co-infections, early introduction of antiviral therapy and implementation of appropriate measures.Infecções respiratórias virais são a principal causa de hospitalização infantil e podem ser extremamente graves em crianças com cardiopatia congênita. O diagnóstico rápido e sensível é importante para a introdução precoce de tratamento antiviral e implantação de precauções para controle da transmissão, reduzindo o risco de infecções nosocomiais. Neste estudo, comparamos o desempenho de diferentes técnicas no diagnóstico de vírus respiratórios em crianças com cardiopatia congênita e sintomas respiratórios. Trinta e nove amostras de aspirado de nasofaringe foram obtidas de crianças com sintomas de infecção respiratória. Ensaio de PCR Multiplex que detecta 12 vírus respiratórios (Seeplex® RV 12 ACE Detection) foi comparado à Imunofluorescência Direta (IFD) e à PCR específica, ambas direcionadas a sete vírus. A positividade da IFD foi 33,3%, do Multiplex foi 51,3% e da PCR 48,7%. O índice kappa comparando IFD e Multiplex, IFD e PCR, e PCR e Multiplex foi, respectivamente, 0,542, 0,483 e 0,539, sendo a concordância considerada moderada. O Multiplex e a PCR detectaram significantemente mais vírus que a IFD (p < 0,0001 e 0,002, respectivamente). Como o desempenho dos testes varia o uso de mais de uma técnica pode aumentar a sensibilidade diagnóstica favorecendo a introdução precoce de terapia antiviral e implantação de medidas profilática

Aspectos morfológicos dos hematomas placentários da placenta do búfalo (Bubalus bubalis bubalis -- Linnaeus, 1758)

Os hematomas placentários executam funções desconhecidas em várias espécies. Na ovelha, estas estruturas ocorrem na zona arcada do placentônio (topos dos septos maternos), região onde ocorre a eritrofagocitose trofoblástica. A função real do hematoma é desconhecida na espécie bufalina, a qual é muito importante no nosso estudo. Há grande possibilidade de transferência de ferro para o feto através destas estruturas, que ocorrem por extravasamento de sangue materno em determinadas regiões dos vilos (junção materno-fetal). Foram usadas placentas de búfalos entre 4-5, 7-8, 9-10 meses de prenhez, imediatamente após sacrifício e fixadas por perfusão de vasos uterinos com paraformaldeído a 4% em 0,1M em tampão fosfato; após a perfusão, os placentônios foram fixados por imersão para microscopia de luz. Depois de 24 horas, as amostras foram cortadas e processadas para inclusão em "paraplast" e "historesina" e coradas pelos métodos de HE, azul de Toluidina, reações de Perls e PAS e tricromos de Gomori e Mallory. Os hematomas estavam presentes em determinadas regiões do placentônio, nos quais havia áreas hemorrágicas entre o epitélio uterino e o trofoblástico, nas placentas de 7-8 e 9-10 meses de prenhez. Células sangüíneas maternas foram encontradas nas células trofoblásticas, elucidando a eritrofagocitose.The placental haematomes execute unknown functions in some species. In ewe this structures occur in an arcade zone of the placenton (tips of the maternal septa), region where occurs the trophoblastic erythrophagocytosis. The real function of the haematome is unknown in bufaline specie, which is very important in our study. There is great possibility of maternal-fetal transfer of iron across of these structures, that occur by extravasated maternal blood in determinate regions of the villi (maternal-fetal junction). Water buffalo placentae were used within 4-5, 7-8 and 9-10 months of pregnancy, immediately after sacrifice and fixed by perfusion the uterine vessels with paraformoldehyde 4% in 0,1M phosphate buffer; after perfusion, the placentons were fixed for light microscopy by immersion, too. After 24 hours, the pieces were cut and processed for embed in paraplast and historesin and staining by HE, Toluidine blue, Perls and PAS reactions, Gomori's and Mallory's tricrome. The haematomes were present in determinate regions of the placenton, which had haemorragic areas within the uterine and trophoblastic epithelium, in placentae of 7-8, 9-10 months of pregnancy. Maternal red cells were found into the trophoblastic cells, clearing the erythrophagocytosis

A (RE)ORGANIZAÇÃO DO CAPITAL AGROINDUSTRIAL CANAVIEIRO. O CASO DO OESTE PAULISTA

 O objetivo deste texto é destacar o processo de territorialização do capital agroindustrial sucroalcooleiro no Pontal do Paranapanema e Alta Paulista, destacando nesse contexto o papel do Proálcool na consubstanciação das unidades produtivas na referida área de estudo

Cordyceps sinensis biomass produced by submerged fermentation in high-fat diet feed rats normalizes the blood lipid and the low testosterone induced by diet

This study investigated the effect of Cordyceps sinensis biomass supplementation obtained from submerged fermentation on blood lipid and low testosterone induced by high-fat diet (HFD). The experiments were carried out using a long-term intake of HFD and HFD plus Simvastatin or C. sinensis (4 months). Our results show that plasma cholesterol, triglycerides and LDL were decreased by Cordyceps sinensis biomass supplementation (CSBS). A longterm intake of HFD caused a significant liver damage which has been reverted by CSBS. CSBS normalized decreasing testosterone levels observed in high-fat diet feed rats. All these findings lead us to suggest that C. sinensis was able to decrease blood lipid concentration, increase hepatoprotective activity and normalize testosterone levels

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO ENRIQUECIDOS COM SEMENTE DE GOIABA (Psidium guajava L.) EM PÓ

A indústria de alimentos, em especial a de processamento de frutos, produz uma grande quantidade de resíduos agroindustriais. Esses resíduos constituem 65-70% da massa total dos frutos, conforme a espécie do fruto. Uma alternativa que vem crescendo, consiste no aproveitamento destes resíduos como matéria-prima para a produção de alimentos que sejam incluídos na alimentação humana. Este trabalho teve como objetivo propor a elaboração de produtos de panificação com substituições parciais da farinha de trigo por sementes de goiaba em pó. Foram utilizadas três formulações com diferentes percentuais de substituição da farinha de trigo por sementes de goiaba em pó, com níveis de substituição de 5%, 10% e 0% (controle).  Como resultado pode-se observar que a preparação bolo doce, formulações com 5% e 10% de substituição, apresentaram médias equivalentes aos termos hedônicos “gostei moderadamente” e “gostei muito”. A preparação pizza sabor portuguesa, formulação com 5% de substituição obteve as maiores médias em todos os atributos pesquisadas, cujas médias equivaleram ao termo hedônico “gostei moderadamente”. Com isso, pode-se concluir que a adição de pós obtidos de resíduos de frutos como a goiaba é uma alternativa bastante viável para evitar o desperdício e agregar benefícios nutricionais aos produtos de panificação

Fissura placentária de gatas SRD, Felis catus - Linnaeus, 1758: aspectos macro e microscópicos

This research consists of study of shematic macroscopy cat's placenta and placental characterization as its type, zonary placenta, that 62,5% of cases presents a fissure at distal area of umbilical cord. This is formed by a joustfetal area, joustplacental area and middle area, histological findings: two arteries, a vein, two vitelline pedicule and two allantois pedicule. In the fissure, an allantoic epithelium covering this area at 10% of the cases and 90% found a trophoblast decrease compared with others placental areas out of the fissure. So, the feline placenta, in its maternal/fetal relationship shows a imcomplete zonary placenta, different of that occurs in other carnivores.Nossa pesquisa consiste no estudo esquemático macroscópico na placenta de gatos e a sua caracterização como tipo, placenta zonária, que 62,5% dos casos apresenta uma fissura na área distal do funículo umbilical. Esse é formado por uma área justa fetal, área justa placentária e área média, encontrando achados histológicos de 2 artérias, uma veia, 2 pedículos vitelínicos e 2 pedículos alantoidianos. Na fissura, encontramos um epitélio alantoidiano cobrindo esta área em 10% dos casos e, em 90% dos achados foram encontrados um trofoblasto diminuído comparado com outras áreas placentárias fora da fissura. Portanto, a placenta felina, com sua relação materno fetal mostra uma placenta zonária incompleta, diferente do ocorrido nos outros carnívoros