Sorção de compostos policíclicos aromáticos por microesferas de quitosana - PVA contendo ftalocianina de cobre (II) tetrasulfonada /

Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.A ftalocianina de cobre tetrasulfonada (FCuT) foi incorporada a blenda polimérica quitosana/ álcool polivinílico (QTS/PVA) e microesferas foram produzidas através do método da coacervação salina. A adição da FCuT não afeta as características térmicas da blenda e também não prejudica a capacidade de complexação de FCuT com os CPAs. Estudos com o corante azul de metileno (AM) mostraram que sua sorção pelo sistema QTS/PVA/FCuT aumenta com o aumento da concentração do eletrólito sulfato de sódio em solução. A capacidade de sorção também aumenta em meio onde o pH é superior a 6,0 para os compostos AM e 9-aminoacridina (9-AAC). Estudos com material de controle sugerem que este acréscimo na capacidade de retenção destas substâncias está associada à desprotonação dos grupos amino da quitosana presentes no suporte. O modelo de isoterma que melhor descreve os dados experimentais para a sorção do AM e 9-AAC pelas microesferas foi o de Langmuir- Freundlich. A capacidade máxima estimada para a sorção do AM foi de 7,65 (±0,61) e 3,79 (±0,38) mg/g para os sorventes M1c e M3c, respectivamente. A capacidade máxima estimada para a sorção da 9-AAC pelo sorvente M1c foi de 1,83 (±0,25) mg/g. Interações entre os compostos AM e 9-AAC com o macrocíclico FCuT foram evidenciadas especialmente quando da existência de cargas positivas sobre as moléculas dos CPAs. Estas cargas favorecem interações eletrostáticas e interações do tipo hidrofóbicas com a FCuT formando complexos insolúveis em meio aquoso

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE LINGÜIÇAS FRESCAIS MEDIANTE DETERMINAÇÃO DE HIDROXIPROLINA

The present study aimed at the estimation of the level of collagen through the determination of hydroxyproline in fresh Toscana sausage commercialized in the region of Alto Uruguai Catarinense, Santa Catarina State, Brazil. The mean levels of hydroxyproline and collagen obtained in this study were significantly higher (p<0.05) in fresh Toscana sausage from the provenience entitled as A when compared with the results of other products analysed. All samples have presented low levels of hydroxyproline in dry basis, with averages of 0.29% (A), 0.20% (B), and 0.21% (C); and the following average values for collagen: 2.36%, 1.59%, and 1.64%, respectively. Results have demonstrated that the Toscana sausages researched in this study present good quality, considering the hydroxyproline, collagen, and humidity percentages. Moreover, these sausages can be considered of good nutritional quality and good process control as the values of the relation collagen/protein and variability obtained here are better than the ones mentioned by the literature in similar works. However, for one of the proveniences, there were presented irregularities regarding the use of non-fresh derived-protein declared in its label, suggesting influence in the results in relation to this sample as well as inefficiency of the inspection service.O presente estudo teve como objetivo estimar o teor de colágeno em lingüiças frescais do tipo toscana, comercializadas na região do Alto Uruguai Catarinense, a partir da determinação de hidroxiprolina. Foram analisadas amostras de três diferentes procedências, obtidas no comércio varejista da área em estudo. Os teores médios obtidos de hidroxiprolina e colágeno foram significativamente mais elevados (p<0,05) nas amostras de lingüiças toscanas da procedência A quando comparadas com os resultados dos outros produtos analisados. Todas as amostras analisadas apresentaram baixos teores de hidroxiprolina em base seca com médias de 0,29% (A), 0,20% (B) e 0,21% (C) e valores médios para o colágeno de 2,36%, 1,59% e 1,64%, respectivamente. Os resultados demonstraram que as lingüiças toscanas pesquisadas apresentam boa qualidade, considerando os percentuais de hidroxiprolina, colágeno e umidade. Também podem ser consideradas de boa qualidade nutricional e quanto ao controle de processo, pois os valores obtidos na relação colágeno/proteína e de variabilidade são mais adequados que os divulgados pela literatura em trabalhos semelhantes. Entretanto, foi constatada a irregularidade do uso de proteína não-cárnea declarada na rotulagem das amostras de uma das procedências, sugerindo influência quanto aos resultados em relação a essas amostras e ineficiência do serviço de inspeção

CARACTERIZAÇÃO DE CILIADOS PLANCTÔNICOS DO RIO DOS QUEIMADOS, CONCÓRDIA – SC

A qualidade da água é um atributo que exige que sejam estabelecidas formas de acompanhamento da variação de indicadores de sua qualidade, permitindo avaliar as condições de poluição e alteração de corpo hídrico. Para tal acompanhamento, caracterizou-se a comunidade de ciliados planctônicos do rio dos Queimados, Concórdia/SC, relacionado diversidade, abundância e riqueza de gêneros. Foram demarcados 5 pontos amostrais, divididos entre a nascente do rio, até a foz, em duas coletas. Dentre todas amostras, foram identificados 12 gêneros de ciliados, o gênero de maior importância foi Paramecium sp. com 90% de ocorrência, seguido por Dileptus sp.; Chilodonella sp.; Enchelyodon sp.; Tetrahymena sp.; Urunema sp.; Blepharisma sp.; Stylonychia sp.; Aspidisca sp.; Vorticella sp.; Euplotes sp. e Coleps sp. Os valores de diversidade, abundância e riqueza de gêneros correlacionaram-se com a característica dos pontos amostrados, P2 e P3 apresentaram os menores índices, apontando a grande descarga de agentes antrópicos no local, já P1, P4 e P5, pontos onde as características naturais são evidentes, apresentaram valores maiores, indicando que onde os índices são baixos, a proliferação de certo gênero é descontrolada, aumentando o número de indivíduos, dificultando a estabilidade das comunidades protozooplanctônicas. A população de ciliados é altamente exigente em relação ao hábitat, possibilitando a utilização do grupo de ciliados como indicador da qualidade de água, notadamente para ambientes de água corrente

Caracterização e avaliação preliminar da ecotoxicidade de resíduo de indústrias de papelão

Paper and paperboard industry generate solid waste that demands correct treatment or disposal. The objective of this work was to characterize the solid waste of two paperboard industries located in Santa Catarina and to assess its ecotoxicity. The characterization involved the determination of moisture, ashes, and cellulose content. Ecotoxicity tests included avoidance behavior tests with earthworms (Eisenia andrei), reproduction tests with collembolans (Folsomia candida), and a test of germination and growth of roots of lettuce (Lactuca sativa). Results of the ecotoxicity tests were assessed using ANOVA followed by tests of Tukey and Dunnett and Fisher exact test (p&lt;0.05). Wastes 1 and 2 presented moisture of 87.23 and 60.80%, ashes 11.18 and 55.12%, and cellulose 59.34 and 66.78%, respectively. Avoidance and reproduction tests did not indicate ecotoxicity for earthworms and collembolans when compared to the soil from pinus plantation. Concerning lettuce root growth, Waste 1 showed toxicity for the concentrations of 100, 75, and 50% of its elutriate. The results indicated that the wastes have chemical, physical, and ecotoxicological characteristics that may be restrictive for their application on agricultural soils.A indústria de papel e papelão é geradora de resíduos sólidos que demandam correto tratamento e disposição. O trabalho teve por objetivo caracterizar a composição de resíduos de duas empresas de papelão de Santa Catarina e avaliar sua ecotoxicidade. A caracterização foi feita com a determinação da umidade, cinzas e celulose. A ecotoxicidade foi avaliada com ensaios de fuga com minhocas (Eisenia andrei), ensaios de reprodução com colêmbolos (Folsomia candida) e com um teste de germinação e crescimento de raízes de alface (Lactuca sativa). Para as avaliações dos ensaios de toxicidade utilizou-se a ANOVA seguida dos testes de Tukey e/ou Dunnet e o teste exato de Fisher todos à p&lt;0,05. Os Resíduos 1 e 2 apresentaram umidade de 87,23 e 60,80%, cinzas 11,18 e 55,12% e celulose 59,34 e 66,78%, respectivamente. Os ensaios de fuga e de reprodução não indicaram ecotoxicidade dos resíduos estudados para minhocas e colêmbolos quando comparados ao solo de plantio de pinus. Em relação ao crescimento de raízes, o Resíduo 1 apresentou toxicidade para as concentrações de 100, 75 e 50% do seu elutriato. Os resultados indicaram que os resíduos possuem características químicas, físicas e ecotoxicológicas que podem ser restritivas quanto a sua aplicação em solos agrícolas

QUALIDADE DA ÁGUA EM UMA MICROBACIA DE USO AGRÍCOLA E URBANO EM XANXERÊ – SC.

As atividades humanas que acontecem sobre uma bacia hidrográfica influenciam aspectos da qualidade das águas e pode restringir os possíveis usos do recurso hídrico. Diante disso, foi realizado um trabalho de avaliação da qualidade da água do rio Ditinho, localizado em Xanxerê - SC, e que serve de manancial de abastecimento para a população deste município. Preliminarmente, uma caracterização da microbacia foi feita mediante um levantamento das atividades desenvolvidas na área urbana e rural. A avaliação da qualidade da água foi realizada durante oito meses através de coletas de amostras em quatro diferentes estações distribuídas ao longo do rio. Os resultados mostraram que a ocupação e o uso do solo na microbacia são predominantemente voltados as atividades agropecuárias. Algumas amostras de água do rio Ditinho apresentaram desconformidade em relação a legislação para rios de classe 2 (Conama, 2005), referentes a contaminação por coliformes termotolerantes (> 1100 UFC/100 mL), nitrogênio amoniacal (6,6 mg/L), turbidez (177 UNT) e pH (5,7). Essas alterações registradas na qualidade da água do rio, em especial na área de nascente, estão associadas ao manejo inadequado de dejetos animais e a intensa ocupação e uso do solo para a agricultura na microbacia. Palavras-chave: atividades agropecuárias; qualidade da água; rio Ditinho; abastecimento público ABSTRACT Water quality in a watershed used for agricultural and urban purposes in Xanxerê – Santa Catarina State, Brazil. Anthropomorphic activities that happen on a watershed influence the water quality aspects and may restrict the possible use of hydric resources. Thus, an evaluation of the quality of the water of the Ditinho River in Xanxerê – Santa Catarina State, Brazil, was carried out. This river serves as fountainhead for the population of this town. Preliminarily, a characterization of the watershed was carried out through a survey of the activities developed in the urban and rural areas. The water quality evaluation was performed during eight months through samplings at four stations distributed along the river. The results show that the occupation and the use of the soil on the watershed are predominantly turned to farming and cattle raising activities. Some water samples from the Ditinho River were not in agreement with the legislation regarding rivers of class 2 (Conama, 2005) and they showed contamination by thermotolerant coliforms (> 1100 UFC / 100 mL), ammoniacal nitrogen (6.58 mg/L), turbidity (177 UNT), and pH (5.7). Such changes registered in the quality of the river, in special at the source area, are associated to improper management of the animal excrements and the intense occupation and use of the soil for agriculture on the watershed. Keywords: farming and cattle raising activities, water quality, Ditinho river, public suppl

ESTADO TRÓFICO DA ÁGUA DO RIO DOS QUEIMADOS – SC

A crescente eutrofização dos ambientes aquáticos causada pelos despejos domésticos, agrícolas e industriais produz alterações na qualidade da água de rios, lagos e reservatórios limitando seus usos.  O conhecimento e a identificação de relações de causa e efeitos para os impactos sobre a qualidade da água podem oferecer informações importantes para uma gestão ambiental integrada. Neste sentido este trabalho teve como objetivo avaliar o estado trófico da água do Rio dos Queimados, localizado no município de Concórdia – SC. Para isso foram coletadas amostras de água em cinco diferentes pontos do rio durante o período de um ano e determinados os parâmetros fósforo total, clorofila a, pH, turbidez e oxigênio dissolvido. O estado trófico foi avaliado com o índice de Carlson modificado. Os valores médios encontrados para os parâmetros oxigênio dissolvido (4,45 mg/L), fósforo total (1,48 mg/L) e turbidez (26,98 UNT) demonstraram que as águas do ponto 3, situado após a área urbana do município, são as mais impactas. Segundo o índice de estado trófico para fósforo total, a partir deste ponto o ambiente é hipertrófico. Isso representa que as águas do rio estão afetadas significativamente pelas elevadas concentrações de matéria orgânica e nutrientes proveniente de esgotos e efluentes. Em relação aos pontos 1 e 2, localizados antes da área urbana, o estado trófico foi avaliado como eutrófico. Os resultados obtidos apontam para uma urgente necessidade da implementação de ações de saneamento ambiental na bacia visando melhorar a qualidade das águas do rio como prevenção do bem estar e saúde da população

Study of the occurrence of agrochemicals in the waters of the Marombas River- Santa Catarina - Brazil

The region of the sub-basin of the Marombas River is based on economic agroforestry activities. These activities use agrochemicals that can contaminate surface and groundwater and cause diseases in humans and animals. The present study aimed to detect the presence of agrochemicals in the waters of the Marombas River at 4 different points. The water samples were collected every two months over a 1-year period. The concentrations of carbamates, herbicides, fungicides and organophosphates were analyzed. The chromatographic analysis revealed the presence of the fungicide Azoxystrobin (0.65 μg L-1) in the water sample collected at a point in the river with a strong influence of agricultural activities. The concentration of other agrochemicals was below the detection limit of the assay methods used at all points, and in all types of sampling. The Marombas River is subject to contamination by agrochemicals, which represents a potential risk to the human population and to the aquatic biota

Estudos socioambientais sobre o Planalto Catarinense

Compêndio de informações sobre o Planalto Serrano realizado por pesquisadores do Grupo de Pesquisa Análise Socioambiental no Planalto Catarinense, sediado no Campus de Curitibanos (CCR/UFSC).Esta obra reúne trabalhos de perspectiva socioambiental para a região do planalto de Santa Catarina, região cujas características permeiam condições históricas, sociopolíticas, geográficas e ambientais particulares. O resultado dessa interação ao longo dos anos é um mosaico heterogêneo de condições de vida e de produção e reprodução socioespacial peculiares

ESTUDO DA QUALIDADE DAS ÁGUAS DO RIO MAROMBAS (SC/BRASIL), UTILIZANDO PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E BIOENSAIOS.

O presente trabalho propôs realizar estudos preliminares de avaliação da qualidade das águas do Rio Marombas (SC-Brasil), utilizando parâmetros físico-químicos e bioensaios. Amostras de águas do Rio Marombas foram coletadas em 3 pontos e realizada a determinação de pH, oxigênio dissolvido (OD), análise de agroquímicos, hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPA’s), compostos orgânicos voláteis (COV’s) e bifenilas policloradas (PCB’s). Foram executados ensaios de toxicidade aguda (CL50) em microcrustáceos Artemia sp. e de fitotoxicidade em Allium cepa L. avaliada pela inibição de crescimento e peso de raízes e pelos biomarcadores de estresse oxidativo glutationa reduzida (GSH) e peroxidação lipídica. Os resultados dos parâmetros físico-químicos indicaram que os valores de pHestiveram compatíveis com padrões previstos pela legislação. Foi constatada a presença dos agroquímicos metomil nos Pontos 1 e 2 e metconazol no Ponto 1. Os bioensaios revelaram que não houve toxicidade em Artemia sp. e ausência de inibição de crescimento e peso de raízes em Allium cepa L. A concentração de GSH estava significativamente aumentada no Ponto 3 quando comparada ao Ponto 1 e ao controle negativo. Não foi observada diferença significativa na avaliação de peroxidação lipídica entre os diferentes grupos. Esses resultados indicam que as águas do Rio Marombas podem estar sendo contaminadas por agroquímicos, sugerindo a necessidade de implementação de sistema de monitoramento periódico de sua qualidade.Palavras-chave: rio Marombas; parâmetros físico-químicos; bioensaiosSTUDY OF WATER QUALITY FROM THE MAROMBAS RIVER (SC/BRAZIL) USING THE PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND BIOASSAYS.ABSTRACTThe present study proposed preliminary studies assessing the quality of water from the river Marombas (SCBrazil) using the physicochemical parameters and bioassays. Samples of water from Marombas river were collected at three points and it was determined the pH, dissolved oxygen (DO), concentration of agrochemicals, polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH’s), volatile organic compounds (VOC`s) and polychlorinated biphenyls (PCB´s). Acute toxicity tests (LC50) were carried out in microcrustaceans Artemia sp. and phytotoxicity tests in Allium cepa L. assessed through theinhibition of growth and weight of roots and by biomarkers of oxidative stress reduced glutathione (GSH) and lipid peroxidation. The results of physicochemical parameters indicated that the pH values were consistent with standards established by the legislation. It could be observed the presence of the agrochemicals methomyl in Points 1 and 2 and metconazole in Point 1. The bioassays showed absence of the acute toxicity in Artemia sp. and there was no inhibition of growth and weight of roots in Allium cepa L. The concentration of GSH was significantly increased (P<0.05) in Point 3 when compared to Point 1 and the negative control. No significant difference could be observed in the evaluation of lipid peroxidation between different groups. These results demonstrate that the water of the Marombas river is contaminated by agrochemicals, suggesting the necessity of implementing a system of monitoring its quality.Key words: Marombas river, physicochemical parameters, bioassay

Qualidade microbiológica e resistência antimicrobiana em rios e poços de Curitibanos – SC

Em regiões rurais e desprovidas de abastecimento público, o uso de água contaminada pode causar sérios problemas de saúde, devido à contaminação microbiológica. Outro aspecto gravíssimo, porém negligenciado, é a ocorrência de bactérias resistentes a antibióticos na água consumida pela população. Nesse contexto, o presente trabalho avaliou a qualidade físico-química e microbiológica, bem como resistência a antimicrobianos, na região de Curitibanos - SC. Foram coletadas amostras dos Rios Marombas, Correntes, Canoas e Pessegueirinho e poços adjacentes aos mesmos. O número médio de coliformes em rios foi de 631 x 100 mL-1, e indica restrições para o uso das águas. Coliformes termotolerantes ocorreram em 75% das amostras de poços, estando em inconformidade para consumo humano. A maior porcentagem de isolados resistentes ocorreu em relação à ampicilina e ampicilina + sulbactam, tanto em rios como poços. Temperatura e precipitação foram os fatores ambientais que mais se correlacionaram com variáveis físico-químicas e microbiológicas e podem contribuir para a poluição das águas. A utilização desses recursos hídricos sem tratamento prévio representa riscos para a saúde da população, além de representar um problema ambiental crítico, devido à disseminação de microrganismos resistentes pelo ambiente