Dificuldade de aprendizagem em escrita, autoconceito e aceitação social

Orientador: Fermino Fernandes SistoTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de EducaçãoResumo: Este estudo teve como objetivo verificar as possíveis relações entre dificuldades de aprendizagem em escrita, aceitação e rejeição social e autoconceito social, familiar, escolar e pessoal de crianças de segunda e terceira série do Ensino Fundamental. A pesquisa contou com 543 crianças, de ambos os sexos, com idades entre 8 e 10 anos, cursando a segunda e terceira séries do Ensino Fundamental, de quatro escolas públicas de Campinas. Todas as crianças foram avaliadas de acordo com sua dificuldade de aprendizagem em escrita e classificadas de acordo com uma escala de ADAPE (SISTO, 2001). Para avaliação das dificuldades de aprendizagem em escrita, autoconceito e aceitação social dos sujeitos pesquisados, este estudo contou com três instrumentos. O primeiro, de Avaliação de Dificuldades de Aprendizagem em Escrita (ADAPE), composto por um texto de 114 palavras. O segundo, uma escala de autoconceito social, familiar, escolar e pessoal, apresentando 52 questões, O teste sociométrico foi o terceiro instrumento, para a constatação do índice de aceitação e rejeição de cada um dos sujeitos de cada classe. Os dados foram submetidos a uma análise estatística de variância e mostraram que, na segunda série, o autoconceito geral, o escolar e o familiar são fatores que se encontram relacionados às dificuldades de aprendizagem em escrita. Já, na terceira, somente o autoconceito escolar e a aceitação social para estudar são fatores significativos, quando relacionados com as dificuldades de aprendizagem em escrita. Sendo assim, o único fator relacionado às dificuldades de aprendizagem em escrita que se apresentou como significativo em ambas as séries foi o autoconceito escolar. Os resultados apontam para o fato de que as crianças, mesmo com dificuldades de aprendizagem para escrever, são aceitas para brincar e que o autoconceito, em situações específicas, pode influenciar em determinadas áreasAbstract: This study aimed to verify the possible relations between learning disabilities in writing skills, social acceptance and rejection, and social, family, scholastic and personal self-concept, for second and third-graders. The survey assessed 543 children, male and female, between 8 and 10 years old, in the second and third grades of four public schools in Campinas. All children were evaluated based on their difficulties in learning writing skills and classified according to ADAPE (SISTO, 2001). Three tools were used to evaluate the subjects¿ learning disabilities in writing skills, self-concept and social acceptance. The first one, Evaluation of Learning Difficulties in Writing (ADAPE), is composed by a 114-word text. The second tool was a scale of social, family, scholastic and personal self-concept with 52 questions. The third tool was the sociometric test, to assess the acceptance and rejection rate of each subject in their classes. The data were submitted to a statistical analysis of variance. They showed that in the second grade the general, scholastic and family self-concepts were closely related to the difficulties in learning writing skills. In the third grade, however, only the scholastic self-concept and the social acceptance when it comes to studying were significant factors related to the difficulties in writing skills. Therefore, the only factor related to learning difficulties in writing skills that was significantly present in both grades was the scholastic self-concept. The results indicate that even children who have difficulties in writing are accepted at playing, and the self-concept in specific situations can influence specific areasDoutoradoPsicologia, Desenvolvimento Humano e EducaçãoDoutor em Educaçã

Dificuldade de aprendizagem em escrita, memoria e contradições

Orientador: Fermino Fernandes SistoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de EducaçãoMestrad

Effect of different extraction conditions on the antioxidant potential of baru almonds (Dipteryx alata Vog.): comparison to common nuts from Brazil

The antioxidant properties and total phenols content of baru almonds (Dipteryx alata Vog.) were investigated using different solvents and extraction temperatures, and were compared with other types of nuts commonly consumed in Brazil. Although baru almonds are popular and widely consumed, few studies report on their biological properties and there are no data on optimum extraction conditions. For this reason, we tested five different extraction methodologies (water and methanol at boiling and room temperature, and water : methanol (1 : 1) at room temperature) on baru almonds, and evaluated the antioxidant properties based on scavenging activity, reducing power and total phenols content. The methanolic extraction at room temperature was the best extraction methodology providing the highest general antioxidant potential. The extraction method selected was applied to several dry fruits: baru almonds (three different samples), peanut, cashew nut, crude cashew nut, macadamia and Brazil nut. Among these nut fruits, baru had the highest antioxidant activity and total phenols content. The results obtained revealed that baru almonds are a good source of bioactive compounds, and have a higher bioactivity than many nut fruits widely distributed, consumed and more popular.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

A visão dos gestores de empreendimentos de hospedagem certificados em sustentabilidade pela NBR 15401:2006

This article aimed to understand the influence of social and environmental practices (sustainable) in strategic decision-making of national accommodation establishments (AE), upon perceptions of their managers. The study was conducted with a qualitative approach using field surveys and exploratory research. The sample was compound by every AE certified by the Brazilian Standard Recorded (NBR) 15401:2006 (Lodging - System of Sustainability Management) until august/2012. The 6 AE identified are located only in three tourist destinations (Armação dos Búzios/RJ, Lençóis /BA and Canela /RS) and they were visited for observation of the practices adopted and interviews with their managers. The results appoint that the sustainable decision stemmed from awareness of managers, of influence of government programs and of marketing (competitive differential), of sustainability (reconcile practices with the standard) and managerial (professionalism) goals. The strategic decision on organizational performance generated positive impacts on the image and in the cost reduction. The main facilitators identified were the subsidies and the support of the consultants, and the complicating factors were the discontinuity of government programs, the level of requirements of the standard and the absence of references to sustainability and professional qualify in the segment of lodging.Este artigo objetivou conhecer a influência das práticas socioambientais (sustentáveis) na tomada de decisão estratégica dos meios de hospedagem (MH) nacionais, mediante percepções dos seus gestores. A abordagem do estudo foi qualitativa com uso de pesquisa exploratória e de campo. A amostra de estudo foi composta por todos os MH certificados pela Norma Brasileira Registrada (NBR) 15401:2006 (Meios de Hospedagem - Sistema de Gestão da Sustentabilidade) até agosto de 2012. Os 6 MH identificados estão localizados em apenas 3 destinos turísticos (Armação dos Búzios/RJ, Canela/RS e Lençóis/BA) e foram visitados para observação das práticas adotadas e realização de entrevistas com seus gestores. Os resultados apontam que a decisão em sustentabilidade derivou da consciência dos gestores, da influência de programas governamentais e de objetivos mercadológicos (diferencial competitivo), de sustentabilidade (conciliar as práticas com a norma) e gerenciais (profissionalização). A decisão estratégica no desempenho organizacional gerou impactos positivos na imagem e na redução de custos. Os principais facilitadores identificados foram os subsídios concedidos e o apoio dos consultores, e como dificultadores foram apontados a descontinuidade dos programas governamentais, o nível de exigência da norma e a ausência de referências em sustentabilidade e de capacitação profissional no segmento hoteleiro.

Políticas Públicas para o Turismo Sustentável no Brasil - Evolução e Perspectivas de Crescimento para o Setor

Este artigo teve como objetivo avaliar a evolução e o desenvolvimento das atividades do turismo no Brasil mediante apresentação de um panorama das políticas de gestão pública do setor, bem como dos programas voltados para um turismo sustentável. Constitui-se em um estudo teórico-descritivo, com abordagem qualitativa e utilização de pesquisa bibliográfica e documental. Efetuou-se reflexão sobre a condução e os resultados dos Planos Nacionais do Turismo (PNT) e dos Programas de Certificação em Turismo Sustentável (PCTS), Bem Receber, Turismo 100%, e Bem Receber Copa. Concluiu-se que o turismo tem evoluído no país, porém numa intensidade menor que o crescimento mundial do setor, desperdiçando seu potencial de expansão e de benefícios passíveis de serem obtido, e com pouco direcionamento para a questão da sustentabilidade. Observa-se que existem normas de certificação em sustentabilidade do turismo, porém os programas governamentais de estímulo à adoção de práticas sustentáveis são isolados, de curto prazo e focados na operacionalização dos PNT e não como instrumentos estratégicos de gestão. Por isso não conseguem ter perenidade, nem obter consistência e credibilidade perante os diversos interessados na cadeia produtiva do turismo

Effect of the irradiation in meat of frozen rabbit

O crescimento nacional da produção de carne de coelhos necessita de maior conhecimento sobre características da carne, bem como o efeito de um processo que permita sua maior conservação. Os cortes congelados da carne de coelho: coxa, pernil e lombo, tratados com dois tipos de antibióticos, norfloxacina e ciprofloxacina, foram irradiados nas doses de 0, 3 e 6 kGy e determinados os teores de ferro heme e não heme dos cortes. As doses de irradiação empregadas foram influentes nos teores de ferro heme e não heme, sendo que a dose de 3 kGy foi a que apresentou os maiores valores, independente do tipo de antibiótico utilizado. Para o ferro heme o antibiótico norfloxacina apresentou os maiores valores e para o ferro não heme os maiores valores foram notados para o antibiótico ciprofloxacina.The growth in national production of rabbit meat demands greater knowledge of the characteristics of the meat, as well as the effects of a process that allows greater conservation of the meat. Frozen cuts of rabbit meat: thigh, ham and loin, treated with two types of antibiotics (norfloxacyn and ciprofloxacin), were irradiated in doses of 0, 3 and 6 kGy, and the levels of heme and nonheme iron in the cuts were determined. The irradiation doses employed were influential on the levels of heme and nonheme iron, and the dose of 3 kGy was the one that presented the largest values, independent of the type of antibiotic used. For heme iron, the antibiotic norfloxacyn presented the largest values and for nonheme iron the largest values were noted for the antibiotic ciprofloxacyn

Gerenciamento de resíduos da construção civil e demolição e sua utilização como base, sub-base e mistura betuminosa em pavimento urbano em Goiânia - GO

Os Resíduos de Construção e Demolição-RCD representam cerca de 50% de todo o resíduo sólidogerado. A deficiência na gestão desses resíduos causa vários danos à sociedade, como: prejuízo àcirculação de pessoas e veículos, degradação da paisagem urbana, dentre outros. A Resolução nº.307 de julho de 2002, do Conselho Nacional do Meio - CONAMA estabelece diretrizes, critérios eprocedimentos para a Gestão dos Resíduos da Construção Civil, criando responsabilidades para acadeia gerador/ transportador/ receptor/ municípios. Por ser um serviço muito oneroso, ainda écomum encontrar resíduos pelas ruas da cidade, mostrando claramente a dificuldade que há nagestão desses resíduos. Gestão essa, que se deve iniciar no canteiro de obra, evitando desperdíciose reutilizando sobras na própria obra, além de classificar e separar corretamente todo o resíduoproduzido e, só após, partir para o beneficiamento e reciclagem. Através de revisão bibliográfica, otrabalho discutirá medidas que poderão ser tomadas para evitar a disposição irregular desses resíduosproduzidos na cidade de Goiânia, buscando alternativas para a reutilização dos resíduos em formade agregados utilizados como base, sub-base e mistura betuminosa em pavimentos urbano

The reusing technology of guava peel, pulp and core for cookies elaboration / A tecnologia do reaproveitamento da casca, polpa e núcleos de goiaba para a elaboração de biscoitos

The objective of this study was to develop highly nutritious cookies from flour made with guava peel, pulp and cores, obtained by drying and milling the different parts of the fruit, and to test the acceptance by potential consumers. The treatments contained flour made from guava peel, pulp and core in the following percentages: 5.0%, 10.0%, 15.0% and 20.0%. Sensory analysis was performed using a preference-ranking test. The experimental results were subjected to statistical analysis, which showed a preference for guava cookies with 5% peel and core flour. The cookies made with guava pulp flour showed no significant differences among the treatments. The analysis of fibers showed that all the cookies may be considered to have a large amount of fibers. Therefore, the use of residues from the guava juice and jam industries may be commercially viable in the production of cookies, including the previously unexplored possibility of using guava pulp in the development of a new product. 

Identification of toxigenic Aspergillus spp: in rice

A composição química e o modo de cultivo do arroz o tornam susceptível à contaminação fúngica e, consequentemente, por micotoxinas. Considerando-se o expressivo consumo de arroz e a possibilidade de ser potencial fonte de micotoxinas, especial atenção deve ser dispensada quanto à qualidade do produto adquirido. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar espécies do gênero Aspergillus quanto à capacidade toxigênica, em diferentes subgrupos de arroz. As amostras constituíram-se de 31 marcas de arroz referentes aos subgrupos branco polido (21) e parboilizado (10), mais comumente comercializadas na cidade de Lavras - MG. Ao contrário dos outros subgrupos, a incidência de Aspergillus flavus e Aspergillus niger em amostras de arroz branco polido aumentou significativamente após a desinfecção. Pôde-se observar que, 50% dos Aspergillus flavus e 50% dos Aspergillus niger encontrados, foram considerados toxigênicos para o subgrupo branco polido. Na amostra de arroz parboilizado, 67% dos Aspergillus flavus eram potenciais produtores. O Aspergillus ochraceus não se revelou como toxigênico. Este estudo permitiu concluir que, apesar de trabalhos isolados, a presença de fungos toxigênicos em arroz é verídico, o que se torna relevante por se tratar de um cereal importante no cenário mundial.The chemical composition and its methods of cultivation, make rice plants susceptible to fungi and consequently to mycotoxins contamination. Considering the expressive rice consumption and given the possibility that it maybe a potential source of mycotoxins, special attention should be devoted to its quality. Thus, this study was carried out to evaluate the Aspergillus species as to its toxigenic capacities in different rice subgroups. Thirty one and rice brands among the most popular brands sold in the city of Lavras - MG, were collected as samples, (21) polished white and (10) parboiled, respectively. Unlike other subgroups, the incidence of Aspergillus flavus and Aspergillus niger in the samples of polished white rice increased significantly after disinfecting. It was observed that 50% of the Aspergillus flavus and 50% of the Aspergillus niger were considered toxigenic in the white and polished rice subgroup. In the sample of parboiled rice, 67% of the Aspergillus flavus were potential producers. The Aspergillus ochraceus was not toxigenic. This study showed that the toxigenic fungi are present in rice, and this fact is relevant due to the importance of this cereal worldwide.FAPEMIG - EPAMI