Strontium isotopic signatures for authenticity and wine geographical assessment

The assessment of wine authenticity is of utmost importance in the current context of a growing market globalization. In the last years several studies were developed on the application of 87Sr/86Sr isotopic ratio for the evaluation of wine geographical origin, involving wine producing regions worldwide, evidencing its reliability as a provenance marker. Aspects such as 87Sr/86Sr relation with the vineyard substratum, analytical methodologies, and effect of technological processes have been addressed. Data has been obtained for different wine regions/PDO. Nevertheless, some important issues remain, such as the interpretation of the data from the soil (it is crucial to know the soil geochemistry), and the need for better understanding of the impacts of anthropogenic factors. Precise and accurate 87Sr/86Sr data is required for origin discrimination and analytical methods used should be officially recognized or validated in order to support comparison. Sr isotopic data can be used to build an authentic wine reference database (e.g. official or wine organization, PDO consortium), or to integrate a global database (e.g. EU wine databank). 87Sr/86Sr data combined with other discriminating parameters, namely elemental composition, can provide increasingly robust results for the identification of wine provenance. This work reviews the main aspects of the topic and includes recent research results obtained by the author’s teaminfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Rastreabilidade e autenticidade do vinho: abordagens para a avaliação da origem geográfica, casta e ano de vindima

The aim of this work is to identify and discuss physicochemical wine characteristics, to provide to some extent a link to the vintage, variety, and/or geographical origin. Bibliographic datasets were attempted to provide the main information for topic comprehension, identifying the sources of wine compositional variability and how these can be expressed in terms of the belonging categories. Since all the environmental and technological conditions which vineyard and wine are subjected are rarely known, different sources were inspected. Great importance was given to the study of isotopic composition because of its importance in food frauds detection history. The interaction of the plant genotype with the environmental conditions of the vintage is the main responsible for the wines organic and inorganic fraction variability in terms of both total and relative content. This phenotypical expression, together with human and abiotic variability sources, has been examined since it contains to some extent the information for the discrimination of wines according to their category. Recently, new proton nuclear magnetic resonance (1H NMR) spectroscopy techniques have been under study and, used concurrently to chemometric data management procedures, showed to be an interesting and promising tool for wine characterization according to both vintage and varietyinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Effects of the construction of an educational mathematics game on students' attitudes and learning: Case study

Este trabalho descreve o processo de conceção e desenvolvimento de um jogo educativo de matemática denominado “Trivial matemático”, por alunos do 8.ºano de escolaridade, numa escola pública de Portugal, O jogo possibilita exercitar os mais variados conteúdos de matemática, através de pequenas adaptações, em qualquer ano de escolaridade do ensino básico. Neste trabalho investigou-se se a conceção de um jogo educativo promove a aprendizagem de conceitos matemáticos e identificaram-se implicações nas atitudes dos alunos face à matemática. A metodologia utilizada foi um design de estudo de caso. Trata-se de um estudo de caso misto pelo facto de existir uma combinação de instrumentos e técnicas, associadas aos estudos qualitativos e quantitativos. A recolha de dados, foi feita através da observação naturalista, da aplicação de tarefas e da aplicação de um inquérito por questionário. Na análise estatística dos dados foi utilizado o software SPSS. Os resultados obtidos sugerem que a utilização do jogo educativo, como recurso de apoio às aulas, produz uma melhoria significativa das atitudes dos alunos face à matemática, bem como, contribui para desenvolver a motivação dos alunos. Além disso, o processo de construção do jogo educativo aponta para uma melhoria na aprendizagem de conceitos geométricos inerentes ao jogoThis work describes the process of conception and development of an educational game of mathematics called "Mathematical Trivial", by students of the eighth grade of schooling, in a public school in Portugal. The game allows to practice the most varied mathematical contents through small adaptations, in any year of elementary education. In this work, we investigated whether the design of an educational game promotes the learning of mathematical concepts and identified the implications of students' attitudes towards mathematics. The methodology used was a case study design. This is a mixed case study because there is a combination of tools and techniques associated with qualitative and quantitative studies. The data collection was done through naturalistic observation, the application of tasks and the application of a questionnaire survey. Statistical analysis of the data was performed using SPSS software. The results suggest that the use of the educational game, as a resource to support the classes, produces a significant improvement of the students 'attitudes towards mathematics, as well as, it contributes to develop students' motivation. In addition, the process of constructing the educational game points to an improvement in the learning of geometrical concepts inherent to the game, in a playful and dynamic wa

Paradigma ITB na avaliação da discriminação de jovens contra idosos e influência da entoação na discriminação

Com o aumento da percentagem de população idosa na nossa sociedade, verificamos cada vez mais acontecimentos de idadismo (discriminação devido à idade), em Portugal verifica-se que há mais discriminação contra idosos do que contra jovens, pelo que é importante estudar em que medida a discriminação contra idosos acontece na população portuguesa jovem. Uma das formas de avaliar a discriminação é o paradigma Intergroup Time Bias (ITB), em que se medem as diferenças no tempo que um participante demora a avaliar imagens de membros do próprio grupo e imagens de membros de outro grupo. Neste paradigma é associada a cada imagem um termo escrito que não seja característico de nenhum dos grupos em estudo, sendo que os termos têm valência positiva e negativa. Assim, neste trabalho são apresentados dois estudos com o paradigma ITB para avaliar o idadismo. Enquanto no estudo 1, foi utilizado o ITB clássico, no estudo 2 foi feita uma adaptação do paradigma para integrar os termos como estímulo sonoro em vez de estímulo escrito. Pretendeu-se, desta forma, aproximar o estudo 2 à realidade das interações sociais, sendo incluídos dois tons de voz distintos, um tom neutro e um tom marcado (irónico). Ambos os estudos contaram com a participação de jovens. Os resultados do estudo 1 mostram que existe efeito ITB quando os termos associados às imagens têm valência positiva. Por outro lado, no estudo 2, não foi encontrado efeito ITB em nenhum dos tons de voz utilizados.The rising percentage of elders in today’s society leads to increasing ageism (discrimination triggered because of the subjects age) phenomena. In Portugal, ageism is much more common towards the elderly, so it is important to study to what extent discrimination against the elderly occurs in the young Portuguese population. On way of assessing discrimination is the Intergroup Time Bias (ITB) paradigm, which measures the differences in the time it takes a participant to evaluate group members’ images and images from other groups. In this paradigm, each image is associated with a word that is not specific of any of the groups in the study, the words used have positive and negative valence. Thus, this work has two studies with the ITB paradigm to evaluate ageism towards the elderly. In the first study, the classical ITB was used. However, in the second study a modified ITB paradigm was used so as to integrate the words as sound stimulus rather than a written stimulus. This modification was intended to bring the second study closer to the reality of social interactions. This choice was made to include two different voice intonations, one neutral and the other ironic. Both the first and second studies were made by young people. The results of the first study show that there is an ITB effect when the words associated to the images have a positive valence. However, in the second study, no ITB effect was found in either voice intonation

Perspetiva das forças na intervenção do(a)s assistentes sociais com famílias multiproblemáticas

A presente investigação procura aprofundar a compreensão e o conhecimento da utilização da perspetiva das forças pelo(a)s Assistentes Socias na intervenção social com famílias multiproblemáticas. Partindo de uma metodologia qualitativa, foram aplicadas entrevistas semiestruturadas com o objetivo de dar visibilidade às opiniões das Assistentes Sociais e elementos das famílias multiproblemáticas sobre os pressupostos da intervenção social, identificação e desenvolvimento das forças e, ainda, caracterização da resiliência individual. Recorrendo à técnica de análise de conteúdo, os resultados obtidos foram agrupados em 4 categorias de análise. Os dados permitiram perceber que alguns pressupostos da intervenção social efetivada pelas profissionais são convergentes com a perspetiva das foças, procurando o desenvolvimento da autonomia e empowerment das famílias multiproblemáticas. As forças identificadas pelas famílias e pelas assistentes socias são convergentes em uma dimensão de análise, o mesmo acontece ao nível da identificação dos fatores de proteção. Verificámos, ainda, que as profissionais estão familiarizadas com a perspetiva das forças e reconhecem que as forças revertem a favor da prática profissional.This research seeks to deepen the understanding and knowledge of the use of the strengths perspective by Social Workers in social intervention with multiproblem families. Based on a qualitative methodology, semi-structured interviews were applied in order to give visibility to the opinions of Social Workers and elements of multiproblem families on the assumptions of social intervention, identification and development of strengths, and also the characterization of individual resilience. Using the content analysis technique, the results obtained were grouped into 4 analysis categories. The data allowed us to realize that some assumptions of social intervention carried out by the professionals are converging with the strengths perspective, seeking the development of autonomy and empowerment of multiproblem families. The strengths identified by families and Social Workers converge in an analysis dimension, as does the level of identification of protective factors. We also found that professionals are familiar with the strengths perspective and recognize that the strengths revert in favor of professional practice

How does maturation vessel influence wine quality? A critical literature review

Wine maturation consists of wine being stored in vessels after alcoholic fermentation and malolactic fermentation and before bottling. This is a key period during the wine’s evolution, with changes in the physicochemical and sensory characteristics, especially in the colour, aroma, flavour and mouthfeel. Traditionally, oak barrels have been the main vessel choice for the maturation period. However, due to new technology and increasing consumer interest, winemakers are now using different vessels which vary in material, shape and size to mature their wines. Despite this gain in popularity, there are key questions remaining regarding how exactly variations in maturation vessel physical parameters affect wine quality during maturation. This review summarises how variations to maturation vessel material, size, and shape influence wine quality, specifically regarding oxygen permeation, thermal conductivity, and the release of exogenous compounds. Overall, the vessel material and size have a significant influence over the oxygen transfer rate of the vessel, and the associated changes to colour, aroma and mouthfeel, which occur with oxygen ingress. Maturation vessels may be conceptually viewed on a scale of ‘inertness’, with more inert vessels, such as stainless-steel tanks, generally having higher thermal conductivity, lower oxygen transfer rate and less release of exogenous compounds, with the opposite being true for the more active vessels such as oak barrels. Finally, this review points out gaps in the literature such as how maturation vessel parameters influence lees-wine interaction. This review aims to lay out paths for future research needed to shed light on how maturation vessel choice affects wine quality

Cuidados à Criança/Jovem com Necessidades de Saúde Especiais: O Contributo do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Infantil e Pediatria

Mestrado em Enfermagem Área de especialização: Saúde Infantil e PediatriaA epilepsia é uma das doenças neurológicas mais comuns na criança e um diagnóstico associado a Necessidades de Saúde Especiais (NSE). O Enfermeiro Especialista em Saúde Infantil e Pediatria tem o compromisso de apoiar estas crianças/jovens/famílias pelo seu ciclo de vida. Deve reconhecer os pais como unidade de cuidados, desenvolver uma escuta atenta à polifonia das suas vozes, uma partilha decisões e definir um caminho de articulação na equipa, garantindo a continuidade de cuidados. Este relatório visa a descrição/reflexão acerca de um estudo, utilizando a metodologia de projeto, que pretendeu contribuir para a uniformização na continuidade de cuidados de Enfermagem, em parceria com os pais, às crianças/jovens com NSE-Epilepsia. Os resultados deste Projeto e do Estágio possibilitaram o desenvolvimento/aquisição de competências de Enfermagem Comuns, Especificas e de Mestre. Permitiram definirmos o caminho para articulação entre a equipa e, consequentemente, a continuidade de cuidados à criança/jovem, em cooperação com a família.Epilepsy is one of the most common neurological diseases in children and a diagnosis associated to special health needs (NSE [Necessidades de Saúde Especiais]). The Child and Paediatric Specialist Nurse is committed to supporting these children/ youth/families throughout their life cycle. He/she should recognize parents as a care unit, develop a listening which is attentive to the polyphony of their voices, to decision sharing and define a path of articulation in the team, ensuring the continuity of care. This report aims at describing/reflecting on a study, using the project methodology, which sought to contribute to the standardization of continuity of Nursing care, together with parents, given to children/youth with NSE-Epilepsy. The results of this project and of the Training period enabled the development/acquisition of Common, Specific and Master Nursing competences. They allowed us to define the way for the articulation between the team and, consequently, the continuity of child / young care, in cooperation with the family

Plano de comunicação integrada para a marca IPS no contexto da E3UDRES2

Este projeto visa construir um plano de comunicação integrada para o Instituto Politécnico de Setúbal, assumindo os contornos da sua recente integração na aliança universitária europeia E3UDRES2. Esta oportunidade surge da necessidade de construir um plano de comunicação integrado que inclua uma estratégia de comunicação alternativa adapta ao atual contexto, uniformizando a identidade da Instituição com a da aliança, de uma forma coesa e coerente, aumentando a notoriedade percebida do IPS enquanto campus europeu, fortalecendo a respetiva imagem, identidade da marca e, estimulando o envolvimento dos públicos pré-definidos nas ações de comunicação propostas. A participação na E3UDRES2 como membro da equipa de disseminação e sustentabilidade (WP6), bem como a inserção no Gabinete de Imagem e Comunicação do IPS, veio permitir uma visão 360o dos desafios de comunicação, recolher informação interna privilegiada e possibilitar a elaboração de uma proposta para um novo plano de comunicação eficaz e que responda às necessidades. Neste sentido, o plano foi sustentado com base na metodologia definida à priori, tornando-se possível definir ações suportadas pelos resultados obtidos. Inicialmente, foi realizada uma análise situacional à Instituição, possibilitando determinar os pontos fortes e fracos, as oportunidades e as ameaças. Posteriormente, foram definidos os objetivos de marketing, o público-alvo e a estratégia, de forma a orientar as táticas propostas. Finalmente, o plano é concluído com um orçamento estimado, uma proposta implementação e medidas de avaliação.This project aims to build an integrated communication plan for the Polytechnic Institute of Setúbal, taking the contours of its recent integration into the European university alliance E3UDRES2. This opportunity arises from the need to build an integrated communication plan that includes an alternative communication strategy adapted to the current context, standardizing the identity of the institution with the alliance, in a cohesive and coherent way, increasing the perceived reputation of the IPS as a European campus, strengthening its image, brand identity and stimulating the involvement of predefined audiences in the proposed communication actions. The participation in E3UDRES2 as a member of the dissemination and sustainability team (WP6), as well as the insertion in the IPS Image and Communication Office, allowed a 360o view of the communication challenges, collecting privileged internal information and enabling the development of a proposal for a new and effective communication plan that meets the needs. In this sense, the plan was supported based on the methodology defined a priori making it possible to define actions supported by the results obtained. Initially, a situational analysis of the institution was performed, making it possible to determine the strengths and weaknesses, opportunities and threats. Subsequently, the marketing objectives, the target audience, and the strategy were defined in order to guide the proposed tactics. Finally, the plan is concluded with an estimated budget, a proposal for implementation and evaluation measures

A comunicação como elemento estratégico na segurança e gestão do risco em eventos: o caso de estudo do Festival Músicas do Mundo

A dissertação “A Comunicação como elemento estratégico na Segurança e Gestão do Risco em Eventos: o caso de estudo do Festival Músicas do Mundo” tem como principal objectivo demonstrar a crescente importância da comunicação e da segurança no âmbito dos eventos musicais e, em especial nos festivais, para os seus promotores, organizadores, públicos e entidades a estes relacionados.Deste modo, o foco principal desta investigação é compreender de que modo estas duas ferramentas são aplicadas nos festivais a nível nacional, optando por averiguar as hipóteses avançadas no Festival Músicas do Mundo, em Sines. O enquadramento teórico centra-se na comunicação em eventos, mas em especial na gestão do risco. O intuito desta fase de investigação é elucidar sobre cada um dos temas e demonstrar de que forma estas duas ferramentas podem trabalhar harmoniosamente para o sucesso do evento. O método de pesquisa eleito baseou-se numa análise qualitativa dos dados recolhidos numa edição comemorativa dos 15 anos de festival, que acolheu cerca de 100 000 espectadores. Os dados recolhidos basearam-se em dois métodos principais: inquérito por questionário e inquérito por entrevista. Os resultados da pesquisa mostraram que a maioria dos inquiridos ainda carece de uma consciencialização sobre a importância da segurança nos festivais de música. Concomitantemente, a própria organização do festival deve também limar muitas das arestas relativamente à segurança do evento e implementar medidas que colmatem as falhas identificadas.The dissertation “Communication as a strategic element in Safety and Risk Management for Events: the case study of the Festival Músicas do Mundo” has the main objective of showing the increasing importance of communication and safety in the context of festivals, as far as promotion, organization and relation with public entities are concerned. The main topic of this research is to understand how these two tools are applied in festivals nationwide; I have therefore decided to investigate the hypotheses advanced in the context of the Festival Músicas do Mundo, in Sines. The theoretical framework focuses on communication events, with special emphasis on risk management processes. The intent of this phase of research is to cast some light on each of the subjects, and demonstrate how these two tools can work harmoniously for the success of the event. The chosen research method was based on a qualitative analysis of data collected in the 15-year commemorative edition of the festival, which hosted around 100 000 spectators. The data collected were based on two main methods: questionnaire survey and interview survey. The results of research show that most respondents still lack general awareness on the importance of security and safety in music festivals. Likewise, the festival organization should also polish up many of the edges on the event’ safety and implement measures that bridged identified gaps. Finally, it is important to stress the idea that the organizations in charge of music festivals should be more concerned with the safety of their audience and not only with providing a lifetime experience, since a safe environment can prevent many unexpected risks

Avaliação da concretização dos objectivos da plataforma logística de iniciativa empresarial da Guarda, S.A.

A estratégia e a logística assumem, cada vez mais, um papel primordial para os países e regiões. Em Portugal, o Plano Portugal Logístico foi, em parte, responsável pelo desenvolvimento não só estratégico, mas também logístico do país. Este projecto tinha em vista, a construção de várias plataformas logísticas, em pontos estratégicos do país. A sub-região da Beira Interior Norte viu assim ser construída a plataforma logística da Guarda. A temática referida servirá de análise para o presente caso e terá como objectivo facultar potenciais ferramentas de análise estratégica, que avaliam o cumprimento dos objectivos definidos inicialmente pela plataforma da Guarda. As ferramentas permitem também elaborar um conjunto de possíveis soluções para melhorias futuras. A presente investigação tem como objecto de análise a Plataforma Logística de Iniciativa Empresarial da Guarda, S.A.. A PLIE da Guarda, que assume, actualmente, para a sub-região da Beira Interior Norte uma relevância reduzida, já que a concretização dos objectivos definidos aquando da sua projecção, não têm sido alcançadas na globalidade. A aposta feita pela Câmara Municipal da Guarda não tem tido o impacto desejado. As análises e modelos estratégicos e logísticos realizados no presente estudo procuram realçar a importância na elaboração de plano focado nos objectivos de curto-prazo. As recomendações elaboradas têm em vista direccionar a plataforma logística da Guarda rumo ao seu desenvolvimento e crescimento futuro.Strategy and logistics are, more and more so, assuming a primordial role for both countries and regions. In Portugal, the logistics plan - Plano Portugal Logístico - was partly responsible for the country’s development, not only strategically but also logistically. The objective of this plan was the construction of several logistics platforms in strategic locations throughout the country. In the line with this plan, the sub-region of Beira Interior Norte became the birthplace of Guarda’s logistics platform. The theme will serve as analysis for the case study and it will aim to provide potential tools for strategic analysis, assessing the initially objectives set by the Guarda platform. The tools will enable to draw up a range of possible solutions for future improvements. The object of this investigation is the analysis of Guarda’s logistics platform - Plataforma Logística de Iniciativa Empresarial da Guarda, S.A.. Guarda’s platform currently takes a limited importance for the sub-region of Beira Interior Norte. Since the projection of Guarda’s logistics platform the achievement of objectives have not been achieved as a whole. The commitment made by the Câmara Municipal da Guarda didn’t have the desired impact. Strategic and logistic analysis and models performed in the present study seeks to highlight the importance in the development plan focused on short-term objectives. The recommendations are aimed to direct Guarda’s logistics platform towards its development and future growth