Cultura Digital e Educação: desafios contemporâneos para a aprendizagem escolar em tempos de dispositivos móveis

Este artigo tem como objetivo apresentar as possibilidades que a plataforma Fábrica de Aplicativos oferece para uma aprendizagem móvel focada nos desafios contemporâneos da Cultura Digital e no desenvolvimento das aprendizagens escolares. Discutimos as definições e os potenciais benefícios do que pode ser também entendido nesse contexto contemporâneo como aprendizagem móvel. Apresentamos três versões de aplicativos educacionais desenvolvidos na plataforma considerando a integração entre essas mídias digitais e suas intersecções curriculares possíveis. Justificamos a importância deste trabalho com o atual incremento de aplicativos para mídias móveis sendo desenvolvidos especialmente para crianças e jovens que não têm por foco nem a educação escolar e além da criação de aplicativos também por entendermos como necessária a criação de repositórios educacionais on-line para o mapeamento, organização, categorização e disponibilização destes aplicativos

New functional non-dairy mixed tropical fruit juice microencapsulated by spray drying: Physicochemical characterization, bioaccessibility, genetic identification and stability

Abstract This study shows the development of a powdered non-dairy probiotic 40:60% (w/w) acerola:siriguela mixed juice. The mixed juice enriched with the probiotic Lactobacillus rhamnosus LPAA 01, Lactobacillus casei LPAA 02 and Lactobacillus plantarum LPAA 03 strains was microencapsulated by spray drying using 140 °C air inlet temperature, 0.60 L/h feed flow rate and 10% (w/w) 5 dextrose equivalent maltodextrin. Microcapsules were analyzed in terms of physicochemical characteristics, chemical composition, in vitro bioaccessibility, microbial viability and stability at 5 and 25 °C for 45 days. Viable cell counts were >6 log CFU. g−1 for up to 20 days at 5 °C and 14 days at 25 °C, and physicochemical properties of microparticles were shown to be in acceptable ranges. Each specific primer pair showed unique amplification, confirming the survival of all the three probiotics. The levels of phenolic compounds, with the exception of quercetin, as well as antioxidant activity by ORAC method increased after exposure to simulated gastrointestinal conditions

Frequência de parasitoses intestinais: um estudo com crianças de uma creche de Santa Cruz do Sul - RS

As infecções causadas por parasitoses intestinais apresentam ampla distribuição mundialmente, principalmente nos países em desenvolvimento, sendo assim, um sério problema de saúde pública. Objetivo: verificar a frequência de parasitoses intestinais em crianças de uma creche de Santa Cruz do Sul, com idades entre 0 a 5 anos e meio, bem como caracterizar o perfil sociodemográfico e de moradia dos sujeitos. Método: estudo transversal, em que foram coletadas amostras fecais de 31 crianças. Estas amostras foram submetidas ao método de Hoffman, Pons e Janer. Para a avaliação do perfil sociodemográfico e condições de moradia, foi aplicado um questionário com os pais e/ou responsáveis dos sujeitos. Resultados: observa-se alta a positividade de parasitoses (32,3%), não apresentando diferença significativa entre o sexo masculino e feminino. Foram encontrados dois tipos de parasitos nas amostras, sendo o protozoário Giardia lamblia, o mais frequente (90,0%), seguido pelo helminto Ascaris lumbricoides (10,0%). De acordo com as características sociodemográficas e de moradia, observa-se que os pais dos sujeitos apresentam, em sua maioria, escolaridade baixa, moradia do tipo alvenaria (51,6%), rede pública de esgoto (58,1%) e sistema de abastecimento de água (80,6%). Apesar disso, é relevante destacar que muitos sujeitos não possuem condições adequadas de saneamento básico. Outro fator importante é o consumo de água para beber direto da torneira (74,2%), o solo, como local para brincadeiras das crianças, bem como o alto percentual de animais de estimação presentes nas residências dos sujeitos (74,2%). Considerações finais: torna-se fundamental a implementação de programas e estratégias de educação em saúde, objetivando a prevenção e minimização das parasitoses intestinais, engajando neste processo, órgãos governamentais, educadores, profissionais da área da saúde, pais e responsáveis, além da comunidade em geral

ADIÇÃO DE TAURINA EM DIETAS DE TILÁPIA-DO-NILO (Oreochromis niloticus)

O objetivo deste trabalho foi avaliar propriedades física e microbiológicas dediferentes dietas. As três dietas foram produzidas na Nutricol: dieta comercial; umcom substituição da farinha de peixe (FP) por farelo de soja; e com substituiçãoinclusão da taurina mais substituição da FP. As dietas foram avaliadas quanto a suaexpansão dos pellets, desintegração, flutuabilidade e contagem microbiológica. Ataurina reduziu a flutuabilidade e aumentou o custo das dietas, assim como adietasem farinha de peixe apresentou menor contagem de contagem bacteriana. Concluiseque o uso de taurina na dieta e retirada da farinha de peixe interfere as dietas

SUPLEMENTAÇÃO DA TAURINA EM DIETAS PARA TILÁPIA-DO-NILO COM FONTES ALTERNATIVAS DE PROTEÍNAS EM SUBSTITUIÇÃO À FARINHA DE PEIXE

Com o crescimento da demanda por farinha de peixe para a fabricação de ração, levou-se aescassez e altos preços em escala global durante os últimos anos. Com isso, proteínas deorigem vegetal, particularmente óleos de plantas, têm recebido mais ênfase nas últimasdécadas como substituto da farinha de peixe na indústria aquícola. Entretanto, grande partedos ingredientes de origem vegetal possuem limitado número de nutrientes necessários paraboa performance e metabolismo de animais aquáticos, principalmente de peixes carnívoros. Amaioria dos ingredientes de origem vegetal também são limitados taurina (2-aminoetanossulfónico), que é um produto final do metabolismo aminoácidos compostos porenxofre. Apesar de ser um nutriente não-essencial, a sua suplementação na dieta podemelhorar os índices zootécnicos, o que pode torna-la indispensável em dietas para peixesalimentados com rações de proteína vegetal. Então este estudo almejou entender os efeitos deuma dieta à base de proteína vegetal suplementada com taurina nos índices zootécnicos ehemato-imunologia de tilápia-do-nilo, além de custos de produção, com possibilidade desubstituição à farinha de peixe, apresentando uma nova alternativa às formulações de raçõescomerciais em meio aos preços abusivos e a escassez de proteína de origem animal. Foramutilizados 400 alevinos de O. niloticus, linhagem Gift, com peso inicial de 10,0 g,provenientes do Laboratório de Aquicultura do Instituto Federal Catarinense – CampusAraquari e realizado nele. O experimento foi constituído de 12 caixas circulares de polietilenocom capacidade volumétrica útil de 800 L com 25 peixes por unidade experimental,equipados com sistema fechado de recirculação constante, controle de temperatura, sistema deaeração constante e filtragem biológica da água. Os tanques foram divididos em trêstratamentos: dieta comercial (grupo controle), dieta sem farinha de peixe (grupo verde) e dietasem farinha de peixe com adição de 9,6g.kg-1de taurina (grupo taurina). Após 60 dias detratamento, foram analisados índices zootécnicos, econômicos, hematológicos eimunológicos. Em relação aos parâmetros de qualidade de água, não houve diferenças entre ostratamentos. Já em relação aos índices zootécnicos, o grupo verde demonstrou menor taxa deconversão alimentar (0,89 ± 0,04) quando comparado ao controle (0,94 ± 0,02) e taurina (0,97± 0,05). Também o grupo verde apresentou menor custo por kg (R$1,05 ± 0,04) e custo porunidade (R$67,20 ± 1,71) quando comparado ao controle (1,20 ± 0,03; 71,41 ± 2,11) e taurina(1,30 ± 0,06; 71,36). Os índices relacionados a hemato-imunologia dos animais não tiveramdiferenças significativas em relação a nenhum dos parâmetros avaliados. Este resultadomostra possíveis ingredientes alternativos que possam vir a substituir a farinha de peixe commenores preços e sem alterar a homeostase dos animais

PREVALÊNCIA DE ANEMIA EM ESCOLARES DE SANTA CRUZ DO SUL - RS

A anemia é caracterizada como um processo patológico em que a concentração de hemoglobina está abaixo dos níveis considerados normais e a sua principal causa na infância é a deficiência de ferro. Altas prevalências de anemia e suas consequências à saúde tornam esta patologia um grave problema de saúde pública. O objetivo deste trabalho é estimar a prevalência de anemia em crianças e adolescentes, estudantes de escolas municipais, estaduais e particulares de Santa Cruz do Sul, RS. É um estudo transversal realizado com 1.590 crianças e adolescentes, de ambos os sexos, na faixa etária de 7 a 17 anos, no período de 2011 a 2012. A concentração de hemoglobina foi medida através de espectrofotometria na região do visível, utilizando o método de cianeto de hemoglobina (HiCN). Encontrou-se uma prevalência de 14,3% de anemia. A frequência de casos de anemia foi maior entre as meninas. A prevalência de anemia nos escolares da rede privada foi mais alta em comparação às demais escolas e os adolescentes apresentaram porcentagem superior de anemia quando comparados às crianças (p = 0,042). Com base neste estudo é possível delinear estratégias de saúde pública para prevenção

Análise do levantamento de seio maxilar, pela técnica da janela lateral, para colocação de implantes dentários

Introduction: Edentulism is a condition characterized by the partial or total absence of teeth in a person and this reality is still considered significant in the current Brazilian population. This condition impacts the oral health, quality of life and general well-being of those affected. Oral rehabilitation through dental implants has emerged as an effective option for restoring masticatory function and aesthetics in edentulous patients. There are some situations in which, in order to install implants in the posterior region of the maxilla, it is necessary to lift the maxillary sinus, by creating a lateral opening in its bone wall, thus allowing precise surgical access to elevate the sinus membrane, creating an environment conducive to the safe installation of dental implants. The procedure involves elevating the sinus membrane to a more superior position, allowing the creation of a suitable space for the placement of bone grafts. Objective: This study aims to analyze the clinical applications of the lateral window technique for lifting the maxillary sinus and placing implants, with the aim of highlighting its specific indications, contraindications, and types of grafts used. Methodology: This is a literature review, based on scientific articles found in the PubMed/Medline, Virtual Health Library and SciELO databases. The search for articles was carried out using the descriptors: “Maxillary Sinus Floor Survey”, “Edentulous Maxilla”, “Dental Implants”, and as inclusion criteria original articles, literature reviews and case reports were used, in Portuguese, English and Spanish, published between 2008 and 2023. Results: It was observed that the technique described consists of creating a bone window in the lateral wall of the maxillary sinus, to create a bone height of the alveolar ridge. Within its clinical indications, it presents excellent results. An in-depth understanding of anatomy, combined with surgical skills and the use of advanced biomaterials, contribute to the long-term success of this technique, providing patients with a safe and effective option for oral rehabilitation. Final considerations: Maxillary sinus lifting using the lateral window technique is a valuable tool for bone correction, used in implant dentistry, offering effective solutions for patients with bone loss in the posterior region of the maxilla, requiring the dentist to have a deep knowledge of anatomy.Introdução: O edentulismo é uma condição caracterizada pela ausência parcial ou total de dentes em uma pessoa e essa realidade ainda é considerada significativa na atual população brasileira. Essa condição impacta a saúde bucal, qualidade de vida e o bem-estar geral dos acometidos. A reabilitação oral, por meio de implantes dentários tem se destacado como uma opção eficaz para restaurar a função mastigatória e a estética em pacientes desdentados. Existem algumas situações em que para a instalação de implantes na região posterior da maxila se faz necessário o levantamento do seio maxilar, através da criação de uma abertura lateral na sua parede óssea, permitindo assim um acesso cirúrgico preciso para a elevação da membrana sinusal, criando um ambiente propício para a instalação segura dos implantes dentários. O procedimento envolve a elevação da membrana sinusal para uma posição mais superior, permitindo a criação de um espaço adequado para a colocação de enxertos ósseos. Objetivo: Este estudo tem como objetivo analisar as aplicações clínicas da técnica da janela lateral para levantamento do seio maxilar e colocação de implantes, com o intuito de destacar suas indicações específicas, contraindicações, e tipos de enxertos utilizados. Metodologia: Trata-se de uma revisão de literatura, baseada em artigos científicos encontrados nas bases de dados PubMed/Medline, Biblioteca Virtual em Saúde e SciELO. A busca por artigos foi realizada utilizando os descritores: “Levantamento do Assoalho do Seio Maxilar”, “Maxila Edêntula”, “Implantes Dentários”, e como critérios de inclusão foram utilizados artigos originais, revisões de literatura e relatos de caso, em português, inglês e espanhol, publicados entre 2008 e 2023. Resultados: Observou-se que a técnica descrita consiste na confecção de uma janela óssea na parede lateral do seio maxilar, para confecção de altura óssea do rebordo alveolar. Dentro de suas indicações clínicas, apresenta ótimos resultados. A compreensão aprofundada da anatomia, aliada a habilidades cirúrgicas e o uso de biomateriais avançados, contribuem para o sucesso a longo prazo dessa técnica, proporcionando aos pacientes uma opção segura e eficaz para a reabilitação oral. Considerações finais: O levantamento de seio maxilar pela técnica da janela lateral é uma ferramenta valiosa para correção óssea, utilizada na implantodontia, oferecendo soluções eficazes para pacientes com perda óssea na região posterior da maxila, sendo necessário ao cirurgião-dentista um profundo conhecimento da anatomia. &nbsp

Gender Category Study: Perspectives Of Nursing Interns In Public Health

Introduction: The dialog with learning process about gender category is one of the ways, in nursing, to recognize needs produced by population through social control. It may be linked by formative mechanisms, aiming the qualification of academic knowledge and practical internship activities. Objective: We explore the learning experience from the approximation with gender category and its implications to the care provided by nurses in Primary Care. Methods: This is a descriptive study, critic-reflexive, of experience report type, systematized from the experience with gender category in health, and designed under two reflective axes: 1 – Operationalization of Supervised Curricular Internship; and 2 - Conceptualizing gender: perspectives for nursing care. Results: There were a theoretical enrichment about gender category in overcoming the biases found during the formation process, demystifying normative patterns built around gender and sexuality, becoming necessary to conceptual comprehension in nursing care context, in nurse’s action in Primary Care, in the current social scenario of health-disease process from identity questions, recognizing subjects’ expression through their subjectivity. Conclusion: Making the nursing students’ knowledge about the theme possible has demonstrated to be an operationalization of necessary tools to implement a more qualified assistance in Public Health. Keywords: Gender; Nursing; Public Health