Oportunidades sociais e o Programa Jovem Aprendiz: uma análise à luz do pensamento de Amartya Sen

This research analyzes the access to social opportunities for young participants of the "Young Apprentice Program" held at SENAI-TO and seeks to ascertain to what extent the Young Apprentice Program promotes access and expansion of social opportunities to its beneficiaries during program execution. This is sought through a descriptive exploratory study, in which priority was given to the speeches of subjects learners who experience the program. Data collection used bibliographic and documentary research and the application of questionnaires with semi-open and open questions, with all members apprentices Programme in SENAI-TO Palmas Unit. Data analysis was performed using the Content Analysis (BARDIN, 2011), in his "theme" mode. The results consider that in general the program can be classified to the level of "medium high" in promoting access to social opportunities, but this classification is not unanimous in all categories surveyed. The promotion of such access has different variations of degree of occurrence ranging from the very high degree to the very low level of presence and / contribution. Given the results, you can infer that the PJA is a program that promotes access to social opportunity and helps to develop and enhance the skills necessary to access the goods necessary for survival and lead the life they consider worth living. Also plays / develops an instrumental role in expanding capacity in generating social change. As can be seen as contributing in the promotion and expansion of instrumental freedoms that constitute and promote human development, which is to SEN (2010), the key factor for the development of a nation.Esta pesquisa analisa o acesso às oportunidades sociais dos jovens participantes do “Programa Jovem Aprendiz”, realizado no SENAI-TO, e busca averiguar em que medida o Programa Jovem Aprendiz promove o acesso e a ampliação de oportunidades sociais a seus beneficiários durante a execução do programa. Isso foi buscado por meio de um estudo descritivo-exploratório, em que foram priorizadas as falas dos sujeitos aprendizes que vivenciam o Programa. A coleta de dados usou pesquisa bibliográfica e documental, bem como a aplicação de questionários com questões semiabertas e abertas, com todos os aprendizes integrantes do Programa na Unidade Palmas do SENAI-TO. A análise dos dados foi realizada por meio da Análise de Conteúdo (BARDIN, 2011), em sua modalidade “temática”. Os resultados permitiram considerar que, de forma geral, o Programa pode ser classificado com o grau de “médio alto” na promoção do acesso às oportunidades sociais, mas essa classificação não é uma unanimidade em todas as categorias pesquisadas. A promoção desse acesso possui variações diferentes de graus de ocorrência, as quais variam desde o grau muito elevado até o grau muito baixo de presença e/contribuição. Diante dos resultados, é possível inferir que o PJA é um programa que promove o acesso às oportunidades sociais e contribui para desenvolver e aumentar as capacidades necessárias para se acessar os bens necessários à subsistência e a levar a vida que os jovens consideram digna de se viver. Também exerce/desenvolve um papel instrumental da expansão de capacidades na geração de mudança social. Assim como, pode ser considerado como contribuinte na promoção e na expansão das liberdades instrumentais que constituem e promovem o desenvolvimento humano, o qual é, para SEN (2010), “o fator fundamental para o desenvolvimento de uma nação”

Perfil de Textura de Amêndoas de Noz Macadâmia (Macadamia integrifolia) Secas com Aplicação de Energia de Microondas e Ar Quente

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os perfis de textura de amêndoas de noz macadâmia (Macadamia integrifolia) secas com aplicação de energia de microondas e ar quente, comparando-os com os das amêndoas secas convencionalmente, durante um período de armazenamento de seis meses. Os ensaios de secagem foram realizados em um forno de microondas doméstico adaptado com sistema externo de provisão de ar quente. As análises de textura foram executadas em um texturômetro TAXT2 com corpo de prova tipo agulha. Os resultados obtidos dos perfis de textura ao longo do período de estocagem da amêndoa seca embalada foram: dureza (força máxima em N), entre 8,62 e 13,49 e energia gasta (Ns), entre 20,17 e 32,69. Concluiu-se que as amêndoas de noz macadâmia secas com aplicação de energia de microondas e ar quente apresentaram perfis de textura excelentes e semelhantes aos das amêndoas secas convencionalmente durante todo o período de estocagem

ESTUDO COMPARATIVO DA CONSERVAÇÃO DE CASTANHA-DO-BRASIL ( Bertholletia excelsa) SECA POR MICROONDAS E CONVENCIONALMENTE

Estudou-se comparativamente a conservação de amêndoas de castanha-do-Brasil secas por microondas e por processo convencional. Os dois procedimentos de secagem foram desenvolvidos em fornos domésticos, adaptados com sistema externo de provisão de ar quente. Testes foram estabelecidos a partir de planejamentos experimentais, utilizando combinações de densidade de potência (W/g), temperatura e velocidade do ar. As respostas de ambos os processos foram tempo de secagem, atividade de água (AW) e níveis de rancificação, dados pelos índices de peróxido (PI) e de estabilidade oxidativa (OSI). Os valores de AW, PI e OSI foram obtidos ao longo de seis meses de estocagem da amêndoa seca embalada. Os resultados obedeceram os intervalos: AW≤0,60; 8,8 meq/ 1000 g óleo ≤PI ≤14,9 meq/1000 g óleo; 5 h ≤OSI ≤7,4 h, enquadrados nos limites encontrados na literatura e estabelecidos pela legislação brasileira. Concluiu-se que é possível obter produtos com qualidade adequadamente preservada pelo uso de microondas na secagem da castanha-do-Brasil. COMPARATIVE STUDY OF BRAZIL NUTS (Bertholletia excelsa) CONSERVATION DRIED CONVENTIONALLY AND BY MICROWAVE Abstract The conservation of Brazil nuts kernels dried by microwave and by conventional process was comparatively studied. Two drying procedures were developed in domestic ovens, adapted with an external air supply system. Tests were established from experimental designs, utilizing combinations of potence density (W/g), temperature and air velocity. The reponses of both processes were drying time, water activity (Aw) and rancidity levels, given by peroxide indexes (PI) and oxidative stability (OIS). The values of Aw,, PI and OSI were obtained during six months of storage of the packed dried kernels. The results were within the ranges Aw £ 0.60; 8.8 meq/1000 g oil, PI £ 14.9 meq/ 1000 g oil; 5 h OSI £ 7.4 h, following the limits found in literature and established by Brazilian legislation. It was concluded that is possible to obtain products with quality adequatelly preserved by the use of microwave in the drying of Brazil nuts

Eficiência da colheita mecânica e seletiva do café em diferentes vibrações, ao longo do período de colheita

The aim of the present work was to assess the operating performance of mechanical harvesting of the fruit of coffee trees (Coffea arabica L.) with a KTR® Advance harvester using a “neuro-fuzzy” system which considered the variation of the vibration of the rods and the maturation index of the fruit. The evaluations were carried out fortnightly for 70 days in treatments with vibration levels of 13.33, 15.00 and 16.66 Hz. The volume collected was recorded in each period according to the maturation of the crop as well as determining the percentage of fruit in their maturation according to the used vibration. Based on the “neuro-fuzzy” system, it was possible infer with 92% the harvest efficiency using the KTR® harvester, noting an increase in harvest efficiency by increasing the vibration of the harvester shakers and the coffee fruit maturation index. It was also concluded that with increased vibration, there was an increased percentage of green and selective fruit harvested. Mechanical harvesting was easier when the rate of crop maturation increased. Analyzing the average volume harvested during the entire period, we observed no significant difference in the vibrations of 13.33 and 15.00 Hz, but there were increases of 30.90 % and 37.45% when used at higher vibration.Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o desempenho operacional da colheita mecânica dos frutos de cafeeiros (Coffea arabica L.) com uma colhedora KTR® Advance por meio de um sistema ‘neuro-fuzzy’ considerando-se a variação da vibração das varetas e do índice de maturação dos frutos. As avaliações foram realizadas quinzenalmente, durante 70 dias, em tratamentos com níveis de vibração de 13,33; 15,00 e 16,66 Hz. Foi contabilizado o volume colhido em cada período de acordo com a maturação da cultura, bem como a determinação da porcentagem de frutos colhidos em seus respectivos estádios de maturação em cada vibração utilizada. Com base no sistema ‘neuro-fuzzy’, foi possível inferir com 92% da eficiência de colheita da colhedora KTR®, constatando-se aumento de eficiência de colheita com o aumento da vibração das varetas da colhedora e do índice de maturação dos frutos de café. Concluiu-se também que, com o aumento da vibração, há um aumento na porcentagem de frutos verdes colhidos e que a colheita mecânica seletiva é facilitada com o aumento do índice de maturação da cultura. Analisando o volume médio colhido durante todo o período, foi possível verificar que não houve diferença significativa nas vibrações de 13,33 e 15,00 Hz, mas houve incrementos de 30,90% e 37,45%, quando utilizada a maior vibração

ESTRESSE SALINO NA QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE Cryptostegia madagascariensis Bojer ex Decne.

The Cryptostegia madagascariensis Bojer ex Decne. species was introduced in Brazil with ornamental purposes, but currently, it is invasive in several ecosystems of the Caatinga biome. Despite its high level of occupancy of altered areas of Caatinga, there is lack of information about this species, particularly in relation to the capacity of its seeds to germinate in adverse conditions. The objective of this study was to evaluate seed germination and the initial seedling growth of Cryptostegia madagascariensis in function of salinity at different temperatures. The experiment was conducted following a completely randomized design, with treatments arranged in a 6 x 3 factorial design with six salinity levels promoted by sodium chloride (NaCl): 0.0 (control); 2.0; 4.0; 6.0; 8.0 and 10.0 dS m-1 and three temperatures: 25 and 30°C constant and alternating 20-35°C. The physiological quality of seeds was evaluated using the following variables: germination, first count and the speed of germination index, length and dry weight of roots and hypocotyl. The results indicate that there is high probability of seed germination of Cryptostegia madagascariensis subjected to salt stress at constant temperature of 30°C and alternating 20-35°C, which enhances its invasive character.A espécie Cryptostegia madagascariensis Bojer ex Decne. foi introduzida no Brasil com fins ornamentais, mas, atualmente, é uma invasora em vários ecossistemas do bioma Caatinga. Apesar de sua elevada capacidade de ocupação de áreas alteradas do referido bioma, há carência de informações sobre esta espécie, particularmente em relação à capacidade de suas sementes germinarem em condições adversas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a germinação de sementes e o crescimento inicial de plântulas de Cryptostegia madagascariensis em função da salinidade em diferentes temperaturas. O experimento foi realizado seguindo um delineamento inteiramente casualizado, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 6 x 3, sendo seis níveis de salinidade promovidos pelo cloreto de sódio (NaCl): 0,0 (controle); 2,0; 4,0; 6,0; 8,0 e 10,0 dS m-1; e três temperaturas: 25 e 30°C constantes e alternada de 20-35°C. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada pelas seguintes variáveis: germinação, primeira contagem e índice de velocidade de germinação, comprimento e massa seca de raízes e do hipocótilo. Os resultados obtidos indicam que há elevada probabilidade de germinação de sementes de Cryptostegia madagascariensis submetidas a estresse salino em temperatura constante de 30°C e alternada de 20-35°C, o que potencializa o seu caráter invasor

Clinical correlates of high burden of general medical comorbidities in patients with bipolar disorder

Background: Bipolar disorder is associated with an increased burden of general medical conditions that might be related to a more severe illness course. Methods: This is a cross-sectional study that evaluated clinical correlates of general medical comorbidities in outpatients with bipolar disorder (BD) involving 203 adult patients with a DSM-IV diagnosis of BD, consecutively recruited from the Bipolar Research Program (PROTAHBI) in Porto Alegre, Brazil. Clinical, demographic and anthropometrical variables were systematically assessed, and general medical comorbidity was measured using the Cumulative Illness Rating Scale (CIRS). Results: The prevalence of one or more medical comorbidities was 90.1%. The most common were those from endocrine/metabolic/breast, neurologic and vascular categories. A high burden of general medical comorbidities (defined as CIRS total score ≥ 4) was related to increasing age and body mass index and longer duration of illness after controlling for confounding factors. Limitations: The cross-sectional design limits our ability to make causal conclusions. Also, our sample consisted of patients with longer illness duration from a tertiary clinic and may not generalize to the whole spectrum of bipolar disorder. Conclusions: BD was associated with a high burden of general medical conditions related to age, obesity and longer duration of illness. Medical comorbidities must be incorporated as a core feature in the development of effective treatment strategies for bipolar disorder