Hidrólise ácida da farinha da casca de pequi (Caryocar brasiliense) visando à produção de bioetanol

With the increase in world population and the number of countries that became industrialized , energy consumption has increased too. With this continued growth in demand for energy, there is a clear trend of resource depletion , as the main source for the production of fossil fuels are non-renewable . In this context, the search for renewable energy and alternatives to petroleum is mobilizing the academic , industrial , governmental and social . In the short term , biomass presents itself as the only appropriate use of renewable energy source that can provide alternative fuels , such as second-generation ethanol . The Cerrado presents various raw materials that can be used for this purpose . Pequi ( Caryocar brasiliense ) , is a typical fruit of the Brazilian cerrado that blooms between June and September and produces fruit from September to February . The peel Pequi is made by exocarp and outer mesocarp by a thicker layer and fleshy and has a high carbohydrate content. It is considered a waste , because it is not utilized for human consumption . Due to these characteristics , the use of peel becomes Pequi an alternative to energy production. Thus, this study aimed to acid hydrolysis flour peell Pequi . To obtain the flour peel Pequi were used fruits from the city of Palmas -TO and its physicochemical characterization performed . For hydrolysis with dilute acid were studied variables of time ( 30,45,60 , and 90 min ) and concentration of sulfuric acid (1, 2, 3, 4 and 5%v/v) at four temperatures (106°C , 111°C , 116°C and 121°C) with tress replicates. Among the treatments tested, which showed the best results was performed at 121ºC and a sulfuric acid concentration of 5% v/v hydrolysis time of 90 min to yield a concentration of 7,34 mg / ml sugar reducing (AR) , representing an increase of almost 9 times of AR in relation to the initial content contained in the peel flour pequi .Com o aumento da população mundial e do número de países que se tornaram industrializados, o consumo de energia tem aumentado também. Com este crescimento contínuo da demanda por energia, há uma clara tendência de esgotamento de recursos, já que a principal fonte para a produção de combustíveis é de origem fóssil, não renovável. Neste contexto, a busca por fontes renováveis de energia e de alternativas ao uso do petróleo está mobilizando setores acadêmicos, industriais, sociais e governamentais. A curto prazo, a biomassa apresenta-se como único recurso adequado de energia primária renovável que pode fornecer combustíveis alternativos, como o etanol de segunda geração. O bioma Cerrado apresenta várias matérias-primas que podem ser utilizadas para este fim. O pequi (Caryocar brasiliense), é um fruto típico do cerrado brasileiro que floresce entre os meses de junho e setembro e produz frutos de setembro a fevereiro. A casca do pequi é composta pelo exocarpo e pelo mesocarpo externo, uma camada mais espessa e carnosa e que apresenta alto teor de carboidratos. Esta é considerada um resíduo, pois não é aproveitada na alimentação humana. Devido às essas características, a utilização da casca de pequi torna-se uma alternativa para a produção de energia. Desta forma, este trabalho teve como objetivo a hidrólise ácida da farinha da casca de pequi. Para a obtenção da farinha da casca do pequi foram utilizados frutos provenientes do município de Palmas-TO e sua caracterização físico-química efetuada. Para a hidrólise com ácido diluído foram estudadas as variáveis tempo (30,45,60 e 90min) e concentração de ácido sulfúrico (1, 2,3,4 e 5%v/v) em quatro temperaturas (106ºC, 111ºC, 116ºC e 121ºC), com trêss repetições. Dentre os tratamentos testados, o que apresentou melhor rendimento foi o realizado a 121ºC, com uma concentração de ácido sulfúrico de 5% v/v e um tempo de hidrólise de 90 min, obtendo-se uma concentração de 7,34 mg/ml de açúcar redutor (AR), o que representa um aumento de quase 9 vezes de AR em relação ao teor inicial contido na farinha da casca de pequi

Prospecção de compostos bioativos, atividade antioxidante e aproveitamento integral da gabiroba (Campomanesia cambessedeana)

The Amazon region has the largest and most diverse tropical rainforest in the world, hosting several species of exotic fruits with great nutritional and functional potential. These fruits are widely consumed by the local population, but unknown to the general population and the scientific community. This work aimed to prospect bioactive compounds and antioxidants and the full use of the gabiroba fruit in the form of preserve, with replacement of commercial pectin by passion fruit albedo. The proximate composition and antioxidant activity of the fruit were determined, as well as its profile of minerals, phenolic compounds and organic acids were determined by HPLC. For the full use of gabiroba in the form of preserve, a complete 23 factorial design was used with 11 formulations and 3 independent variables (citric acid concentration, pulp/sugar ratio and albedo concentration), which were submitted to physicochemical and sensory analyses. The formulation with the highest sensory acceptance was stored for 150 days to monitor the physical-chemical stability, using two different packages (polypropylene and polyethylene) and two storage temperatures (25ºC and 35ºC) and the shelf life estimated by accelerated tests of Shelf Life. Analyzes of pH, total titratable acidity, color, texture profile, Aw, total soluble solids, chlorophyll, carotenoids, total phenolics, antioxidant activity (DPPH and FRAP), carbohydrate profile, were performed. The results showed that the gabiroba fruit has a low lipid content,1.09%, plus 51.20g/100g of vitamin C, 4.09% fiber, 79.83% moisture, 1.29% protein, 13.23% carbohydrates, 019% of titratable acidity and 0.47% ash, in addition to being an antioxidant agent and a source of bioactive compounds. Catechin and gallic acid are mainly present in all gabiroba fractions (peel, seed and pulp). The result of the sensorial analysis indicated an optimal formulation, with lower amounts of citric acid and albedo and lower pulp/sugar ratio. Stored preserves were significantly influenced by both storage time and storage temperature and packaging. The shelf life estimated by accelerated tests for the preserves was 110 days stored in polypropylene packaging and 106 days in polyethylene packaging, both at a temperature of 35ºC. The preserves that were stored in polypropylene packaging showed better physicochemical characteristics over the months.A região amazônica possui a maior e mais diversa floresta tropical úmida do mundo, hospedando várias espécies de frutas exóticas com grande potencial nutritivo e funcional. Esses frutos são amplamente consumidos pela população local, mas desconhecidos pela população em geral e pela comunidade científica. Este trabalho teve como objetivo a prospecção de compostos bioativos e antioxidantes e o aproveitamento integral do fruto da gabiroba na forma de doce em pasta com substituição da pectina comercial por albedo de maracujá. Foi determinada a composição centesimal e atividade antioxidante do fruto (DPPH), assim como o seu perfil de minerais, compostos fenólicos e ácidos orgânicos por HPLC. Para o aproveitamento integral da gabiroba na forma de doce foi utilizado um planejamento fatorial completo 23 com 11 formulações e 3 variáveis independentes (concentração de ácido cítrico, razão polpa/açúcar e concentração de albedo), que foram submetidos a análises físico- químicas e sensorial. A formulação com maior aceitação sensorial foi armazenada por 150 dias para o acompanhamento da estabilidade físico-química, utilizando duas embalagens diferentes (polipropileno e polietileno) e duas temperaturas de armazenamento (25ºC e 35ºC) e o tempo de vida útil estimado por testes acelerados de vida de prateleira. Foram realizadas análises de pH, acidez titulável, cor, perfil de textura, Aw, sólidos solúveis, clorofila, carotenoides, fenólicos totais, atividade antioxidante (DPPH e FRAP), perfil de carboidratos. Os resultados mostraram que o fruto da gabiroba possui baixo teor lipídico, 1,09%, além de 51,20g/100g de vitamina C, 4,09% de fibra, 79,83% de umidade, 1,29% de proteína, 13,23% de carboidratos, 019% de acidez titulável e 0,47% de cinzas, além de ser agente antioxidante e uma fonte de compostos bioativos. A catequina e o ácido gálico estão majoritariamente presentes em todas as frações da gabiroba (casca, semente e polpa). O resultado da análise sensorial indicou uma formulação ótima, com menores quantidades de ácido cítrico e albedo e menor razão polpa/açúcar. Os doces armazenados sofreram influência significativa tanto do tempo como da temperatura de armazenamento e das embalagens. Os maiores tempos de vida útil estimados por testes acelerados para os doces foram de 110 dias armazenados em embalagens de polipropileno e 106 dias em embalagens de polietileno, ambos à temperatura de 35º

O impacto legislativo na gestão de recursos humanos da administração pública

Bardoux Benjamin Joseph Agénor. Circulaire relative aux indemnités allouées sur les fonds de l'État aux fonctionnaires licenciés des collèges communaux des départements. In: Bulletin administratif de l'instruction publique. Tome 21 n°427, 1878. pp. 236-237

ESTRATÉGIAS E TÉCNICAS DE LEITURA EM LÍNGUA INGLESA NO ENSINO MÉDIO: UMA ABORDAGEM INSTRUMENTAL

Este trabalho tem como objetivo central avaliar o potencial da abordagem instrumental de ensino de língua estrangeira, para o desenvolvimento da habilidade leitora em língua inglesa de alunos do terceiro ano do Ensino Médio, em etapa de preparação para os exames vestibulares.  Por meio de um trabalho realizado em oficinas de leitura e compreensão textual, e com foco na abordagem instrumental do ensino de línguas, buscamos tanto aprimorar a capacidade de leitura e compreensão textual em inglês dos alunos, como também conscientizá-los do potencial que possuem como leitores ativos e autônomos, trabalhando, ainda, os aspectos motivacionais para a aprendizagem de línguas estrangeiras.  A metodologia adotada envolveu aulas presenciais, com atividades realizadas prioritariamente em pares e grupos de cooperação, que permitiram desenvolver, ao longo dos encontros, um processo de ensino-aprendizagem, relevante significativo. Os resultados, portanto, levaram-nos a crer que, quando os objetivos da aprendizagem são muito específicos, e com forte limitação de tempo para que sejam alcançados, o processo de ensino-aprendizagem de língua inglesa - pautado na abordagem instrumental - surge como uma alternativa para o professor implementar seu plano de ensino de maneira mais produtiva, ágil, expressiva e eficiente. Isso porque, por meio da referida abordagem para o ensino da leitura em língua estrangeira, o professor poderá oferecer aos aprendizes o suporte mais indicado e eficaz para que estes possam desenvolver a habilidade pretendida na língua-alvo

Relevance of genipin networking on rheological, physical, and mechanical properties of starch-based formulations

The small amount of proteins in starch-rich food industry byproducts can be an advantage to crosslink with genipin and tailor the performance of biobased films. In this work, genipin was combined with non- purified starch recovered from industrial potato washing slurries and used for films production. Starch recovered from potato washing slurries contained 0.75% protein, 2 times higher than starch directly obtained from potato and 6 times higher than the commercial one. Starch protein-genipin networks were formed with 0.05% and 0.10% genipin, gelatinized at 75 °C and 95 °C in presence of 30% glycerol. Bluish colored films were obtained in all conditions, with the higher surface roughness (Ra, 1.22 μm), stretchability (elongation, 31%), and hydrophobicity (water contact angle, 127°) for 0.10% genipin and starch gelatinized at 75 °C. Therefore, starch-rich byproducts, when combined with genipin, are promising for surpassing the starch-based films hydrophilicity and mechanical fragilities while providing light barrier properties.publishe

ESTUDO DO LÍTICO LASCADO DO SÍTIO ARQUEOLÓGICO CUÍCA D’ ÁGUA

This work is the result of research into pre-colonial Brazilian indigenous archaeology, from the Aguapeí and Peixe River Basin area, which aims to study and characterize the landscape and collection of chipped lithics from the Cuíca D\u27Água Archaeological Site, located in the municipality of Junqueirópolis, SP. The study was based on the concept of landscape and the operating chain. The Cuíca D\u27Água Archaeological Site is characterized by the presence of chipped lithics (chipped stone artifacts for scraping, cutting and drilling). We used the following bibliographical references: Ab\u27Saber (2003); Pallestrini and Morais (1982); Morais (1999;2000; 2007); Faccio (1992, 2016; 2019; 2021, 2023) and Willey (1953). This study allowed us to identify hypotheses of belonging to an indigenous group, as well as to assess the importance of studying archaeological sites in sugarcane plantations.Esse trabalho é resultado de uma pesquisa em arqueologia indígena pré-colonial brasileira, da área da Bacia do Rio Aguapeí e Peixe, que tem por objetivo estudar e caracterizar a paisagem e coleção de líticos lascados do Sítio Arqueológico Cuíca D’Água, localizado no munícipio de Junqueirópolis, SP. O estudo foi realizado com base no conceito de paisagem e na cadeia operatória. O Sítio Arqueológico Cuíca D’Água é caracterizado pela presença de líticos lascados (artefatos em pedra lascada para raspar, cortar e furar). Como referencial bibliográfico base utilizamos: Ab’Saber (2003); Pallestrini e Morais (1982); Morais (1999;2000; 2007); Faccio (1992, 2016; 2019; 2021, 2023) e Willey (1953). O presente estudo permitiu identificar hipóteses de pertencimento a um grupo indígena, bem como aferir sobre a importância do estudo de sítios arqueológicos em área de empreendimento de cana-de-açúcar

Vitamin D and polycystic ovary syndrome: an integrating review

Introduction: Polycystic ovary syndrome (PCOS) is the most common endocrinopathyin women of reproductive age. It causes a metabolic syndrome characterized by insulin resistance, hyperinsulinemia, and dyslipidemia. Vitamin D deficiency and its association with PCOS still represents a controversial subject in the literature. Objective: In this context, this study aimed to understand the association between polycystic ovary syndrome and vitamin D deficiency, and how it occurs. Method: It was an integrative review conducted in the PubMed, Scopus, LILACS, and CINAHL databases from August 2016 to January 2017, with a sample of 7 articles analyzed in their entirety. Results: The evidences according to the studies conducted and the conclusions they identified.  Conclusions: It was concluded that we cannot yet assume that vitamin D deficiency contributes to the pathogenesis of PCOS, nor that the syndrome causes vitamin D deficiency, since the studies are controversial and there is a need for research with higher levels of evidence to clarify these doubts

Tailoring the surface properties and flexibility of starch-based films using oil and waxes recovered from potato chips byproducts

Agrofood byproducts may be exploited as a source of biomolecules suitable for developing bioplastic materials. In this work, the feasibility of using starch, oil, and waxes recovered from potato chips byproducts for films production was studied. The recovered potato starch-rich fraction (RPS) contained an amylopectin/amylose ratio of 2.3, gelatinization temperatures varying from 59 to 71 °C, and a gelatinization enthalpy of 12.5 J/g, similarly to a commercial potato starch (CPS). Despite of its spherical and oval granules identical to CPS, RPS had a more amorphous structure and gave rise to low viscous suspensions, contradicting the typical B-type polymorph crystal structure and sluggish dispersions of CPS, respectively. When used for films production, RPS originated transparent films with lower roughness and wettability than CPS-based films, but with higher stretchability. In turn, when combined with RPS and CPS, oil or waxes recovered from frying residues and potato peels, respectively, allowed to develop transparent yellowish RPS- and CPS-based films with increased surface hydrophobicity, mechanical traction resistance, elasticity, and/or plasticity. Therefore, potato chips industry byproducts revealed to have thermoplastic and hydrophobic biomolecules that can be used to efficiently develop biobased plastics with improved surface properties and flexibility, opening an opportunity for their valorization.publishe

Antioxidant capacity of Cerrado fruits

O Cerrado é um bioma que possui alta diversidade vegetal. Nos últimos anos houve um aumento nos estudos com frutos nativos, no entanto, informações sobre as características desses frutos ainda são limitadas ou inexistentes. Estudos clínicos e epidemiológicos têm mostrado evidências de que antioxidantes de cereais, frutas e vegetais são os principais fatores que contribuem para a redução de incidência de doenças crônicas e degenerativas encontradas em populações cujas dietas são altas na ingestão desses alimentos. Reconhece-se que os efeitos na saúde devido aos alimentos ingeridos estão geralmente associados a atividades antioxidantes. Os frutos podem são uma fonte inesgotável de recursos nutricionais, pois possuem compostos bioativos. Esses compostos atuam como removedores de radicais livres ou quelantes de metais. A importante atividade antioxidante dos compostos fenólicos pode ser utilizada em alimentos processados ​​como antioxidante natural. Serão apresentados o potencial e ação antioxidante oito frutos do Cerrado e seus principais compostos bioativos.  Palavras-chave: frutos, antioxidante, compostos bioativosThe Cerrado is a biome that has high plant diversity. In recent years there has been an increase in studies with native fruits, however, information on the characteristics of these fruits are still limited or nonexistent. Clinical and epidemiological studies have shown evidence that cereal, fruit and vegetable antioxidants are the main contributors to reducing the incidence of chronic and degenerative diseases found in populations whose diets are high in their intake. It is recognized that health effects from ingested foods are generally associated with antioxidant activities. Fruits can be an inexhaustible source of nutritional resources because they have bioactive compounds. These compounds act as free radical scavengers or metal chelators. The important antioxidant activity of phenolic compounds can be used in processed foods as a natural antioxidant. The potential and antioxidant action will be presented eight fruits of the Cerrado and its main bioactive compounds. Keywords: fruits, antioxidant, bioactive compoundsinstructions