Effect of in vitro gastrointestinal digestion on the antibacterial activity of bioactive dairy formulas supplemented with lactoferrin against Cronobacter sakazakii

Milk is a source of proteins with high nutritional value and relevant biological activities. Bioactive milk proteins, like lactoferrin, are important for newborn development and can also be used as ingredients in functional products to improve health. Lactoferrin is essential in infant’s diet, since protects against infections and promotes immune system maturation. Bovine lactoferrin is used to supplement formula milk in order to strengthen baby’s defences against some pathogenic bacteria. Thus, lactoferrin supplemented formula can be a barrier against emergent pathogens, such as Cronobacter sakazakii, which has caused great concern in the last few years. Milk proteins generate bioactive peptides in the digestion process, and it is known that industrial processing can modify their susceptibility to digestion. Treatments such as heating have been shown to denature whey proteins and make them more easily digestible. Therefore, the aim of this study was to analyze the effect of technological treatments and gastrointestinal digestion on the antibacterial activity against C. sakazakii of proteins present in dairy formulas supplemented with lactoferrin. Commercial bovine lactoferrin has been shown to have antibacterial activity against C. sakazakii, both in the native state and after static in vitro gastrointestinal digestion. In addition, the digests obtained from dairy formulas subjected to technological treatments, either homogenization or pasteurization, have higher antibacterial activity than non-treated formulas. The release of low molecular weight peptides during the in vitro gastric digestion is probably the cause that would explain the enhanced antibacterial activity of the digested dairy formulas

Problemas de la emisión del testamento: Importancia de la valoración de la Capacidad Testamentaria

Nuestra población está envejeciendo a gran velocidad, y la prevalencia de comorbilidades médicas, especialmente aquellas relacionadas con el deterioro cognitivo como las demencias, aumentan drásticamente. Junto a este deterioro cognitivo, surgen cambios relacionados con el funcionamiento de la vida diaria y las capacidades de las personas en cuanto a la toma de decisiones. Esta situación médica junto a la mayor complejidad de las familias modernas, ha generado que cada vez sean más las impugnaciones contra la voluntad del testador en base a una falta de capacidad testamentaria. Dado el carácter de planificación y formulación de metas que define a las funciones ejecutivas, la evidencia científica ha puesto de manifiesto la relación de las mismas con la capacidad testamentaria, actuando en conjunto a otras capacidades cognitivas superiores como son la memoria y la atención. Tales capacidades se encuentran disminuidas en enfermedades neurodegenerativas como la demencia, no dejando espacio tan siquiera a su parcial recuperación en los períodos de fluctuación cognitiva sobre los que se puede apoyar la elaboración del testamento en personas con alteraciones mentales. Sigue siendo papel exclusivo del Notario –figura sin conocimientos clínicos-, detectar estas situaciones que repercuten a posteriori sobre la validez de los testamentos, si bien es cierto que este puede solicitar colaboración de un facultativo ante la sospecha de falta de capacidad, siendo únicamente obligatorio en los casos dispuestos por el artículo 665 del Código Civil. A pesar de existir diversos test que evalúan las funciones superiores implicadas en el acto de testar, no parece existir ninguna herramienta específica que valore la capacidad testamentaria como tal. Estos problemas planteados, junto a las circunstancias y factores psicofísicos que rodean a este tipo de testadores y que generan vulnerabilidad en los mismos, ha impulsado la creciente judicialización de los testamentos en nuestra sociedad. Es labor del presente trabajo poner de relieve la importancia de evaluar la capacidad para emitir testamento en situaciones de deterioro cognitivo, planteando la posibilidad de que dicha capacidad pudiera ser evaluada por un facultativo clínico previamente al acto de testar, previniendo así la judicialización de la mayoría de los testamentos.<br /

Sevilian social movements: ecological and feminist concern-actions to build another kind of city?

The focus about sustainability in urban contexts since it became a concern, has been almost exclusively placed in politics coming from institutions and, specifically, in its environmental dimension. However, we believe that the communitarian sphere and the civil society is playing an essential role when it comes to promoting urban politics and opening the close debate about sustainability, to include not only ecological matters, but also social justice and gender equality issues. In fact, we argue that the urban social actors can contribute with their social and environmental practices to define political and ideological proposals to transform the biased and fragmented perspective of sustainability in the city. Therefore, using the case studies methodology, we will approach to the experiences developed in Seville, based on citizen empowerment and mainly aimed to design an urban model that respects the ecosystem and the people. We will also perform a critical analysis of those experiences, to reflect the reach of these movements when it comes to claiming and building a fair and equal city.El foco de atención sobre la sostenibilidad en los contextos urbanos se ha puesto, casi con exclusividad desde los inicios de estas preocupaciones, en las políticas públicas emanadas de las instituciones y, concretamente, en la dimensión ambiental de las mismas. Sin embargo, consideramos que el ámbito comunitario de la sociedad civil está jugando un papel fundamental a la hora de hacer política urbana y de abrir el estrecho debate sobre la sostenibilidad para incluir no sólo cuestiones ecológicas, sino también de justicia social e igualdad de género. De hecho, sostenemos que las actoras y actores sociales urbanos pueden contribuir con sus pra- xis sociales y ambientales a formular propuestas políticas e ideológicas que sirvan para transformar el sesgado y fragmentado enfoque sobre sostenibilidad en la ciudad. Por ello, a través de la metodología del estudio de casos, nos acercaremos a algunas experiencias puestas en marcha en Sevilla que parten del empoderamiento ciudadano y que tienen como objetivo diseñar un modelo urbano respetuoso con el ecosistema y con todas las personas. A partir de las mismas realizaremos un análisis crítico para reflejar los alcances de estos movi- mientos a la hora de reivindicar y construir una ciudad ecológicamente viable, justa y equitativa

Energy efficiency: comparison between the CALENER certificate and real consumptions

Modelización de una vivienda sostenible y comparación con los resultados obtenidos con los programas reconocidos en España de certificación

Actives audiences and income inequality: An exploratory analysis of the conversation on Twitter

[ES] La desigualdad de ingresos es uno de los mayores desafíos de nuestras sociedades y uno de los temas principales de la agenda política reciente (Pickett y Wilkinson, 2015: 132), especialmente desde el colapso financiero global. Como Mike Savage (2016) afirma, ¿la desigualdad está en todas partes, en las representaciones que los medios hacen de la realidad, así como en nuestra vida social diaria o en las redes sociales¿. Las redes sociales tienen el potencial de facilitar una democracia más participativa y un valor disruptivo para desafiar los intereses tradicionales y los modos de poder comunicativo (Loader y Mercea, 2011). Por lo tanto, nuestro objetivo es describir cómo se crea la opinión pública en relación con el concepto de desigualdad de ingresos en Twitter. Desde un punto de vista metodológico, tras haber realizado un análisis cuantitativo en trabajos previos, proponemos explorar el cualitativo a través de la recolección de 102.082 tuits en 2018 sobre el concepto de desigualdad de ingresos.[EN] The income inequality is one of the major challenges of our societies and one of the main topics on the recent political agenda (Pickett & Wilkinson, 2015: 132), especially since the global financial collapse. As Mike Savage (2016) affirms, ¿inequality is everywhere: in the representations that the media makes of reality, as well as in our daily social life or in social networks¿. Paying attention to digitally mediated conversation, the research will focus on Twitter as a digital platform and social network used for set the topic in the digital public sphere. Social media have the potential to facilitate more participative democracy and a disruptive value for challenging traditional interests and modes of communicative power (Loader & Mercea, 2011). Thus, we focus on identifying how public opinion is created in relation to the concept of income inequality in social networks as Twitter. From a methodological point of view, we propose an analysis of the tweets published by different users on Twitter around the concept of income inequality.Este artículo pertenece al proyecto de investigación "News, Networks and Users in the Hybrid Media System (Newsnet). Transformation of News and Media Industry in the Post-Industrial Era", referencia: RTI2018- 095775-B-C43, financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades - Gobierno de España.Pérez Altable, L.; Serrano Tellería, A.; Fernandez-Planells, A. (2020). Audiencias activas y desigualdad de ingresos: análisis exploratorio de la conversación en Twitter. Hipertext.net. (20):1-12. https://doi.org/10.31009/hipertext.net.2020.i20.01S1122

PBL aplicado a los estudios de Historia del Arte. Utilización de los recursos y materiales didácticos elaborados en el Proyecto de Innovación Docente de la convocatoria 2016-2017

Depto. de Historia del ArteFac. de Geografía e HistoriaFALSEsubmitte

Presence of Immune Complexes of IgG/IgM Bound to B2-glycoprotein I Is Associated With Non-criteria Clinical Manifestations in Patients With Antiphospholipid Syndrome

Background: Antiphospholipid syndrome (APS) is an acquired autoimmune disorder defined by the presence of both clinical (thromboembolic events or pregnancy morbidity) and laboratory (antiphospholipid antibodies, aPL) manifestations. Despite their importance, several clinical manifestations strongly associated with APS such as livedo reticularis (LR), thrombocytopenia, sicca-ophthalmic(sicca), heart, or neurological manifestations are not included in the APS clinical classification criteria. Circulating immune complexes (CIC) formed by Beta-2-glycoprotein I (B2GPI) and aPL (B2-CIC) have been described and their presence has been related with thrombotic events.Methods: Cross-sectional and observational cohort study in APS patients with thrombotic symptomatology.Setting and Participants: Fifty-seven patients from the University Hospital Center Bezanijska Kosa (Belgrade, Serbia) who met the APS classification criteria (35 with primary APS and 22 with APS associated to systemic lupus erythematosus). This study aimed to determine the prevalence of B2-CIC in APS patients and to evaluate their association with clinical manifestations of APS not included in the classification criteria.Results: B2-CIC prevalence in APS patients was 19.3%. The presence of thrombocytopenia (OR:5.7), livedo reticularis (OR:5.6), sicca (OR:12.6), and leukopenia (OR:5.6) was significantly higher in patients with B2-CIC than in the rest of APS patients. C3 and C4 complement factor levels were significantly lower in B2-CIC positive patients, which suggests a greater consumption of complement. Patients with quadruple aPL positivity (triple aPL-positivity plus the presence of B2-CIC) showed a higher prevalence of thrombocytopenia, leucopenia and LR than those with single/double aPL-positivity. No significant differences were found in the frequencies observed in patients with triple-only vs. single/double aPL-positivity. There were no significant differences between patients with primary APS and lupus-associated APS regarding the prevalence of B2-CIC and outcomes.Conclusions: Presence of B2-CIC is strongly associated with several non-criteria clinical manifestations related to APS and to higher complement consumption. More studies are required to better understand the clinical significance of B2-CIC

La evaluación continua en la docencia del urbanismo: experiencia aplicada a través de Google Apps

El sistema tradicional de evaluación continua implica asumir, en muchas ocasiones, algunas dificultades en cuanto al seguimiento y valoración del trabajo del alumnado. La existencia de grupos numerosos y la necesidad de agilizar la comunicación profesor-alumno y entre alumnos, nos lleva a investigar las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías con el fin de actualizar los métodos de aprendizaje y facilitar la valoración del trabajo de los alumnos dentro y fuera del aula. La presente experiencia docente se centra en estudiar las posibilidades que ofrece Google, a través de distintas aplicaciones web o Apps -Groups, Forms, Drive, Mail y Calendar- e incorporarlas como herramientas integradas en el trabajo del aula. Concretamente, se aplica simultáneamente esta metodología a dos asignaturas diferentes del área de Urbanística y Ordenación del Territorio -Urbanismo 2 y Urbanismo 4- en las que se integra al alumnado en un grupo virtual a través del cual, se realizan distintas actividades -resolución de dudas, intercambio de información, exámenes, etc.- que permiten al profesor gestionar y evaluar, de forma eficiente, cuestiones como la asistencia y la participación en la asignatura conociendo de forma inmediata la respuesta de los estudiantes ante los conceptos trabajados

Docencia en urbanismo y tecnología: nuevas formas de trabajo y evaluación

La existencia de grupos numerosos y la necesidad de agilizar la comunicación profesor-alumno y entre alumnos, nos lleva a investigar las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías con el fin de actualizar los métodos de aprendizaje y facilitar la valoración del trabajo de los alumnos dentro y fuera del aula. El sistema tradicional de evaluación continua, así como los métodos de trabajo de campo utilizados en disciplinas técnicas como la arquitectura, implican asumir, en ocasiones, algunas dificultades en cuanto al seguimiento y valoración del trabajo del alumnado. La presente experiencia investigadora se centra en estudiar las posibilidades que ofrece Google, a través de distintas aplicaciones web o Apps -Groups, Forms, Drive, Mail y Calendar- para facilitar la evaluación en las asignaturas de urbanismo desarrolladas mediante trabajo colaborativo tipo taller y en averiguar las posibilidades que ofrecen las redes sociales y algunos sistemas de mapas para complementar el trabajo de campo propio de la práctica del Urbanismo

Response of Fresh Food Suppliers to Sustainable Supply Chain Management of Large European Retailers

This article analyses new supply chain management (SCM) strategies of the largest retail distribution chains in Europe within the context of differing sustainability concepts and approaches. An analysis is carried out of the strategic plans of such retailers, as well as recent developments in the sector. We begin by identifying the priority actions of retailers and then evaluating, by means of a survey, how small horticultural marketing firms (mainly cooperatives) in southeast Spain respond to the needs of these retailers. Subsequently, an analysis is carried out on these small marketing firm exporters to identify the relative weight which they assign to the variables assessed, while also considering the existing relationships between said weighted variables and business profits. Our results show that retailers tend to establish more simplified supply chains (that is, shorter and more vertical), essentially demonstrating their interpretation of a sustainable supply chain. In contrast, horticultural marketing firms have concentrated more on tactical and operational issues, thereby neglecting environmental, social and logistics management. Thus, their success rate in meeting the sustainability demands of their customers can be considered medium-low, requiring a more proactive attitude. Improved and collaborative relations, and the integration of sustainability concepts between suppliers (marketing firms) and their clients could contribute to successfully meeting sustainability demands. From the point of view of the consumer, close supplier–retail relationships have solved food safety issues, but the implementation of sustainability in other supply chain activities and processes is a pending issue. We propose strategic approximation and collaboration to bridge the gap between the varying sustainability demands in the supplier–retail relationship within perishable supply chains. Although this article specifically addresses fresh vegetable supply chains, the results may be extrapolated to other agri-food chains with a similar structure