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Recomendações técnicas para redução dos compostos off-flavour na carne de tambaqui (Colossoma macropomum) em tanques escavados.
MAPEAMENTO E DETECÇÃO DE QTL EM MANDIOCA
A mandioca é típica dos trópicos e fonte de segurança alimentar para mais de 600
milhões de pessoas, utilizada na alimentação humana e animal e na indústria, pela
extração de amido e produção de biocombustível. O Brasil é o segundo país em
produção, entretanto o incremento em produção é baixo para atender o crescente
mercado. A compreenção da arquitetura genética de caracteres agronomicamente
importantes é útil para delinear cruzamentos e possibilita a identificação de loci
controladores de características quantitativas (QTL), no intuito de seleção assistida e
clonagem de genes candidatos. Neste trabalho objetivou-se identificar, mapear e
caracterizar QTL para as características de altura das plantas (AP), produtividade de
parte aérea (PPA), produtividade total de raízes fresca (PTR), teor de matéria seca
da raiz (MS) e produtividade de amido (PROD-AMD) de mandioca. Para isto foi
utilizada uma população F1 de 141 indivíduos, oriunda do cruzamento entre as
cultivares Fécula Branca e BRS Formosa, mantida em delineamento em blocos, com
duas repetições e 16 plantas por parcela para as análises fenotípicas. A
genotipagem dos indivíduos foi realizada usando SNPs, microssatélites e
minissatélites. O mapa foi construído com abordagem multiponto e a detecção dos
QTL realizada por análise de contraste entre médias e intervalo, considerando os
diferentes tipos de segregação do QTL. Variabilidade foi observada para todas as
características e altas correlações fenotípicas, exceto para MS, com destaque para
PTR e PROD-AMD (0,98), bem como alta herdabilidade para AP (74,29%).
Também, segregação transgressiva foi detectada para todas as características,
indicando complementariedade de alelos dos pais na progênie segregante. O mapa
genético representou regiões dos 18 cromossomos da mandioca e foi composto por
283 marcadores em 32 grupos de ligação. Uma região do cromossomo 10
apresentou evidência de pleitropia. Para AP, PPA e PROD-AMD um QTL comum foi
identificado, bem como para PTR e PROD-AMD, três QTL comuns foram verificados.
O MS apresentou QTL exclusivos. Estes resultados indicam o controle quantitativo
das características estudadas, com QTL de grande e pequeno efeito detectados.
Estes são úteis no melhoramento da cultura visando maior produtividade
Insulin resistance and triglyceride/HDLc index are associated with coronary artery disease
<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Insulin-resistance is associated with cardiovascular disease but it is not used as a marker for disease in clinical practice.</p> <p>Aims</p> <p>To study the association between the homeostatic model assessment (HOMA-IR) and triglyceride/HDLc ratio (TG/HDLc) with the presence of coronary artery disease in patients submitted to cardiac catheterization.</p> <p>Methods</p> <p>In a cross-sectional study, 131 patients (57.0 ± 10 years-old, 51.5% men) underwent clinical, laboratory and angiographic evaluation and were classified as No CAD (absence of coronary artery disease) or CAD (stenosis of more than 30% in at least one major coronary artery).</p> <p>Results</p> <p>Prevalence of coronary artery disease was 56.7%. HOMA-IR and TG/HDLc index were higher in the CAD <it>vs </it>No CAD group, respectively: HOMA-IR: 3.19 (1.70-5.62) vs. 2.33 (1.44-4.06), p = 0.015 and TG/HDLc: 3.20 (2.38-5.59) vs. 2.80 (1.98-4.59) p = 0.045) - median (p25-75). After a ROC curve analysis, cut-off values were selected based on the best positive predictive value for each variable: HOMA-IR = 6.0, TG/HDLc = 8.5 and [HOMA-IR×TG/HDLc] = 28. Positive predictive value for coronary artery disease for HOMA-IR>6.0 was 82.6%, for TG/HDLc>8.5 was 85.7% and for [HOMA-IR×TG/HDLc]>28 was 88.0%. Adjusted relative risk (age, gender, diabetes, body mass index, systolic blood pressure) for the presence of coronary artery disease was: for HOMA-IR>6.0, 1.47 (95.CI: 1.06-2.04, p = 0.027), for TG/HDLc>8.5, 1.46 (95% CI:1.07-1.98), p = 0.015) and for [HOMA-IR × TG/HDLc] >28, 1.64 (95%CI: 1.28-2.09), p < 0.001).</p> <p>Conclusions</p> <p>Increased HOMA-IR, TG/HDLc and their product are positively associated with angiographic coronary artery disease, and may be useful for risk stratification as a high-specificity test for coronary artery disease.</p
Composição química do óleo essencial de 40 acessos de sacaca (Croton cajucara Benth) do banco de germoplasma da Embrapa Amazônia Ocidental.
A coleção de germoplasma de sacaca (Croton cajucara Benth.) da Embrapa Amazônia Ocidental teve início em 1997, com acessos coletados em 15 localidades da Região Norte, objetivando realizar o estudo de variabilidade entre elas, a conservação do germoplasma da espécie e selecionar genótipos superiores para a produção de biomassa (folhas) com maior potencial para a produção de óleo essencial rico em linalol. Dois morfotipos, definidos principalmente pela diferença na coloração das folhas, foram identificados na coleção e denominados sacaca branca e sacaca vermelha. Dentro das ações previstas nesta rede, está a avaliação da composição química dos óleos essenciais
Adaptação da metodologia: análise de microestruturas de pelos para identificação de mamíferos - tricologia.
bitstream/item/117209/1/COT96.pd
An integrated pedagogical approach for distance learning courses: curriculum, ICT and management
Distance learning courses need intensive planning that, in turn, requires the integration of knowledge and expertise in different areas and levels such as curriculum, ICTs and course management. This paper presents an integrated approach for distance learning course planning that derives from pedagogical research the basic directives to integrate the process variables such as curriculum, ICT options and management. It is argued that distance learning projects always have some research activity involved, since the operation model construction always requires the identification of course characteristics and specificities in order to face the challenges imposed by this teaching method and take advantage of ICT technologies in a specific socioeconomical context. In practical terms, course implementation is focused on pedagogical-driven decisions based on a flexible curriculum model suitable for different implementation scenarios and course characteristics. The integrated approach has been used in various high capillary courses (humanities, mathematics, others) with limited ICT resourcesEducation for the 21 st century - impact of ICT and Digital Resources ConferenceRed de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI
Bolo light enriquecido com farinha de bagaço de uva proveniente de produção vinícola / Light cake enriched with grape bagass flour from wine production
O vinho sempre foi considerado uma bebida relevante, bastante oferecida em comemorações como forma de festejar algum acontecimento e sinal de nobreza. Entretanto, a alta produção pode gerar problemas ambientais e desperdício de resíduos ricos em substâncias antioxidantes, compostos fenólicos, flavonoides, antocianinas e fibras. Portanto, o objetivo desse trabalho foi elaborar um bolo enriquecido com fibras e antioxidante a partir da farinha do bagaço de uva Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) proveniente de resíduos da produção de vinhos da Região do Submédio São Francisco. Foram elaboradas quatro preparações com concentrações diferenciadas, sendo as amostras de 0%, 10%, 20% e 30%, as quais foram avaliadas sensorialmente por 50 provadores não treinados, de ambos os sexos, maiores de 18 anos, laboratório de Pesquisa, ensino e extensão em tecnologia de alimentos e alimentação coletiva, da UPE campus Petrolina. Para tanto, foi utilizada a escala hedônica de nove pontos para demonstrar o nível de aceitação das formulações e três pontos para indicar a intenção de compra, respectivamente. Verificou-se que a preparação com 10% de farinha proveniente do bagaço de uva obteve 88% (n= 44) de aceitação na avaliação global e maior índice de aceitação entre as amostras, revelando que 86% (n=43) certamente ou provavelmente comprariam o produto, sendo a mesma submetida às análises físico-químicas. A composição centesimal apresentou valores satisfatórios e redução em 40% do teor de gorgura quando comparado ao bolo tradicional. O bolo enriquecido com farinha proveniente do bagaço de uva se mostrou nutricionalmente interessante e bem aceito na intensão de compra. Também foi denominado bolo light devido a redução de gordura em relação ao bolo convencional.
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