DESARROLLO DE UNA APLICACIÓN EN LENGUAJE JAVA UTILIZANDO LA METODOLOGÍA ANÁLISIS ESTRUCTURADO MODERNO

El objetivo de este trabajo fue implementar paso a paso la metodología de Edward Yourdon para el diseño de software; se aplicó a un caso práctico de desarrollo de software para determinar el nivel de riesgo ergonómico en puestos de trabajo utilizando el método REBA y lógica difusa. El software construido se probó en cuatro casos de estudio con un total de 16 posturas y permitió calcular de forma rápida el nivel de riesgo ergonómico para cada postura específica del trabajador.Palabras clave: Análisis estructurado, programación orientada a objetos, riesgo ergonómico, lógica difusa

Evaluación logística de una PYME como estrategia para su desempeño organizacional

This research studies a Mexican SME dedicated to manufacturing ecological cleaning and personal care products. A logistics approach allowed us to analyze its supply chain and identify areas of opportunity. The methodology included data collection, supply chain analysis, logistics evaluation, management, review of warehouse logistic indicators, and the SCOR model’s implementation at three process levels (superior, configuration, and elements), each evaluated by key performance indicators. Each indicator was divided into performance attributes (flexibility, assets, speed of service, reliability in compliance, and costs). The DNA Logistik tool was applied to detect the maturity level and risk of logistics operations. As a result, the relevance of five logistics functions in the supply chain (supply, production, storage, transportation, and omnichannel sales) was identified. In addition, the results were compared with 326 records of other SMEs in DNA Logistik in the retail sector.La presente investigación estudia una pyme mexicana, dedicada a la fabricación de productos de limpieza ecológicos y de cuidado personal, con un enfoque logístico que permita analizar su cadena de suministro e identificar áreas de oportunidad. La metodología incluyó la recolección de datos, el análisis de la cadena de suministro, la evaluación logística, la revisión de indicadores logísticos de gestión y almacén, así como la implementación del modelo SCOR interpretado en tres niveles de procesos (superior, configuración y de elementos), cada uno evaluado por indicadores clave de desempeño. Cada indicador fue dividido en atributos de rendimiento (flexibilidad, activos, velocidad de atención, fiabilidad en cuestión de cumplimiento y costos). Se aplicó la herramienta DNA Logistik con el propósito de detectar el nivel de madurez y riesgo de las operaciones logísticas. Como resultado, se identifica la relevancia de cinco funciones logísticas en la cadena de suministro (aprovisionamiento, producción, almacenaje, transporte, venta omnicanal), además, se compararon los resultados con 326 registros de otras pymes en DNA Logistik en el sector de comercio al por meno

Evaluation of the Circular Economy in a Pitahaya Agri-Food Chain

Over the last decade, the circular economy (CE) has attracted attention due to the current unsustainable model of production and consumption, which involves an increased resource use and depletion. Agri-food is one of the key sectors where action must be taken to ensure the transition to a more sustainable development model in line with circular economy principles. This study aims to evaluate the potential of implementing the circular economy in the pitahaya agri-food chain in Ecuador. The research was conducted from 2019 to 2021, during which a checklist was applied that included 91 items grouped into nine dimensions: source or supply of materials, design, manufacturing, economic circle, distribution and sales, consumption/use, 4R, remanufacturing, and sustainability. The level of the circular economy evaluated in the study was low (2.14 points out of 5). Therefore, improvements are required in the agri-food management of fruit cultivation and processing. Critical points were identified and strategies were proposed to increase competitiveness, improve environmental performance, and promote the implementation of the circular economy in this production chain. A final recommendation is to explore research on the concept of CE in the sector, mainly focused on the valorization of biomass as a contribution to the bioeconomy in order to contribute to the country’s growth within the context of sustainability

Cadena de suministro de productos agrícolas de traspatio

Objective: This study aims to analyze the backyard agricultural production system with a logistical focus, assuming that the knowledge of the links that make up the supply chain will contribute to developing productive and operational strategies that link backyard producers with short agro-food chains. Design/methodology/approach: The case study of the highly marginalized localities and indigenous presence of the municipalities of Chontla and Tempoal, Veracruz is presented. The supply chain of backyard agricultural products was analyzed from a generic model identifying the products, furthermore making an annualized economic projection. The information was collected with opportunity sampling through surveys of backyard producers, intermediaries, retail and wholesale marketers, municipal agents, and local authorities. Results: Five echelons define the backyard agricultural products supply chain of the case study: raw materials production, processing, manufacturing, product presentation, and the final consumer. It has a semi-structured marketing scheme between traditional and short commercialization circuits. Four opportunity areas were identified: non-standardized product processing, inappropriate storage conditions, production records absence, and poor distribution and marketing channels. Limitations on study/implications: The annualized economic projection indicated that 35.8% of the products are destined for self-consumption, 21.2% are commercialized in local and municipal markets, and 43% of the production is not commercialized. Findings/conclusions: This study proposes to locate strategically (in each municipality) collection, and distribution centers for backyard agricultural products to reduce the amount of non-commercialized products and link backyard agricultural producers in short agri-food chains and thereby contribute to strengthening the local economy.Objetivo: Estudiar el sistema de producción agrícola de traspatio con un enfoque logístico, asumiendo que el conocimiento de los eslabones que componen la cadena de suministro contribuirá a desarrollar estrategias productivas y operacionales que vinculen a los productores con cadenas agroalimentarias cortas. Diseño/metodología/aproximación: Se presenta el caso de estudio de las localidades de alta marginación y presencia indígena de los municipios de Chontla y Tempoal, Veracruz. Se analizó la cadena de productos agrícolas de traspatio a partir de un modelo genérico identificando los productos del caso de estudio y realizando una proyección económica anualizada. La información se recolectó con muestreo de oportunidad mediante encuestas a productores de traspatio, intermediarios, comercializadores minoristas y mayoristas, agentes municipales y autoridades locales. Resultados: La cadena de suministro de productos agrícolas de traspatio está definida por cinco eslabones: producción de materias primas, procesamiento, manufactura, presentación del producto y consumidor final; el esquema de comercialización es semiestructurado entre tradicional y de circuitos cortos. Se identificaron cuatro áreas de oportunidad: procesamiento no estandarizado, condiciones inapropiadas de almacenamiento, ausencia de registros y deficientes canales de distribución y comercialización. Limitaciones del estudio/implicaciones: La proyección económica indicó que 35.8 % de los productos se destina al autoconsumo, 21.2 % se comercializa en mercados locales y municipales y el 43 % de la producción no se comercializa. Hallazgos/conclusiones: Para disminuir la cantidad de producto no comercializado y fortalecer la economía local, se propone ubicar estratégicamente centros de acopio para vincular a los productores en cadenas agroalimentarias cortas

Análisis de la cadena de suministro de la flor de cempasúchil (Tagetes erecta L.); caso de estudio

Objetivo: analizar la cadena de suministro de la flor de cempasúchil (Tagetes erecta L.) y la interacción de los actoresque están presentes en dicho proceso para conocer cuál es la problemática dentro de la cadena y ayudar al crecimientoeconómico encontrando nuevos usos y estrategias para la flor. Diseño/metodología/aproximación: Para la recopilación de lainformación se realizaron tres tipos de encuestas semiestructuradas a productores, consumidores locales y vendedores. Las encuestas fueron aplicadas durante los meses de octubre a noviembre del 2018. Se entrevistaron a n=73 personas entre productores, consumidores locales y vendedores en Tempoal, Veracruz, México, y sus comunidades. Los datos fueron analizados para obtener el valor de producción eidentificar el esquema de comercialización de flor de cempasúchil para finalmente realizar el diseño de la cadena de valor.Resultados: La flor de cempasúchil tiene mayor demanda en octubre y noviembre durante la festividad de día de muertos, y su valor económico en Tempoal, oscila en MXM$89,500.00, conformado por dos circuitos cortos de comercialización y uno tradicional. La comercialización de la flor dentro de la cadena de suministro está integrada por tres productores, dos intermediarios y un consumidor final.Limitaciones del estudio/implicaciones: La flor de Cempasúchil en Tempoal, únicamente se utiliza para las festividades de día de muertos y en el resto de los meses restantes su demanda disminuye significativamente, por ausencia de usos.Hallazgos/conclusiones: La flor de cempasúchil, tiene gran potencial y opciones para prosperar dentro de la región tomando en consideración diversas áreas de oportunidad para otros usos como la venta de semilla y elaboración de subproductos derivados de la flor, lo cual beneficiaria la economía local, considerando la preservación de la especie como parte de la cultura del pueblo

Integration model of collaborative supply chain

The strategic members of collaborative supply chain have been looking for actions to synchronize their links. The purpose is to improve the customer service and fulfill the challenges of the globalized competitiveness. This trend is known as integrated supply chain and improves the companies performance as a whole. In this paper, an integration model of collaborative supply chain was developed considering the strategical, tactical and operational perspectives. To implement it, a measurement instrument was designed and validated statistically. Also a mathematical model using fuzzy logic was designed and applied among 36 small, medium and large Mexican companies to determine their integration level and propose specific actions that allow them to improve it

Gestión del conocimiento: perspectiva multidisciplinaria. Volumen 13

El libro “Gestión del Conocimiento. Perspectiva Multidisciplinaria”, Volumen 13 de la Colección Unión Global, es resultado de investigaciones. Los capítulos del libro, son resultados de investigaciones desarrolladas por sus autores. El libro es una publicación internacional, seriada, continua, arbitrada, de acceso abierto a todas las áreas del conocimiento, orientada a contribuir con procesos de gestión del conocimiento científico, tecnológico y humanístico. Con esta colección, se aspira contribuir con el cultivo, la comprensión, la recopilación y la apropiación social del conocimiento en cuanto a patrimonio intangible de la humanidad, con el propósito de hacer aportes con la transformación de las relaciones socioculturales que sustentan la construcción social de los saberes y su reconocimiento como bien público. El libro “Gestión del Conocimiento. Perspectiva Multidisciplinaria”, Volumen 13, de la Colección Unión Global, es resultado de investigaciones. Los capítulos del libro, son resultados de investigaciones desarrolladas por sus autores. El libro cuenta con el apoyo de los grupos de investigación: Universidad Sur del Lago “Jesús María Semprúm” (UNESUR) - Zulia – Venezuela; Universidad Politécnica Territorial de Falcón Alonso Gamero (UPTFAG) - Falcón – Venezuela; Universidad Politécnica Territorial de Mérida Kléber Ramírez (UPTM) - Mérida - Venezuela; Universidad Guanajuato (UG) - Campus Celaya - Salvatierra - Cuerpo Académico de Biodesarrollo y Bioeconomía en las Organizaciones y Políticas Públicas (CABBOPP) - Guanajuato – México; Centro de Altos Estudios de Venezuela (CEALEVE) - Zulia – Venezuela, Centro Integral de Formación Educativa Especializada del Sur (CIFE - SUR) - Zulia – Venezuela; Centro de Investigaciones Internacionales SAS (CEDINTER) - Antioquia – Colombia y diferentes grupos de investigación del ámbito nacional e internacional que hoy se unen para estrechar vínculos investigativos, para que sus aportes científicos formen parte de los libros que se publiquen en formatos digital e impreso

Secuenciación de operaciones por simulación en la empresa Puntadas, S.G.

La secuenciación de los pedidos de los clientes es un reto para la programación de las operaciones en una empresa. Este se complejiza todavía aún más si se trata de una empresa del sector textil, debido a que responde a pedidos cada vez más personalizados. El orden que se les dé a estos pedidos repercute significativamente en el desempeño de las operaciones. En este contexto se diseñó un modelo de simulación en FlexSim para medir el impacto de la aplicación de diferentes reglas de prioridad para la secuenciación de los pedidos de los clientes en el caso de las operaciones de la empresa “Puntadas, S.G.”. Los resultados fueron presentados al secuenciar los pedidos correspondientes a cuatro semanas del Programa Maestro de Producción (MPS) en el modelo de simulación. Con esto se determinó que la regla de prioridad Shortest Processing Time (SPT) sería la que mejor impactaría el desempeño general de las operaciones, sobre todo mediante un aumento en la fiabilidad de un 4.49%, respecto a la regla First-Come First-Served (FCFS) que es la implementada en la actualidad

Diseño de layout en un almacén del Ingenio Azucarero de Imbabura, Ecuador

ABSTRACT On many occasions, the productive systems obtain their competitive advantages from the effective management of their warehouses and inventories, where the decision-making fundamentally defines the cost structure and level of customer service. This leads to the design of warehouses becoming a problem of high complexity, especially due to: the problems of size and sizing of all its areas. In this sense, a layout proposal was designed, together with the sizing of all its areas, for the warehouse of finished products in a sugar mill in Imbabura, Ecuador. The effective combination of forecasting tools was used, such as: simulation of discrete events and inventory management models. A better use of the net capacity, the use of the area and the storage height was obtained, for a high level of customer service and reducing the costs for material handlingRESUMEN En muchas ocasiones, los sistemas productivos obtienen sus ventajas competitivas de la efectiva gestión de sus almacenes e inventarios, donde la toma de decisiones define fundamentalmente la estructura de los costos y nivel de servicio al cliente. Esto conlleva a que el diseño de almacenes se convierta en un problema de alta complejidad, especialmente por: los problemas de tamaño y de dimensionamiento de todas sus áreas. En tal sentido, se diseñó una propuesta de layout, de conjunto con el dimensionamiento de todas sus áreas, para el almacén de productos terminados en un ingenio azucarero de Imbabura, Ecuador. Se emplearon la combinación efectiva de herramientas de pronósticos, tales como: la simulación de eventos discretos y los modelos de gestión de inventarios. Se obtuvo un mejor uso de la capacidad neta, de la utilización del área y de la altura de almacenamiento, para un alto nivel de servicio al cliente y disminuyendo los costos por concepto de manipulación de materiales

Secuenciación de operaciones por simulación en la empresa Puntadas, S.G.

The sequencing of customer orders is a challenge for scheduling operations in a company. This becomes even more complex if it is a company in the textile sector, since it responds to increasingly personalized orders. The order given to these orders has a significant impact on the performance of operations. In this context, a simulation model was designed in FlexSim to measure the impact of the application of different priority rules for the sequencing of customer orders in the case of the operations of the company “Puntadas, S.G.”. The results were presented by sequencing the orders corresponding to four weeks of the Master Production Program (MPS) in the simulation model. With this, it was determined that the Shortest Processing Time (SPT) priority rule would be the one that would best impact the general performance of operations, especially through an increase in reliability of 4.49%, compared to the First-Come First-Served rule. (FCFS) which is currently implemented.La secuenciación de los pedidos de los clientes es un  reto para la programación de las operaciones en una empresa. Este se complejiza todavía aún más si se trata de una empresa del sector textil, debido a que responde a pedidos cada vez más personalizados. El orden que se les dé a estos pedidos repercute significativamente en el desempeño de las operaciones. En este contexto se  diseñó un modelo de simulación en FlexSim para medir el impacto de la aplicación de diferentes reglas de prioridad para la secuenciación de los pedidos de los clientes en el caso de las operaciones de la empresa “Puntadas, S.G.”. Los resultados fueron presentados al secuenciar los pedidos correspondientes a cuatro semanas del Programa Maestro de Producción (MPS) en el modelo de simulación. Con esto se determinó que la regla de prioridad Shortest Processing Time (SPT) sería la que mejor impactaría el desempeño general de las operaciones, sobre todo mediante un aumento en la fiabilidad de un 4.49%, respecto a la regla First-Come First-Served (FCFS) que es la implementada en la actualidad